[文・構成/grape編集部]
紅茶の正しい保存方法をご存知ですか?冷蔵庫で保存していいのか、容器は何を使ったらいいのか…気になっている人も多いかと思います。そこで今回は紅茶の正しい保存方法をご紹介!おいしい紅茶の条件やティーバッグのメリットについてもお話します。 [1]おいしい紅茶の条件とは? 紅茶の保存方法の前にまずおいしい紅茶の条件についてお話します。おいしい紅茶には、3つの条件があります。 1. 目的に応じた茶葉 2. 緑茶ティーバッグの美味しい入れ方5つのコツ [日本茶] All About. 茶葉の鮮度 3. いれ方 飲む人が変われば、好みの紅茶も変わる。また、暑い夏の日に飲みたいものと、疲れているときに飲みたいものでも変わります。 それぞれの『目的に応じた茶葉』と『いれ方』によって、おいしい紅茶はつくられます。そして、『茶葉の鮮度』も大切なポイントです。鮮度の落ちた茶葉では、どんなに頑張ってもおいしい紅茶にはなりません。 旬の紅茶であっても鮮度が落ちてしまえば、旬ではない鮮度が保たれた紅茶のほうがおいしいくらいです。 それでは『茶葉の鮮度』を保つために欠かせない"保存方法"についてご紹介していきます。 [2]紅茶の保存方法とは? 紅茶が苦手なもの 紅茶の保存では、 湿度、温度、光、酸素、臭い の5つの要因に注意することが重要になります。購入した茶葉は、高温多湿、直射日光を避けた冷暗所で保存し、開封していなければ1~2年、開封後は半年くらいで使いきるようにしましょう。 冷蔵庫での保管はOK? 冷蔵庫での保管はNGです。紅茶は脱臭剤にも使われるほど他のものの香りが移りやすい特性があるため、冷蔵庫内のにおいを吸収してしまいます。 また、室内との温度差によって、結露や霜が茶葉に付着し、風味を損なう原因になります。高温多湿になりやすい夏場であっても、冷蔵庫や冷凍庫で保管することはおすすめしません。 <保存する場所> ・高温多湿、直射日光を避けた冷暗所で保存 ・香りの強いものの近くは避ける ・冷蔵庫など、室温との温度差がある場所は避ける 温度や湿度への対処が難しい場合は、茶葉の量が少ないパックや個包装のティーバッグなど、開封後すぐに飲み切れる量で購入すると良いです。 保存する容器で気をつけることは? 紅茶を保存する容器は、光を遮断する素材で、空気(酸素)との接触を最小限にできる密閉容器を選びます。大きすぎる容器は、中に入り込む空気量も多くなるため保存には適しません。 また、茶葉の量が多い商品を購入すると、飲み切るまでの開閉回数が多くなりますので注意しましょう。1日に飲む回数に合わせて、茶葉の量と保存容器の大きさを考えると良いです。 ・ティーキャディー(缶) 紅茶メーカーの商品など、デザイン性が高いティーキャディーは整理がしやすいだけでなく、キッチンを彩る小物や贈り物としても喜ばれています。ティーキャディーで紅茶を保存する際には、アルミパックなどの袋に紅茶を入れて、中の空気をできる限り抜いた状態で密閉し缶に詰めます。 ・アルミパック 光を遮断するアルミ箔タイプは、紫外線による劣化や吸臭、温度、湿気による劣化を防いでくれます。紅茶を取りだした際は、空気の接触を最小限に抑えるために、中の空気をしっかりと抜いて密閉するようにします。 買ったばかりでも新鮮とは限らない?
蒸らし時間は各メーカーが定められている時間を目安にし、カップの上にお皿などをかぶせてしっかりと蒸らしましょう。 ティーバッグを取り出す際は上下に軽くゆすり、カップ内の紅茶の濃度を均一にすることもお忘れなく。 紅茶の鮮度にも気を配る ティーバッグの紅茶を美味しく入れるために最も大切なのは、使用されている茶葉の鮮度!
ティーバッグの場合は「カップにティーバッグをスプーンで押しつぶす」「ティーバッグを揺らして短時間で抽出する」という淹れかたをする方も少なくありませんが、それでは苦味やえぐみの原因になってしまいます。 基本的に、ティーバッグタイプは短時間でしっかりと成分を抽出できるようにと、細かな茶葉が使用されていたりCTC製法のものが使用されたりする傾向がありますが、淹れかたによっては雑味が出てしまうことも。 そこでおすすめなのが、カップの上にお皿などで蓋をして蒸らす方法! この方法では紅茶の香りを逃がさずしっかりと蒸らせ、ティーバッグ紅茶にありがちな「香りの逃げ」「苦味やエグ味などの雑味」の予防にもつながります。 また、カップに蓋をすることで紅茶の温度が急激に低下してしまうのも防げるため、寒い季節にもおすすめの蒸らしかたです。 各メーカー推奨の蒸らし時間の後はティーバッグを取り出して再び蓋をし、飲みごろ(60〜70度程度 )になるまで待ってみましょう。 淹れるときは100度・飲むときは70度!紅茶の温度を意識しよう お湯の温度によって紅茶の仕上がりに大きな差が生まれ、飲む際の温度によって紅茶の美味しさに差が生まれます。 私はいつも沸騰食後の熱湯を使用するのですが、急いでいたときに「沸騰前のぬるま湯」を使用した経験があります。 そのときの紅茶は水色がとても薄く、味わいも香りもあまり感じられないほど弱々しい淹れ上がりになったのを今でもよく思い出します。 茶葉の魅力を十分に引き出し、紅茶本来の風味を堪能したいという方は、ぜひお湯の温度や飲む際の温度を意識してみてください。 【サイト限定】 linkteaオリジナル 11種類から選べる紅茶セット Linkteaはネパール紅茶をベースにした自然派ブランドになります。 Linkteaの紅茶を11種類から4つ選べる!よくばりセット(4種類)を 公式サイトの方限定 でご提供いたします! 『紅茶の旨味が良く分かった。』 『いろんな種類を試せて楽しい。』 『香料臭くなく、素材の味がよくわかった。』 リピーターの多い紅茶セットを是非ご堪能ください。 ご購入はこちら→
温めたポットかカップに、人数分の茶葉またはティーバッグを入れます。 3. 沸騰したてのお湯を入れ、ゆっくり2~4分むらします。 4. 茶葉をこします。(ティーバッグは取り除く) 5. 紅茶のプロ直伝『ティーバッグのおいしい淹れ方』が話題 「全然違う」「早速試す」 (2020年12月16日) - エキサイトニュース. 常温のミルクを入れたカップにそそぎます。 *濃厚牛乳やコーヒー用クリーム、生クリームだと紅茶の風味が消えてしまいますので避けましょう。 *おすすめの紅茶:ウバ、ディンブラ [3]ギフトにおすすめの紅茶 ほっとひと息つきたい時にピッタリの紅茶は、大切な人へのギフトとしてもおすすめです。カレルチャペックの紅茶は限られた時期の旬の茶葉にこだわっているので鮮度抜群!お世話になっている方や友人、家族など大切な方へのギフトとして自信をもっておすすめできます。 【新!カレル定番ギフト】20 tea lovers缶(ティーバッグ20p) ティーバッグ20p(4種×5p) 3, 024円(税込) 内祝いや手土産など様々な用途で使えるティーバッグアソートセット。長年人気の王道紅茶をセレクトしており、イラスト入りの缶は飲み終わった後も入れ物として活用できます。ギフトで迷ったときはこれを押さえれば間違いなしです! 【新!カレル定番ギフト】40 tea lovers缶(ティーバッグ40p) ティーバッグ40p(8種×5p) 5, 400円(税込) 長年人気の王道紅茶をたっぷり40袋詰め合わせたティーバッグアソートセット。20 tea lovers缶同様、イラスト入りの缶は飲み終わった後も活用できます。季節のイベントや内祝い、歓送迎のギフトなどにおすすめです。 【紙手提げ付き!】銘茶デイリー クラシック4|スリランカ銘茶がたっぷり80杯! ティーバッグ80p(4種×20p) 3, 240円(税込) 人気のデイリーシリーズ「ディンブラ」、「ルフナ」、「ヌワラエリヤ」、「アールグレイ」をオリジナルボックスに入れたギフトセット。「旬」と「鮮度」にこだわったスリランカ銘茶をたっぷり80杯分お入れしてます。産地ごとの味わいをしっかり楽しめるので紅茶好きさんへのギフトにもおすすめです。 【紙手提げ付き!】銘茶デイリー フレーバー4|スリランカ銘茶がたっぷり80杯! 人気のフレーバーティー「アールグレイ」、「ホワイトピーチ」、「ミルクキャラメル」、「ストロベリー」をオリジナルボックスに入れたギフトセット。圧倒的鮮度を実現した高品質茶葉なのでストレート、ミルク、水出し、どんな飲み方・濃さでもおいしく飲むことができます。お渡しに便利な紙袋の手提げ付きなので手土産やお祝いにぜひどうぞ♪ [4]入れ方をマスターして美味しい紅茶を楽しもう ポイントを押さえることが出来れば、誰でも美味しい紅茶を入れることが出来ます。自分なりに美味しいと感じるものが入れられるようになれば、ティータイムはより楽しくなりますよ。 ●出典 山田詩子「紅茶の時間 The Teatime Book」
同じ茶葉なのに…入れ方次第で味が全く変わる不思議!
0 out of 5 stars 長さを感じさせない Verified purchase タイトルだけで時代が分かる。 女優さんが強すぎるところがちょっと気になる(個人的にはもうちょっと可憐さと色気が欲しい)けれど、飽きずに見られた。ロケーションのせいか「エルザ」とかぶってしまった。 2. 0 out of 5 stars 陳腐すぎる邦題 Verified purchase 原作は 「アフリカの日々」 これにすべきだった。なんでも愛をつけたがる これだけでマイナス3 映画自体はマ―マ―楽しめたけどね メリルストリープファンなんでね 愛だ恋だはやめときなはれ 3. 0 out of 5 stars メリル・ストリープが美しい Verified purchase 雄大なアフリカの景色、映画館で見たい映画でした。もう数十年前に話題になった映画。若き日のメリル・ストリープのクールな美しさ。英国のインテリの男爵夫人の気高さと、クールさと、そして奥に秘めた愛情深さがよく表現されていて素敵でした。 4 people found this helpful See all reviews
すごく日当たりがよくて、湯船がキラキラしててここは天国ですか?なお風呂だった。ウホー! キラキラきれい。 お湯がちょっと柔らかく感じた。泉質違うとかあるのかな。 命の洗濯とはこういう感じか。とにかく気持ち良かった。良すぎる。ごめんなさい。 シャープさんがすごいド変態な家電作った(笑)。AQUOS首掛けスピーカーの操作音声が藤村Dと嬉野さんらしんすよ。なんでも横柄な態度でおい充電しろよ!とか耳元から聞こえるっていうのよ。欲しいなぁ…。 最近やっとスーパーでも買えるようになったな。最初はコンビニ限定だったのよ。ピスタチオがほにゃらかと感じられてクリーミーで( ゚Д゚)ウマー。いつも10個くらいガバッとかごに投入するので近くの人がヒッ?となるけど気にしない。毎日これで乗り切るのだ。 ヤマパンの普通に売っておるパンだけど、最近好きでよく買ってしまうやつ。安くて美味しい。ヤマパンえらい。 大人体型とかいいますけどお腹回りとか体の厚みとか気になるというか。着られる服が無くて困るので、欲は出しませんからもうちょっとなんとかしたいカクカクシカジカ。 でも半世紀近く生きてますとちょっとやそっと何かしたって、具合は悪くなるがびた一文体重は減らない訳です。2週間で!
※昆布番屋の漁師さんが管理をしていますので、入浴の際はひと声かけましょう。 ※混浴ですが、水着入浴が可能です。 【セセキ温泉】 住所:北海道目梨郡羅臼町瀬石 電話:(夏季:瀬石番屋)0153-89-2654・(夏季以外)0153-88-2384 料金:基本的には無料(【気持ちの箱】が設置されていますので、強制ではありませんが、入浴後にお気持ちをぜひ入れてくださいね) 営業時間:干潮時から約2時間後に入浴可能 営業期間:7月上旬~9月中旬 2. 【ウトロ方面】温泉スポット ウトロは斜里(しゃり)郡斜里町に位置しています。 オホーツク海に面していることから、冬になると流氷が流れ着く町としても有名です。 オシンコシンの滝やフレぺの滝などの観光スポットやホテルもあり、観光客も多く訪れます。 では、そのウトロ町で入れるのはどんな温泉なのかをご紹介したいと思います。 2-1. カムイワッカ湯の滝 世界自然遺産の中でも大変珍しいのがこちらのカムイワッカ湯の滝。 何が珍しいかと言うと、カムイワッカ川にかかる滝なのですが、何と滝そのものが温泉というところなんです! 理由としては、知床硫黄山は活火山であるということ。 その山から湧き出ている温泉が川に流れ込んでいるため、「流れる温泉」となる訳です。 ただしこちらも秘境のため、簡単には入ることができません。 では、どうすれば温泉に入れるかをご紹介しましょう。 それは・・滝を登ります。 「え?」と思われた方も多いかと思いますが、実は滝自体を登って行くと滝つぼが露天風呂のようになっているためそこで入浴ができる、ということなんです! ※注意:「第一の滝」まで登ると温泉にたどり着けますが、有名な観光地のため人も多く混雑します。そこから先は現在通行ができないので、行かないようにしましょう。 ※手つかずの自然で人の手が加えられていないので、とにかくゆっくり気を付けて登りましょう。 カムイワッカの泉質は「強酸性」で、かなりクセのある温泉です。 と言っても酸性泉の適応症は慢性皮膚病や糖尿病などが挙げられ、湯治として利用する方もいるほど立派な泉質です。 ただし、お子様や高齢の方、お肌の弱い方は長湯を避けましょう。 温度がだいたい40度ほどなので肌が健康な方もついつい長湯しがちですが、少しでも肌が「ピリピリ」してきたら、浴槽から上がって様子を見たほうがいいかと思います。 事前に情報をしっかり確認して、安全で楽しい秘境探検をしてみてくださいね!
熊の湯温泉 さて!海より山がいい!という方は必見の温泉があります。 熊の湯温泉は羅臼川のほとりにある温泉で、まさに森の中に湧く秘湯と言うべき温泉です。 地元民の愛好家の方々による手厚い管理で、非常に新鮮なお湯を保っているためか、その泉質の良さが評判で漁師さんも温まりにくるほどなんですよ! では、気になる泉質ですが、こちらは「含硫黄・ナトリウム・塩化物泉(硫化水素系)」となっています。 適応症は主にきりきず・慢性皮膚病・冷え性など。 なお血液の循環が良くなって殺菌力もありますので、適応症にある皮膚病・そして痛みをやわらげる鎮静効果が期待できます。 また、泉質の中に含まれている塩化物泉には保湿効果もありますので、お肌が潤っていくのが実感できるはず。 そして硫黄はシミに対する予防効果もあります♪ ただし温まって汗が引かないので、普段より水分を多く取るようにしましょう。 知床の自然を感じながら、マイナスイオンもチャージできるのでオススメですよ! 【熊の湯温泉】 住所:北海道目梨郡羅臼町湯ノ沢町 電話:なし 営業時間:7:00~朝5:00(朝5~7時は清掃のため入浴不可) 営業期間:通年 1-3. 瀬石(セセキ)温泉 瀬石温泉は、何と明治時代に発見されたと言われている歴史ある温泉です。 「あれ?海の中に温泉がある!」とお気づきの方。 そうです、見た通り海の中にあり、満潮になると海の中に隠れてしまって入れなくなる秘湯中の秘湯なのです。 こうなると、源泉はどこから出てくるのか不思議ですよね。 実は・・・岩礁から湧き出ているんです!! そしてこちらの温泉でアピールしておきたい内容がもう1つあります。 それは、有名なテレビドラマ、「北の国から」シリーズの中の「2002遺言」のロケ地だということです。 劇中に純とトドが入った露天風呂が出てきますが、それがここ、瀬石温泉だったそうなんです! ぜひチェックしてみてくださいね♪ では、次は泉質についてご紹介します。 こちらは「ナトリウム塩化物泉」という泉質で、主な適応症としては神経痛・腰痛・慢性リウマチなどです。 先にもご紹介した通り、塩化物泉は保湿効果があります。 つまり食塩が主成分になっていますので、入ると身体に膜のようなものをつくるため汗の蒸発を防ぐ働きをしてくれるんです。 これが保湿効果の正体!です。 入浴期間も7月~9月までと短い、これが本当の秘湯と言えるべき温泉をぜひお試しくださいね!