ドイツ文化と日本文化の共通点とは 日本とドイツの共通点を大きく3つ挙げるとしたら、「面積がほぼ同じ」、「真面目な国民性」「自動車産業がトップクラス」という点です。 日本人は大人しいと言われがちですが、ドイツ人も似ていると言われています。道を譲ってもらった時に「すいません」などとついつい言ってしまうのもそっくりです。 また、日本と違う点をあげるとしたら、ドイツは日本よりも雨の日の日数が倍以上あります。 3. ドイツ文化や習慣の口コミまとめ ドイツに来て感じた日本との文化の違い。握手の時は力を入れる、乾杯の時は目を合わせる、女の人と会う/別れる時はハグをする、会計の時に相手が誰であろうと割り勘、友達の家の飲み会には自分で飲む飲み物は自分で持って行って終わったら持って帰る…などなど。これやらないと失礼に該当する。笑 — こじこじ。 (@KJMNBR) 2017年2月14日 わし、ドイツとのハーフじゃが、実家出ると色々文化の違いを感じるよね ・キスは愛情表現。 ・愛情表現は超ストレート。好きとか愛してるとかライク・ラブ関係なく使う ・挙手したら実家ではしばかれる(ドイツの法律のなごり) ・夕飯はレンチンすらしないので基本冷たい(ドイツの風習) — mother (@HMMR1919) 2016年10月11日 宿泊中のドイツ人に昨日作った鯛のカルトッチョが美味かったと褒められた。日本人が作るイタリアンをドイツビールが得意じゃないというドイツ人が食べて喜ぶ。これが食文化の不思議。味覚に国境は無いのかもね。面白いね。 — オオタフスキー (@Ohtavsky) 2016年11月3日 4. まとめ いかがでしたでしょうか。ドイツは日本と似ている文化がたくさんあります。ドイツ旅行の前に参考にしていただき、ぜひ参考にしてください。
日本では「ドイツと日本はよく似ている」などと言われることが多いですよね。 確かに、モノづくり大国であることや、真面目な国民性など、日本とドイツには共通点があるように思えますが、実際にドイツで暮らしてみると、日本人にとっては驚くべき文化や習慣がたくさんあります。 知れば知るほど、「 日本とドイツが似てるなんて誰が言い出したの?
(ズィーハーベン/ドゥーハスト ミッヒ ファルシュ フェアシュタンデン) "あなた/君は私を間違って理解した。" といいます。"そういうつもりで言ったんじゃない。" とか、"そんなこと言ってない。" とは決していいません。誤解や勘違いの原因は最初から相手、聞き手側のせいであると決めつけられてしまっています。 小学校のペーパーテストでいい点数を出しても、授業中に頻繁に手を上げて自分の意見をはっきりと述べないと良い成績の通信簿には結びつきません。そのように小さい時から自己主張を求められる教育を受けているためか自己主張が強い人が多いのですが、残念なことにそれが少し勘違いされてしまって自己中にまでなってしまっている人もよく見かけます。 日 本では(顔色を見れば分かるので?)、挨拶の時に"調子はいかがですか?" とは普通聞きませんが、ドイツでも英語の"How are you? " と同じように人に会うとまず"Wie geht es Ihnen? /wie geht's?
それじゃあ、「なすび」が正式名称なの? 娘2号 ゴリ ちょっと違うんだよねー 「なす」の由来~その1 前述のように、なすびとして広まったのは今で言う関西地方。 もちろん、今みたいに新幹線でひとっ飛び!なんてできません。 なので、なすびの存在は知っていたとしても、なかなか関東の方までは流れて来なかったそうなんですよね。 ここで、当時江戸幕府を開いた超有名人の徳川家康がひらめきます。 あ!ないなら「なすび」作っちゃえばいいじゃん!ぼく天才^^ 徳川家康さん と思ったかどうかはわかりませんが、江戸の街でも「なすび」を作るようになり、徐々に広がることになります。 おっとー。それじゃあ、なすびのままだよ? 娘2号 この話には続きがありました。 いざ、なすびを作って売りに出したまではいいものの、当然生産量も少なく、その分コストがかかり高価な野菜の仲間入り。 結果、なかなか売れず商人たちは頭を抱えることに。 ここで商人たちは名前を変えます。 なすび・・・ なす・・ 成す・・ 成功・・ !!!! 幸運・吉事 - 故事ことわざ辞典. そうだ!「なす」にしよう♪ ここで、初めて 「なす(成す)」 という呼び名が産声を上げました。 ここから、 縁起の良い野菜=なす というイメージが広がり、次第になすを買い求める方が増え、現在に至るとされている説があるようです。 なす買うと商売繁盛するってよ!youも食べちゃいなよ! イケイケな商人 また、なすをこよなく愛したとされる徳川家康が残した名言が、 一富士 二鷹 三なすび なんだそうすよ。 うまいこと言っちゃった! 徳川家康さん 「なす」の由来~その2 ただ、「なす」説には色々有るようで 宮中の女房言葉 で なすび=なす と呼んでいたから、という説もあるんだとかで。 ちなみに、女房言葉は略称とか業界用語のようなもの。 今でも名残のあるものとしては、例えば 鰹節→おかか 雑炊→おじや 握り飯→おにぎり・おむすび などがそれです。 この手の、昔話のような語源については、諸説ある場合がほとんどなので、由来についてはどれが正解なのかは正直定かではなさそうです。。。 「なすび」と「なす」正式名称はどっち?~結論 以上、なすびとなすの違い、由来・語源について紹介しました。 ここまで読んでいただくとなんとなくおわかりいただけたかと思いますが 「なす」「なすび」どちらも正しい ということになりますね。 それぞれの呼び方の頒布図を見ると、関西と関東で分かれているので、徳川家康説が濃厚のような感じもします。 呼び方で言うと絆創膏も北海道に来てから違うことが判明しました。 絆創膏の呼び方「サビオ」知ってた?地域で違う呼び方あれこれ。 参考になるとしあわせです。 ありがとうございました。
「 トルコナス 」というお野菜をご存知ですか。 昨年ごろから神奈川県茅ヶ崎市の農家さんで栽培をはじめた新野菜。"白いナス"です。 旬の時期は6月〜10月頃。今年の7月現在、約1080本収穫され少しずつ市場を拡大しつつあります。 ローソンフレッシュの「湘南野菜おまかせセット」を取り寄せたところ、セットの内容に付いてきたのがトルコナスとの出会い。 新野菜「トルコナス」を早くいただけるなんて嬉しい♪ 早速料理をしようと思います。 ※ローソンフレッシュは2018年8月にサービスを終了しています。 トルコナスとは?ナスとの違いは何? トルコナスの大きな特徴は、紫色のナスよりも 柔らかくねっとりとした食感。 口に入れるとふわっと溶けていくような感じです。 道の駅などで見かける「白ナス」よりもやや皮が柔らかいそうです。 ふつうのナスが野菜室にありましたので、比較しました。 並べてみると・・・なんだか友達同士みたいで可愛い。太さは太めです。米ナスに近いですね。 トルコナスのメリットは、珍しいというのももちろんですが、 色移りの心配がない こと! ナスの色素"アントシアニン"綺麗な色ですが、時間の経過とともに色落ちしてしまい・・・気になってしまいます。 色が白いトルコナスは、加熱による 色素の変化が少ない です。 輪切りに切ってみました。大根のように白いです。 茄子と並べてみると・・・こんな感じ トルコナスのおすすめの食べ方は?
シャッターチャンスがあまりにも短すぎました。 結果がこちら。 泉州水なすの水分が40mLに対し、スーパーのナスは8mLほど 。泉州水なすの水分が「じょろろろ」と注げることは、凄まじいことだったのですね… 皮の薄くそしてキメを細かく栽培された水なすは水分をいっぱい貯めこんでます。 今回の実験は家庭にある機材を用いているため、数値の厳密さは満足とは言えませんが、確かに泉州水なすの水分含有量は長けているという研究論文が発表されているようでした。 ということで 「泉州水なすはスーパーで普通に売ってたなすよりも水分をたくさん含んでいる」 ということが判明しました。 食べ比べてみた 「やっぱし水なすは刺しやで、おつくりや」 ということで 生で食べ比べ してみます。もちろんスーパーのナスも生です。 まずは両者を輪切りに。スーパーのナスは繊維が均一に詰まっており、ごくごく一般的な姿形をしていました。 少し力を込めて握ってみると、キラキラと水分が染み出してきます。この姿……既視感があります。これは中学生のとき理科で習った「維管束の図」に似ている…! 泉州水なすは、シャキッとしており、噛むほどに水分が染み出してくる。さらにその水分が 甘く香り高い 。口に残った身もホロホロと崩れていき、 あっさりとした食感 。 一般のなすは一瞬「イケる!」と思うが、すぐやってくる ピリピリとした痺れ (アク? 【なす】の特徴や豆知識を解説！意外と知らない生産地から豆知識まで | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. )に「生では食べられない」と断念させられる。一般的なナスはしっかり加熱をし、とろとろに煮込むことで一番おいしい状態になるのだと再確認。 泉州水なすとスーパーのナス、生食での味の違いの理由は何だろう? 研究論文によると、 泉州水なす は他のナスに比べて 糖含量が多い だけでなく、ブドウ糖よりも 果糖の割合が高い ことが書かれていました。水なすを食べたときに果物のように甘いと感じたのは、このためかもしれません。 また、 泉州水なす には渋みの元とされる 「クロロゲン酸」 というポリフェノールが 他のナスよりも少ない とも書かれていました。クロロゲン酸は切り口の褐変にも関与すると考えられているので、スーパーのナスのヘタの切り口が茶色かったことには、クロロゲン酸の影響があるのかもしれません。 泉州水なすの汁を飲んでみた 見た目は渋めの紅茶のようですが…… 「甘っ! !」 これが渋みも一切なく甘い。見た目に騙されてはいけません。 飲めます。 さすがお嬢様の本領発揮だと痛感させられたのでした。 ※実験に使ったなす果汁・なす果肉は筆者の夕飯として最後まで美味しくいただきました。 泉州水なすは大阪のソウルフード 泉州水なすを、浅漬けにしたり、ポン酢をつけたりしましたが、一番の贅沢な食べ方はオリーブオイルをちょっとだけ垂らしてお塩をつけていただく食べ方です。 安政7年 (1860年)より続く農園の 6代目 園主です。 さらに、川崎さんの泉州水なすは、2019年に開催された 【G20大阪サミット2019】夕食会のメニューに使用された というほどの逸品!
?」 泉州水なすの表面に反射しているのは、仕事部屋。まさか作物に映り込んでしまうなんて……なすってこんなに美しい食材なのですね。 市販のなすと比べてみた 普段スーパーなどで目にする 一般的なナス と、関西が誇る伝統野菜「泉州水なす」とはどう異なるのでしょうか。比べてみましょう。 ※大切なご注意 :今回使用した「 一般的なナス 」は、たまたま私の家の近所のスーパーで販売されていたものです。野菜の品質は栽培方法や収穫時期、保管方法、経過日数等によって変わります。適切に管理し鮮度の良い野菜を提供しているお店はたくさんありますし、収穫始めか収穫終わりかなどの野菜の生育ステージの差で見た目に違いが現れることもあります。 左が泉州水なす、右がスーパーのナスです。見慣れたナスと比べて、 泉州なすは丸々としたしずく型 。 実際に並べてみると、光の反射の仕方も違うことがわかります。 泉州水なす(奥)の輝きが新入社員の瞳だとしたら、スーパーで購入したナス(手前)は定年間近のベテラン社員の瞳のようないぶし銀の光り方をしていますね。 ヘタの切り口にも注目です。スーパーのナス(左)は茶色くなっていますが、泉州水なすは切りたてのように青々としています。 一般のなすは85グラムでした。対する泉州水なすは… 226g ! ヘビー級じゃないですか! やはり初めて持ち上げた時に「重い…」と思ったあの感覚は間違いではなかったようです。 いくつかの方法を検討した結果、 測定後も美味しく食べられるよう に、それぞれをぶつ切りし、100g分ずつ取り分け、ハンドジューサーを使って絞ってみることにしました。 まずは泉州水なすから。100g分をジューサーに入れて、入りきらず溢れ出してしまいましたが、問答無用で…… プッシュ!全身全霊の力を込めて圧をかけます。 泉州水なすの水が確かに絞れています! プレスし身を混ぜる工程を3回繰り返し、ぺちゃんこになった泉州水なす それでは泉州水なすの水を測ってみましょう。果たしてどれだけの水分が絞れたのか……。緊張の一瞬です。 とくとく注がれる泉州水なすの水分。いい調子です。 100gの泉州水なすから絞れたのは、おおよそ40mL 。しかしまだスーパーのナスを絞ってないため、この数値が多いのか少ないのか判断できません。 お次はスーパーのナス。先ほどと同様、たっぷりと100g詰め込み…… 先ほどと同様、プレス→身をほぐす工程を3セット繰り返しましたが、泉州水なすのときのように縁から水分が滲み出ることは一切ありませんでした。 そして、注いでいくのですが……あれ、ぜんぜん水分が、ない!
ナス栽培(千両二号)①準備 土づくり 苦土石灰で土壌を調整(植え付け2週間前) まず耕します。苗2株を植え付ける予定で、長さ140cm、幅65cmの畝を予定しています。ナスは放射状にひろく根を伸ばす特徴があるので、畝幅は広くした方がいいですね。植え付け2週間ほど前に、苦土石灰で土の酸度を調整しました。 元肥をほどこす(植え付け1週間前) 植え付け1週間前に畝全体に軽く油粕をすきこんだあと、30cmほど掘って堆肥を、その後ナス用の肥料を施しました。 ナスの肥料 今回は元肥に「ナスの肥料」バットグアノ(蝙蝠の糞から作った天然肥料)入り、というのを初めて使ってみます。良さそうだったら、追肥にも使ってみます。今までよく使ったのは、「ナス、トマト、キュウリ、実もの野菜の肥料」や有機化成肥料で、初めて栽培する人にはこちらをおすすめします。 畝立てとマルチング 水はけのいい土地なので、高さ約10cmの低い畝(平畝)です。煉瓦を重しに使用し、片手でマルチを引っ張りながらもう片方の手でガーデンスコップ(移植ごて)を使って土をかけました。手慣れた人は片足でマルチを踏んで引っ張りながら鍬で端を埋めていきます。