TOP レシピ 調味料・油・スパイス とっておき創味シャンタンレシピ16選!チューブも粉末も使いこなそう CMなどでも一躍有名になった「創味シャンタン」。キッチンに常備されている方も多いようです。缶入りだけでなく、チューブタイプ、粉末タイプも加わり、さらに人気が高まっています。タイプ別の特徴や創味シャンタンを使ったおすすめレシピをご紹介します。 ライター: leiamama 息子達は独立し、主人と娘(Mダックス)と毎日をいかに美味しく、楽しく過ごせるか模索中♪ ワーキングマザー時代に培った時短レシピが専門。テーブルウェアや調理家電も大好き! 本格派の味が簡単に!創味シャンタンとは ITEM 【1袋】創味 シャンタン 粉末タイプ 500g ¥1, 098〜 ※2018年05月25日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、およびで正確かつ最新の情報をご確認ください。 楽天で見る 創味シャンタンは清湯スープをベースに、油脂、玉ねぎ、ニンニク、スパイス等20数種類を加えたペースト状の中華スープの素です。もともとは1961年に創味食品が開発・発売し、業務用としてプロの料理人が愛用しているロングセラー商品でした。2015年に家庭用サイズで発売したところ「家庭でプロの味が出せる」とまたたく間に人気を集めました。 種類はチューブ・缶・粉末の3タイプ!使い方は?
驚いたのは中華だけではなく和食、洋食にも調味料としていけるなんでもいける万能タイプです。 これでいつもの馴染みあるカレーに入れて味に深みを与えると、いつものカレーとは一味違う味に変身! 小さいタイプもあるので一回この便利な調味料を試してください。 ほんの一例レシピ 【ラーメンスープ】 本品10gと醤油小さじ2をお湯270mlでうすめてください。 【炒飯】 本品5gをご飯200gと具材に加えて炒めてください。 【中華スープ】 本品4gをお湯200mlでうすめてください。 【八宝菜】 本品3gを具材と一緒に炒めてください。 他のレシピも公式HPにて沢山書いてありますので見てみてください。 あとは濃さやコクはお好みで足して ご家庭の味に合わせて くださいね。 夕飯のレパートリーが増えること間違い無しですね。 私は500gでかなりの量があると感じたので半分の250gでも十分な量はあると思いますよ。 当ブログではこのような情報も記事にしていき、インプットするには「おすすめのサイト」となっています。 内容も多岐に渡り、「 在宅ワーク 」や「 副業での稼ぎ方 」や「 親の介護 」や「 ミニマリストの考え方 」や「 お金の節約の仕方 」や「 ファミコン 」など情報満載になってますので、時間が空いた時にでも他の記事もご覧ください。 これからも日々の疑問やニュースの話題や生活に役に立つ情報や今後の新しい働き方・生き方などの有益な情報の更新はこちらの (@wisteria_) Twitterからも、告知する場合もあります。 合わせて読みたい記事
5g)あたり)】 エネルギー 6. 6kcal、たんぱく質0. 4g、脂質 0. 2g、炭水化物 0. 8g、食塩相当量 1. 0g ページの先頭へ▲ 本文のおわりです
本文のはじまりです 創味シャンタン 中華料理に欠かせない清湯スープをベースに油脂・香辛野菜・スパイス等20種類以上の原料を精選配合した、ペースト状中華スープの素です。 【使用方法・1人前】 ・ラーメンスープの場合 本品10gを270mlのお湯でうすめてください。 【賞味期間】 18ヶ月 【容量・荷姿】 1kg缶×12、12kg缶、20kg缶、1kg袋×20 創味シャンタン デラックス 清湯スープをベースに油脂・香辛野菜・スパイス等20種類以上の原料を精選配合し、従来のシャンタンの旨みを一層マイルドにしたデラックスタイプです。 【容量・荷姿】 1kg缶×12、12kg缶、20kg缶 創味シャンタン 粉末タイプ 創味シャンタンデラックスの特長をそのままに、使いやすい粉末タイプに仕上げました。中華料理はもちろんのこと、和風・洋風まで幅広い料理の味付けにお使いいただけます。 ・炒飯の場合 本品小さじ2杯(5g)をご飯200gと具材に加えて炒めてください。 【容量・荷姿】 500g袋×12 ページの先頭へ▲ 本文のおわりです
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創味シャンタンやわらかタイプ120gチューブ入り 税込価格: 476 円 創味シャンタンDX(250g) 821 創味シャンタンDX(500g) 1, 242 拡大表示 業務用の中華万能調味料として、創味食品が1961年に開発・発売して以来、永年にわたりプロの料理人にご愛用いただいているロングセラー商品を、この春、便利で使いやすい「創味シャンタン粉末」タイプ」として新発売いたしました。 →送料無料でお得なケース買いはこちら 商品番号: 122 319 円 個数: 2019/09/30 投稿者: 佐野様 おすすめレベル: ★★★★★ 【魔法の白い粉】 万能調味料でとにかくウマい! チャーハンや焼きそばに使ったけどホントにお店の味みたいです。 容量 / 本体価格 100g / 295円 原材料 / 食塩、デキストリン、動植物油脂、砂糖、畜肉エキス、小麦粉、香辛料、ネギパウダー、野菜エキス、たん白加水分解物、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)、香料、酸味料、(原材料の一部に乳成分を含む) アレルギー物質 / 小麦、乳、大豆、ごま、牛肉、鶏肉、豚肉、ゼラチン 栄養成分 / 小さじ1杯(2. 5g)当たり / エネルギー 6. 6kcal、たんぱく質 0. 4g、脂質 0. 2g、炭水化物 0. 8g、ナトリウム 400mg、(食塩相当量1. 0g) ※開封後要冷蔵 ラーメンスープ 本品10gと醤油小さじ2をお湯270mlでうすめてください。 炒飯 本品5gをご飯200gと具材に加えて炒めてください。 中華スープ 本品4gをお湯200mlでうすめてください。 八宝菜 本品3gを具材と一緒に炒めてください。 その他、餃子、カニ玉、各種炒め物等の味付けに幅広くお使いいただけます。また、カレーや洋食料理にも使える万能スープの素です。
本文のはじまりです 創味シャンタンDX(500g)/(250g) プロ愛用の本格中華調味料 創味シャンタンDXは、清湯スープをベースに、油脂、玉葱、ニンニク、スパイス等20数種類を配合したペースト状の中華スープの素です。 業務用の中華万能調味料として、創味食品が1961年に開発・発売して以来、永年にわたりプロの料理人にご愛用いただいているロングセラー商品を発売から55年目にして、家庭用サイズで発売いたしました。 【容量/価格】 参考小売価格(税別) 500g/1150円、250g/760円 【原材料】 食塩、畜肉エキス、野菜エキス、食用油脂(動物油脂、植物油脂)、砂糖、乳糖、小麦粉、香辛料/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・乳成分・牛肉・ごま・ゼラチン・大豆・鶏肉・豚肉を含む) 【アレルギー物質】 小麦、乳、牛肉、ごま、ゼラチン、大豆、鶏肉、豚肉 【栄養成分(小さじ1(5g)あたり)】 エネルギー 20kcal、たんぱく質0. 5g、脂質 1. 5g、炭水化物 1. 0g、食塩相当量 2. 0g 創味シャンタン やわらかタイプ 1961年発売以来、永年に渡りプロの料理人にご愛用いただいている創味シャンタンDXの伝統ある味を守りつつ、使いやすいチューブタイプに仕上げた中華万能調味料です。 中華料理に欠かせない豚・鶏のガラスープ、各種スパイス等を精選配合しており、これ1本で色々なお料理にお使いいただけます。 参考小売価格(税別) 120g/440円 食塩、植物油脂、香味油、砂糖、畜肉エキス、デキストリン、粉末醤油、香辛料、動物油脂/調味料(アミノ酸等)、乳化剤、香辛料抽出物、香料、酸味料、(一部に小麦・乳成分・ごま・ゼラチン・大豆・鶏肉・豚肉を含む) 小麦、乳、ごま、ゼラチン、大豆、鶏肉、豚肉 エネルギー 21kcal、たんぱく質0. 8g、炭水化物 0. 7g、食塩相当量 2. 0g 創味シャンタン 粉末タイプ(50g)/(100g) 1961年発売以来、永年に渡りプロの料理人にご愛用いただいている創味シャンタンDXの伝統ある味を守りつつ、使いやすい粉末タイプに仕上げた中華万能調味料です。 粉末がらスープとして中華料理はもちろん、和風・洋風と幅広い料理にお使いいただけます。 参考小売価格(税別)50g/165円、100g/295円 食塩、デキストリン、動物油脂、砂糖、畜肉エキス、小麦粉、香辛料、ネギパウダー、野菜エキス、たん白加水分解物、植物油脂、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、香料、酸味料、(一部に小麦・乳成分・牛肉・ごま・ゼラチン・大豆・鶏肉・豚肉を含む) 【栄養成分(小さじ1(2.
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Description 昔ながらの万能調味料❤麹, 粕漬の種。肉や魚, 野菜, 豆腐, 納豆に‼驚くほど旨くなる❤市販の素で簡単♬手入れ不要☆放置がコツ 材料 (塩:米:麹=3:8:5 の割合=三五八漬けという) ■ ✤即席~☝市販(配合調味済)の素 【A】三五八漬け の素 500g(1袋) ✤本格的な三五八漬け 【C】料亭風~減塩Vr+調味〈我家の床の元〉 米糀+玄米麹 8cup 米⇒お粥(60度くらい) 5cup ☆風味旨味が増す 各適量=日本酒(焼酎)、焼みょうばん、唐辛子、昆布、柚子の皮、砂糖etc ★追記 昔ながらの三五八漬は塩分が多い。近年は減塩傾向で、1:2:4ぐらいの割合で作る方もいるそうです。塩は好みで加減して下さい 作り方 1 【作り方】 ✤市販の素:A 各メーカーにより、異なるので、記載されている作り方をご覧ください。 2 【作り方】 ✤本格的B, C共通✤ 炊飯器に B⇒ご飯 C⇒お粥 と麹をほぐし入れ、よ~く混ぜる。 3 B⇒ご飯と同量の湯(60度くらい)を加えて全体をよく混ぜる。 C⇒お粥なので湯は不要!3へ 4 炊飯器の蓋はせず‼上(表面)に濡れ布巾などをのせ、そのまま保温モードで10時間置く. ☝表面が乾いたら時々混ぜて♪ 5 10時間後... ☝固めの甘酒様。 これに、塩だけ!を割合だけ混ぜ冷ます。 6 冷めたら、密封容器に移し冷蔵庫で10日程保存したら、床の出来上がり♪ B⇒出来上がり♪ C⇒6へ 7 C⇒出来た床に☆を好みで、加え出来上がり♪ ※Bでも風味や旨味漬けしたい場合は☆を加えて♪ 8 我家の三五八♪ ~固めドロドロ甘酒状。実家(料亭)数十年物の三五八床を分けてもらい ☝市販の素を継ぎ足してます 9 【三五八漬け素 】 麹が手に入らない、本格的なのは面倒な場合は市販品1袋=¥200程♪ 麹より安く便利♪お勧め☆ 10 注‼ 作りたての三五八は塩気が強い10日程(温度、熟成具合に差あり)で甘味が出て、ペースト状になる⇒料理に使用。 11 【熟成】熟成すると塩がなじみ香り、旨味や風味が増す~黄色くなり、とろみのある透明な液が出来るのが特徴 ☝完全無添加! 麹のプロが教える簡単三五八（さごはち）の作り方レシピ | レシピ｜越前有機味噌蔵 マルカワみそ. 12 旨味が濃いので少量の三五八を塗るだけで漬け込めます。昔の"味の素"ですね!手放せず本当に美味しいんです!是非お試しを♪ 13 ✤三五八の使い方~漬け込む材料、野菜・魚などをそのまま漬けず、ビニル袋に材料と必要分(少量)の【三五八】を入れて節約使用 14 季節の野菜で♪ 大根、胡瓜、カブ、葉物、ナス、ニンジン、カリフラワー、ぎんなん、豆腐、モツァレラチーズ、セロリなど。 15 アスパラ~6時間漬 16 大根~半日~1夜漬。 ☝べったら漬風:甘ぃお漬け物♪) 17 納豆~醤油の代わりに【三五八】を少々加えて混ぜて頂く。 ☝いつもの納豆じゃない!旨い!
あなたは、三五八(さごはち)漬けを知ってますか? 聞き慣れない『三五八漬け』という言葉。 漬けと言うからには、ぬか床に近いものでしょうか?それにしても三五八の意味が分からなくて気になります。 そして『三五八漬けは塩麹と似てる』とよく聞くのですが、何が似てるんでしょうか。 う~ん、漬物好きとしては気になることばかり! ということで、さっそく三五八漬けの事を調べてみました。 運よく三五八漬けの素もゲットできたので、こっそり漬けて食卓に出そうと思います。 今回は、 三五八漬けってなに? 三五八漬けと塩麹の違いは? 三五八漬けってどうやって作るの? 以上のことをご紹介します! ちょっと変わった三五八漬けで、食卓に変化を起こしてみませんか? スポンサーリンク 三五八漬けとは麹漬けの床のことだった! 三五八漬けは 『麹漬けの床のこと』 で、福島県、山形県、秋田県の郷土料理です。 福島の会津が発祥と言われ、大家族の農家が残ったご飯に麹と塩を加えて、漬け床にしたのが始まりとされています。 三五八の由来は材料の割合! 三五八の名前の由来は、材料の割合から来ています。 食塩が3:麹が5:蒸米が8 この割合から、三五八漬けと呼ばれるようになりました。 三五八とは割合のことだったんですね、納得しました^^ そして調べているうちに、三五八漬けが漬物初心者さんにとって優しいことが分かりましたよ! 三五八漬けは漬物初心者さんに嬉しい簡単仕様! ぬか漬けのように、毎日かき混ぜる必要がない! 三五八漬けの素を使えば、水を入れるだけで作れる! 野菜や肉、魚も漬けれます! これなら簡単♪ 毎日かき混ぜる必要がないのは嬉しいですよね。 どうしても毎日となると、忘れる日もでてきて気づけば床がダメになってた・・・なんてこともありますから(私もダメにしてました^^;) さて、ここまで三五八漬けのことを見てきて、何か気づきませんでしたか? そうなんです。三五八漬けの材料や手間の少なさが、塩麹と似てませんか? でも三五八漬けと塩麹には違いがあるんです! 続けて、この2つの違いについてご紹介しますね^^ 三五八漬けと塩麹の違いは材料だけ? 塩麹の原点は三五八と言われるほど、この2つは似ています。 しかしこの2つは、材料や漬ける用途が違うのです。 三五八漬け 【材料】食塩、麹、蒸米+差し水 【用途】漬物の素(漬け床) 【水分量】少なめ 【熟成期間】素に水を混ぜたらすぐ使える(素による) 塩麹 【材料】食塩、麹+差し水 【用途】漬けダレ、かけダレと汎用性が高く、いろいろ使える 【水分量】多め 【熟成期間】1週間から10日ほどで使える 三五八漬けは 漬け床 として。 塩麹は 塩の代わりにいろいろな用途 に使う。 三五八漬けは塩麹のように、ドレッシングなどには使えないということですね。 ※万能調味料として使えるという情報もあります。 三五八漬けと塩麹はうまく使い分けるといいかも!