「すり鉢」を使った調理といえば、すりゴマ・とろろ・白和えといった、ひと手間かけた和食をイメージする人が多いのではないでしょうか。 コロンとした深いカタチ。どんな料理にも馴染む、"器"のような『もとしげ』のすり鉢を使いはじめてから、そのイメージが大きく覆されました。 鉢の中に卵やジャガイモを入れて、電子レンジでチン!すりつぶしながら調味料と混ぜるだけで、玉子サンドやポテトサラダがあっという間に完成します。 これまで、茹でたり、切ったり、複数の調理器具を使って洗いものを増やしていたレシピが、すり鉢のなかで驚くほど手軽にできて、おいしい! 【そうめんの美味しい茹で方】フライパンで放置が暑くなくて楽チン。│食べ生きライフ. そのまま小鉢や蕎麦猪口、サラダボウル、麺類の器として、食卓へ……。 朝はすり鉢で、フルーツ&ナッツたっぷりのグラノーラ。ランチにはゴマ・香辛料をすりつぶして、特製ラーメンに。夜はワインを飲みながら、3分でささっとバーニャカウダを。 "あたらしいレシピ"がどんどん生まれる、魔法のすり鉢。 すりたての香り、ガリガリゴリゴリと心地いい音が、あなたの毎日を豊かにしてくれるはずです。 じつは、手軽で万能な「すり鉢調理」 「すり鉢」が、こんなに万能な調理道具だったなんて……。 子どもの頃に、母や祖母が胡麻豆腐や白和えを作っていた光景が思い出される、すり鉢のイメージ。 写真は「 中サイズ/黒 」 電動の調理器に頼らず、ひと手間かけた風味豊かな和食を支える道具。"ていねいな暮らし"をしている人が使う道具。 そんな先入観を、気持ちよく裏切ってくれた出会いが『もとしげ』のすり鉢でした。 写真は「 大サイズ/黒 」 はじまりは、『もとしげ』のすり鉢の製作をしている、元重さんが考案した「玉子サンド」のレシピから。 すり鉢の中に、生卵とちぎったプロセスチーズ(6Pチーズなど)を入れて電子レンジ(500W)で1分間ほどチン。すりこぎで潰しながら、マヨネーズ、塩、胡椒を加えて混ぜ合わせれば、玉子サンドの具が完成! ※卵を電子レンジで加熱する際は、必ず黄身にたくさん穴をあけてください(穴をあけないと爆発します) そのまま食卓に出して、バターを塗った食パンに挟みながら、淹れたてコーヒーと一緒にいただく。簡単なのに、絶品! わずか1〜2分の調理時間で、こんなにしあわせな朝食が食べられるなんて……。 写真は「 小サイズ/黒 」 辛いものが得意なら、粒マスタードや和からしを入れるのもおすすめ。粒胡椒もすり鉢でガリガリすりつぶせば、香りが立ってひと味違います。 卵を茹でたり、ゆで卵をみじん切りにしたりといった手間もなく、調理するためにボウルやヘラ、器を使って洗い物を増やすこともなくシンプル。 なんと言っても、電子レンジ調理ができちゃう手軽さのおかげで、すり鉢料理の可能性がどんどん広がります。 自称・ズボラな人にこそ、取り入れてほしい道具です。
国内でも身近なタイ料理、本格的におうちで作ってみたいもの。 " アヤム エスニック料理の素"シリーズの『タイ風パッタイの素』と『インドネシア風ミーゴレンの素』 は、おうちで専門店のような味を楽しめるインスタント調味料。具材を入れて混ぜるだけだから、調理が苦手な人でも手軽に作れるのだそう。タイ料理といえば、グリーンカレーしか作ったことのない記者… 、今回は国内でも人気の高い2つのメニューをおためししてみよう! 今、エスニック料理が人気急上昇! おうち時間が増えた今、いつもと違う雰囲気を楽しみたい… 。そこで、ちょっと旅気分を体感できるのがエスニック料理だろう。 「タイ風パッタイの素」 今、本場屋台などの味を再現するレシピサイトが人気を集め、検索数や食材などの消費傾向も伸びているのだそう。 「インドネシア風ミーゴレンの素」 タイ料理といえば、100年以上の歴史があるエスニック食材メーカーの AYAM(アヤム) ! 輸入販売を手掛ける 日仏貿易株式会社 (東京都千代田区)がイチオシする有名ブランドだ。 そんなアヤムから、いつものおうちごはんをもっと楽しめるアイテムが仲間入り! 『アヤム エスニック料理の素』シリーズ 『アヤム タイ風パッタイの素』(内容量200g、トッピング5g・発売中)、『アヤム インドネシア風ミーゴレンの素』(内容量200g、トッピング5g・発売中) は、どちらも10分で簡単に調理できる本格的インスタント調味料。 「タイ風パッタイの素」 には、トッピングに刻みピーナッツが。一方の 「インドネシア風ミーゴレンの素」 には、フライドエシャロットの小袋が付いている。このセット、エスニック料理好きには胸が熱くなるのでは…! 簡単10分調理で超時短に！ 『アヤム タイ風パッタイの素』でパッタイを作ってみた！ ｜ ガジェット通信 GetNews. 調理方法は、炒めた具材に本品を入れ、焼きそば麺・茹でたライスヌードル(フォー)を加えて炒めるだけ。パッケージの裏面には、1分動画が見れるQRコード付きなので作り方も完璧だ。 「タイ風パッタイ」をためしてみよう エスニック料理はスパイスのイメージが強い記者だが、実際はどのような味なのだろうか。 パッタイにはピーナッツをトッピング まずは「タイ風パッタイの素」から開封だ。 中身を器に取り出すと、ナンプラーの独特な香りに混ざり合う甘じょっぱい香り。そのまま食べてみると…、日本では味わえないタマリンドピューレの甘酸っぱさがたっぷり。マメ科のフルーツであるタマリンドが、こんなに糖分が高いとは正直知らなかった。 次は材料を用意して、パッタイを作ってみる。 今回、麺はビーフンを用意した 材料(3~4人前):パッタイの素 1袋・むきエビ200g・お好みでニラなど・事前にゆでたライスヌードルまたは、フォー120g~200g(焼きそば麺3~4袋でも代用可能)。 作り方は簡単。 最初は、熱したフライパンにサラダ油を入れて… もやしの入れるタイミングはお好みで!
無印「ルーロー飯」のパックを入れ、さらに5分ほど待ちます 青菜を鍋にさっと入れ、茹で上がったら水にあけて適当な大きさに切ります たまごの殻をむき、盛り付けてでき上がり! 出典:イチオシ | 無印の「ルーロー飯」とたまごを入れたのち、さらに青菜も投入 私は使用しませんでしたが、お好みでたまごと青菜に塩を少々かけてもいいかもしれません。 肉としいたけのうまみ、たけのこときくらげのプチプチ食感、コクの強い甘さを楽しんだあと、たまごを食べると満足感ずっしり。そのあと青菜をほおばると、口の油分が1度リセットされてサッパリします。こうしてヤミツキのエンドレスマーチが始まります。 和風スパイス「柚子胡椒」を無印の「ルーロー飯」にちょい足し 出典:イチオシ | 無印の「ルーロー飯」に柚子胡椒が絶品 八角の鼻から抜けるような香り、これだけでも心地よいものですが、さらに柚子胡椒をつけると爽快感、増シマシです! お互いの相乗効果で風味が鼻をツーンと突き抜けるから、ジメジメした日、暑い日も身体のなかからシャキッとする気がします。スパイスとスパイスのおいしいせめぎ合いを心地よく味わえます。 カラシや、ラー油、ショウガを足してもおいしいです。 ■無印の「ルーロー飯」のまとめ 無印のアジアングルメ「ルーロー飯」は、日常のちょっとしたランチにも高揚感を与えてくれる存在。日々の食事にマンネリ化を感じたら、頼ってみてくださいね。調味料をちょい足しして、大人の味に仕上げるなど、自分のオリジナルテイストを見つけるのも楽しいですよ。 DATA 無印┃ごはんにかける ルーロー飯 140g(1人前)
そのまま扉を開けずに、10分以上放置した後、扉を開けてキッチンペーパーなどで、拭き上げていきます。 酢は、金属の汚れ落としにも使える便利な調味料で、酢を含んだ水蒸気で汚れを落としていこう、といった使い方ができます。 もちろん、酢を含んだ新しい雑巾などで最初から拭き上げるのもいいのですが、予め酢を含んだ水蒸気を使う事で、汚れを温め、落ちやすくなります。 電子レンジでできる、簡単レシピ3選 遅く帰ってきた日は、ご飯を作る気力が無い、なんてことはありませんか? 材料さえあれば、電子レンジで簡単ご飯を作ることができますよ。 ①もやしのナムル 材料・・・ a)もやし 1パック(お好みで) a)ごま油 大さじ3 a)鶏ガラスープの素 大さじ2 醤油 少量 にんにく (お好みで) 調理方法 -1:a)の材料を全部混ぜ合わせます 耐熱ボウルやお皿に、ふんわりラップをして、チン!です。 -2電子レンジで、チン! シャキシャキ感が残る固さは、概ね500wで3分30秒程度、チン! ナムルらしい柔らかさは、500wで5分程度、チン! -3:仕上げに醤油を一回し にんにくはお好みですが、にんにく醤油にするとご飯にもお酒にも合う食欲が止まらない一品になります。 ②冷凍ご飯作り方と解凍方法 疲れて帰ってきて、ご飯を炊く気力と時間が無いときは、冷凍庫にご飯をストックしておくだけで、簡単にご飯が作れます。 お米 (適量) -1:炊飯器でご飯を炊く 保存前提なので、2合以上が良いと思います。 -2:ご飯が炊けたら、茶碗一杯分をラップで包む この時、ハンバーグのように平べったく包むと良いです。 これは加熱時のムラを防ぐため、になります。 ただ、堅いおにぎりみたいに固めないようにしてください。 ご飯が硬くなってしまいます。 -3:冷凍庫に入れる 冷凍庫に入れて保管します。 -4:食べる時は、チン! お茶碗一杯分は、概ね3分30秒ほどチン! 保存期間は、だいだい1ヶ月程度と言われているようです。 冷凍ご飯をストックする場合は、基本一週間程度のサイクルで消費できる量を作り置きしておくのが、個人的なオススメです。 ③無限ピーマン ピーマン 5個程度(1袋くらいです) 鶏ガラスープの素 大さじ1 ツナ缶 1缶 ごま油 大さじ2 コショウ (お好みで) -1:ツナ缶の油を切る -2:ピーマンは、種を取って切る 切り方はお好みですが、細切りが定番です。輪切りにしても面白いのですが、食べる時にツナが絡みにくいです。 -3:耐熱ボウルに入れて全部混ぜる -4:電子レンジでふわっとラップしてから、チン!
むきエビ・もやしを炒める。ちなみに、レシピには仕上げに加えると書いてあるが、記者はしんなりとしたもやしが好きなので先に炒めてみた。 火が通ったら、ニラ・卵を加えさらに炒めて… 「タイ風パッタイの素」を入れて混ぜ合わせる。 次にゆでたライスヌードル、もしくはフォーや焼きそば麺を入れて混ぜ合わせる。 仕上げに刻みピーナッツのトッピングを加えたらできあがり! 確かに、時間もかからずに超簡単だ。 ピーナッツの香ばしさも最高 器に盛ってみると、これはおいしそう…! 早速ひと口食べてみると、酸味がプラスされた甘じょっぱい味わい。これが本場の味なのか、甘さの中に魚介の風味が時折顔を出す。スパイシーさはなさそう…と思いきや食べ終わりに来る唐辛子! さらに、ピーナッツが麺に絡んで食欲が止まらない。 もう一方の「インドネシア風ミーゴレンの素」には、キャベツと鶏肉を。先程と同じように調理して食べてみると、トマトや玉ねぎの甘みとスパイシーな刺激! パッタイとは違って、しょう油の甘辛さがなじみ深いかも。フライドエシャロットがいいアクセントになって、最後までピリ辛がずっと続くようだ。 エスニック料理は気分転換にも最適! 『アヤム エスニック料理の素』でぜひ楽しんでみて エスニック料理といえば、イチから調味料などを買わなくては… 、と思うのだが、誰でも簡単に作れるところはやっぱり魅力的。なかなかタイ料理やインドネシア料理を作る機会もないので、本場はこんな味なのかな? と想像しながら食べるとより気分も上がるようだった。 なお、どちらも乾燥唐辛子が入っているので、子どもや刺激は苦手な人は避けた方がいいと思う。 おうちでエスニック料理を楽しもう アジア料理が好きな人やおうちごはんを楽しみたい人におすすめ!『アヤム タイ風パッタイの素』、『アヤム インドネシア風ミーゴレンの素』で、本格アジアの味をおうちで満喫してみて。 購入は、全国の輸入食材店や 公式オンラインショップ にて。 関連記事リンク(外部サイト) 世界が認めた"かき醤油"シリーズから『かき醤油仕立て 浅漬けの素』が新発売! 下ごしらえの手間なし!北海道産『たまねぎみじん切り』でオニオングラタンスープを作ろう! おうちで有名店の味わいを!『予約でいっぱいの店のパスタソース』で アレンジレシピも楽しもう! 鶏肉を入れて、レンジで加熱するだけ!キッコーマン『うちのごはん 肉おかずの素シリーズ』で簡単・楽早にごちそう"肉おかず"が完成!
インターネットに公開されている廃油ストーブをみると、個性豊かなものばかりです。今年の冬は、自分好みの廃油ストーブを自作しましょう。廃油ストーブは、適切な廃油を利用すれば安全に使用することができ、燃料代も浮かすことができる優れものです。 廃油ストーブの仕組みは非常にシンプルで、誰でも理解ができる容易な構造です。廃油を点火し、揮発ガスを空気と混ぜて燃やすことで暖かくなります。また、廃油ストーブの作り方で重要なのは、完全燃焼させるために取り付ける吸気ノズルです。吸気ノズルの取り付け方や構造を繰り返しテストして、理想の状態を作り上げましょう。
2015年12月18日 最近あまり書いてなかったのでブログネタ作ってきました! と、言うかペール缶が一個空いたので前から作りたかった廃油ストーブを作ってみました! ペール缶の横に穴開けて煙突ぶっ刺しただけです! とりあえず洗ってないペール缶なので中にオイルが残ってるのでそれに火種を突っ込んでエアガンでブローして着火。 煙突を見てみるとこんな感じ。 最初は煙もくもくだけど少しすると治まってきた。 けど・・・ 全然火力が足りない。 火を付けたままグラインダーで二次吸気用の穴を煙突にどんどん切り込みを入れつつ、ペール缶のキャップを上に置いたトレーで吸気量を調整。 キタキタキタキタ! 二次吸気での煙突内での燃焼がスタートして自力での吸気でゴーという音をたてながら火力アップ! 廃油ストーブの作り方と仕組みを解説！自作するときの設計図は？ | お食事ウェブマガジン「グルメノート」. ここまで来たらいい感じ! 試しにキャップを塞いでるトレーをどかしてみると… フルパワー!!! ファイヤー!! 2メートルある煙突の先端でこんな感じw でも全開を維持すると数秒後には二次空気の供給が追いつかなくなって黒鉛モクモクになりますw フルパワーだと熱量が上がって廃油の気化が促進された結果黒鉛モクモクになる感じかな? フルパワーを維持するには二次空気の供給量をもっと増やさないとダメだけど… フルパワーはペール缶が負けそうな熱量なので使わないかなw とりあえず使えそうな感じになってきたから煙突パイプを追加購入。 とりあえず倉庫の窓から煙突を外に。 これで着火!
エコが叫ばれる世の中。 エコ商品を開発するためにずいぶんとエコじゃないことをしているケースも多いですよね。 間違いないのは自転車に乗ること。 さらに言えば歩くことなんでしょうね。 そんな議論はさておいて、 巷で大人気の廃油ストーブ。 燃料は廃油を使うので無料! むしろ、処理料がかからない。 エンジンオイルは普通で、最近は飲食店の食用てんぷら油の処理にも大人気。 自然吸気型の自然君は電気を一切使わないので電気のない外でもOK。 だから、イベントや集会、行列店のウェイティグにも最高!
わんこ ロケットストーブ 防災安全協会推奨の防災セットでもあるロケットストーブ。アタッシュケースには本体だけでなく、ガスバーナーや軍手などの小物もまとめて収納できるのでとても便利! 煙突上部には五徳が付くのでケトルも安定して置くことができますよ。 ITEM わんこ ロケットストーブ 防災セット アルミアタッシュケース付き ●サイズ:(約)46×34×14cm ●重さ:(約)5. 8kg ●素材:厚さ2. 3mm鉄板の鈑金溶接モデル 老若男女安心して使える! エコズームバーサ ロケットストーブ エコズームバーサは小さいながらに驚きの火力のロケットストーブ。耐熱構造になっているので、本体を触っても火傷の心配が少なくなっています。また直火焚きよりも煙を約70%カットでき、有毒ガスも少ないので安心して使うことができますよ。 ITEM エコズームバーサ ロケットストーブ ●サイズ: (約)24m×29cm ●重量:約6. 5kg ロケットストーブは効率的なキャンプの必需品になりそう! 撮影:satoharu あれもこれもと、持っていくものが増えがちなキャンプ用品。スマートに焚火を楽しむならロケットストーブ「焚火缶」。この1台で皆が笑顔になれますよ。これからは焚き火台よりロケットストーブの時代かも!? 廃油ストーブの作り方 | himiel stove. 1