7位 熊本上田青果株式会社 アイコ 甘くてジューシーなアイコをまとめ買い!
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?ベロベロした形跡があるね。
台風が直撃するかと心配していたが、影響もなく安堵した。 連続真夏日で身体も疲れ気味だったが、今日はゆっくりと 身体を休めることができた。 さて、今日は土用の丑の日。 鰻はないが、茄子はある。 今年は茄子が豊富な我が家のミニ菜園。 茄子と豆腐で蒲焼き風にした。 山椒もかけて、大葉と一緒に食べました。 料理する前に収穫した茄子は柔らかく、鰻に負けてないと 自画自賛。 あとは冷やしトマトでさっぱりと・・ 明日からまた暑くなりそうです。 無理しないでほどほどでいきましょうね。 連続真夏日・・ 裏の菜園に水掛しようとしたら、日かげて暑さをしのいで いるお客さんがいた。 今日も33度の真夏日。 買い物に出かけるのも億劫で、冷凍庫のハタハタ三五八を解凍して 南蛮漬けを作る。 焼いて食べるのも美味しいが、酢をきかせた南蛮漬けはさっぱりして 美味しかった。 9日連続の真夏日・・ ミニトマトはジャングルのようになってしまった。 ミニ菜園から収穫してきた丸茄子を浅漬けにしてみた。 こんな暑い日は「茄子がっこ」が一番のご馳走だ。 さて、この暑さ・・ いつまで続くのでしょうか? 一昨日梅雨明けして真夏日が続いている。 早起きして窓から風を入れるが、ぐんぐん気温が上昇するので エアコンにするしかない。 今日はリビングの絨毯をい草ござにした。 12日も早い梅雨明けだそうで、今年は長い夏になるのでしょうか? 友人から枝豆を頂きました。 甘くて美味しかったです。 初物に感謝して、自然の恵みに感謝して・・ ありがたく頂きました。 今日も暑い一日だった。 じゃがいもの試し掘りに畑へ。 まずまずの大きさに安堵。 来週、じゃがいも堀りをすることにした。 <今日の一品> もずくの酢の物・・ ミニトマトは皮が固いので湯むきして、最後にほんの少しのごま油を入れると 美味しいです。
彼岸花科ですが バレーボウルほどの 大きな花で 存在感が 有ります。 種が ウズラの卵程の 大きさが有り 転がっています。 春に 強剪定をした後 また 花が咲いています。 赤紫の花が 涼しげに咲き 気にいっています。 シモツケ 暑い日が 続いています。 植えたばかりの キュウリと 茄子の苗には 水やりを 忘れないで 遣っています。 夫が種蒔きした ケールは 小さな芽で 優しく水やりです。 ミニトマトは わさわさと脇芽が伸びて 実が成ってるのを 探しながら 収穫です。 ミニトマトの 皮は 固いですね 普通のトマトの方が 皮が気になりませんね。 午後から 卓球だったので 彼の車で スシロー コミセンへ 急ぎました。 コミセンは クーラーが 掛かっているので 涼しく 卓球が出来るので 参加者が18名で 久し振りで 多かったです。 彼が シエークハンドの ラケットを買って 今日は 初手慣らしをしていました。 初めは 上手く行かず ペンの握り方で 使っていたのですが 次第に 慣れてきて ドンドン上達しそうです。
5倍 と豊富でとても甘いのが特徴 です。 赤色種の「ピッコラルージュ」もある。 トスカーナバイオレット 濃いスミレ色でアントシアニンを多く含む果実は糖度が高くて柔らかい。 完熟果を冷やし て食べるとまるでブドウの ような味わいがします。 ■エアルーム・トマト・ファーム ブルートマト・インディゴ・セリセ アメリカンチェリーのような色をした赤褐色の新品種。 ブルートマトと呼ばれる黒いトマト「インディゴ・ローズ」から選抜された多収穫の固定種。 ■ハルディン シュガープラム 糖度が10~12度もある極甘品種。砂糖なしでもスムージーが作れてしまうほどの甘さだとか。 皮が薄く子供でもお菓子代わりに食べられる。 シュガーベイビー ハルディンでは最高糖度14.
パッと見での、トマトの美味しい見分け方は上記の通りなのですが、スーパーで別の方法が展示してあるのを見たことありませんか? そう、 水に沈むトマトの方が甘くて美味しい ってやつです。 水の入った筒にトマトが入れてあるの、スーパーで置いてあったりしますよね? 水に沈むトマトの方が美味しいという理由は諸説あるそうで、 トマトのゼリー状の部分と身の部分の間に空気が入って(=ぎっちり中身が詰まっていない)いるものは、浮く=美味しくない ショ糖や果糖は水より比重が重い(=トマトにそれらがたくさん含まれている)から沈む=甘くて美味しい などが、主となっています。 一方、トマトの甘さと、トマトが浮く・沈むは全く関係ない!という説もあり、どっちなんだろう?と悩ましい所です。 自家製ミニトマトで検証:水に沈むトマトの方がおいしいのか? 幸いなことに我が家にはミニトマトが山盛りあった 自粛期間中、家庭菜園がブームなんて言われてましたよね。 我が家もそのブームに乗りました(笑)。 ブームに乗って、自宅でミニトマトを育て始めたのですが、スタートの時期がちょっと遅かったらしく、8月後半になり収穫の最盛期を迎えています。 毎日、山盛りのミニトマトが採れ、消費に苦労しているくらいです。 そこで! 水に沈むトマトの方が美味しいのかを、自家製ミニトマトで検証してみました。 本当に浮くトマトと沈むトマトがあった! まず、ざる一杯にミニトマトを収穫してきました。 そして、そのざるとセットになったボウルに水をはり、そこにざるごとミニトマトを浸けてみると、 おお!本当に浮くトマトと沈むトマトがありました。 これは楽しい実験になりそうです。 いざ実食 この中から、浮いているトマトと沈んでいるトマトを取り出し 実食してみました。 もぐもぐもぐ。 ・・・・・・ん?そんなに味が変わらない、かも? 1回だけでは、何とも言えないので、数回繰り返してみました。 検証の結果 数回、浮いたトマトと沈んだトマトを食べ比べた結果・・・・ 沈んだトマトの方が美味しいものが多かった という結論に達しました! あくまで私の感覚で、ってことですが(笑)。 しかし、沈んだトマトの方が「甘かった」かと聞かれると、答えはNOでした。 沈んでいたトマトは、しっかりとしたトマトのうま味がして美味しくはありましたが、甘いかと聞かれると・・・まぁ、甘くはなかったです。 浮いていたトマトの方は、トマトのうま味より酸味が強かったという感想です。 味の好みは人それぞれですが、我が家で行った検証の私の結果はこんな感じでした。 スポンサードリンク
ホーム 『名言』と向き合う 2019年4月6日 2019年9月13日 名言と真剣に向き合って、偉人の知恵を自分のものにしよう!
お礼日時: 2011/10/24 22:25 その他の回答(1件) ホケキョ・・先日はウグイス君の質問あり、で今日は明智君でしゅね!先ず以前ネットで信が比叡山の糞坊主共を皆殺しにすますた時の様子が書いてあった、秀吉は女・子供を逃げさせたとある、すかし明智は容赦なく惨殺したと・ふむとなるがのう、明智の考えは分からん他人だから、恐らく意外な事に単純な性格・器であつたのかも知れん、要するにその場その場で思考が変化し統一出来ない=本能寺の件なども短絡的に行動してよう・・誠に不可思議な人物だな、(^・(信)・^)
春は花、夏ホトトギス 鳴かぬなら私が鳴こうホトトギス・・・明智光秀じゃぁない。 マイブームは、吉原に百花繚乱咲き乱れ涼八屋の仙夏でありんす! 終わっちゃったけど。 春は牡丹が咲くからぼたもち! 自家製だと色々な味が楽しめ、好みの甘さで美味しいんだよねぇ。 今年は4種類、香ばしい胡麻も良いが 大人の味わいが楽しめる ほろ苦い抹茶( ̄¬ ̄*)じゅるぅ~ さて、お味は・・・・ みんな大好き あんこをたっぷり孕んだ きな粉 胡麻が良い味出してる。 もちろん、ぼたもちと言えば粒あん 今年も美味しくいただきました。