皆様こんにちは、 青果専門店とっておきや を運営する 株式会社オージーフーズ の最年長青果担当の杉本(65歳)です。 ここ数年で話題沸騰中の 新食感の柑橘 とも云われている 「 紅まどんな 」 の特長から品種の誕生話、魅力について 、 詳しくお話しいたします。 最近本当に人気が高まっていて、高級フルーツを取り扱う喫茶店で 紅まどんなのパフェ を見かけたこともあります。もしかしたら、 贈答品 として紅まどんなを受け取ったことがある方もいらっしゃるかもしれませんね。 「紅まどんなってどんな柑橘なの?」 と皆様の関心も集まっている注目のフルーツです。 産地の方々から聞いたここだけの話 もあり、 紅まどんなとは何ぞや を深~く、わかりやすく 解説いたしますね。 産地を訪問して撮影してきた写真 もたくさん掲載します。 柑橘ファンの方が知りたい情報満載 です!! 紅まどんなとは 紅まどんなとは愛媛県生まれの柑橘類です。 「まるでゼリーのよう!」 と云われるほど ぷるぷるとした食感 が人気の品種ですよ。 では、いったいどんな品種であるのか。紅まどんなの特長や産地について詳しく深~く解説いたしますね。 紅まどんなの正式名称とは 紅まどんなは、 正式品種名を「 愛媛果試第28号 」 と云います。 その愛媛果試第28号を 光センサーでチェックして、糖度、外観、着色、形状等々が合格したものだけが紅まどんな という商品名を与えられて出荷する事が出来る のです。 ちなみに、惜しくもチェックに合格できなかった分は紅まどんなの名前を使うことができません。そのまま「愛媛果試第28号」の名前か、又はそれぞれ出荷元が付けた商品名で出荷されているようですね。 出荷時の名前に特別な価値がある柑橘 実は、皆様お馴染みの柑橘 「デコポン」 もその名前に価値があります。 デコポンの正式品種名は「不知火(しらぬい)」 と云います。 センサーで不知火をチェックし、基本的には 糖度13度以上、クエン酸濃度が1. 0以下のものだけがデコポンの名前をつけて出荷されます。 基準に達していないものは不知火や独自のネーミングで販売されます。 実はここに難しい問題が有り、産地によってはデコポンも不知火も似たような形態で出荷されている上に、果実の形態も一緒で、非常に紛らわしいんですね。 販売する側がデコポンと不知火をキチンと区分けして販売しないとお客様に迷惑を掛けてしまう事になってしまいます。 詳しくはコチラ… 皆さんこんにちは。青果専門店とっておきやを運営する株式会社オージーフーズの最年長青果担当の杉本(66歳)です。 人気の柑橘「デコポン」... 紅まどんなの名前の由来にはあの有名な小説が関係あり!
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紅まどんな以外にも、愛媛県にはよく似た名称の柑橘類があります。「媛まどんな」「愛媛まどんな」「瀬戸のまどんな」「中島まどんな」「愛果」などがこれにあたりますが、実はこれらはすべて同じ品種です。JAを介さずに独自のルートで出荷しているため、別の名前で呼ばれているのです。 名前は違っても品種は同じなので、味や香りにはまったく遜色ありません。 紅まどんなのもとになった「南香」と「天草」ってどんなみかん? 宮崎県を中心に作られている南香みかんは、12月に旬を迎える早生のみかんです。 プチプチした果肉とさわやかな甘みが特徴 です。一方、天草みかんは長崎を中心に作られているみかんです。 皮と薄皮が非常に薄く、甘みが強いところは紅まどんなとよく似ていますね。 どちらも種が少ないので食べやすいので、高級柑橘類として人気の高い品種です。紅まどんなは、この2種類のみかんを交配して生まれました。 紅まどんなの旬の時期は?食べ頃っていつ? 紅まどんなは愛媛みかんのように 『お歳暮・クリスマス商戦にギフトや贈答品として使える早熟な柑橘類を』 、というコンセプトのもとに開発されました。そのため、出荷が始まるのは11月下旬に入ってからです。食べ頃もそのくらいの時期から始まります。以前は解禁日を設けていたようですが、よりベストな状態で出荷するため現在は撤廃されています。出荷はクリスマス前後までで、遅くとも年内に収穫時期が終わるのが普通です。もともとの流通量が多くないので、確実に手に入れたいときは10月頃から農園の通販サイトや売り場をチェックしておくことをおすすめします。楽天市場やAmazonでも買うことができます。 紅まどんなのカロリーや栄養価は? ふるさと納税でも大人気！紅まどんなってどんな果物？｜たべごと. 紅まどんなのカロリー 紅まどんなのカロリーは、100グラム当たり52kcal。80%を水分を占めています。1個当たり200g〜300g程度が平均なので、一つ全部食べると100~150kcal程度ということになります。りんごが100グラムあたり54kcal、同じ柑橘類のカラマンダリンが65kcalといわれているので、それほど高カロリーというわけではありませんね。 紅まどんなは糖度10. 5度、酸度1.
2018/2/16 2020/2/7 これおいしい こんにちは、ココリネです。 みかんの種類って気にしたことがありますか?
「樹になるゼリー」とも呼ばれる紅まどんな。冬の限られた時期にしか食べられないプレミアム柑橘として少しずつ知られるようになってきました。 柑橘(かんきつ)類の概念を変えるとまで言わしめたプルプルの食感と甘みは、食べた人を虜にしています。 今回は、紅まどんなの収穫時期やむき方、栄養価などをご紹介しています。ネットでお取り寄せできるおすすめ品やアレンジレシピなど、紅まどんなの魅力を徹底的にお伝えします。 紅まどんなとは? 出典:写真AC 紅まどんなは、温州みかんの仲間である南香と天草を交配して生まれた新しい品種 です。早熟で高品質なタンゴール(みかんとオレンジを交配した柑橘類の総称)タイプで、正式な品種名は「愛媛果試第28号」と呼ばれています。甘い果汁をたっぷり蓄えたプルプルの食感は、従来のみかんとは全く異なるもので「樹になるゼリー」とも呼ばれています。愛媛県伊予市のふるさと納税の返礼品に使われたこともあり、近年人気が高まってきました。果皮が非常に薄いので、 そのままむいて食べるというよりは、ナイフできれいにカットする食べ方がおすすめ です。中の薄皮も透けるように薄いので、とろけるような食感を楽しめます。 紅まどんなの価格帯は?
今の時期、愛媛ではほとんどの家庭にあるのが「みかん」です。 愛媛県では新品種の研究に力を注いでおり、その種類は17種以上! 実は今まさに、新たな品種の柑橘が開発されているんですよ。 愛媛のみかんに新品種登場 愛媛の新柑橘といえば、ゼリーのような果肉の「紅まどんな」が広く知られていますよね。 その紅まどんなと、こちらも新柑橘で、平たく大きい実が特徴の「甘平」を掛け合わせた新品種が開発されています。 その名も「愛媛48号」! これは研究段階の名前で、商品化されればブランド名がつくようです。 (紅まどんなも実は「愛媛果試第 28号」という名前があるんですよ。) 愛媛48号は、NHKの番組「あさイチ」でも取り上げられていました。 紅まどんなに次ぐ、愛媛の新柑橘🍊として全国から注目されているんです♪ 愛媛 48号は、2020年の販売を目指して現在も開発が進められています。 紅まどんなと甘平の掛け合わせなんて絶対美味しいに違いありませんよね。 新柑橘「愛媛48号」はどんな味? というわけで今回は、愛媛県農林水産研究所から公開されている品種概要を元に愛媛48号がどんな柑橘になるのか、親である「紅まどんな」、「甘平」と比較して予想をしてみたいと思います。 それぞれの特徴を下記の表にまとめてみました。 比較項目 紅まどんな (愛媛果試第28号) 甘平 愛媛48号 糖度(甘さ) 12~13度 13度以上 14度以上 クエン酸(すっぱさ) 1%程度 1. 1%程度 大きさ 300gを超えることも 220g程度 250g程度 形 扁球型 扁平型 短卵型 ひび割れ 時期が遅くなると起こる ― ほぼ起こらない 旬 11月下旬から12月下旬 2月 3月下旬~4月 まず気になる味わいですが、糖度が紅まどんなと甘平を超える14度以上、クエン酸は両者と同程度の1%となっていて、かなり甘いようです。 大きさは紅まどんなには劣るものの大きめ。色も赤みのある橙色で、お歳暮などの贈答用にも十分なビジュアルとなっていそうですね。 また、紅まどんなは、収穫時期が遅れると「クラッキング」といって皮にひび割れが起こり、商品にならないことがあります。 愛媛48号はこのクラッキングが起こりにくいため、商品にできる数が多くなりそう。もしかすると、紅まどんなよりお安く購入できるようになるかもしれません。 さらに注目すべきポイントは旬の時期!
柑橘は、大好きなのですが、種類も多く、またシーズンごとに次から次へと出てきます。 好みのタイプのものは、名前と旬を覚えておかないと、二度と巡り会えない可能性が・・。 この冬、すばらしく美味しい「紅まどんな(媛まどんな)」という柑橘を頂きました。(かずさん、ありがとうございます!) また「はれひめ」も頂きましたので、ご紹介します。 左がはれひめ。右が紅まどんな。 はれひめは、みかんくらいのサイズで、ヘタのところが巾着を絞ったように、シワシワっとなっています。 皮の表面はわずかにデコボコして、セルライトのよう(例えが悪いですが)。 皮がフカフカと浮いており手で剥きやすいです。 紅まどんなは、皮が極薄ですが、中味にピッタリと貼り付いて、ちょっと剥きにくいタイプ。 (こんなに皮が薄いと、裂果しやすくて、育てにくそう!) でも多少白いところが残っても、柔らかいので食べてしまえます。 剥けました。 はれひめは、一房一房がぷっくり丸っこく、もこもこした形で、伊予柑のよう。 紅マドンナは、房の形は明瞭ではないです。 色ははれひめの方が濃いオレンジ色で、紅マドンナは明るい橙色です。 紅まどんなは、薄皮が極薄! はれひめは、みかんより濃厚な味わいです。 伊予柑を小ぶりにして、薄皮も食べられるようにしたような感じです。 1990年に「清見タンゴール」と「オセオラオレンジ」を交配したものに、さらに宮川早生(みやがわわせ)を交配し育成した交雑種で、2001年10月9日に命名登録されたそうです。 (紅マドンナの4年前にデビュー) はれひめは今年くらいから近所のスーパーでも見かけます。 紅まどんなは、ちょっと他にはない、 衝撃の味 !
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金券ショップチケットレンジャー東京駅前店の飲食ギフト券買取価格一覧表です。 ※表記の価格は予告なく変動する場合がございますのでご了承ください。 ・東京駅前店への買取予約のお電話は 03-6263-9512 ●買取価格表 食事券・食事ギフト・飲食系株主優待券 ジェフグルメカード 商品名 買取価格 全国共通お食事券ジェフグルメカード 500円券 1枚 90. 0% ¥450 マックカード・マックコーヒー券・マクドナルド株主優待券 マックカード 500円券 その他の飲食関連券・食事ギフト券・商品券・株主優待券 三笠會舘(三笠会館)お食事券ギフトカード 5, 000円券 1枚 50. 0% ¥2, 500 キリンシティお食事券 500円券 1枚 60. 0% ¥300 スシロー お食事券 500円券 1枚 70. 0% ¥350 全国共通すし券 500円券 ぐるなびギフトカード 500円券 1枚 80. 0% ¥400 ぐるなびギフトカード 1, 000円券 1枚 80. 0% ¥800 ぐるなびギフトカード 5, 000円券 1枚 75. 0% ¥3, 750 ぐるなびギフトカード 10, 000円券 1枚 75. 0% ¥7, 500 JTBナイスグルメ 1, 000円券 JTBナイスグルメ 5, 000円券 1枚 80. 0% ¥4, 000 かに道楽ギフト券 1, 000円券 1枚 60. 0% ¥600 崎陽軒商品券 1, 000円券 叙々苑食事券 500円券 叙々苑食事券 1, 000円券 1枚 70. 0% ¥700 サッポロライオン食事券 500円券 和食レストランとんでん食事券 500円券 1枚 50. 0% ¥250 エデンレッドジャパン(旧バークレーバウチャーズ/チケットレストラン)200円券 1枚 80. 0% ¥160 エデンレッドジャパン(旧バークレーバウチャーズ/チケットレストラン)300円券 1枚 80. 0% ¥240 ホットペッパーグルメ 3, 000円券 1枚 26. 7% ¥800 ミスタードーナツ商品券 500円券 東天紅菜券(東天紅・海燕亭他)1, 000円券 1枚 50. 一休.com ギフト ペアお食事券 15000円相当を買取致しました｜埼玉県所沢市東所沢和田のお客様｜買取情報｜アース買取センター｜東所沢駅前の買取専門店. 0% ¥500 ヒルトン・ホテルズ&リゾーツお食事券 2, 000円券 1枚 50. 0% ¥1, 000 ヒルトン・ホテルズ&リゾーツお食事券 15, 000円券 1枚 50.