今が旬の 『みょうが』 。 いいものがたくさん手に入ったら、こんな保存食にしてみるのはいかが? 本日ご紹介するのは 『みょうがの甘酢漬け』 のレシピ。ピンク色に染まった、愛らしいそのさまに心が躍る一品です。 それではどうぞごらんください。 ● 『みょうがの甘酢漬け』 材料(作りやすい分量) みょうが……10個 〈甘酢〉 酢……1/2カップ 砂糖……大さじ4 塩……小さじ1/2 水……1/4カップ 【作り方】 (1)みょうがは縦半分に切る。小鍋に湯を沸かし、みょうがを加えて20秒ほどゆで、水けをしっかりときる。粗熱を取り、清潔な耐熱の保存容器に入れる。 (2)小鍋に甘酢の材料を入れて混ぜ、中火で熱する。ひと煮立ちして砂糖が完全に溶けたら火を止め、熱いうちにみょうがの容器に注ぐ。完全にさめたらふたをし、冷蔵庫に入れて24時間(できれば2日)以上置く(冷蔵で2週間ほど保存可能)。 甘酸っぱく、さっぱりとした味わいが夏にぴったり! ちょこんと添えれば、味も、色味もアクセントになり、いつもの料理に"気が利いている感"がプラスされます。 こんなに簡単なのに、ちょっぴりていねいな暮らしをしている感じがするところもお気に入り。刻んで混ぜご飯にしたり、和風タルタルソースしたりと、アレンジを楽しむのもいいですよ♪ 夏の保存食『みょうがの甘酢漬け』、ぜひ作ってみて。 料理/市瀬悦子 撮影/福尾美雪 文/編集部・持田 ( 『オレンジページ』2020年8月2日号 より)
Description 少量作るときのレシピ 簡単です きれいなピンク色に染まり寿司飯を作ったりサラダや焼き魚などの付け合わせにと便利! ■ ☆甘酢の材料 ☆砂糖 大さじ2. 5 作り方 1 甘酢の材料☆を小鍋に入れて火にかけ沸騰したらすぐに火を止め冷ましておく 2 茗荷を洗い根元を落として縦半分に切る 3 塩少々を入れて湯を沸かし茗荷を入れ再び沸騰したらすぐにざるに引き上げペーパータオルで水分をよくふく 4 茗荷が熱いうちに冷ました甘酢に漬ける 1~2時間後から食べられますが翌日以降が美味しいです。日持ちもじゅうぶんします 5 レシピID:1238416 甘酢茗荷をつかって鯵の干物の混ぜご飯を作ってみました。とっても美味です。お試しください 6 レシピID: 2340906 cherissaさんがこの茗荷で素敵なレシピを起こして下さいました(*^^)v コツ・ポイント 茗荷は、湯に入れたらすぐに引き上げて下さい 煮てしまわないように このレシピの生い立ち 茗荷の甘酢漬けは、日持ちもするし用途が広いので常備しています 焼き魚の付け合わせや細かく刻んで針生姜や大葉と合わせて酢飯に入れたり わかめとお野菜と茗荷、お刺身に甘酢しょうゆオイルを合わせドレッシングにして海鮮サラダにしたりと活躍してます クックパッドへのご意見をお聞かせください
材料(4~5人分) みょうが 10~15個 酢 100cc 砂糖 大さじ3 塩 小さじ1/2 作り方 1 ミョウガは汚い外葉だけ取る。 あまり取り過ぎないで! きれいに洗い、大きなものは縦半分に切る。 2 沸騰した湯でさっと(10秒くらい)茹で、ザルに上げ冷ます。 この時色が悪くても悲しまないで! 3 ビンに詰め、合わせ酢をひたひたまで注いで、赤くなるのを待つ。 1日もすれば食べられます。 きっかけ たくさんいただいた茗荷の保存法 おいしくなるコツ 色をきれいに出すためには、外の赤みを帯びた葉をなるべく残すことです。 そうするときれいなピンク色になります。 生姜の甘酢漬けも同じです。 合わせ酢はラッキョウ酢でもOK♪ レシピID:1770005969 公開日:2011/08/19 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 関連キーワード 甘酢漬け 保存食 サワー漬け 箸休め 料理名 ミョウガの甘酢漬 最近スタンプした人 レポートを送る 42 件 つくったよレポート(42件) うめねこ 2021/08/01 12:56 景都 2021/05/28 22:10 ERI NOTO 2020/09/08 07:36 みょうchan 2019/09/18 18:15 おすすめの公式レシピ PR みょうがの人気ランキング 位 大葉と茗荷で♪大人の和風ガーリックチキン。 さっぱりおいしい!みょうがときゅうりのサラダ 一番人気のみょうがの食べ方♪ 4 きゅうりとミョウガと大葉のさっぱり和え あなたにおすすめの人気レシピ
1月13日(日)に放送され大河ドラマ『いだてん』第2話、ご覧になりましたか? 実は、まだ肌寒い昨年の4月3日に山鹿市の矢谷渓谷でクランクインされ、 4月と5月の数日間撮影が行われました!!
#いだてん 第2回ご覧いただきありがとうございました。 天真爛漫で太陽のような #春野スヤ 。 #金栗四三 と出会うシーンのロケ地は熊本県美里町の #二俣橋 。"恋人の聖地"と言われるワケをご存知ですか? #中村勘九郎 #綾瀬はるか #井上剛 — 大河ドラマ「いだてん」 (@nhk_td_idaten) 2019年1月13日 河内のみかん畑(熊本市河内地区)?…四三とスヤが自転車節を歌いながら自転車で走った段々畑の風景 こちらは正式に確認できたわけではありませんが、スヤと四三が二人で歌を歌いながら自転車で走った段々畑の風景は、熊本市西区の河内地区一帯に広がる段々畑で撮影されたのではないかと推測されます。 急斜面の山間地にひらかれた段々畑と果樹、そして背後に広がる海の風景など、はっきりした撮影場所はわかりませんが、この近辺で撮影された可能性が高いのでは(確定情報ではありませんので、あしからず)。 ▼どこまでも続くみかん畑。地元では有名な風景のようですね。 関連記事 ・ 【いだてん第1回】撮影ロケ地まとめ 洋館、神社、東京の町並みなど
公開日: 2019-03-16 / 更新日: 2019-05-15 絶賛爆走中のNHK大河ドラマ「いだてん」、 オリンピックに初めて出場した男・金栗四三の人生 が描かれています。 ときに可笑しく、ときに感動を呼ぶストーリー。歴史の教科書ではわからない一人の偉大な人物について知ることができる素敵な大河ドラマですよ。 偉大な金栗四三を生んだ熊本 。熊本でも撮影が行われたようです。段々畑や橋、SL…名シーンが蘇ってきますよね。 今回は NHK大河ドラマ「いだてん」のロケ地・熊本を紹介 していきます。 スポンサーリンク いだてんNHK大河ドラマのロケ地の生家やミュージアムを紹介! 【イベントの告知】 3月11日(月)「くまモン金栗四三祭り」が 玉名のいだてん大河ドラマ館、玉名市小田住家、和水町金栗四三ミュージアムで開催されるにゃん! 熊本県北のお友達が勢ぞろいにゃん✨ みんな来てにゃ〜んっ🎶 #くまモン金栗四三祭り — タマにゃん (@tamanyanbot) 2019年2月27日 くまモンも駆けつけるイベント等があって、地域をあげ金栗旋風が巻き起こっているようです。 オリンピックに3度も出場 し、 マラソンシューズの開発 、 箱根駅伝の創設 、 女子スポーツの振興に貢献 。偉大な金栗四三が、どのような環境で育まれたのか。 実際の暮らした町を歩くことでで実感できる ようになっています。 NHK大河ドラマ「いだてん」の熊本のロケ地を紹介 していきます。 金栗三四の生まれ育った町、熊本県玉名郡和水町 和水町と書いて「なごみまち」と読みます。素敵な地名ですよね。無料シャトルバスに乗って、 50年玉名市で暮らした金栗四三の足跡を巡ることができる ようになっているなんてスゴイ。玉名市では、 金栗ロードを走るマラソン も行われたそうですよ! 画像・写真 | 【いだてん】橋本愛、『あまちゃん』ロケ地・久慈に凱旋 訓覇P「成長したね」 4枚目 | ORICON NEWS. ゆかりの地マップ も作成されており、大河ドラマで盛り上がっています!! 生まれ育った家がみられる、金栗四三生家記念館 金栗四三の生家 が現存。ここがロケ地となり、 この場所で「いだてん」はクランクインして撮影がはじまりました ! 「金栗四三生家記念館」として開館しているので、実際に撮影した場所を見ることができますよ。熊本にとって金栗四三がとても大切にされているのが伝わってきますね。 【金栗四三生家記念館】 〒861-0905 熊本県玉名郡和水町中林546番地 開館時間:午前9時~午後5時(年中無休) ※最終入館は午後4時30分 入館料:大人(高校生以上)300円、小・中学生200円 ※就学前児童は無料です。団体割引等はHPにて確認してみてください。 マラソンの父のすべてがここに!金栗四三ミュージアム 金栗四三ミュージアムへ #今日D — まさふみ (@camonuein) 2019年3月5日 ゆかりの地には、「金栗四三ミュージアム」もあります。ミュージアムのキャッチフレーズは、 日本マラソンの父のすべてがわかる 。 NHK大河ドラマいだてんで描かれている金栗四三のもっと詳しい情報を分かりやすく解説。とっても大きな 足袋型ソファーが人気 のようですよ。 【金栗四三ミュージアム】 〒861-0924 熊本県玉名郡和水町大田黒623-1 ※2020年1月13日までの期間限定開館 入場料:大人600円(高校生以上)、小・中学生300円 ※就学前児童は無料。団体割引等はHPにて確認してみてください。 いだてんNHK大河ドラマのロケ地、ハート橋や段々畑、SLを紹介!
いだてん【2019年NHK大河ドラマ】のロケ地である洋館は実在する?