昔からお祝いの席や冬至に食べられてきたあずき。冷えやむくみ、貧血に良いとされているあずきは、先人の知恵がたくさん詰まった日本が誇るスーパーフードなのです。そんなあずきの魅力を再発見して暮らしに取り入れてみませんか? 知れば知るほどあずきが食べたくなる! 体に優しいあずきのレシピと活用法を紹介します。 2021年02月18日作成 カテゴリ: グルメ キーワード 食材 豆 あずき 簡単レシピ 活用法 女性の味方!あずきに秘められたパワー お祝いの席や和菓子など日本の食文化に欠かせないあずき。昔は病気の回復や予防のために食べられているほど、日本人の健康を支えるスーパーフードということをご存知ですか?
【目次】 1. 思い立ったらすぐ♪簡単で美味しい小豆の煮方 2. 寒い日に食べたくなる!しっとり和風スイーツ 3. ティータイムにも♪ちょっと意外な洋風小豆スイーツ 4. つぶつぶ食感と風味をプラス。小豆&パンのレシピ 5. お食事メニューにも活躍!小豆のおかずとご飯もの 豆類は水に浸してから煮るものが多いですが、小豆はそのまま煮てOK! 「食べたい!」と思ったらすぐに調理できますよ。圧力鍋や炊飯器を使ったお手軽レシピをご紹介します。 圧力鍋で時短調理!冷凍保存もできる、甘くない茹で小豆 圧力鍋を使って短時間で小豆を茹でるレシピ。料理に使えるよう砂糖は入れず、少しかために煮ています。ジップ付きのビニール袋に入れたら、冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で約1か月保存可能。使いやすい量に分けて保存しておくと便利です。 ●河埜 玲子さんの 圧力鍋で時短!料理に使う。甘くないゆであずき スイッチを入れるだけでOK!炊飯器で作る小豆煮 炊飯器で小豆を煮るらくちんレシピ。ポイントは1回炊飯にした後に水を入れ替え、もう1回炊飯にしてじっくり火を通すこと。そのまま30〜40分保温したらできあがりです。残った水分はおしることして楽しめます♪ ●大本紀子さんの 炊飯器で作る小豆煮 時間をかけてじっくりコトコト。アレンジ自在な小豆の茹で方 厚手の鍋でゆっくりと丁寧に小豆を煮るレシピ。沸騰したら煮汁を捨ててアクを取り、弱めの火でコトコト煮ていきます。砂糖を入れて煮た後、塩で味を調えたら完成。手間ひまかけた小豆の美味しさは格別です! 【みんなが作ってる】 あずきのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. ●柴田真希さんの ゆであずき 小豆といえば和風のおやつ。寒い日に食べたくなる熱々のおしるこやぜんざい、おもてなしにもぴったりのようかんなど、おうちで作れる基本の和スイーツをご紹介します! 甘さもかたさも自分好みで楽しめる♪熱々が美味しいおしるこ 関東では「おしるこ」、関西では「ぜんざい」と呼ばれる、和の定番おやつ。砂糖の量や小豆のかたさを自分好みに調節できるのは手作りならでは! 砂糖を加えると小豆はやわらかくならないので、好みのやわらかさに茹でてから調味料を加えるのがコツです。 ●シニア野菜ソムリエ立原瑞穂さんの 小豆から作るお汁粉(ぜんざい風) ほっかほかの小豆とお餅でボリューム満点!関東風ぜんざい 汁気のない小豆に焼いたお餅をのせていただく、関東風の「ぜんざい」。ほっかほかの小豆が冷えた体を芯から温めてくれますよ。小豆を煮たものを冷凍しておけば、手軽にぜんざいを作れます。 ●仲野 香織さんの ほっこりぜんざい おもてなしにもぴったり。上品なゆず風味の水ようかん ゆずの果汁と刻んだ皮を加えた、さっぱりと風味豊かな水ようかん。お湯を沸かして寒天パウダーを溶かし、そこに茹で小豆を加えて冷やし固めます。なめらかな口当たりに仕上げるには、寒天を少しずつ加えて溶かすのがポイント。 ●豊田 亜紀子さんの ゆず風味のあずき水ようかん 嫁として姑の胃袋をワシ掴み!
カボチャのいとこ煮 小豆を使った和食のレシピ代表「かぼちゃと小豆のいとこ煮」です。味や食感の似たふたつの食材ですが、小豆を使うことでかぼちゃの甘みをより強く感じます。小豆の中までは甘みが入ってこないため、甘さの中にほろっとした食感と箸休めのようなさっぱりとした味が楽しめます。 冷蔵庫で2〜3日保存可能ですので、たくさん作ってお弁当のおかずにも入れてくださいね! 6. 小豆の風味でミルクチャウダー 冷蔵庫に常備している野菜と小豆を使って簡単に作れるチャウダーのレシピです。バターと小麦粉を使うレシピですのでルーは不要です。 小麦粉は下ごしらえでしっかりと混ぜて少しずつ入れることでダマになりにくくなり、ふんわりとバターの香るチャウダーを楽しめますよ!小豆の風味や食感が豊かに楽しめるお野菜と豆のチャウダーです。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
さらに絞り込む 1 位 PICK UP あずきミルクアイスキャンディー ☆100mlアイス型4本分、牛乳、練乳(コンデンスミルク、ゆであずき(小豆缶 by はなまる子♪ つくったよ 22 2 炊飯器で簡単お赤飯 もち米、小豆、小豆の煮汁と水、塩 by 麻呂0461 126 3 小豆の缶詰でお手軽ぜんざい(お汁粉)♪ 小豆缶、水、お餅(サイズにより、塩 204 公式 おすすめレシピ PR 4 ほかほか簡単☆小豆でおしるこ 小豆、砂糖、塩、おもち by ひしょ1125 55 5 基本のおはぎ・ぼたもち(小豆・もち米の炊き方) もち米、塩、<小豆あん>、小豆、砂糖、塩 by グルヤマ 66 6 美味しく健康に! 小豆を使ったレシピ・作り方一覧(24件) - 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ[1/2ページ]. !さつまいもとあずきのご飯 さつまいも、小豆、米、酒、塩、ゴマ塩 by エニャス 7 餅入りあずきがゆ(小豆粥)・炊飯器でも鍋でもOK 米、小豆、水、塩、お好みで餅 by 夏はぜ 10 8 白くまアイスバー♡たっぷりフルーツひんやりおやつ♪ 牛乳、練乳、缶詰みかん、缶詰黄桃、缶詰パイン、缶詰あずき by ☆ 9 簡単あずきごはん あずき、米、水 by CoCo太郎の妹 11 きな粉好きにはたまらない♪きな粉ミルク&小豆ゼリー 【きな粉ミルク】、きな粉、砂糖、牛乳、ゼラチン(ニューシルバー)、【小豆ゼリー】、ゆであずき(缶詰)、熱湯、ゼラチン(ニューシルバー)、*****、黒蜜 圧力鍋 加圧10分♪ゆであずき あずき、水、A. 砂糖(花見糖使用)、A. 塩 by さー88 16 ゆであずき缶であんこ ゆであずき缶 by 大福・あんこ 12 抹茶小豆の蒸しパン ホットケーキミックス、抹茶、茹で小豆、水、ココナツオイル、てんさい糖 by ドキンちゃん0298 和菓子屋の女将さんの小豆煮。ぜんざい♪ 大納言小豆【普通の小豆で可】、砂糖、塩、水 by ponta634 29 水ようかん ゆであずき缶利用で簡単 つぶあん 粉寒天、砂糖、ゆであずき(今回は190g缶)、水 by ジョンとポーク ❤ 冷凍保存可! 基本の小豆の水煮 ❤ 大納言小豆、熱湯(捨てるよう)、水 by ひろりん1106 冷めてもやわらか♪3色おはぎ もち米、白米、水、あん(小豆250g完成分)、きな粉、すりごま、三温糖 by あいおあおこ 28 水戻しなし!差し水なし!少なめの水で小豆の砂糖煮♪ 小豆、水(小豆の4倍量です)、*砂糖、*塩 by ジョン・リーバス 27 【正月食べ切り】あずきとバナナの柔らかホットケーキ 薄力粉、ベーキングパウダー、ゆであずき、バナナ (できたら熟したもの)、A.
圧力鍋で時短!美味しい粒あんレシピ 出典: 圧力鍋を使うとあっという間に美味しい粒あんが作れます。茹でこぼしをした後圧力鍋で作る時短レシピ。 粒あんは煮詰めれば煮詰めるほど固まるので、あんぱんに使う時は固め、かけて食べたい時はゆるめに煮詰めるなど、用途によって煮詰め具合を変えるといいですね。 ズボラさんもOK!炊飯器で作るあんこ 出典: 粒あんも炊飯器を使えば簡単に。一度鍋で渋抜きをしてから、炊飯モードで一回、砂糖を加えてからもう一回炊飯するだけ。 甘さを調節できるのでカロリーが気になる人は手作りしてみましょう! あずきを使った和菓子・ひんやりスイーツレシピ ホットケーキミックスで作る基本のどら焼き 出典: 手作りあんこを作ったらどら焼きを作ってみませんか? ホットケーキミックスを使って作るので失敗知らず。 どら焼きの皮に近づけるには、生地にはちみつとみりんを加えるのがコツ。お好みで栗やいちごを、生クリームを挟んで贅沢に頂きたいですね。 絶品!手作り粒あんで作る栗ようかん 出典: 手作り粒あんで作ったようかんは格別。こちらのレシピでは茹でたあずきに砂糖を加え小麦粉と葛粉を使って固めています。 お茶請けに手作り栗ようかんを作ってみませんか? 小豆の人気料理・レシピランキング 219品 - Nadia | ナディア. おもてなしや手土産にも喜ばれること間違いなし。 あずき添えコーヒーカン 出典: 甘いあんこはコーヒーとの相性も抜群。コーヒー寒天に添えて洋風あんみつにするのもおすすめ。コーヒー好きなら一度は作ってみたいレシピです。 電子レンジで簡単。サツマイモの豆乳ぜんざい 出典: お餅の代わりにさつまいもを使ったヘルシーな豆乳ぜんざい。さつまいもはレンジでやわらかくするので鍋は使用しません。 豆乳を加えてほっこり優しい味に。食物繊維がたっぷり取れるので便秘気味の人にぴったりのおやつ。 あずきはジャム感覚で。水切りヨーグルトのきな粉がけ 出典: あんこは砂糖を加えて煮詰めて作ることから、あずきのジャムとも呼ばれています。水切りヨーグルトに添えるだけで立派なスイーツに。きな粉をかけて召し上がれ。 ひとくちあんこアイス 出典: 暑い夏はひんやりアイスにしてはいかが? 茹であずきを牛乳と一緒に製氷機で冷やし固めるだけ。簡単ヘルシーでしかも美味しい! ついついアイスを食べ過ぎちゃう時は手作りあんこでアイスを作りましょう。 紙コップで作る簡単あずきバー 出典: 昔懐かしのあずきバーもあずき煮があればいつでも楽しめます。 こちらは粒あんに甘酒を加えたレシピ。ゼラチンを加えることでカチカチにならず、凍らせても食べやすくなるそうです。 あずきを使った焼き菓子レシピ 市販の冷凍パイシートで作る小倉あんパイ 出典: お店でも馴染み深い小倉あんパイ。冷凍のパイシートを使えば簡単に作れます。洋風にアレンジすることで、あんこが苦手な人でも食べやすくなりますよ。 ホットケーキミックスで簡単あずきパウンドケーキ 出典: 食物繊維が豊富なあずきは子どものおやつにもぴったり。あんこがあまり好きじゃない子はパウンドケーキに入れてみては?
カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. 0g未満 ※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より ※一部のレシピは表示されません。 カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。
から揚げするとすぐに油が汚くなります。この前なんて、新しい油なのに1日でダメになりました。最初はいいんですけど、あとから泡が大量になって、吹きこぼれます。ですので、後半のから 揚げが大変で … いつもの唐揚げをワンランクアップさせた「唐揚げ丼」レシピ15選をご紹介します。ご飯と唐揚げの組み合わせでも、タレの味付け次第でアレンジは無限大!余った唐揚げやお惣菜の唐揚げでも作れるので、ぜひ参考にしてみてくださいね♪ 家事や育児をがんばるママのなかには、「冷凍食品は使っちゃダメ!」という考えの方もいると思いますが、やっぱり忙しくて時間がないときには便利な存在ですよね。でも、そのままではちょっと味気ないので、ひと手間加えたレシピをご紹介! 今回は冷凍食品の定番・からあげです。 「簡単!美味い!麺つゆで親子丼!」の作り方。2020/4/5 話題のレシピに( ^ω^)パサつきがちなお肉をしっとり仕上げて時間が経っても柔らかい鶏肉の親子丼 材料:鶏モモ肉、玉ねぎ、生姜.. 「簡単ランチ♡から揚げの卵とじ丼」の作り方。100人&クックパッドニュース掲載&動画化感謝 鶏のから揚げを卵でとじて親子丼風に♪簡単&ボリューム満点☆ランチにも 材料:鶏のから揚げ、玉ねぎ、椎茸.. もうベチャッとならない！？「冷凍唐揚げ」の美味しい食べ方 – アサジョ. 親子丼の超おすすめレシピをご紹介します。フレンチのシェフ水島弘史さんが考案した「水で作る親子丼」です。だしの代わりに水を使った親子丼で、素材の旨味が引き立つ、味わい深い一品が出来ます。卵はふわふわとろとろで、鶏肉はしっとりジューシーですよ。調理時間は25分です。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「から揚げ&めんつゆで!
[ダイエット]超簡単!下味冷凍/100%痩せる/親子丼[男の筋肉飯] - YouTube
冷凍唐揚げの親子丼♪簡単時短♪ 冷凍唐揚げを使えば時短で親子丼が食べれちゃいます♪簡単なのに満足出来る一品です♪ 材料: 玉ねぎ、冷凍唐揚げ、卵、水、麺つゆ、ご飯 唐揚げの卵とじ親子丼 by 藤井21 余った唐揚げや冷凍唐揚げのアレンジに 唐揚げの親子丼 とろとろでもったりした卵餡がご... 唐揚げ、玉ねぎ、万能ネギ、めんつゆ(2倍濃縮)、醤油、水、片栗粉 ひとりご飯に♪簡単とろとろ親子丼 lamula お肉はなんでも!鶏むね、もも、ミンチ、豚肉、ツナ、残った肉炒めとかでもおいしいです。... お肉、玉ねぎ、卵、水、麺つゆ(二倍希釈用)、みりん、砂糖、刻みのり、ごはん から揚げ親子丼 まついちかず 市販の冷凍から揚げを使用! お手軽気軽にスピード調理! 冷凍から揚げ、卵、玉ねぎ、九条ネギ、●醤油、●みりん、●砂糖、●酒、●水、●和風だし... maaamin☆11 冷凍庫にストックがあるお家が多い冷凍唐揚げで、親子丼を作っちゃいました!唐揚げが子供... 冷凍唐揚げ、玉ねぎ、たまごM、砂糖、醤油、酒、みりん、だしの素、刻み海苔、いりごま