しっとり美味しい♪ 大人から子供まで人気の卵焼きをご紹介!今回はお寿司屋さんで食べるのような甘い味付けにしました。素朴でやさしい味わいが、やみつきになる卵焼きです♪難しいように感じる卵焼きも、焼き方、巻き方のコツをつかめば、失敗せずにきれいな卵焼きが作れます。お弁当にもおすすめ! 調理時間 約15分 カロリー 207kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1人分あたり 料理レシピ 卵 3個 サラダ油 小さじ2 みりん 大さじ1 砂糖 大さじ1 塩 小さじ1/3 和風顆粒だし 小さじ1/4 水 大さじ2 料理を楽しむにあたって 作り方 1. ボウルに卵を割り入れ、卵白のコシを切るように溶きほぐす。☆を加えて混ぜ、卵液を作る。 ポイント 混ぜる時は泡だてないように! 甘い卵焼き by藤井恵さんの料理レシピ - プロのレシピならレタスクラブ. 2. 卵焼き器を中火で熱し、サラダ油をしみこませたキッチンペーパーで油を薄くのばす。卵液を1/3量入れて全体に広げ、膨らんだ部分を箸でつぶしながら半熟になるまで加熱し、手前に折る。 ポイント 卵液を入れた時に「ジュッ」と音がする程度の温度が目安です。 3. 折った卵を奥へ送り、サラダ油をしみこませたキッチンペーパーで油を薄くのばす。卵液を1/3量入れて、卵を持ち上げて下にも流し、2と同様に折りたたみながら巻く。同様にもう一度くり返す。 4. キッチンペーパーで包み、しばらくおいて形をととのえ、食べやすい大きさに切る。 よくある質問 Q ふっくらふわふわに仕上げるコツはありますか? A 卵は白身を切るように混ぜ、調味料を加える前にこすとキメが細かくなりフワッと仕上がります。 こちらの工程はレシピにはないですが、時間がある時は一手間加えて見てください。 また、 こちら のだし巻き卵の作り方を参考にしてください。 Q 具材を入れても作れますか? A お作りいただけます。 こちら の巻き方を参考にしてお作りください。 ※レビューはアプリから行えます。
卵焼きの味付け好みは分かれがち? 「卵焼き」と言われて想像する味は甘めでしょうか、しょっぱめでしょうか。コロッケにおける醤油派ソース派論争に並び、よくよく意見が分かれがちな食べ物である卵焼きですが、今回は作り方をご紹介するにあたり、様々な卵焼きレシピをご用意いたしました。
好みの味付けで卵焼きを作ろう
卵焼きの基本の作り方
卵焼きの作り方動画
フライパンで卵焼きを焼くには? 好みの味付けで卵焼きを作ろう! どの味付けでも、作り方は基本的に一緒ですので、以下にご紹介するレシピを元にお好みの卵焼きをお作りください。
<簡単甘め>
砂糖が多いので腐りにくく、お弁当にぴったりな卵焼き
卵 2個
砂糖 大さじ1
醤油 小さじ1/2
<しょっぱめ>
タラコやノリなどの具材と一緒に巻くのに最適なしっかり味の卵焼き
カツオ出汁 小さじ1/4
薄口醤油 小さじ2
みりん 小さじ1/2
塩 少々(0. 冷めてもふわふわ！甘い卵焼きの基本レシピ＆人気アレンジ10選 - macaroni. 2g)
<簡単>
調味料を駆使して、簡単美味しい卵焼き
白だし 大さじ1弱
(または、めんつゆ)
<ふんわり+冷凍可能>
マヨネーズ入りなので冷凍保存にも向いている卵焼き
マヨネーズ 大さじ1/2
薄口醤油 小さじ1
今回ご紹介する卵焼きは、<簡単甘め>の卵焼きです。砂糖が多めなので、お弁当のおかずに最適。最後に動画もご用意しましたので、写真でわかりづらい部分は動画でチェックしてみてください。
<材料 2人分(卵2個分) >
卵
TOP レシピ 卵料理 卵焼き・だし巻き卵 冷めてもふわふわ!甘い卵焼きの基本レシピ&人気アレンジ10選 甘くてふわふわな「卵焼き」の基本レシピをmacaroni動画でご紹介します。きれいでおいしい、理想の形に仕上げることができるコツを、ぜひチェックしてくださいね。さらに、おかずはもちろん、お弁当やおつまみにぴったりの、人気アレンジレシピもありますよ! ライター: 白井シェル フリーライター お家で過ごすことが大好きなフリーライターです。料理やインテリア、生活雑貨など暮らしに関するジャンルが得意です。 甘い卵焼きの基本レシピ(調理時間:10分) ・卵……3個 a. 砂糖……大さじ1杯 a. 塩……少々 a. しょうゆ……小さじ1杯 ・サラダ油……適量 卵焼き器は、油をしっかりとなじませて予熱することで卵液がくっつきにくくなります。うまく巻けない場合は、フライ返しを使うと失敗せずに巻けますよ。また、焼いたあとに巻きすで軽く巻くことで、形が整ってきれいな卵焼きができるので、ぜひ試してみてくださいね。 Photo by macaroni 1. ボウルに卵を溶きほぐし、 a の調味料を加えてさらに混ぜます。 2. 卵焼き器にサラダ油を引いて中火に熱し、ペーパーを使ってフライパンのへりまでしっかりと油をなじませます。 3. ふわふわ卵焼きの作り方【簡単＆甘め】｜お料理まとめ. 卵液の1/4量を流し入れ、卵焼き器を動かしながら全体に広げます。※卵液を流すタイミングは、箸先で卵液を落としてすぐに固まるくらいです。 4. 半熟状になったら奥から手前に菜箸で巻いていきます。巻き終わったら卵焼きを奥に移動させます。 5. フライパンの手前部分にペーパーで油をなじませ、同じ量の卵液を流し入れます。卵焼きを少し持ち上げて、卵液を卵焼きの下にも流し入れます。気泡が出てきたら菜箸でその都度つぶすようにします。 6. 4、5 の手順を繰り返し、巻き終わったらペーパーを敷いた巻きすの上にのせます。 7. 卵焼きの形に沿って軽く巻き、5分ほど置いて粗熱をとります。 8. 粗熱がとれたら、お好みの大きさに切ります。 9. お好みで大根おろしを添えて召し上がれ。 【レシピ提供 macaroni】 卵焼きの人気レシピ10選 1. お寿司屋さんの味。厚焼き卵 調理時間:10 分 お寿司屋さんのような、厚焼き卵を作りましょう。卵液をこすことで舌触りが滑らかに。だしを加えてみりんと砂糖で味付けをするので、やさしい甘みですよ。冷めてもおいしいひと品は、お弁当のおかずにぴったりです。 2.
【動画】甘い卵焼き。 動画を閉じる 作り方 1 卵はコシを切るようによく溶く。みりん、水、砂糖、塩を加えて混ぜる。 (水はお好みで。入れるとふんわり、入れないとしっかりした仕上がりになりますよ。) 2 卵焼き用のフライパンを中火で熱し、サラダ油を薄くしく。卵を入れた時にジュワッと音がするくらいになったら卵液の半量を加える。 3 全体を大きく混ぜ、ぷくっと膨らんできた部分を箸で壊し、卵を流し入れる用にして全体に火を通す。 4 半熟になったら奥1~2cm程を折りたたみ、これを芯にしてくるくると巻く。卵を滑らせて奥に移動させ、油を薄くしく。 5 残りの卵液を入れ、卵焼きを持ち上げて下にも卵液を流す。作り方3と同様にして焼き、奥から手前に巻く。 6 手前のフライパンの側面で形を整える。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「卵」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
卵液がよく混ざっていれば、あとはパタパタと折り畳んでいくだけ 材料(2人分) 卵液 ・ 卵 …3個 ・砂糖…大さじ1 1/3 ・しょうゆ…小さじ1 ・水…大さじ3 青じそ…適量 大根おろし…適量 ・サラダ油 ・卵…3個 作り方 ボウル に卵液の卵以外の材料を入れ、混ぜる。卵を割り入れ、溶きほぐす。 卵は調味料を合わせてから混ぜると、全体がよくなじむ 卵焼き器に油大さじ1を入れて熱し、なじませて、ペーパータオルで拭き取る。 強めの 中火 にし、1の1/4量を流し入れて広げる。卵焼き器を火から時々はずし、泡が出たら 菜箸 で潰して、下面がほぼ焼けて上面が乾かないうちに奥から手前に折り畳む。卵焼きを奥に寄せ、あいたところに油適量をぬり、1の1/3量を流し入れて広げる。卵焼きの下にも流し込み、同様に折り畳む。あと2回繰り返す。 上面が乾かないうちに、奥から手早く折り畳む。足した卵液は卵焼きの下にも入れ、折り畳んでいく 食べやすい大きさに切って器に盛り、しそを敷いて大根おろしを汁けをきってのせる。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0. 8倍、700Wなら0. 7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「 レシピについて 」をご覧ください。 藤井恵 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。 おすすめ読みもの(PR) 人気の卵焼きレシピ 卵(M)を使ったレシピ ラクレシピならレタスクラブ 今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ31156品をご紹介! プレゼント企画 プレゼント応募 レタスクラブ最新号のイチオシ情報
フライパンに再び油をしき、残りの卵液1/3量を流し入れ、手前の卵焼きを少し浮かせて底部にも流し入れる。 7. 再び「5」「6」の手順を繰り返し、全て巻き終えたら巻きす(なければラップ)の上においてきつめに巻き、輪ゴムで固定して5分ほど置き、粗熱をとる。 8. 両端を切り落とし、好きな大きさにカットする。 一人暮らしを始めたばかりの方やお弁当作りをあまりしない方は、卵焼き用のフライパンを持っていない場合もある思います。しかし、突然卵焼きを作らなければならない、もしくはむしょうに食べたくなってしまった時、家にあるフライパンでどうにか卵焼きを作れないか…と1度は悩んだ経験がある方も多いのでは。 卵焼きをフライパンで作る場合は、以下のポイントに気をつけて作れば、普通の卵焼きとほとんど変わりません。 小さめのフライパンで作る 卵2個分ほどの量であれば、小さめのフライパンがおすすめです。卵4個ほどになると、通常のフライパンでも作れるようになりますが、直径が大きいため卵を折りたたんで行く作業が少し大変です。慣れないうちは小さめのフライパンで焼くのがオススメです。 フライパンでの卵焼き作りをマスターすれば、卵焼き用フライパンいらず!いつでも好きな時に卵焼きを作れるようになりますので、ぜひ挑戦してみてください。 卵焼きアレンジレシピ 次はコレに挑戦 【裏技】卵がふわふわオムライスの作り方(初心者用) 【簡単手作り】基本のなめらかプリンの作り方 シェフがこっそり教えるカルボナーラがお店の味になるレシピ ↓役立った!と思ったらブクマ・シェアしてね♪!↓
!と娘から言われUPしてみました(。◠‿◠。) クックパッドへのご意見をお聞かせください
椿と七桜が結婚して二人で光月庵を継げば何の問題もないじゃん! と最初から思っていたので、 そのとおりになって良かったです。 母親の汚名を晴らせて、天敵の女将もいなくなり、七桜にとってはハッピーエンド 椿は・・七桜の下で働くの?
まだ秀幸の憶測でしかないですが、椿もフードを被った薫を目撃したのを思い出していましたので、やっぱり薫が犯人なのでしょうか だとするとドラマと同じ展開になりますね。それとも更にどうかしちゃって、もう一捻りあるのでしょうか 多喜川が犯人だと聞いた七桜の反応が気になります。 私たちはどうかしている 68話へ続く 投稿ナビゲーション
七桜と椿仲良さそうにしているのを見れるのは癒やされます 七桜の着物かわいいです 多喜川秀幸が語る真実 七桜は母からの手紙を見せて、百合子がここに住んでいたのだろう、知っていることを話して欲しいと秀幸に迫った 秀幸は観念し、茶を淹れ百合子と樹の過去について語りはじめた 秀幸は百合子のことを光月庵に入る前から知っていた 多喜川家が茶菓子をお願いする和菓子屋で職人見習いとして百合子は働いていたのだった 当時百合子と樹は一緒になることを夢見ていたが今日子に騙されたのだという 遂に全て明らかになりそうです!!
なとこもあったけど、 復讐に謎解きや愛憎も絡み合い、ベテラン勢の深みのある演技にも魅了され、 ドラマとしてかなり良かったと振り返っても思うし録画を消せない。 欲を言えば、数年して女将の七桜と、職人をまとめ素敵な和菓子を作る椿を 遠目に映して、桜が咲いた時期に白無垢で結婚式をあげるまでをやって欲しかったなぁ。城島くんと栞さんのしまやスピンオフもやってもらってもいいな~。そこに七桜と椿の結婚式が出てきても🆗‼DVDドラマでは初めてだけど買います❗ 複線回収も素晴らしかったし、和菓子、着物、役者とても絵面が美しかった‼️ みんな加害者で被害者で…複雑な立場だったけど、ただの非現実的キャラで終わらず、人間味も感じられてよかった。 ただひとつ残念だったのは、浜辺美波ちゃんの演技だったな…。すごく可愛いんだけど、感情が上手く表現できてないし、仲間由紀恵さんのような目をシバシバさせる演技は止めた方がいいと思う。 観月ありさがとても良かった。 主役の二人も美しく演技も好感がもてた。 グラビア的ドラマとしては話題的にオッケイ 視聴率悪かったのはまあ予想通りだけど 二人のファンがしっかりエール送ってたからよし! やっと最終回観ました。 浜辺美波さんが凄く良かったです。 復讐代行も期待したい。 妖艶な浜辺さんも良かった。 相手がイケメンばかりだなぁ…。 最終回、真犯人は意外な人で、分かるまで疑わしい人物の予想が面白かった~。 もちろん、椿と七桜のシーンに惚れ惚れしたり、観月ありささんの芝居も良かった。 もっと観ていたかった。 前半は少女漫画的演出のほうだけが目立って ビミョーかと思ってましたが 段々ストーリーが面白くなってきて 全体的にはよかったです 今からでもどんどん5ツ星つけてね!
安藤なつみの同名漫画をドラマ化。 老舗和菓子店・光月庵を舞台に、和菓子職人の七桜(浜辺美波)と 跡取り息子・椿(横浜流星)の恋愛模様を描く。 幼い頃、七桜と椿は恋に落ちるが、とある事件を境に"容疑者の娘"と"被害者の息子"という立場になる。 15年後、七桜... 全て表示 感想とレビュー ベストレビュー 番組情報 表示 件数 長文省略 全 668 件中(スター付 316 件)619~668 件が表示されています。 水ようかんは寒天を煮るときに十分に沸騰させて寒天をしっかり煮溶かしてください。 次に砂糖もしっかり煮溶かしてこしあんを入れるのですが、 最後に水溶きの葛粉を入れてこれもしっかり煮て仕上げると、 餡と寒天が分離しにくく、葛のおかげで口当たりのいい水ようかんになります。 水ようかん・くず粉で検索するとレシピも出てくると思います。 製菓用品の会社やあんこのメーカーのサイトもわかりやすく参考になりますよ。 このドラマに影響され、実はみたらし団子、和菓子は始めて作りました。わらび餅も作りたいと思っていたので、和菓子屋さんでしょうか。コメントありがとうです。作ります!! 魅力的な和菓子や、着物、普段知らないからこそ魅了されます。できれば、桜と椿がもう一度結婚するシ~ンを入れてほしかったです。 ただただ、観月ありささんの狂宴が圧巻でした。 椿の実母なのに 母性を感じないなぁと思ってたら さいごでいろいろなことが浮かんで、母の顔になって良かった 子守唄は 彼女の哀しい一部分だったのかと 時の流れに取り残された、見知らぬ町のある和菓子屋の お話、といったところでしょうか。 高校生の犯行とはちょっと弱かったので、、 妻の犯行を最後になって樹がかばったほうが、納得できました(じぶんは) 樹さんが実の娘とからむシーンがなかったことや さくらが実の父親を知っても無感動で、後継者としてだけ意味があったのには、興ざめ。 内容はお粗末でしたが 美しい実写化でした。 大旦那が跡継ぎを選ぶシーンは圧巻でした。 美波さんと流星さんが信念を持ってお菓子を 作り、大旦那から評価されているシーンは 泣けました。 このドラマの朝ドラ要素のシーンは 好きでした。 美波さんの着物姿、ありささん、着物が似合う方ばかりで、 とても目の保養に成りました。 ありがとうございました🙇 いいね!