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国-32-PM-25 最も高い周波数成分まで記録する必要があるのはどれか。 1. 筋電図 2. 心電図 3. 脳 波 4. 心音図 5. 容積脈波 正答:1 分類:生体計測装置学/生体計測の基礎/計測論 類似問題を見る 国-32-AM-27 生体用金属電極について正しいのはどれか。 a. 電極と生体間の接触面積を大きくすると電極接触インピーダンスは増加する。 b. 周波数が高くなると電極接触インピーダンスは増加する。 c. 電極用ペーストは電極接触インピーダンスを下げる効果がある。 d. 新しい金属電極はエージング後の電極と比べて基線の変動が大きい。 e. 電極電位は使用する金属の種類によって異なる。 1. a b c 2. a b e 3. a d e 4. b c d 5. c d e 正答:5 分類:生体計測装置学/生体計測の基礎/生体情報の計測 国-32-AM-26 相対誤差1%の電流計と相対誤差2%の電圧計を用いて電力を測定する場合、電力の相対誤差は何%となるか。 1. 1 2. 2 3. √5 4. 3 5. 5 正答:4 国-31-PM-26 心電図成分で高城通過フィルタの時定数を小さくすると最も影響する部分はどれか。 1. P 2. Q 3. R 4. ST 5. T 国-31-PM-25 雑音について誤っているのはどれか。 1. 熱雑音は電子の不規則な運動によって発生する。 2. ショット雑音は半導体内部で発生する。 3. ハム雑音は商用交流によって発生する。 4. クリック雑音は回路の接点で発生する。 5. フリッカ雑音は周波数に比例して大きくなる。 国-31-AM-27 雑音対策について誤っているのはどれか。 1. 信号の入力導線にシールド線を使用する。 2. 入力導線をまとめると電磁誘導による交流雑音が軽減できる。 3. ディジタルフィルタは演算によって雑音を除去する。 4. 不規則雑音の低減化には加算平均を使用する。 5. 心電図クイズ – 日本不整脈心電学会. 高周波雑音はハムフィルタで除去する。 国-31-AM-26 正しい組合せはどれか。 a. 電気量 クーロン b. エネルギー ワット c. 磁 束 テスラ d. 光 束 ルーメン e. コンダクタンス ジーメンス 正答:3 国-30-PM-27 同相入力雑音電圧が 100mVの環境下で 1mVの心電図を入力したとき、同相雑音出力は1mV、心電図信号出力は100mVになった。同相除去比(CMRR) [dB] はどれか。 1.
20 2. 40 3. 60 4. 80 5. 100 国-30-PM-26 ディジタル式カラーモニタについて誤っているのはどれか。 1. 波形を時間軸上で静止して見ることができる。 2. 波形と文字を同時に表示できる。 3. 複数の入力信号はシュミット回路で切り替える。 4. 赤、緑、青の3 色分のメモリが必要である。 5. 水平・垂直それぞれに同期信号発生器が必要である。 国-30-AM-26 信号処理について正しい組合せはどれか。 a. 周波数解析 --------------- フーリエ変換 b. SN比改善 ---------------- 加算平均 c. 信号平滑化 --------------- 微分演算 d. 輪郭強調 ----------------- 積分演算 e. 面積計算 ----------------- 移動平均 1. a b 2. a e 3. b c 4. c d 5. d e 国-30-AM-25 誤差について正しいのはどれか。 1. 計測器の目盛りの読み間違いによって偶然誤差が生じる。 2. 計測器の校正を怠ると系統誤差が生じる。 3. 量子力学的現象によって量子化誤差が生じる。 4. 過失誤差は測定者によらず一定である。 5. n回の測定値を平均すると理論的誤差は1/nとなる。 正答:2 国-29-PM-25 物理量が起電力に変換されるトランスデューサはどれか。 a. サーモパイル b. ホール素子 c. 差動トランス d. 心電図について正しいのはどれか。. Cセル e. ストレインゲージ 国-29-AM-27 1. 電源線から混入する雑音の除去にラインフィルタが使われる。 2. 商用交流雑音を除去するためにハムフィルタが使われる。 3. 周波数の低い雑音の除去には移動平均が使われる。 4. 信号の入力導線にはシールド線が使われる。 5. 不規則雑音の除去には加算平均が使われる。 国-29-AM-26 物理量と単位との組合せで誤っているのはどれか。 1. 応 力 N/m2 2. 静電容量 C/V 3. コンダクタンス V/A 4. インダクタンス Wb/A 5. 吸収線量 J/kg 国-28-PM-25 誤差について誤っているのはどれか。 1. 偶然誤差は正規分布に従う。 2. 偶然誤差は統計処理によって小さくできる。 3. 系統誤差は校正によって除去できる。 4.
第1誘導は, 左足と右手の電位差を誘出している 3. 胸部誘導は心筋の前額面における脱分極を誘出している 4. QRSは心室全体への興奮の拡がりを意味している 5. T波は心房の再分極によって生じる ↓正解と解説はこちらから 解答_解説 ---------------------------------------------------- 参考書ってどんなものを選べばいいの?? 1. ヒント式トレーニング <基礎医学編> 一問一答形式が好きな方はこちらのヒント式トレーニングがオススメ! 5択の中から正解を選ぶことができたとしても,1つ1つの選択肢に対して「〇〇だから正解」,「××だから違う」と,きちんと説明することができますか?それができなければ選択肢が変わったときに正解を導き出すことができないかもしれません. そんなときにオススメなのがこちらのヒント式トレーニング. 一問一答形式なので,一つ一つの選択肢をしっかりと理解できていなければ正解することができません. しっかりと基礎固めしたい方にオススメです. 2. QB <共通問題> 国家試験問題の参考書のど定番! 国家試験に必要な知識が簡潔にまとまっており,手っ取り早く確認するには間違いなくこの参考書がオススメ! 問題一覧 -臨床工学技士国家試験対策サイト. 索引から第○回の問△などを探すことができるため,過去問を解く際にもとても便利で私も愛用しておりました. しっかりと勉強した後の確認用にするもよし,何から手をつけたらわからない人も最低限ここを抑えればいいのか!という参考にもなります.そこから知識を深めていくのも良いでしょう. ---------------------------------------------------- こちらで PTOT国試塾わにゼミのLINE@に登録するとその場で 「心電図がすぐに解ける映像授業・PDF資料」がもらえるそうです。 虎の巻を見た方はメッセージで「虎」とお送りいただくと、特典で ホルモンをすぐに覚えられる!映像教材もプレゼントされるそうです! ↓プレゼントはこちら↓
2021. 03. 10 こんにちは!栗きんとん・栗菓子の「恵那川上屋」です。 和菓子にはさまざまな種類がありますが、その一つである「上生菓子(じょうなまがし)」はどんなお菓子かご存知でしょうか? 上生菓子と似た言葉で「生菓子」もありますが、実はそれぞれ意味が異なります。 今回は、上生菓子についてのお話です。 上生菓子についての基本や種類、歴史の話まで詳しくご紹介します!
TOP 暮らし 雑学・豆知識 食べ物の雑学 違いはそこだったのか!「唐揚げと竜田揚げの違い」をチェック 皆さんも「唐揚げ」お好きかと思いますが、「竜田揚げ」とはどこが違うのか、わかりますか?今回はそういえば知らないな!というふたつの揚げ物の違いについてお伝えします。北海道ではおなじみの「ザンギ」についてもご紹介。 ライター: noranora69 でかいプードルを飼っています。飼い主さんより大きいねとよく言われます^^; 唐揚げと竜田揚げ、どこが違うの? 唐揚げも竜田揚げもお好きな方は多いでしょう。でも、どうでしょう、このふたつの違いってご存知ですか?いざ聞かれると、意外と答えられないものですよね。 ということで、今回はこのふたつの揚げ物の違いについて調べてみました。 竜田揚げの由来は奈良の「◯◯川」 竜田揚げは、一般的に知られている 鶏肉を使ったもののほかに、他の肉類や魚を使うものも あります。そのようなにおいの強い食材を、醤油などで下味をつけて、片栗粉をまぶして揚げたものを「竜田揚げ」と呼ぶのだそう。 その名前の由来は、奈良県の北西部を流れる「竜田川(たつたがわ)」。肉の赤い色と衣の白い色を、川の白い波の上に浮かぶ赤いもみじに見立てたということなんです。竜田川は紅葉の名所として有名なところですが、そんな風流な説もあるんですね!
HOME 「唐揚げ」と「竜田揚げ」の違いって?定番料理の違いを管理栄養士に聞いてみた 公開日: 2019/02/20 更新日: 2019/04/10 日本料理 の定番メニューには、一見同じような料理なのに名前が違うものが多数存在します。たとえば「つくね」と「つみれ」や、「お 刺身 」と「お造り」。その違いをはっきり説明できる人って意外と少ないのでは? 今回は、そんな 日本食 定番メニューの"○○と△△の違い"をテーマに調査! 竜田揚げと唐揚げの違い作り方. 武蔵野栄養専門学校で講師をしている、管理栄養士の杉崎くに子さんに教えてもらいました。 ■「つくね」と「つみれ」は、使われる料理で違う? 一見同じ料理にも見える「つくね」と「つみれ」。「材料が違うだけでしょ?」と思われがちですが、その違いは調理方法にあるのだそうです。 「つくね(捏ね)は手でこねて丸くするという意味。細かくたたくかミンチにした豚肉や鶏肉などに、つなぎの卵を加えて粘りが出るまで混ぜ合わせたり、ときに野菜なども混ぜ合わせたりして、だんご状に丸めたもののこと。煮る、焼く、揚げるなどの料理があります」 一方「つみれ」は、材料をつまんで汁に入れることから「つみいれ(摘み入れ)」とも呼ばれているそう。「調理した生地を手やスプーンなどで食べる大きさにまとめて、熱湯や汁物へ加えて茹であげて作ります。 一般的には魚を主体としたすり身に、卵白や片栗粉などをつなぎとしたものが多く、イモや 豆腐 なども使われます」たしかに、「つみれ汁」という言葉はよく耳にしますが、「つくね汁」は聞きおぼえがない気がします。 ■「竜田揚げ」は「からあげ」の仲間。大きな違いは味付けにあり! どちらも衣をつけて揚げられた料理というイメージですが、その違いはいったいどこにあるのでしょうか? 「からあげ(唐揚げ、空揚げ)は下味をつけた食材に衣をまぶして揚げたものの総称です。筑前煮や肉じゃがなどを総称して煮物というのと同じ。調理方法は、下味をつけた肉や魚介類、野菜などの食材に衣(片栗粉や小麦粉)をつけて揚げるか、衣に色々な調味料を入れて下味をつけて食材を揚げるかの2パターンに分類されます」中国から伝わったので漢字で書くと「唐揚げ」とも言い、ニンニクを使っているのが基本なんだそう。 一方「竜田揚げ」は、 奈良県 の 生駒 地方に流れる、紅葉で有名な竜田川にちなんでつけられた名称。「肉や魚などに下味をつけ、衣(主に片栗粉)には下味をつけないで揚げるという調理方法。揚げたときに衣の厚い部分は白く、薄い部分は赤褐色に見えることで、川面に紅葉が映える風情を盛り込んだ料理」なんだとか。 「からあげの作り方の1パターンと同じなので、竜田揚げはからあげの仲間でもありますね。日本発祥の竜田揚げはニンニクをほとんど使わず、下味は醤油とみりんが基本になります」 ■「お刺身」「お造り」etc.
唐揚げは、定食や弁当のおかずとして、特に鶏の唐揚げが老若男女を問わず高い人気があります。一方、竜田揚げは唐揚げとはまた違った味と食感で美味しいですよね。しかし、それぞれの違いは何かと聞かれると、明確に答えられる人は少ないのではないでしょうか。2つとも似たような調理方法で作られますが、どのような違いがあるのか、詳しくみていきたいと思います。 1. 竜田揚げと唐揚げの違い. 唐揚げの一般的な調理方法について 唐揚げは、食材をそのまま下味も粉もつけないで油で揚げるという意味の「から揚げ=空揚げ」であったとも言われています。そのために、食材に小麦粉やかたくり粉などを薄くまぶして下味をつけないで油で揚げて作る調理方法で作るといわれています。 なお、ただ単に唐揚げというと通常は鶏の唐揚げのことをいいます。そのため、唐揚げは、その他の食材を油で揚げたものは含まないと思っている人もいるかもしれません。しかし、魚や野菜を使っても調理方法が同じであれば唐揚げと呼びます。 2. 一方で、竜田揚げとはどのような調理法?唐揚げとの違いは? 竜田揚げの「竜田」の語源に複数の説があります。1つは、百人一首の句に奈良県の北西部を流れる「竜田川」からきているという説です。この竜田川が、紅葉の名所であったことから赤褐色の揚げ物を紅葉に見立てて竜田揚げと呼んだという説です。 もう1つは、旧日本海軍の艦船の「龍田」で船員への食事に小麦粉の代わりに、かたくり粉を使って唐揚げが作られ、その料理の評判が良かったためと広まったという説です。艦船の名前を使い「龍田」で揚げられた料理から「竜田揚げ」になったと言われています。 これらの説から、一般的に竜田揚げとは、食材に下味をつけるために、しょう油やみりんで作ったタレに食材を漬け込んでから、かたくり粉をまぶして揚げた料理になります。そのため、かたくり粉だけを使い、下味をつけて、調理した後の色が唐揚げより濃い色になっているのが竜田揚げとなります。" 3. 唐揚げと竜田揚げの区分のあいまいさ しかし、インターネットで竜田揚げのレシピを見ると、唐揚げで下味にしょう油を使うレシピがたくさんあります。また、竜田揚げのレシピを見ると、かたくり粉だけでなく小麦粉を使ったレシピもあります。このことから、唐揚げと竜田揚げの区分は、プロの料理家は別にして、もはや明確な区分と言うものがなくなっているといえるでしょう。 4.
和菓子は種類によって水分量に差があり、一般的には生菓子は水分量30%以上のもの、半生菓子は水分量10%〜30%のもの、干菓子は水分量10%以下のもの、という違いがあります。 上生菓子は生菓子の一種で、特に上等な生菓子のことを上生菓子と呼びます。 上生菓子は江戸時代に鎖国によって急速に和菓子を作る技術が発展し、江戸や京都などの繁華街や街道町を中心に、庶民にも浸透して広まっていきました。 上生菓子には練り切り、薯蕷饅頭、求肥、こなしなどさまざまな種類があり、上品な味わいと美しい見た目を楽しめるので、贈り物などにもおすすめです。 恵那川上屋でも 上生菓子の詰め合わせ を期間限定・通販限定でご用意しております。 その他にも、贈り物に喜ばれるさまざまな 栗の和菓子のお取り寄せ をご用意しております。 ぜひチェックしてみてくださいね! 【価格別】ちょっとしたお礼にお菓子を!おすすめスイーツをご紹介 ボーロとはどんなお菓子?名前の意味や由来、歴史なども解説!
さて、北海道では唐揚げを「ザンギ」と呼ぶようですが、これはどこに起源があるんでしょうか?ザンギのほうが味つけが濃いという意見もありますが、このあたりも線引きがあいまいのようです。 ザンギは中華料理の「炸鶏(ザーチー)」から 来ており、「運」がつくように真ん中に「ん」の文字を入れてザンギとしたんですって。縁起をかついだというわけです。歓楽街の鶏料理専門店で、骨つきの鶏肉を揚げてソースを添えて出したのがはじまりだったんですね。 ※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。 ※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ