「こちらの『ミオール』では、30年ほど前からパフェの上にケーキを乗せてお出ししているんです」 ── 30年も前からあるメニューなんですね! 最近生まれたものなのかと思っていました。 「はい、弊社の専務の原田という者が30年ほど前に考案したものです。原田がある時、喫茶店に入って、近くのテーブルで女性たちがパフェとケーキを食べながらおしゃべりをしている様子をなんとなく見ていたそうです。女性たちは会話を楽しみながら、スプーンでパフェを食べて、今度はフォークとナイフを使ってケーキを切り分けて食べて、またスプーンに持ち替えてパフェを食べて、とすごく忙しそうにしていて(笑)。それを見ていてすごく大変そうだなと思ったと。主役であるおしゃべりの邪魔をしないようなメニューにするにはどうしたらいいかと考えた結果、パフェにケーキを乗せてしまえばスプーン1本だけで食べられる! カップケーキ - Wikipedia. と考えたそうです」 ── すごい発想です! 確かにスプーンだけで食べられます。逆にちょっと会話が上の空にもなりそうですが(笑)。 「原田はその後、 千鳥屋宗家の名物にもなった『みたらし小餅』(みたらしのタレをお餅で包んだお菓子)も開発しておりまして、なかなかのアイデアマンなんです」 ── みたらし団子が逆転したような、他にないお菓子ですよね。ちなみにケーキパフェは、お店で実際に提供しはじめたばかりの頃はどんな反響があったんでしょうか? かなり驚かれたんじゃないかと……。 「一気に注目を集めまして、行列ができるようになりました。 東京 にもお店を出して欲しい! というリクエストがたくさん寄せられたり、パフェの作り過ぎで腕を痛めてしまったアルバイトの方が立て続けにやめてしまったり」 ── 当初から大注目だったのですね。 「それからもコンスタントにテレビや雑誌などに取り上げていただいて、ずっと話題になっている状況です。 東京 や関西のテレビ番組にはよく取材してくださっています。最近ではインターネット上でも頻繁に取り上げていただいていますね」 ── これこそSNSに絶対アップしたくなる"インスタ映え"するパフェだと思います。 「スマートフォンでたくさん写真を撮っていかれる方が多いですね」 ── どのケーキにどのパフェを合わせるかによっていろいろな組み合わせが試せますよね。やはり、注文が多いのは「ショートケーキNYカット」と「ストロベリーパフェ」との組み合わせですか?
まとめ 大人から子供まで大人気のホットケーキ、甘いだけでなく、たまには しょっぱいトッピング で食べてみたくなることも! たっぷりのメープルシロップや生クリームがブリブリトッピングされたホットケーキも美味しいですが、 甘みを抑えたトッピングって意外と旦那さんからも好評です。 簡単にできるしょっぱめトッピングは、 朝食向けに、おやつにと食べるタイミングでトッピングを変えるのも新鮮に感じますね。 甘いトッピングに飽きたら、他を試したくなったら、家にあるものでできる簡単しょっぱめトッピングをぜひ!
大丈夫、まだまだ使い道はありますよ。 ほくほくのじゃがいもにバターの代わりにトッピング トーストに乗せる ほくほくじゃがいもにバターの代わりにホイップバターを乗せれば、普通のじゃがバターとは違った味わいになりますし、トーストに乗せてもふんわり美味しく食べられます。 ただのトーストでも美味しいですが、軽くトーストしたクロワッサンに乗せるホイップバターは格別!とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。 カロリー? この際忘れないと味わえません(汗) ホットケーキでも活躍!家にあるものの定番たまごマヨネーズ たまごマヨネーズ、サンドイッチの定番ですね! でもサンドイッチだけではもったいない、実はこれをホットケーキに乗せても美味しいんです。 しかも卵とマヨネーズで簡単ですから、しょっぱいトッピングのホットケーキが食べたくなったらすぐに作れてしまいます。 【たまごマヨネーズの作り方】 作りやすい分量は卵3個に対してマヨネーズ大さじ2~3です。 卵を茹でる(固めに茹でる) 茹で卵を細かく刻む(お好みで少し粗目に刻んでもOK) 刻んだ茹で卵に塩コショウ少々とマヨネーズを加えて和える 卵を固ゆでにするには、沸騰したお湯に冷蔵庫から出した卵をそっと入れて10分~12分茹でます。 ポイントは 『沸騰したお湯』 と 『冷蔵庫から出した卵』 ですよ!茹でる時まで卵は冷蔵庫の中でスタンバイさせておいてくださいね(笑) ただし、卵の大きさや冷蔵庫の温度によっても若干差が出ますので茹で時間は目安になります。 茹で卵さえ準備できれば、あとはあっという間に完成! 焼いたベーコンや野菜なども添えれば立派な朝食にもなりますね。 クリームチーズが家にあったら試したいツナクリームチーズ こちらはディップの定番ですね! ディップソースとして作ったツナクリームチーズはホットケーキに乗せても美味しいんです。 【ツナクリームチーズの作り方】 作りやすい分量はツナ1缶に対してクリームチーズ50g ですが、ホットケーキの枚数に合わせて調整してみてくださいね。 クリームチーズはよく練る 油を切ったツナを混ぜ合わせる 塩コショウで味をととのえる 単純ですね(汗) 本当に混ぜ合わせているだけです。 クリームチーズの使い道に迷ったら、ぜひ作ってみてくださいね。 個人的には、このツナクリームチーズはホットケーキに『乗せる』というよりも、『塗る』方が好きです。薄くのばすイメージですね。ただ薄すぎても物足りないので、そこはお好みでどうぞ!
好みのあう人をフォローすると、その人のオススメのお店から探せます。 今年も来れました! 大好きな"ますだや"さんのゆば!
一、ゆばのぜんまいあえ 一、紙ゆばの酢の物 一、しの巻き・揚げゆばの煮物 一、鱒の塩焼 一、引き上げゆばの刺身 一、たぐりゆばの味噌田楽 一、舞茸入り椀 一、香の物 一、御 飯 一、舞茸のホイル包み焼 一、デザート ※時節により、やむなく写真内容と異なる場合がございます。その際はご容赦ください。