混ぜて焼くだけ♪ とろけるような食感のチーズケーキです。手軽な材料で作ることができ、混ぜて焼くだけなので簡単!焼いているけれど中はレアチーズケーキのようななめらかな仕上がりです♪しっかり冷ましてからお召し上がりください。 調理時間 180分以上 カロリー 176kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1切れ分あたり(8等分した場合) 作り方 1. 《下準備》クリームチーズは常温に戻す。型にクッキングシートを敷く。オーブンは180℃に予熱する。 2. ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜる。砂糖を加えてしっかりすり混ぜる。 3. 簡単！混ぜて焼くだけベイクドチーズケーキ by tomorrow3 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 溶き卵を茶こしなどでこしながら加え、よく混ぜる。ヨーグルトを加えて均一になるまで混ぜる。 ポイント 溶き卵は白身を切るようにしっかり混ぜましょう。茶こしでこすことでなめらかに仕上がります。 4. 薄力粉をふるいながら加え、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる(生地)。 5. クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、5cmほどの高さから2〜3回落として空気を抜く。耐熱バットにのせてバットの高さの半分ほどまでお湯を注ぎ入れる。バットごと天板にのせ、180°Cに予熱したオーブンの上段で45〜60分焼く。 ポイント バットは深めのものを使用し、生地の半分の高さ程度までお湯を注いでください。生地にお湯が入らないよう気をつけ、型が底取れの場合、型全体をアルミホイルで覆ってください。 今回はしっかり焼き色をつけるために上段を使用しています。焼き加減は様子を見て向きを変えるなど調整してください。 6. 型に入れたまま粗熱をとり、冷蔵庫で4時間ほど冷やす。 よくある質問 Q どのくらい日持ちしますか?また持ち運び方法を教えて下さい。 A 冷蔵保存の場合、日持ちの目安は2〜3日です。 持ち運びの際は保冷剤や保冷バックを必ず使用しましょう。また長時間の持ち運びは避け、到着後はすぐに冷蔵庫で保管し、なるべく早めにお召し上がりください。 Q 21cmパウンド型でも作れますか? A 21cmパウンド型の場合は、レシピの1. 2倍量を目安としてこちらの分量でお作りください。【クリームチーズ/240g、砂糖/120g、溶き卵/2個分、ヨーグルト[無糖]/200g、薄力粉/大さじ2と1/3】加熱時間は、表面が膨らみ、焼き色がつくのを目安に様子をみながら調整してください。 Q ミキサーに材料を入れて一度に混ぜても作れますか?
チーズや野菜などを加えてつくるフランス生まれのお食事ケーキ、「ケークサレ」。日本でもすっかり人気のデリとなりました。今回はホットケーキミックスを使って簡単に作れるレシピを集めてみました。具材を混ぜ入れて焼くだけなので忙しい時でも楽ちん♪朝ごはんや小腹が空いた時などにぱぱっと作ってみませんか? 【スイートポテト風も】混ぜて焼くだけ！チーズケーキ3選 | サンキュ！. @recipe_blogさんをフォロー VIEW by honokaori 栄養満点お惣菜ケーキ ホットケーキミックスで♪栄養満点お惣菜ケーキ by たっきーママ(奥田和美)さん 具材はベビーチーズ、玉ねぎ、ハムなど冷蔵庫に残っているものでOK!焼く前に生地の上にマヨネーズ、ケチャップをかけてお箸でスーっと線を入れるのがポイント♪こうすることでぐっと美味しそうな仕上がりになりますよ! ↓レシピはこちら ペッパーコーンスープのケークサレ ペッパーコーンスープのケークサレ♡HM使用で簡単混ぜるだけ〜 by maiさん 粉末のコーンスープがあればこんなケークサレはいかが?ブラックペッパーを入れてピリリと大人味にするもよし、入れずにコーンの甘みを味わうのも◎。180度のオーブンで50分、じっくりとこんがりと焼いて。チーズトロ~を味わうためにも、ぜひ焼き立てを召し上がれ♪ ↓レシピはこちら 生ハムとブロッコリーのケークサレ by こもれびさん 30分~1時間 人数:5人以上 生ハムを使ったちょっと贅沢なケークサレ。ブロッコリーが中にも外にもあるので彩りも綺麗ですね。ヨーグルトと豆腐も加わり、ふわもちっとした食感が楽しめますよ♪こちらはチーズも油脂類も使っていないので、チーズが苦手な方や健康志向な方にオススメです。 ↓レシピはこちら お野菜いっぱいホケミでつくるケークサレ おうちカフェ レシピ会 お野菜いっぱいホケミでつくるケークサレ by SHIMAさん お野菜をたくさん使った栄養たっぷりのケークサレ。具材も赤・緑・黄色とカラフルなので切った時の断面も美しい♪野菜が苦手なお子様へのおやつに、またはお酒のお供にいかがですか? ↓レシピはこちら フライパンひとつで!ケークサレ 1週間節約献立~フライパンひとつで!ケークサレ~ by 武田真由美さん 15~30分 人数:3人 こちらはフライパンで焼くケークサレ♪生地をひっくり返す必要がありますが、自信のない方はいったんお皿に出し、フライパンをかぶせてひっくり返せばOK!蓋をして弱火で5分ほどしっかり火を通して。焼き上がったらホールケーキのように切り分けて、おしゃれに盛りつけてくださいね♪ ↓レシピはこちら 余った野菜や加工肉などを生地に混ぜれば、冷蔵庫のお掃除になりますよね。ただ、具材を入れすぎると生焼けになりかねないので、分量は守って作りましょう。焼きたてを味わうのも良し、暑い時期は冷やしたケークサレをいただくのも美味しそう♪お好みの具材で作ってみてくださいね。 --------------------------------------------------- ★レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
SWEETS 作るのが難しそうに思っていたチーズケーキも、実はおうちで簡単に作ることができるんです♪ 今回ご紹介するのは、ヘルシーで美味しい、豆乳を使ったチーズケーキレシピです。 時短で完成するレシピばかりをピックアップしたので、ぜひおうち時間を使って作ってくださいね♡ 豆乳チーズケーキのレシピ①シンプルな豆乳チーズケーキ 出典: チーズケーキは、美味しいのですがカロリーが高いのでダイエット中の人はどうしても我慢しがち……。 しかし、クリームチーズを使わずに、豆乳と絹ごし豆腐、プレーンヨーグルトを使って作るレシピであれば、ダイエット中でも罪悪感を感じること夏楽しめますよね♡ こちらのレシピの美味しさの秘訣は、ラムレーズンを敷き詰めているところ! 大人な味わいに仕上がるので、ぜひ試してみてくださいね。 レシピはこちら♪ 豆乳チーズケーキのレシピ②苺の豆乳チーズケーキ 通常のチーズケーキレシピを豆乳バージョンに置き換えると、使用するクリームチーズの量をグンと減らすことができるので、低コスト&低カロリーに仕上げることができるんです♡ こちらのレシピでは、苺ジャムを使用することで、いつものチーズケーキと違った味わいを楽しめるのが嬉しいですよね♪ 写真ではトッピングに生の苺を使用していますが、トッピングをしなくても十分美味しいので、オールシーズン楽しめるレシピとしておすすめです。 豆乳チーズケーキのレシピ③豆乳メープルかぼちゃチーズケーキ 豆乳を使ったチーズケーキと相性の良いカボチャをプラスすれば、ほっこりした甘さが魅力的な味わいに仕上がります。 レシピ自体は簡単なのですが、しっとりした食感が本格的で、簡単に作れるとは思えないほど! 季節問わずおすすめのレシピですが、中でも特におすすめしたいのは秋♡ 秋に向けて美味しく作れるように、今のうちから練習しておきましょう♪ 豆乳チーズケーキのレシピ④卵・チーズ・小麦粉なしの豆乳ヨーグルトケーキ 卵・小麦粉・チーズだけでなく、特定原材料7品目不使用のこちらのレシピは、あくまで"チーズケーキ風"なんです! 実は、こちらのレシピはあっさりした味わいが特徴の、豆乳ヨーグルト米粉ケーキです。 材料を混ぜて焼くだけなので、とても簡単に作れるのが◎ ヘルシーで美味しいスイーツを食べたいときに、ぜひチャレンジしてみてほしい、おすすめレシピです。 豆乳チーズケーキのレシピ⑤濃厚な豆乳チーズケーキ 材料をフードプロセッサーで混ぜて、焼くだけでOK!
株式会社主婦の友社 料理研究家一家「堀江家」の健康レシピ満載『100歳まで元気でボケない食事術』 トピックス●毎日4000歩、体操1時間、2日に1冊読書! 104歳のスーパー「ひいじい」の元気の秘密は、料理研究家一家の秘伝レシピにあり●「腹10分目」「肉を毎日」が実は長寿に効く!●秘伝の「長寿豆」レシピや、「正夫体操」も公開! 株式会社主婦の友社は、12月25日(水)、御年104歳になる「ひいじい」こと堀江正夫さんが毎日食べている健康長寿レシピと、実践している食事術を詳しく解説した書籍『100歳まで元気でボケない食事術』(主婦の友社) を発売いたしました。 「ひいじい」が毎食5粒食べている、「長寿豆」の秘伝レシピや、毎日実践しているオリジナルの「正夫体操」も公開。そして料理家一家ならではの、高齢者自身、高齢者を家族に持つ人に役立つ食の知恵も。まるで家族ドラマのようににぎやかな、娘のひろ子さんと、孫のさわこさんの対談形式の文章も楽しく、読むだけで家族みんなの健康寿命が延びる1冊です。 毎日4000歩! 2日に1冊読書! 104歳スーパーシニアの元気の秘密とは? 堀江 泰子さん｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！. 「ひいじい」は104歳にして、生活習慣病やボケとは無縁のスーパーシニア! 1日4000歩歩き、1時間体操、2日に1冊本を読み、週に1度はスーツで外出。さらには2時間の講演もパワフルにこなし、毎年旅行も楽しんでいます 。そんな「ひいじい」の元気の秘密は食にあり! 老化研究の権威も太鼓判! 「堀江家のレシピは"健康長寿食"そのもの」 実は「ひいじい」のファミリーは料理研究家一家。 妻は料理研究家の草分けとして活躍した故・堀江泰子さん、娘と孫娘はNHK『きょうの料理』などで活躍する堀江ひろ子さん・ほりえさわこさん 。「ひいじい」は毎日ひろ子さんとさわこさんの手料理を食べています。この堀江家のレシピ、高齢者の食事に詳しい老化研究の権威、全国食支援活動協力会理事の熊谷修氏は、「健康長寿食そのもの」と太鼓判を押します。その理由とは? 平均寿命が飛躍的に伸びた時代のレシピがベースになっている 日本人の平均寿命が飛躍的に伸びたのは昭和44~55年ごろ。魚や野菜、大豆製品が豊富な従来の日本食に、肉や乳製品、油脂をふんだんにとりいれるようになり、多様な食品群を摂取するようになったのが理由といわれています。その時代に、TVや雑誌で欧米風のモダンな家庭料理を提案していたのが故・泰子さん。 日本人の寿命をのばしたレシピといえるものが、今の堀江家の食事のベースに なっているのです。熊谷氏は「堀江家の適度に欧米化し、多様性に富んだ日本食は、理想の"健康長寿食"といえます」。 粗食は寿命を縮める。「3食腹十分目」「肉を毎日」……堀江家の食事で老化が遅くなる!
47、1985年4月・5月号)第12巻2号。1985年4月1日発行、 日本テレビ放送網 。→〈隔月刊〉『3分クッキング』(No. 73、1989年8月・9月号)第16巻4号。1989年8月1日発行、日本テレビ放送網。 ^ 〈隔月刊〉『3分クッキング』(No. 116、1996年4月・5月号)第23巻2号。1996年4月1日発行、日本テレビ放送網。→〈隔月刊〉『3分クッキング』(No. 134、1999年4月・5月号)第26巻2号。1999年4月1日発行、日本テレビ放送網。 外部リンク [ 編集] 特集 『きょうの料理』堀江家三代スペシャル座談会 NHKアーカイブス
料理・食べ物 2021. 03. 18 2021.
ひろ子 確かにどちらも減っているわね。時代が反映されているんでしょう。母はずっと健康のことを考えてマーガリンを使っていたけれど、このごろはバターやサラダ油、オリーブオイルも適宜使うようになりました。 泰子 健康といえば、生活習慣病という言葉がではじめたころ『きょうの料理』と「きょうの健康」が合体して1時間ぐらいの番組をお作りになりました。そのとき、私と栄養士の資格を持っているひろ子、そしてもうお一方料理の先生と聖路加国際病院の理事長・日野原(重明)先生が協力して成人病を防ぐ食事というのを考えたんですよ。 ひろ子 あれは大変だったわね。成人病予防の食事というと、どうしても甘みや塩分を減らすでしょう?どちらか一方だけ減らしても味は調わないし…。病気の方の食事は"おいしい"とまでは行かなくても、その味を許せる範囲内でやっていかないと、と思いました。日野原先生が母の作った料理を試食なさって「これならおいしいですね」とおっしゃってくださったのがうれしかったですね。 これからの堀江家と料理とは…?
2017年3月4日 12時28分 堀江泰子さん(ほりえ・やすこ=料理研究家)が3日、敗血症で死去、94歳。通夜は12日午後6時、葬儀は13日午前9時30分から東京都渋谷区西原2の42の1の代々幡斎場で。喪主は夫正夫さん。 テレビの料理番組に登場した料理研究家の草分け。娘のひろ子さん、孫のさわこさんも料理研究家。 東京オリンピック(五輪)の競技会場が集まる東京都心は開幕から連日真夏日となり、25日も午前から気温が上昇。午前8時半すぎには30度を超えた。日中、屋外でのプレーを強いられる選手たちからは暑さと湿度に悲鳴が上がった。 男子テニスの世界ランキン… 速報・新着ニュース 一覧
)の萌江ちゃん 堀江家のお赤飯 【材料】(5~6人分) もち米…3カップ(600CC) ささげ…1/3カップ 塩…小さじ1/2強 黒ごま…適宜 【作り方】 もち米は洗い、たっぷりの水に1時間つけ、ざるに上げて水切りする。 ささげは3カップ位の水で柔らかくゆで、豆とゆで汁に分ける。ゆで汁に水を加えて350ccにする。 大きめの鍋に2のゆで汁と塩を入れて煮立てる。 ざるの下にふきんをあて、トントンとざるを叩きながら米の水気をさらによく切り、3に加える。強火のままヘラで混ぜながら、もち米に水気を吸わせ、2のささげを加え、軽く混ぜる。 蒸し器にぬらした蒸し布を敷いて4を入れ、中央に5cmほど穴を開け、蒸気のあがった蒸し器で強火で15~20分蒸す。 表面の米が透き通ったら蒸しあがり。蒸し布ごと飯台などにのせ、全体を軽く混ぜ、器に盛って黒ごまをふる。
104歳スーパー「ひいじい」が毎日食べている秘伝の長寿食? 御年104歳になる「ひいじい」こと堀江正夫氏が毎日食べている健康長寿レシピと、 実践している食事術を詳しく解説した書籍『100歳まで元気でボケない食事術』(主婦の友社 ・1日4000歩歩き ・1時間体操 ・2日に1冊本を読む ・週に1度はスーツで外出 ・粗食は寿命を縮める 「3食腹十分目」「肉を毎日」……堀江家の食事で老化が遅くなる! 「高齢者は粗食がいい、という思い込みがありますが、これは大きな間違い。 栄養状態が低下すると老化が早まって代謝効率が悪くなります。 さらに筋肉量の低下が始まり、その結果要介護リスクが高まります」。 堀江家独自の食習慣も、「ひいじい」の健康長寿に大きく寄与していると熊谷氏。 「3食欠かさず腹十分目に食べて、絶え間なく体に栄養を補給していること、 高齢者に不足しがちな肉を特にしっかり食べて動物性タンパク質をとっていること、 野菜など多様な食品群をとりいれていることなども、正夫さんの健康長寿を後押ししていることは間違いないでしょう」。