印度カリー子/スパイス料理研究家 スパイス専門店、香林館(株)代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、スパイスセットの開発・販売やレシピ本執筆、大手企業の商品開発やコンサルティング、テレビやラジオ、イベントの出演など幅広く活動中。 こんにちは。印度カリー子です。 私がご紹介するのは、お手軽コクうま「さば缶カレー」です。いろいろなカレーを開発したり、ご紹介したりする機会が多いのですが、特に好きなのが、 魚 の旨味たっぷりのスパイスカレー。スパイスカレーは魚を一番おいしく食べる方法だとも思っています! 缶詰を使って簡単に作れるレシピなので、魚カレーにチャレンジしたことがない方も、ぜひトライしてみてください。 〈さば缶カレー〉 調理時間:20分 ・さばの水 煮 缶(内容量140g程度)……2缶 ・玉ねぎ……中1個(200g) ・トマト……大1個(200g)※トマト缶で代用可 ・ココナッツミルク……100cc ・にん にく (みじん切り)……1片 ・ しょうが (みじん切り)……1片 ・ターメリック・クミン・コリアンダー……各小さじ1杯 ・チリペッパー(お好みで)……小さじ1/2杯 ※一味唐辛子で代用可 ・塩……小さじ1/2杯 ・砂糖……小さじ1杯 ・レモン汁……大さじ1杯 ・ サラダ 油……大さじ1杯
こんにちは!四万十みやちゃんこと宮崎香予です。 夏本番になってきましたね~♪夏だからこそ、夏バテしないようにバランス良く栄養を摂りたいですよね。 でも、家族の為においしくて栄養満点の料理を作りたいけど、暑さでキッチンに立つのが億劫に感じることも(笑)。そんな時は、思いっきりうまく手抜きしちゃいましょう!! そこで役立つのが「缶詰」。おいしく味付けされているので、上手に利用しましょう♪ 今回は、「サバの味噌煮缶」を使った「麻婆なす」を紹介します!お子さんでも食べられるように、辛さ控えめにしています^^もっと辛くしたい方は、豆板醤の量を調整して下さいね♪ そして、おいしく作るポイントは、なすにしっかりと焼き色を付けることです♪ よかったらお試しくださいね。 ごはんがすすむ!サバの味噌煮缶で♪簡単「麻婆なす」レシピ 材料…4人分 ・サバの味噌煮缶…1缶(150g) ・なす…2~3本(300g) ・ピーマン…2個 ・ごま油…適量 ・粉山椒…少々(なくてもよい) ・糸唐辛子…適量(なくてもよい) A ・豆板醤・砂糖…各小さじ1 ・オイスターソース…大さじ1 B ・水…大さじ3 ・片栗粉…小さじ1 作り方 1. なすはがくを切り落とし、ところどころ皮をむき、1cm幅程度の輪切りにする。ピーマンは種を取り除き、乱切りにする。 2. フライパンにごま油をひき、なすを加えて焼き色が付くまで両面しっかり炒める。なすに焼き色が付いたらピーマンを加えて更に炒める。 3. 2にサバの味噌煮缶(汁も全部)を加えて更に炒め、Aを加えて調味する。 4. 3にBを加えてとろみをつけ、お好みで粉山椒をふる。 5. 器に盛り付け、お好みで糸唐辛子をトッピングする。 ごはんがすすむ、サバの味噌煮缶の簡単「麻婆なす」の完成です。 よかったらお試しくださいね♪ 最後までご覧くださりありがとうございます!
……2枚 (お好みで)ごま油……適量 作り方(調理時間の目安:5分) 1.さば缶は缶汁を切り、身をほぐす。トマトは角切りにする。そうめんはゆでて流水で冷やし、ザルにあげて水気を切る。 2.器にそうめんをもって大葉を飾り、さば、トマトをのせる。「トマトめんつゆ」をかけ、好みでごま油をひと回しする。 この夏は「トマトめんつゆ」の出番が増えそう……! そうめんダレをはじめ、幅広く使える極上だれなので、ぜひ作ってみてくださいね。 教えてくれたのは:料理家 むっちん(横田睦美) さん レシピサイトNadiaやtwitter、InstagramなどのSNSで活躍する料理家。日本菓子専門学校を卒業後、パティスリーに勤務。料理道具専門店、食品メーカーの営業を経て、料理家として活動中。食品メーカーへのレシピ提案、Webメディアでのコラム執筆等で活躍する。SNSに投稿した「#あざとレシピ」「#ほぼ○○風」などが話題に。著書に 『むっちんさんの極上だれでパパッとごはん』 がある。 時短・簡単・おいしいレシピのヒントをもっと知りたい方へ『むっちんさんの極上だれでパパッとごはん』 著者:むっちん(横田睦美) 定価:1, 430円(税込) 作り置きできる極上だれで、おいしさと時短のいいとこどり! たれをテーマにしたレシピ本です。切った食材に「かける」「あえる」「炒める」「煮込む」だけで味がすぐに決まり、パパッと一品が完成。和洋中からエスニックまで60種類のたれと、たれを活用した105種類のアレンジレシピをご紹介しています。 著者 shukana 小学生、幼稚園児の男の子のママ。出産前まで紳士服業界に携わり、TES(繊維製品品質管理士)の資格を取得。 暮らしをより楽しく、よりラクに過ごすための方法を日々模索中です。 この著者の記事をみる
8~1. 0g/kgBW 制限なし ステージ3b (GFR 30~44) 0. 『腎臓病のことがよくわかる本』（小松 康宏）：健康ライブラリーイラスト版｜講談社BOOK倶楽部. 6~0. 8g/kgBW 2, 000mg 以下 ステージ4 (GFR 15~29) 0. 8g/kgBW 1, 500mg 以下 ステージ5 (GFR15未満) 0. 8g/kgBW 1, 500mg 以下 ※上記はすべて摂取食塩量は「3g以上6g未満」 ※BW=標準体重。摂取エネルギーは25~35kcal/kgBW ※参考:慢性腎臓病に対する食事療法基準 2014 年版 -日本腎臓学会 たんぱく質や塩分、場合によってはカリウムやリンの摂取制限が必要となることもありますが、エネルギーはしっかりと摂らないといけないので、単純に食べる量を抑えればいい…というわけではありません。 健常人と同じ程度のエネルギーを摂取しつつ、たんぱくや塩分を抑えていかなくちゃいけないので、献立作りがとてもむずかしいんです。 食材選びはもちろん、使う調味料の種類や分量にまで気を使ううえに、毎食飽きないようさまざまな献立を考えなくてはならないので本当に大変! 家庭でここまで細かく計算をして料理をするのは、現実的に考えても負担が大きいですよね。 その点、宅配食には無理なく制限をしながら十分にカロリー摂取ができる食事を用意している会社もあるので、負担なく腎臓病のケアができます。 腎臓病の方も安心の制限食取り扱いの冷凍弁当宅配サービスランキング 1位:ウェルネスダイニング 健康のことを考え、さまざまな制限食やコントロール食を販売しているウェルネスダイニング。栄養バランスだけでなく、おいしさの面でも利用者から高い評価を得ている冷凍弁当宅配サービスです。不安な場合には、常駐の管理栄養士に無料で相談できて安心です。 たんぱく質を10g、塩分2.
「もっとおいしい腎臓病食」では、腎臓病患者がおいしく腎臓病食を続けるコツ、たんぱく質制限食や減塩食品のレビューなどを発信しています。 ブログの内容はあくまで著者「みよし」の体験談です。 食事制限の内容は年齢や原疾患などによっても異なりますので、食事療法を始める場合は必ずかかりつけの主治医や管理栄養士にご相談ください。
次におすすめするのは「腎臓病の食事療法とかんたん献立」です。 こちらの本も「腎臓を守る食事シリーズ」と同じくグラム、さじ表記が両方されているのと、腎臓病の特殊食品の一覧が載っているのは同じです。 ただし、こちらのレシピ本の方が 絵が多めなので、初心者でも直感的に分かりやすい と思います。 また、 朝、昼、晩ごとの献立 が載っているため、1日の献立を立てやすいのもこのレシピ本の良い点です。 「腎臓病の食事療法とかんたん献立」では初心者でも簡単に作れそうな献立がいくつも載っています。 腎臓病の食事療法とかんたん献立 みよし 低たんぱくごはんの味や臭いが気になる方でもこんな感じでチャーハンにするとおいしく食べられますね。 専門医が教える、腎臓病レシピ リンク 専門医が教える 組み合わせ自在 腎臓病レシピ 著者 : 岩﨑啓子 監修 : 両角國男 発売日: 2018年11月2日 低タンパクでも食材の組み合わせで食べ応えアップ! 減塩でも香辛料や香味野菜で味にメリハリを! カリウムを上手に減らして野菜たっぷりのメニューに!
1g~11. 5g程度、塩分が1. 7gほどのたんぱく質制限食をコースで販売。7食セットでまとめて買えるほか、4食セットのお試しコースもあります。 販売コース数はそんなに多くはありませんが、季節にあわせてメニューが入れ替わるので、食べ飽きてしまうことはありません。また、低たんぱく質のご飯や麺、レトルトルーなどお弁当以外のメニューやアイテムが豊富なのもおすすめポイントですね。 4位:おまかせ健康三彩 おまかせ健康三彩には1食あたりの食塩が1. 6gに抑えられている「塩分コントロールコース」というコースメニューがあります。たんぱく質の制限はその日のメニューによって異なりますが、10g前後から17g程度と少なめなので、そこまでたんぱく質制限の厳しくない方なら負担なく利用できます。 ただし、メインも含めて3品しかないので、たっぷり食べたい方や男性の方には、ボリュームが少なく物足りなさを感じるかもしれません。 各社メニュー例や料金比較 カロリーや塩分などの成分 サービス コース名 エネルギー たんぱく質 塩分 ウェルネスダイニング たんぱく&塩分 300kcal以上 10g以下 2. 0g 塩分制限 300kcal以下 - 2. 糖尿病と腎臓病（透析無し）がある人の目分量食事法 [療養食・食事療法] All About. 0g 食宅便 たんぱくケア 250kcal以下 13g以下 2. 0g 塩分ケア 250kcal以下 25g以下 2. 0g ニチレイフーズダイレクト たんぱく質A 240kcal以下 10g以下 1. 7g 塩分A 240kcal以下 20g以下 1. 6g おまかせ健康三彩 塩分コントロール 300kcal以下 20g以下 2. 5g以下 価格や送料 サービス コース名 コース料金 セット 1食あたり 送料 ウェルネス ダイニング たんぱく&塩分 5, 184円 7食 741円 756円 ※初回無料、 定期配送半額 塩分制限 4, 860円 7食 694円 食宅便 たんぱくケア 4, 340円 7食 620円 全国一律390円 塩分ケア 4, 340円 7食 620円 ニチレイフーズダイレクト たんぱく質A 5, 300円 7食 757円 5, 000円以上無料 塩分A 5, 300円 7食 757円 おまかせ健康三彩 塩分コントロール 4, 891円 7食 699円 全国一律670円 ※送料は購入額に応じて必要となる場合があります 腎臓病の方向け宅配食サービス会社の選び方 慢性腎臓病といっても、ステージによって制限される内容や量が大きく違ってきます。 まずはご自身が健康を維持するために 何を制限しなくてはならないのかをしっかりと把握する ことが大切です。 そのうえで、体に合わせつつ長く続けられるサービスを見極めることが大きなポイントになってくるかと思います^^ 減塩や塩分調整が必要な場合にはしっかりとした味付けのものを 慢性腎臓病の場合、ステージに関係なく減塩の必要があります。制限量は1日3g以上 6g未満ですので、 1食あたり2.
Reviewed in Japan on June 4, 2019 Verified Purchase 料理の写真たくさんあります。おいしそうです。ですが自分で出来る料理と言えば、お湯を沸かすくらいなものなので難しいです、男には
ジンゾウビョウノコトガヨクワカルホン 電子あり 内容紹介 腎臓病が進行して腎不全から透析治療に入る人が増えています。血液を浄化し、体内環境を保つために欠かせない役割を果たしている腎臓。この働きが徐々に低下していく慢性腎臓病の人は、なんと成人の8 人に1 人! 食事や運動療法で腎臓の機能は元に戻るのか? 特効薬はないのか? 進行度合いに応じて効果的に対策できるように、検査数値の見方から食事・運動療法、薬物療法、透析治療までをわかりやすく解説 ひと目でわかるイラスト図解 《健康ライブラリーイラスト版》 【腎臓は知らないうちに弱っていく! 進行とともに体中がゴミだらけに……】 腎臓病が進行して腎不全にいたり、透析治療に入る人が年々増加しています。 血液を浄化し、体内環境を保つために欠かせない役割を果たしている腎臓。 この働きが徐々に低下していく慢性腎臓病(CKD)の状態にある人は、 なんと成人の8 人に1 人! 「新たな国民病」ともいわれています。 重度になれば透析が避けられないのですが、 透析は絶対いやと食事制限など間違った知識で、 がんばりすぎた結果、全身状態が悪化する人もいます。 なにが原因でCKDになってしまうのか? 食事療法や運動療法で腎臓の機能は元に戻るのか? 透析にならないためにはどうしたらいのか? 透析開始後の生活はどうなる、仕事は続けられるのか? 本書はその進行度合いに応じて効果的な対策を実践できるように、 検査数値の見方から食事療法・運動療法・薬物療法、透析治療までを 正しい知識を図解でわかりやすくまとめた決定版です。 【本書の内容構成】 第1章 見逃さないで! 腎臓からの危険信号 第2章 なにが起きている? どうすればいい? 第3章 腎臓を長持ちさせる食事療法・運動療法 第4章 薬物療法で腎臓の働きを守る 第5章 それでも進んでしまった人のために 【主なポイント】 *自覚症状だけで早期発見はできない。たんぱく尿、血尿が出たら要注意 *糖尿病や高血圧は腎臓を痛める大きな要因に *治療に取り組む意欲を保つ、検査値・測定値の記録の仕方 *今日から実践! 塩分・たんぱく質・カリウム・リンを減らす食事法 *週3回、1日30分程度の運動を定期的に続ける *特効薬はない。状態に合わせ複数の薬を使う *透析を始めて変わることと変わらないこと *条件さえ整えば患者さんには理想的な治療法「腎移植」 目次 【まえがき】 【腎臓からのメッセージ】しのびよる腎臓病。早く気づいて適切な対応を!