時短テクで忙しい時にも大助かり! 煮ものは作りたいけれど、時間がかかって大変そう、という方におすすめ!
バターを最後に… 良い海苔は本当に美味しい!海苔は黒い紙じゃない!という記事がこちら。良い海苔を使って作るレシピを3選掲載しています。1つ目は今の季節にぴったりの素麺を使った「海苔ごまたま麺」。パリパリ状態の海苔を軽く楽しんだあと全体をよく混ぜ、しっとりとし… 暑い夏の食事の定番といえば何と言っても「そうめん」ですが、つけダレも定番化してしまっていてローテーションに苦労することもあるかと思います。そんな時にぜひ使ってほしいのがお取り寄せ食材!簡単で超美味なのでオススメです。こちらの記事では、生あ… 「思い出野郎Aチーム」の増田薫さんが、さまざまな音楽関係者の料理レシピを再現し、その料理にまつわるエピソードともに紹介するグルメ漫画「音楽家たちの台所」がスタートです!
ぶりんと大きくハリがあり、つやつやとした旬の 『ズッキーニ』 。 価格もぐっとお手ごろになるこの時期は、いろいろな食べ方で楽しみたいですよね♪ 今回ご紹介するのは 『ズッキーニの肉巻き焼き』 。 大人から子どもまでみ~んな大好き、ご飯がすすむ甘辛味のおかずです! それではどうぞご覧ください。 ●『ズッキーニの肉巻き焼き』 材料(2人分) 豚ロース薄切り肉……12枚(約240g) ズッキーニ……1本 〈照り焼きだれ〉 しょうゆ……大さじ1と1/2 酒……大さじ1と1/2 みりん……大さじ1と1/2 砂糖 大さじ1/2 塩 片栗粉 サラダ油 【下準備】 ・ズッキーニはへたを切り、縦4つ割りにしてから長さを3等分に切る。 ・照り焼きだれの材料を混ぜる。 【作り方】 (1)バットに豚肉を広げて塩少々をふり、手前にズッキーニを1切れずつのせてくるくると巻く。表面に片栗粉を薄くまぶす。 (2)フライパンにサラダ油大さじ1を弱めの中火で熱し、(1)を巻き終わりを下にして並べ入れる。ときどきころがしながら3分ほど焼き、肉の色が変わったら、ふたをしてさらに3分ほど焼く。 (3)ふたを取って照り焼きだれを回しかけ、フライパンを揺すりながら汁けがなくなるまでからめる。 う~ん、これは間違いない! 照り焼きにした豚肉と、やわらかジューシーなズッキーニの相性が最高です! 1個に対して、豚ロースの薄切り1枚を使いきるから、ボリュームも満点! パエリア＆おでんの90分レシピ - temahime’s blog. 夕飯や、お弁当のおかずに大活躍してくれますよ! 甘辛てりてり『ズッキーニの肉巻き焼き』、ぜひ作ってみてくださいね♪ (『オレンジページ』2021年7月17日号より) 料理/しらいのりこ(ごはん同盟) 撮影/岡本真直 スタイリング/八木佳奈 文/編集部・持田
Description 冷蔵庫にあった鶏モモ肉と大根と人参でパパッと作ってみました(^∇^) 材料 (小鉢で4人前くらい) 大根 大きい物で1/3本 ☆醤油 大さじ2〜2と1/2(お好みで調整を) 作り方 3 切った材料と☆を圧力鍋に入れ、あれば圧力鍋付属の 落し蓋 をして 強火 にかける 4 圧力鍋に圧がかかったら 弱火 にして3分経ったら火を消し自然に圧が下がるまで放置する 5 蓋を開けたら大根の水分が出てるので、全体に味がなじむよう 中火 で5〜8分程 煮詰める 6 程よく 煮詰め たら出来上がり♪ 煮詰め 過ぎると味が濃くなるので注意! 7 2014. 5. 23おかげさまで人気検索トップ10入りしました!ありがとうございます♡ 8 2014. 6. 2 おかげさまで話題入りできました! 作ってくださった方、見てくださった方ありがとうございます♡ 9 2014. 7. 18 鶏肉と大根の人気検索で1位を頂きました!レシピを見にきて下さった方々ありがとうございました♪ 10 mina1972さん コメント無し掲載ごめんなさい>_< 息子さんにも好評で嬉しい限りです!レポ感謝♡ 11 2014. 11. 圧力鍋でeco料理★鶏肉と大根の煮物 by フシッチェ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 21 つくれぽ100件頂き再び話題入り出来ました!レシピを選んで下さった方々へ感謝でいっぱいです♪ 12 2015. 30 なんとつくれぽ300件になりました!作って下さった方、さらにリピして下さった方皆さんに感謝です!! 13 2017. 3 つくれぽ500件に…! レシピを活用してくださった方々のおかげです(^-^)大々感謝です! 14 時々操作ミスでコメント無しで掲載してしまいごめんなさい(;_;)皆様のれぽ本当に感謝しています!! コツ・ポイント ☆鶏肉からいい出汁が出るのでだしの素等は不要です ☆一度冷ますと味がぐっと染み込みます ☆砂糖は白砂糖よりきび砂糖やブラウンシュガーがオススメ♪ このレシピの生い立ち 煮物が食べたくて冷蔵庫を見たら、鶏肉と大根と人参があったので即席で作ってみたら美味しくできました(^∇^) クックパッドへのご意見をお聞かせください
固定費は売上に関係なく毎月必ず決まった金額を支払わなければいけません。固定費の削減には各種契約の見直しが必要になってきます。 店舗の賃料の交渉 まず、店舗の賃料ですが、これは売上額の10%以下に抑えることが店舗経営上では正しいとされています。立地の問題、利便性の問題、地価の問題などさまざまな要素がありますが、できるだけ安い賃料にできるように家主と交渉するようにしましょう。いっぽうで、売上は高いのに利益が出ていない状況で、賃料を売上の10%以下にするのが難しい場合は、店舗移動も検討したほうがいいでしょう。 保険やリース見直し 保険については、費用をかけるほど何かのときに大きな補償を受けることができます。しかし、業容がまだ小さいときは、必要最低限の補償を受ける程度の保険料にしたほうがいいでしょう。また、リース料金の見直しも同時に行い、かかる固定費を削減するようにしましょう。 まとめ いかがでしたでしょうか?今回は、変動費と固定費を削減する取り組みについて解説しました。 飲食店のコスト削減では、無駄な部分を削ることが最も重要です。特に食材費と人件費は、日頃から変動するので手をつけやすいです。固定費、変動費をしっかり理解し、上手にコストコントロールをすることで、利益を増やしていきましょう。 【無料】資金調達相談会を実施しています。資金調達相談会申し込みは こちら から。
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本記事のポイントまとめ〜飲食店で冷凍食品のテイクアウトはできる?〜 飲食店の許可だけで冷凍食品の製造は不可 飲食店で冷凍食品を製造する場合は『冷凍食品製造業』や『そうざい製造業(冷凍用の追加基準を満たしたもの)』など製造業の許可が必要 飲食店なら『そうざい製造業』の許可で冷凍設備を取得する方がおすすめ 施設基準は全国共通だが許可の取得方法は各保健所によって厳しさが若干異なる はじめに 飲食店経営者で 冷凍食品を店頭で販売(テイクアウト)したい と検討している方はいませんか? 飲食店で提供している餃子などの総菜を冷凍にして販売できれば事業拡大のきっかけになるかもしれません。 特に冷凍食品であればインターネットやふるさと納税に出品できるようになったりとメリットがたくさんです。 しかし肝心の冷凍食品の販売に必要な許可については、分からない方も多いのでは無いでしょうか? 今回は冷凍食品の製造販売したい飲食店経営者に向けて保健所での必要な許可をわかりやすく解説していきます。 本記事を読むメリットのある方 飲食店経営者の方 飲食店経営者で冷凍食品のテイクアウトを検討している方 飲食店の事業を拡大したい方 食品衛生法の改正についてわかりやすい解説を読みたい方 解説 飲食店で作った冷凍食品のテイクアウトは可能?
公開日:2018年04月18日