久方ぶりの 永谷園『燻製の素』実験 第5弾。 (真正の)燻製材料として時々みかける豆腐、試してみた。 崩れないように 水分の少ない豆腐が良いであろうと、スーパーにある中で一番固そうなものを選んだ。 サイの目に切る。 天然にがり100%に通常の4倍大豆でできたシッカリ豆腐。 包丁を入れてもびくともしない。 いつものようにビニールに燻液と材料を入れて冷蔵庫で置くこと3時間。 取り出した豆腐の液をキッチンペーパーで軽くとり トースターで焼く。 衛生上の不安から我が家では お刺身以外のたいていのものに火をいれて食べる。 おいしそうな色だ。 試食。 ひと噛みすると 「なんだこりゃ」 感がお口いっぱいに広がる。 まずいというよりも、えも言われぬ奇妙な味だ。 順調に成功を収めてきた『燻製の素』実験だったが、今回失敗を認めざるを得ない。 何がいけなかったか。。 豆腐の選択を間違ったのだと思う。 こだわり豆腐のこの固さと、燻液との相性が悪かったような気がほんのりする。 豆腐は不向きと決めつけるのはまだ早い。 再度の挑戦が必要だ。
※あくまでも個人の感想です。
Description 『わが家は名酒場燻さずできる!燻製の素』これが美味しすぎる!我が家では今や定番!しかし知名度低すぎで商品無くなるの!? 永谷園 わが家は名酒場 燻さずできる!燻製の素 1袋 水(漬ける時間によって変えます) 50~150ml お刺身用サーモンの切り身 1切れ 豚バラ肉(薄切り) 100~200g 作り方 1 まず、永谷園の『わが家は名酒場 燻さずできる!燻製の素』を開けます 2 こんな感じの袋が二つ入っています。一回で使うのは1つだけです。 3 これを清潔なビニールに入れ水を50ml入れます 4 こんな感じw見た目はグロテスクw 5 ここにゆで卵を(殻をむいて)4つ入れます 6 商品の裏に書いてある漬け時間を守ってつけます。が、 7 我が家では基本的にみんな忘れてしまうのでw水を150ml入れて置き、 一晩 冷蔵庫に入れて放置しておきます。 8 取り出すとこんな感じの色合いです 9 出来るとこんな感じの断面に!ウマぁ~(固ゆでだと味が染みない事もあります) 10 勲液から取り出して、1日くらい置くと、味が落ち着いて更にうまうまですよ~ 11 更に!永谷園さんの使い方ではこの勲液1回使ったら捨てる、となっていますが、我が家では3回ほど使っちゃいます! 12 漬かったゆで卵を取り除いたら生食用サーモンの切り身を入れます(2回目なので半日以上漬けます) 13 食べるサイズ(2~3mm幅)に切ってから漬ける場合は3~4時間ほどで大丈夫! 14 立派なスモーク風サーモンの完成! 15 更にさらに! !サーモンを取り出した勲液にバラ肉(豚)を投入!1日程おいて焼くと… 16 何となんと!!ベーコン風バラ肉に大変身!! このようになります♡ん~いい香り 17 と、1回の使用で最高3回までは楽しめますwでも食中毒とか怖いから本当は1回使用で捨てるのがいいんですけどねw 18 我が家では、生食用のものを漬ける→取り出す→加熱用のものを漬けて焼く、という風に使ってます。 19 焼く時は勲液は一緒に焼かないようにしましょう!wなんか凝固しますw 20 魚から鶏肉(手羽元なども漬けて焼くと最高でした!!)なんでも漬けて焼くだけ!!いつもとはちょっと違った味になり美味しい! 21 この間さんまも漬けてみたのですが…すっごい美味しかったです!!本当に何でも楽しめます!
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赤ペン・努力賞 1件中 1 - 1 件を表示 ≪ 1 / 1ページ ≫ 【努力賞】 努力賞サービスとはなんですか? 努力賞サービスとは、「高校講座」の課題を提出すると自動的にポイントが付与され、プレゼントに交換することができるサービスです。 詳しい内容については、こちらをご参考ください。 詳細表示 No:9065 公開日時:2016/07/07 17:23 更新日時:2019/11/19 17:56 1件中 1 - 1 件を表示
戻る No: 20457 公開日時: 2021/03/18 00:00 印刷 【努力賞】 「高校講座」の努力賞プレゼントが届かない、または、届いたプレゼントが壊れていた場合はどうすればいいですか? 回答 お申し込みから3週間を過ぎても「努力賞プレゼント」が届かない、またはお届けしたプレゼントが壊れている場合は、お手数ですが各講座の 「会員向けお問い合わせ窓口」 にご連絡ください。
【努力賞】 「高校講座」を退会しても「努力賞ポイント」は使えますか? はい、使えます。 一度獲得した「がんばりシール」「努力賞ポイント」は、年度途中で退会された場合でも有効期限内であればご利用いただけます。 ただし、受講講座ごとに有効期限が異なりますので、下記をご確認のうえ、有効期限までにプレゼントをお申し込みください。 ■「がんばりシール」「努力賞ポイント」の有効期限 2021年度高1講座ご受講の方:2024年6月30日 2... 詳細表示 No:20464 公開日時:2021/03/18 00:00 【努力賞】 「高校講座」の「努力賞プレゼント」にはどのようなものがありますか? 20ポイント~300ポイントのラインナップで、様々なプレゼントをご用意しております。 詳しくはこちらよりご確認ください。 ※現在「高校講座」をご受講中のかたは、「小学講座」「中学講座」の努力賞プレゼントのお申し込みはできません。 No:20468 公開日時:2018/03/18 10:00 更新日時:2019/10/04 16:08 【努力賞】「本などを買える!選べるe-GIFT」とは? 「本などを買える!選べるe-GIFT」は、キャッシュレスで使用することのできる図書カードである「図書カードネットギフト」と「Amazonギフト券」、「App Store & iTunes コード」からお選びいただける賞品です。 「本などを買える!選べるe-GIFT」での各賞品への交換は、努力賞ポイントからの交換後1カ月以内におこなってください。 また、Web限定の... No:62417 【努力賞】 持っている「努力賞ポイント」はどこで確認できますか? 【努力賞】 「高校講座」の努力賞プレゼントが届かない、または、届いたプレゼントが壊れていた場合はどう | 高校講座サポートサイト. 「高校講座サイト」の「会員ページ」にてご確認ください。 「会員ページ」にログイン後、TOP画面からご確認いただけます。 「会員ページ」はこちら ※表示ポイントには、小学講座で獲得した「がんばりシール」の枚数は含まれておりません。ご了承ください。 ★お電話(=自動音声応答)で、「努力賞ポイント確認」や「努力賞プレゼントシール台紙再発行」をする場合... No:20459 【努力賞】 「高校講座」の「努力賞プレゼント」の申し込みは、どのようにすればよいのですか? 「高校講座サイト」の「会員ページ」から、または郵送でもお申し込みいただけます。 「努力賞サービス」のご案内はこちら 郵送でお申し込みをご希望のかたは、下記より「申込用紙・シール台紙」をダウンロードしていただき、必要事項をご記入のうえ、市販の封筒で下記の宛先にご郵送ください。 努力賞プレゼントの「申込用紙・シール台紙」のダウンロードはこちら ※スマートフォン・携... No:20460 更新日時:2019/03/19 10:56 【努力賞】 「高校講座」の努力賞プレゼントはいつまで交換できますか?
努力賞サービスとは 努力賞サービスとは、高校講座の課題を提出すると自動的にポイントが付与され、努力賞プレゼントに交換することができるサービスです。 努力賞ポイントとは 努力賞ポイントは、「添削課題」などの課題を「ゼミ」に提出すると手に入るポイントです。 努力賞ポイントを努力賞プレゼントに交換するまでの流れ STEP1 対象課題を提出して、 努力賞ポイントをためる!
添削課題の種類・提出方法によって、ポイントの加算にかかる時間が異なります。 ■高1講座・高2講座(*) 『添削課題』は、ネットの場合は返却日の翌日、郵送返却の場合はお手元に届いた時に同封の台紙で確認できます。 スタートダッシュ号「個別ニガテ診断テスト」(『新入生テスト予想問題』にはさみ込み)、8月号で提供の『個別ニガテ診断テスト』(高1講座)、『志望大ギャップ診断テスト』(高2講座)は、提出後、数日で加算されます。 *2022年1月から3月まで開講予定の「2021年度受験準備講座」を含みます。 ■大学受験講座 ※2022年1月から3月まで開講予定の「2021年度受験準備講座」の対象課題については、ご受講されるかたにお届けする『講座ガイド』をご確認ください。
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