ベーグルとは ベーグルは、ユダヤ人が昔から食べていたパン。19 世紀になるとユダヤ人の多くがアメリカに移住。そこでアメリカに伝わることとなる。この40年ほどで、アメリカ全土に広く普及。今ではアメリカを代表するパンと呼ばれることも多い。 ベーグルの材料 ベーグルは小麦粉、水、塩、砂糖、イーストと非常にシンプルな材料で作られている。この原材料を見ると前述のバゲットのような硬い印象を持つが、ベーグルはモチモチとした食感が持ち味。どこか、餅や米に通じる食感こそ、日本でも愛されるようになった所以である。まるでドーナツのような形も特徴的だ。 ベーグルの味 ベーグルは食してみるとわかるが、生地がみっちり詰まっている印象である。噛めば噛むほど旨みが増すという点では、やはりリーン系のパンであると言える。小麦の味がダイレクトに伝わるところも特徴だ。 またベーグルはシンプルな味わいなので、フィリングを挟んでサンドウィッチにして食べるのもおすすめ。ニューヨークではベーグルアンドロックスが定番で、これはベーグルを使ったスモークサーモンとクリームチーズのことである。またベーグルは非常にバリエーションが豊富。シンプルなものからケシの実やひまわりの種が乗ったもの、ドライフルーツが入っているもの、チョコレートや抹茶など、さまざま。冷凍で郵送してくれるお店も多いので、取り寄せをして楽しむのもよいだろう。 3. ベーグルとパンの違い 多くのパンは生地を発酵、成形後、オーブンで焼き上げる。ベーグルがほかのパンと異なるところは、焼き上げる前に生地を茹でるところにある。はちみつやモラセス 、モルトエキスを加えたお湯で生地を茹でてから焼き上げるのが定番で、この工程こそ、モチモチ感と独特の艶、味わいの秘訣だ。沸騰し過ぎていない85℃くらいのお湯で茹であげ、シワができないよう、茹であげたらすぐにオーブンに入れるとよい。 パンとは小麦粉を使って捏ね、焼き上げた食べ物の総称で、そのなかのひとつがベーグルである。ほかのパンとベーグルとの大きな違いは、茹でるという工程の有無にある。ベーグルは茹でることで生地がぎゅっと詰まるので、よく噛んで食べる必要がある。また基本的に油分が入っていないので、お腹周りが気になる時にもぴったりだ。まだ食べたことのないという人はぜひ食し、その違いを感じてみてほしい。 この記事もCheck! 更新日: 2020年4月10日 この記事をシェアする ランキング ランキング
新規会員登録で100PT追加 初回購入で100PT追加 アンケートにご回答頂けますと抽選で1名様に「業務用食材」をプレゼント中! 業務用食材の仕入れなら フードマンへ!
サンドにすると食べにくい場合は、ベーグルをごはんに見立てて、ベーグルと具材とを別々に食べても構いません。決まった食べ方があるわけではないので、食材次第でベーグルの食べ方は無限に広がります。 なお、食事として食べる場合には、いろんな食材との相性がいいプレーンやごまなどシンプルなベーグルがおすすめです。 まとめ 歴史や作り方などを通じて、パンとベーグルには大きな違いがあることがわかりました。同時に、ヘルシー志向の女性がベーグルを選ぶ理由も理解できたのではないでしょうか。シンプルな材料と、腹持ちのよさ、アレンジのしやすさが食事を楽しみたい人たちのハートをつかんでいるのです。 ベーグルのアレンジに決まりはありません。ぜひ、ベーグルをごはんのように毎日の食卓に気軽に取り入れてみてはいかがでしょうか。 <参考資料> 「パンの歴史」 (パンのはなし) 「あんぱんの起源は木村屋総本店!あんぱんの歴史をひも解こう」 (じゃぱん、2015/11/10) GetNaviweb「実はポーランド発祥! パン好きの間でもあまり知られていないベーグルにまつわる4つのトリビア」 (GetNavi web、2017/6/7) 「美容とダイエット」 (噛むこと研究室)
(19, 845件中 1 件 - 200 件を表示) このページでは、 机 のイラスト画像の商品を一覧でご紹介しています。 PIXTAの イラスト素材 は、高品質で低価格。 画像定額制プラン をご利用なら1点39円からご購入可能です。ロイヤリティフリーなので、何度でも、いつまでもご利用いただけます。 全て表示
ギリシャ ミコノス島 テーブルの上に座る猫 [33474544] の写真・イラスト素材は、ミコノス島、猫、リラックスなどが含まれる画像素材です。無料の会員登録でサンプルデータのダウンロードやライトボックスなど便利な機能をご利用いただけます。 ライトボックスに追加 カンプデータをダウンロードする 印刷 作品情報 作品番号 33474544 タイトル ギリシャ ミコノス島 テーブルの上に座る猫 キャプション Greece, Cyclades islands, Mykonos, street cat クレジット表記 写真:アフロ ライセンスタイプ RM(ライツマネージド) モデルリリース なし プロパティリリース 使用履歴を問い合わせる もっと見る
ログイン後にご利用いただけます 情報 学校の自習室で机の上に座る女子高生 [110253969] の写真・イラスト素材は、アジア、セミロングヘア、かわいいなどのキーワードが含まれる画像素材です。この素材の料金は385円~3, 850円となっております。無料の会員登録でサンプルデータのダウンロードやキープなど便利な機能をご利用いただけます。 単品購入 定額プラン キャンペーン価格 S 427 × 640 px / JPEG / 0. 8MB ¥ 385 M 1601 × 2400 px / JPEG / 11. [フリー写真] 運動服姿で机の上に座る女子高生 - パブリックドメインQ：著作権フリー画像素材集. 0MB 1, 155 L 2134 × 3200 px / JPEG / 19. 5MB 2, 310 XL 5304 × 7952 px / JPEG / 120. 7MB 3, 850 エクストラライセンス (¥3, 300)を取得する +¥ 3, 300 合計(税込) ¥ 385 学校の自習室で机の上に座る女子高生 作品番号: 110253969 モデルリリース: あり クレジット表記: 写真: GYRO_PHOTOGRAPHY /イメージマート