これ考えた人、神ですか…?牛肉のワイン煮込みに◯◯を入れたらとんでもなくおいしくなっちゃった! レタスクラブ 2020. 12. 08 20:30 こんにちは吉木ゆんです。 今回はレタスクラブ12月号の殿堂入り時短レシピから 「牛肉の赤ワイン煮込み」に挑戦してみました。 たまには子供向けではない大人向けの料理にしてみました! こういったお肉ゴロゴロ系を煮込むのはシチューくらいしか作ったことがないのですが、私の苦手な圧力鍋を使わなくても簡単にできると言うことなのでチャレンジしてみました。 牛スネいいよね牛スネ。 作り方はこちら 【材料… あわせて読みたい
5〜2cm角の角切り、ソース代わりに使ったり、スープの浮き実にするようなときは、1cm角くらいの小さい角切りがよいでしょう。 角切り(1) へたを取って横半分に切り、切り口を下にして置きます。1. 5〜2cm角の角切りなら1. 5〜2cm幅になるように、等分に切ります。 角切り(2) 向きを変えて横にも等分に切ります。 関連するレシピまとめ おすすめ読みもの(PR) 人気のその他 牛肉料理レシピ 牛すね肉を使ったレシピ ラクレシピならレタスクラブ 今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ31156品をご紹介! プレゼント企画 プレゼント応募 レタスクラブ最新号のイチオシ情報
内容紹介 ヴァージニア・ウルフを囲んだ、盛大なティーパーティーへ、ようこそ! モダニズム文学の旗手、フェミニスト、レズビアン……文学史の中で燦然と輝くウルフ。 でも、その文章の味わいは、ミニマムでかわいい! ヴァージニア・ウルフは、時代を切り拓いた作家として、いま世界的に見直しが進んでいる。 その作品は、映画、バレエ、オペラとなって蘇り、日本でも新訳が次々と出版。 本書はウルフをもっと身近に感じるためのファンブック。 作品解説、翻訳、まんが、『灯台へ』のなかの料理再現、『オーランドー』のボリウッド版構想など盛りだくさん。 片山亜紀、小川公代、西崎憲、水原涼、イ・ミンギョンら、多くの方もお招きして、ウルフのかわいい部分を1冊に凝縮。 同人誌『かわいいウルフ』のリニューアル完全版にして、文芸エンターテインメント決定版! 家庭で楽しむ♡牛肉を使った人気のイタリアンレシピ10選 | moguna(モグナ). 【目次】 ■ごあいさつ ■【まんが】Who is Virginia Woolf?
甘いサラミ?ワインに合うヘルシーアペタイザー【Yu's English Kitchen】 GINGER 2021. 06. 19 10:00 プロの先生たちと一緒に料理をしながら、英会話も学んでいく山田優さんの連載「Yu's English Kitchen」。すべて英語で掲載したGINGER本誌の内容を、日本語訳でお届けします。今回は、エリカ・アンギャルさんに簡単に作れるヘルシーアペタイザーを教わりました。本日のメニュー:ワインと楽しみたい美味しくヘルシーなアミューズエリカさん 今日はドライフルーツとナッツを使ったサラミの作り方を教えて… あわせて読みたい
コクと深みのあるリッチな味わい 材料(2人分) 牛焼き肉用肉…200〜240g 玉ねぎ…1/2個 マッシュルーム缶…小1缶(約50g) パセリのみじん切り…少々 スパゲッティ…60〜100g 赤ワイン…2カップ 固形スープの素…1個 ・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油 作り方 牛肉は塩、こしょう各少々をふり、小麦粉少々をまぶす。玉ねぎは薄切り、マッシュルームは二つ割りに。 鍋にオリーブ油大さじ1 1/2を熱し、牛肉の両面を焼き、玉ねぎも軽く炒め、ワイン、くずしたスープの素を加える。 煮立ったらマッシュルームを加え、塩、こしょう各少々で調味し、中火で15分ほど煮込み、とろみをつける。 たっぷりの湯に、塩適宜を入れてスパゲッティを袋の表示通りにゆで、オリーブ油大さじ1、パセリであえ、つけ合わせにする。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0. 8倍、700Wなら0.
2015/02/07 2018/04/21 トマト缶の違いが気になる! はるるはミートソース作りに使用するため、スーパーマーケットでよくトマト缶を購入します。 このトマト缶、大きくは2種類ありますよね。 そう、 ホールトマトとカットトマトの2種類 です。 以前に一度、カットトマトを使用したミートソース作りに失敗してからは、いつもホールトマト缶を購入している、はるる。 ふと、その違いが気になりました。 というわけで今回のテーマは、ホールトマトとカットトマトの違いについて。 トマト缶は大きくは2種類! ご存じのとおり、スーパーマーケットで販売されているトマト缶は、大きくはホールトマト缶とカットトマト缶の2種類です。 さっそく、これらの違いについて調べてみました!
トマト缶1個は、全国的にどの店でも約100円で販売されています。 一方、生のトマトは年間を通して価格が変動しますが、平均を取ると以下の価格に。 トマト1kg当たり:平均335円 1kgで平均335円ですから、「100g当たり」に直すと約33円。 トマト缶1個に相当するトマトの量は400gなので、そこから計算してみた結果がコチラ。 33円(100g)×4=132円 もしトマト缶1個と同量のトマトを買うとしたら、132円かかります。 つまりコストパフォーマンスの面では、トマト缶を購入したほうが安上がりですね! トマト缶の代わりになる候補は3つ トマト缶を切らしていて、なにか別のもので代用しようと思ったときに候補に挙がるのは、以下の3つではないでしょうか? 生のトマト トマトジュース トマトケチャップ では、実際に代わりとして使えるのか、見ていきましょう。 トマト缶の代用は生トマトでも可能? ホールトマトとカットトマトの違いって何？. 結論から言うと、生トマトはトマト缶の代用に十分なります。 ただし、トマト缶で使われているトマトと、日本で生食用として販売されているトマトは種類が違うため、味には若干の差が生じるでしょう。 ※この違いについては後でくわしくご紹介します。 トマト缶の代用はトマトジュースでも可能? トマトジュースの場合、食塩無添加のトマトジュースならトマト缶の代用になります。 トマトジュースには固形物が一切入っていないため、ミネストローネなどのトマトスープを作る際にはトマト缶よりも向いているくらいですよ。 しかし昔ながらのトマトジュースには、少量ながら食塩が含まれているため、トマト缶の代わりとして無意識に使ってしまうと、仕上がりが塩辛くなる可能性が……。 もし食塩が入っているトマトジュースを使う場合は、レシピで指示されている味付けを減らす工夫が必要になりますね。 トマト缶の代用はケチャップでも可能? 結論から言うと、ケチャップはトマト缶の代用にはなりません。 なぜなら、ケチャップには製造過程で、糖類・醸造酢・食塩・香辛料などが添加されているため。 トマト缶はただトマトを水煮しただけなので、無塩であり、多少甘みがあるくらい。 しかし、ケチャップには味は濃い味がつけられています。 ですから、トマト缶と同量のケチャップを入れると料理が味が非常に濃くなる恐れが……。 というわけなので、ケチャップはあくまで隠し味程度に使うのが適しています。 トマト缶と生トマトの決定的な違い 「トマト缶の中身はトマトを煮込んだものでしょ?」と考える人が、いまだに多数派だと思います。 でも、これは大きな誤解だとご存知でしたか?
トマト缶の種類は、ホールとカットがありました。 トマト缶を使った美味しそうなレシピを見付けたんですが、今まで作ったことがありません。 チャレンジしたいんですが、ホールとカットの違いが分かりません。 ネットで調べてみたら、作り方(ホールは丸ままでカットは切ってある)しか分かりませんでした。 ・ホールとカットは、どう違うのか ・生のトマトではダメなのか ・ケチャップやピューレではダメなのか ・もし、生のトマトで良かったら、なぜ、缶を使うのか 質問が多い上に、無知で申し訳ないですが、教えていただけないでしょうか? よろしくお願いしますm(_ _)m