TOP 若竹煮のレシピ概要 タケノコが旬な時期に 温かくても冷やしてもおいしい煮物です。筍、わかめは、食物繊維を豊富に含む食材で、お腹の健康維持に役立ちます。生ワカメがない場合は乾燥カットワカメを水に戻して代用してもOK。 By 材料 タケノコ250g分 栄養素 <1/3分換算> エネルギー 74kcal たんぱく質 4. 9g 脂質 0. 3g 糖質 10. 8g β-カロテン 164μg ビタミンE 0. 6mg ビタミンC 10mg 食物繊維 2. 9g 食塩相当量 2. 2g EPA DHA 3. 7mg 使用する調理器具 このレシピを見ている人は以下のレシピも見ています
今日の主菜にいかが?「炒め物」アレンジ 「豚肉とレンコンと一緒にごま油と鶏ガラで炒めたもの」(38歳/主婦) 「食べ応えがある程度の太さの千切りにしてオイスターソースで炒めてきんぴらに」(44歳/主婦) 「チンゲン菜と一緒にマヨネーズで炒める」(58歳/主婦) 「ゆで竹の子を薄切りにして牛バラと醤油、砂糖で炒める」(46歳/コンピュータ関連以外の技術職) 「豆苗とのバターいため」(34歳/総務・人事・事務) 「筍をかんづめの焼き鳥と炒める」(35歳/総務・人事・事務) たけのこの炒め物アレンジはじつに多彩! "何にでも合う"という使い勝手のよさを認識するアイディアレシピがたくさん届きました。 もう一品ほしいときに助かる「和え物・お浸し」 「たけのこを一口大にカットしてツナ缶と和え、甘酢をかけて冷蔵庫で保管しておく。味がしみたら食べ頃」(34歳/女性) 「たけのこと糸こんにゃくを茹でて、ゆず七味唐辛子とポン酢であえる!細かく切ってね!」(62歳/女性) 「めんつゆでたけのこと油揚げと小松菜の煮びたし」(40歳/営業・販売) 「ポン酢と柚子胡椒和え」(34歳/主婦) 「たけのこをごま油で和える」(38歳/その他) とにかく切って和えるだけ、あるいは少しねかせておくだけ、というお手軽さが魅力。「あと一品おかずがほしいな」と思ったときにぴったりです!
作り方 1 たけのこをゆでる。たけのこは穂先を斜めに切り落とし、縦に切り込みを入れて、姫皮を残して皮をむく。鍋にたけのこ、米、水、塩を入れて中火にかけ、約1時間ゆでる。たけのこはとり出して洗う。ゆで汁はおかゆとしておいしく食べられる。 2 鍋に分量の水を煮立て、分量の削りがつおのうち25gを加えて火を止め、粗熱がとれたらザルでこす(約3カップのだし汁がとれる)。 3 (1)のたけのこは、根元は1. 5cm厚さの半月に切り、穂先は4~6等分のくし形に切る。 4 鍋に(2)のだし汁、酒、みりん、しょうゆ、粗塩を合わせて煮立て、ゆでたけのこを入れる。残りの削りがつおをペーパータオルに包んでたけのこの上にのせ(追いがつお)、弱火で15分ほど煮含める。 5 わかめは洗って一口大に切り、(4)に加えてひと煮する。 6 器にたけのことわかめを盛り、煮汁をかけ、木の芽をあしらう。 <たけのこの下ゆで> (1)穂先を斜めに切り落とす。 (2)縦に切り込みを入れ、固い皮をむく。 (3)4等分に切る。 (4)食べられるのはこの内側。穂先の先端は切り落としておく。 (5)茶色い皮をむく。 (6)たっぷりの水に米と塩を入れてゆでる。 (7)残ったゆで汁は、お粥として食べられる。
おいしさそのまま薄切りにしてスピードアップ 調理時間 15分 エネルギー 75kcal 塩分 1. 7g エネルギー・塩分は1人分です。 料理・舘野鏡子 / 料理コーディネート・中島久枝 / 撮影・三浦康史 たけのこは薄切りにする。 わかめは水でもどし、食べやすく切る。 鍋に(A)を熱し、(1)を加えて3~4分煮る。 (2)を加えて火を止め、10分くらいおいて味を含ませる。器に盛りつけて、あれば木の芽を飾る。 レシピに使われている商品 キッコーマン 特選 丸大豆しょうゆ マンジョウ 濃厚熟成 本みりん 7月のおすすめ食材 このレシピを見た人がよく見ているレシピ
1 たけのこは繊維が細ければ半分に切って四つ割りに、繊維が太ければ、回しながら7mm厚さの乱切りにする。 2 わかめは水に浸して塩出しをし、湯でサッとゆでる。湯をきって一口大に切る。 3 かつお節はガーゼで包み、しっかりと口を縛っておく。 4 鍋に 1 のたけのこ、【A】の材料、昆布を入れて火にかける。 5 フツフツと煮立ってきたら、 3 のかつお節を加え(追いがつお)、弱火にして少し煮てから火を止め、そのままおいて味を含ませる。 6 昆布と追いがつおを取り出し、 2 のわかめを加えて火にかけ、十分に温かくなったら、たけのことわかめを器に盛り、木の芽をのせて煮汁を注ぐ。 全体備考 ※このレシピは、2004/04/19に放送したものです。
#リネツー #リネージュ2m DIYした屋根裏収納の照明用に2本購入。天井鉄筋の左右に2本を2芯線で連結させました。, さすが東芝ですねスプラトゥーン2 イラスト 書き方 ニンテンドースイッチスプラトゥーン2楽しんでいますか 余りにも周りの方が強くてどうにか着いて行くのが精一杯ですが現実では実現が難しいバシャバシャとインクをかけ合う大胆な遊び方にプレイヤーの数も多い印象です 装備や買い物などを整え なぜスプラローラーにはイカニンジャなのか スプラトゥーンギア考察 ぽこんたのひねくれスプラトゥーンブログ スプラトゥーン 可愛いコーデイラスト1 day ago \u0001スプラトゥーン祭り! ポップでキュートなイカガールイラストまとめ 任天堂から WiiU 専用対戦アクションゲーム『 Splatoon (スプラトゥーン) 』が5月28日(木)ついに発売となった!
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