こんにゃくは、季節関係なくいつでも手に入るので、料理に使う人も多いですよね。 こんにゃくって普段加熱して食べるけれど、ふと生でも食べられたりするのかなと思う事ってありませんか。 なかなかこういった疑問を聞けたりする機会ってないので、余計に気になりますよね。 そこで、今回はこんにゃくは生でも食べられるか、また生食用のこんにゃくはあるのかなどこんにゃくについてお伝えしていきます。 こんにゃくって生で食べられるの? こんにゃくですが、スーパーなどで売っている一般的なものは、生でも食べても特に問題はありません。 一般的には、あまり生では食べないかと思います。 生で食べても大丈夫なのですが、普通のこんにゃくはアクが強く臭みもあるので、加熱して食べた方がおいしく食べることが出来ます。 ちなみに、生で食べてはいけないものは、こんにゃくの原料であるこんにゃく芋なのです。 こんにゃく芋を食べてはいけない理由は強い毒性が含まれているからなのですが、少し説明していきますね。 こんにゃく芋の毒性 こんんゃく芋の中には、シュウ酸カルシウムという劇薬にも指定されている成分が含まれています。 このシュウ酸カルシウムは、トゲトゲした鋭い針のような形をしているため、万が一、体内に摂取してしまうと、口の中でチクチクとした痛みが始まり、それが持続して胃の中まで続いていくと、強烈な胃の痛みや腹痛などを起こしてしまい、血圧低下、意識消失、呼吸困難感などあらゆる危険を起こします。 じゃあ、こんにゃくの原料に使われているってことは、こんにゃくも食べたら危ないのではと思いますよね。 でも、そこはご安心を!! こんにゃく芋から、こんにゃくに生成するときは、水酸化カルシウムや貝殻焼成という成分でしっかりと毒抜きを行うのでシュウ酸カルシウムが残ることはまずありません。 毒抜きをした後も加熱処理が行われているので、市販のこんにゃくならまず口にしても問題はないので生で食べても大丈夫なのです。 ちなみに、シュウ酸カルシウムって私たちが普段良く口にするものにも含まれているんです。 例えば、里芋です。里芋の皮をむくときに素手で触ると痒みがでてしまうことがありますよね。 他には、パイナップルを食べたときに口のイガイガや生のほうれんそうの強いえぐみなどの原因はシュウ酸カルシウムが影響しているのです。 ただ、シュウ酸は加熱処理などをしたりすると半減、消失するので、シュウ酸が含まれているものを口に入れても大丈夫なケースがほとんどなのです。 生食できるこんにゃくの種類は?
生芋こんにゃくは生で食べるとダメですか? コンニャク 蒟蒻 刺身のように食べるのが好きなんですけど、加熱しないとダメですか? お刺身こんにゃくに使われている蒟蒻は蒟蒻芋を製粉している為、アクや臭みが少ないので生で食べる事が出来ます。 生いもこんにゃくは、アクが強く独特の臭みがあって、お刺身こんにゃくで食べるには不向きだと思います。 もし生いも蒟蒻を刺身で食べる時は、1度茹でて臭みを取った方が良いですよ。 2人 がナイス!しています
質問日時: 2007/04/12 11:40 回答数: 6 件 コンニャクって生で食べてもいいでしょうか?また、食べてよいものとダメなものとかあるのでしょうか?『スキヤキなどに』なんて書かれているのは加熱しないとマズイのかな?と勘ぐってしまいます。 No. 6 ベストアンサー 回答者: mutsuki1 回答日時: 2007/04/12 16:37 #4さんと同じくごく一般的なこんにゃくはシュウ酸カルシウムが多いので、さっとゆがいてアク抜きをした方がおいしく食べられます。 また、こんにゃくには水分が多くてそのままだと水っぽい味になりやすく、味付けがしにくいので、一旦ゆがくことによって水分を抜く作用もあります。 ですから、それらのデメリットを気にしないのであれば、そのまま食べても大丈夫です。 刺身こんにゃくとか、生食用こんにゃく(といっても、どのこんにゃくも生ではないんですけどね)と書かれているこんにゃくはゆがかなくてもおいしく食べることができますが、、これもざるにあけて、流水に1分ほどさらすと臭みが抜けて、よりおいしくいただくことができます。 10 件 No. 5 takuranke 回答日時: 2007/04/12 12:32 普通に売っている、蒟蒻は加熱加工してあります(作る過程で火を入れています)。 多分製品になった蒟蒻の事を言っていると思いますので、 刺身でそのまま食べられますが、普通に売っているのもはそんなに美味しく無いです、刺身蒟蒻として売っているほうがやはり美味しいです。 水分量が違うのか、刺身蒟蒻のほうの触感はツルンとした感じです、普通の蒟蒻は薄く切っても刺身蒟蒻のような感じでは無いです。 7 No. こんにゃくは生で食べてOK？危険性はない？食べ方・レシピのおすすめを紹介！ | ちそう. 4 inoasuka 回答日時: 2007/04/12 12:04 生のコンニャクイモはシュウ酸カルシウムのエグ味が強く、何らかの方法でそれを除かなくては食べられないです。 製品のコンニャクは、加熱処理して有りますので、生ではないと思いますが・・・。 いろんな食材を、生で味見したりしてますが、さすがに、コンニャクは、したことないですね~。 ですので、そのまま食べるのは、わからないです。 参考までに、日本こんにゃく協会のWeb Pageを載せときますね。 参考URL: 13 No. 3 mi96 回答日時: 2007/04/12 12:01 コンニャク。 生で食べても大丈夫ですよ(^^) ゆでてから?このままOK?と私も悩んだ事があります。 でもゆでた方が、コンニャクくささ(私は気にならないけど)が抜けるとか、そういう事みたいです。 ダイエットに毎日 夜コンニャク1枚食べてます。 いちいちゆでるのが面倒なので『生』です。 でもおなかを壊したこともないし、ゆでないとすごくクサイとかマズイ…というのも私は感じませんよ♪ 4 No.
一般的なこんにゃくも生で食べることが出来ますが、どちらかというと、加熱を前提にして作られているので、生で食べるとあまり美味しくないのが事実です。 では、生で食べても美味しいこんにゃくの種類はあるのでしょうか。 生で食べても美味しいこんにゃくは、さしみこんにゃくという種類のこんにゃくです。 さしみこんにゃく さしみこんにゃくは、名前の通り生で食べられるようにしたこんにゃくです。 アクがほとんどなく、通常のこんにゃくより水分が多めに作られているので、食感が滑らかで柔らかくなっています。 また、さしみこんにゃくの場合、こんにゃくの臭みを消すために青のりや柚などの風味漬けをされているものも売っており、色がカラフルで少し可愛い感じになっています。 生食用こんにゃくのおすすめの食べ方は?
連載目次へ ※表示価格は税抜き ※クレジット表記がないアイテムは、すべて編集部私物です。 [LaLa Begin2020年6-7月号の記事を再構成]写真/久保田彩子 伏見早織 文/渡辺 愛 撮影協力/フレディ レック・ウォッシュサロン トーキョー ※掲載内容は発行時点の情報です。
脱水しすぎないというのも大事なポイントです。 固く絞りすぎてしまうとパイルがつぶれてガサガサの原因になってしまいますよ。 柔軟剤は最後に入れる! 柔軟剤は最後のすすぎの時に入れましょう。 洗濯によって1回すすぎと2回すすぎがあるので、1回すすぎの時は1回目の時に、2回すすぎの時は2回目のすすぎの時に投入しましょう。 洗濯機によっては柔軟剤の投入口があるので、そこに入れておくと最後のすすぎの時に自動で投入されますよ。 もしかすると、今までは柔軟剤の投入口を気にせず、そのまま入れていた人もいるかもしれませんね? でも、実は投入口にもちゃんと意味があるんですよ。活用しましょう! 干す時にも一工夫!
日常的に使うタオルは洗濯の回数も多く、買った当初のフワフワ感や吸水性がだんだんと失われていきますよね。 また、フワフワでいい香りのするタオルにしたくて、柔軟剤を試してみたり、あたたかいお日さまの下で乾かしてみたり。 普段なんとなく洗ってしまうタオルですが、 少しだけ気をつけることでいい状態を保つことができる ようです! そのポイントを伺ってきました! 目次 タオルだけで洗う! ?柔軟剤はNG?タオルの正しい洗い方とは タオルソムリエがすすめるタオル洗いに最適な洗剤とは? タオルの吸水効果と柔軟剤の関係とは？洗濯記号いくつ知ってる？【クイズで学ぶ洗濯】｜LaLa Begin［ララビギン］｜こだわり女性のモノ＆ファッション. 干すときのポイントは「たっぷりの空気」と「水分」 「パタンパタン」とたくさんの空気でパイルを立たせて 干すときは日陰で風通しのよいところで 今回、 IKEUCHI ORGANIC(イケウチオーガニック) で タオルソムリエ をされている牟田口さんにお洗濯のポイントを教えていただきました。 編集部 アンナ 牟田口さん、よろしくお願いいたします! さて、早速なのですが、 タオルのお洗濯でのコツやポイント を教えてください! 牟田口さん ポイントはこの4つです。 ・ 洗濯機に洗濯物をいれすぎないこと ・ 蛍光増白剤や塩素系漂白剤、柔軟剤の入っていない洗剤で洗うこと ・ 柔軟剤をなるべくつかわないこと ・ 乾燥させすぎないこと 洗濯機に洗濯物を詰め込みすぎると、洗い終わった後にクシャクシャとなっているかと思います。 タオルをふっくらとさせるために、 たっぷりの水で (できればタオルが洗濯機の中を泳ぐくらいの量で)洗濯をしましょう。 また、 刺激の強い洗剤はコットンを痛める原因 になります。 週末の自分の洗濯機を思い出しました… いつもまとめて洗ってしまうからぎゅうぎゅうです… 毎回の洗濯でやるのは難しいですよね。 本当は、 タオルはタオルだけで洗濯するのがベスト ですが、僕自身も難しいです。 でも、 お気に入りのタオルを洗うとき や、 余裕があるときはやる 、くらいでもできたらいいですよね。 確かに。毎回は無理でもたまにならできそう! そして柔軟剤はなるべく使わないほうがいいのですね… そうなんですよね。 柔軟剤を入れるとタオルは確かにふっくら柔らかくなる印象がありますが、 吸水性を下げてしまう要因 となるんですね。 弊社の新品タオルを通常に洗濯した場合(左)と、柔軟剤を入れて洗濯した場合(右)の実験です。1度の洗濯で、こんなに水吸わなくなります。 — mutta@イケウチオーガニック (@MUTAGU) December 14, 2018 これはみなさんに体験していただきたいのですが、IKEUCHI ORGANIC(イケウチオーガニック)のお店には 200~300回洗濯したタオルで手を拭く体験 ができます。 200~300回とは、約5年間使い続けた時にするであろう洗濯の回数。 柔軟剤を使わず、たっぷりの水で洗われたタオルはふっくらしており吸水性も抜群でした。 手を拭くと、手のひらが本当にサラサラに乾く のです。 わたしが体験させていただいたのは、 2015年に販売された「コットンヌーボー」 というアイテム。 5年間の歳月を経ても、ものすごい吸水力でした!
コットンのタオルを洗うのならば、通常の洗剤だけで十分です。液体タイプでも粉のタイプでも構いません。 通常の洗剤にも先ほどお話した界面活性剤が含まれているモノも多いですが、柔軟剤よりも使用量を抑えることができるので、吸水性が失われるのを最小限に防ぐことができます。 参考: タオルの吸水力を保つ洗い方 | ライフスタイル | NHKらいふ どうしても柔軟剤を使いたいときには、吸水性が落ちにくいタイプを選んでください。 最近では吸水性をそのままに柔軟剤の肌触りを楽しめるタイプが登場しています。 ただし、やはりコットンのタオルは柔軟剤を使わない方が吸水性は保たれますから、モノに応じて使い分けられると良いかもしれません。 このタオル、10年以上使ってますが今でも真っ白😄 柔軟剤使ってた時期があるから超フワフワにはならないけど、柔軟剤をやめて石鹸やアルカリ洗濯にしてからもそんなにゴワゴワにならない。 吸水性もバッチリ。 ちゃんと洗えてるから部屋干しでも臭くないし黒いポツポツも出ないよ✨ #脱柔軟剤のススメ — デメメきんぎょ☆香害は公害☆ (@r_kingyo) January 6, 2021 コットンのタオルのゴワゴワ感は干し方で解消する 天気の良い日は外でタオルを干しましょう!
基本的にはある程度初回から吸水するように製造しているのですが、当然買い始めのタオルといった印象は拭えません。その場合、1回から数回洗剤で洗濯していただくと変わってくるはずなのですが、洗剤を一切つかいたくないとなると肌に合わないなどいろんな問題があるのでしょう。その場合、明確な答えが出せずに申し訳ないですが、肌に合う石鹸などで洗っていただくというのではどうでしょうか。それか時間は掛かるかもしれませんが使用回数を増やして洗っていただくことで徐々に効果は出てくるのではと考えます。 商品カテゴリ ボリュームから探す サイズから探す シリーズ・素材・セットから探す 営業日カレンダー ■ 今日 ■ 定休日 営業時間:AM8時30分~PM5時30分 多種多様な決済方法 インスタ・SNS・三和タオル