5〜2cm角の角切り、ソース代わりに使ったり、スープの浮き実にするようなときは、1cm角くらいの小さい角切りがよいでしょう。 角切り(1) へたを取って横半分に切り、切り口を下にして置きます。1. 5〜2cm角の角切りなら1. 5〜2cm幅になるように、等分に切ります。 角切り(2) 向きを変えて横にも等分に切ります。 関連するレシピまとめ おすすめ読みもの(PR) 人気のその他 牛肉料理レシピ 牛すね肉を使ったレシピ ラクレシピならレタスクラブ 今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ31156品をご紹介! プレゼント企画 プレゼント応募 レタスクラブ最新号のイチオシ情報
こんにちは吉木ゆんです。 【吉木ゆんさんのチャレンジをもっと見る】余り野菜や肉を巻いて食べる「中華風クレープ」 今回はレタスクラブ12月号の殿堂入り時短レシピから 「牛肉の赤ワイン煮込み」に挑戦してみました。 たまには子供向けではない大人向けの料理にしてみました! こういったお肉ゴロゴロ系を煮込むのはシチューくらいしか作ったことがないのですが、私の苦手な圧力鍋を使わなくても簡単にできると言うことなのでチャレンジしてみました。 牛スネいいよね牛スネ。 作り方はこちら 【材料3~4人分】 牛すね肉(シチュー用) 400g ■下味 塩 小さじ1/3 こしょう、小麦粉 各適量 玉ねぎ 1/2個(縦薄切り) にんにく 1/2片(薄切り) にんじん 1本(1. 5センチ厚さの輪切りか半月切り) ■煮汁 ドライプルーン(種抜き) 8個 赤ワイン 3/4カップ ウスターソース 大さじ1と1/2 水 1と1/2カップ オリーブ油 バター 塩 こしょう 【作り方】 1、牛肉は下味を順にまぶす。鍋にオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、牛肉をこんがり焼いて取り出す。 2、オリーブ油大さじ1/2を足し、玉ねぎ、にんにくを入れ、ふたをして弱めの中火で約5分蒸し炒めにし、肉を戻し入れる。 3、にんじんと煮汁の材料を加えてふたをずらしてのせ、約40分煮る。バター大さじ1、塩、こしょう各少々で調味する。 買ったお肉がいいサイズだったのでそのままドーンしました(笑) 肉を切るとね、いったんまな板洗わなきゃいけないからめんどくさいんだよね(野菜から切れ) にんじんは豪快に!! 大雑把に切っても許される! それが!煮込み料理!!! (そんな事はない) さて、ここまでは順調だ。 だが私は気づいている。 作り方に載っている 【ドライプルーン】の存在に。 未だかつて煮込み料理にプルーンを入れた事があっただろうか、、、? いや、私はない!! 本当に平気?いいの?入れちゃうよ? 家庭で楽しむ♡牛肉を使った人気のイタリアンレシピ10選 | moguna(モグナ). えぇい!入れてしまえ! プルーン、ドーン! あとは煮込むだけよ、、、! って事で、煮込んでる間に子供達にご飯を食べさせてじっくりコトコトさせました。 そして、 子供の食事が終わった後、夫と一緒に試食。 お肉は言わずもがな美味しかったです。 (やわやわなわけではないですが、筋以外は柔らかかったです) ワインとウスターソースしか入れてないのに何故か深みのある味。 甘みと酸味のバランスがすごく良くて、 まさか、これは、、、 溶けた玉ねぎと、、、もう一つ プルーンのおかげ!!!???
<※ヒトワザ!>牛切り落とし肉を巻いて棒状に。切り落とし肉でもボリュームアップ、食べごたえが!
プルーンで自然な甘みと酸味をプラス 材料(3〜4人分) 牛すね肉 (シチュー用)…400g 下味 ・塩…小さじ1/3 ・こしょう、小麦粉…各適量 にんじん (1. たったの3行程で赤ワイン煮込み！余ったワインの使い道にも◎ - レタスクラブ. 5cm厚さの輪切りか半月切り)…1本 オリーブ油…大さじ1 玉ねぎ (縦薄切り)…1/2個 にんにく (薄切り)…1/2片 ドライプルーン (種抜き)…8個 赤ワイン…3/4カップ ウスターソース…大さじ1 1/2 水…1 1/2カップ バター …大さじ1 塩、こしょう…各少々 牛すね肉(シチュー用)…400g にんじん(1. 5cm厚さの輪切りか半月切り)…1本 玉ねぎ(縦薄切り)…1/2個 にんにく(薄切り)…1/2片 ドライプルーン(種抜き)…8個 バター…大さじ1 作り方 牛肉は 下味 を順にまぶし、フライパンにオリーブ油大さじ1/2を入れ 中火 でこんがり焼き、取り出す。 肉をこんがり焼くとうまみが閉じ込められ、アクも出にくくなる。 オリーブ油大さじ1/2を足して玉ねぎ、にんにくを入れ、ふたをして 弱めの中火 で約5分蒸し炒めし、肉を戻す。 玉ねぎやにんにくなどの香味野菜を蒸し炒めにすることで香りを引き出す。 にんじん、ドライプルーン、赤ワイン3/4カップ、ウスターソース大さじ1 1/2、水1 1/2カップを加えてふたをずらしてのせ 弱めの中火 で約40分煮て、バター大さじ1、塩、こしょう各少々で調味する。 ふたをずらすと吹きこぼれの心配がなくなるので、煮る間はほったらかし。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1. 2倍、700Wなら0. 8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「 レシピについて 」をご覧ください。 堤人美 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる"一工夫"のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる!
ワインエキスパート(J. ワイン検定ブロンズ・シルバー講師) C. P. Aチーズプロフェッショナル ワインのある食卓に役立つ、簡単でちょっとおしゃれなおつまみレシピを料理サイト等で紹介。ワインとチーズの知識と、オリジナルレシピ・写真を活かしてライターとして活動中。
ビールに合う人気料理特集ページです。おかずレシピ検索、献立アイディア、レシピまとめ、通販など情報満載!- 今日のレシピが必ず決まる!オレンジページnet 挽肉/切り落としグルメソムリエ. 牛バラ肉切り落としの人気レシピを解説!煮込み料理、炒め料理、揚げ物、丼や麺など、安くてコスパの高い牛バラ肉切り落としを使った簡単レシピを紹介します。これから料理を頑張りたい人やレパートリーを増やしたい人は、ぜひ参考にしてください!
沖縄 の主要エリア 沖縄県は、沖縄本島とそれを含む113の島で構成されている県で、観光スポットも沖縄本島とそれ以外の島に分けられます。沖縄県本島の「那覇空港」は、さまざまな県からの直行便が出ており、東京からは、約2時間半でアクセスできます。 沖縄県内での移動はレンタカーがベストです。那覇市内はゆいレールなど比較的公共交通機関が整っていますが、本島でも南に向かうに従い電車などでの移動は難しくなります。夕方の時間帯は道路が渋滞するので注意しましょう。 「沖縄美ら海水族館」や各地のビーチ、島と島を結ぶ4. 7kmの「海中道路」や「古宇利大橋」などドライブスポットが多い海辺に、亜熱帯の森がある「ガンガラーの谷」や世界遺産の「首里城」など見どころ満載の沖縄ですが、海のアクティビティを楽しみたいという方は、フェリーを利用して石垣島や宮古島、久米島・慶良間諸島などの離島へ出かけるのがおすすめです。 そんな沖縄では料理にも独特の文化が根付いており、ゴーヤで作るゴーヤチャンプルや豚肉を使った沖縄そばなどは定番料理の一つです。沖縄でしか出会えない郷土料理なので、観光の際はぜひ味わいたい一品です。
新型コロナウイルス拡大及び緊急事態宣言における対応のお願い 業態 沖縄料理 コミンカショクドウユクル 0980-48-2584 お問合わせの際はぐるなびを見たと お伝えいただければ幸いです。 基本情報 【電話番号】0980-48-2584 【営業時間】11:00~16:00 【定休日】不定休日あり 【エリア】本部・今帰仁 【ジャンル】沖縄料理 基本情報をすべて見る 近隣駅・エリア、人気のジャンルから検索 名護・宜野座×沖縄料理 名護・宜野座×ランチ 沖縄料理×食べ放題メニュー 店舗トップ 地図 口コミ 写真付のおいしい 口コミをご紹介! 地図精度A [近い] 地図を印刷する このページを印刷する 地図をスマートフォンで見る このページのURLを送る 店名 古民家食堂 ゆくる 電話番号 ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。 住所 〒905-0207 沖縄県国頭郡本部町備瀬520 営業時間 11:00~16:00 (L. O. 15:30) 定休日 不定休日あり 天の川食堂 ~てぃんがーら~ 本部・今帰仁 昭和居酒屋 北山食堂 本部店 昭和レトロな沖縄料理店 沖縄料理 丸沖商店 沖縄の牛と豚を堪能する 名護・宜野座 アグーしゃぶしゃぶと沖縄料理 おBAR 家庭料理とあぐー豚料理 大国林道 山小屋風店内で沖縄料理 やんばるダイニング 松の古民家 しゃぶしゃぶと沖縄料理 周辺のお店(本部・今帰仁)をもっと見る 7543326 ページ上部へ戻る
備瀬のフクギ並木道にやんばるあぐー豚に特化した食事処「一福茶屋」。 やんばるあぐー を使用した「沖縄そば」や「とんかつ」、「生姜焼き」などのお食事をご用意しております。 【営業時間】 11:30~15:00 18:00~21:00 【休み】不定休 【住所】沖縄県国頭郡本部町備瀬511 【電話】 ☎ 0980-48-2584 「まん延防止等重点措置」に伴い、 4月12日 から当面の間、食事処「一福茶屋」は 休業 させて頂きます。営業再開の際はご案内いたします。