これは上のほうで吸盤写真を紹介したランプサッカーの全身。成長すると40~50cmになる大型種だが、食用とするのは肉ではなく卵。黒く染色し、高級食材であるキャビアの代用品として流通しているのだ。体が大きいので1尾のメスから数万粒もの卵がとれるというから、お値段もかなり安い。ちなみにランプは「こぶ」、サッカーは吸い付くものという意味で、ランプサッカーはダンゴウオの仲間を総称する英名だ。●撮影/水槽 また、北日本に分布するホテイウオ(別名ゴッコ)は、鍋物や汁物として食される。もちろん、旬は冬! サンゴ礁の海で会える魚を中心に500種を網羅 ダイバーのためのお魚ガイドの決定版! フィッシュウォッチング500 ● 出会える! 厳選500種掲載 ● 撮れる! 魚別撮影ガイド付き! ● キレイ! 高品質な水中写真! 詳しくはこちら 海の生き物がわかる!海の生き物を撮れる! ダイバーのための海の生き物図鑑 海の生き物ウォッチング500 ● 出会える! 厳選500種掲載! 赤魚の正体はアコウダイ？メヌケ？赤魚の旬や絶品レシピを一挙公開！ - macaroni. ● 撮れる! 生き物別撮影ガイド付き! トップページへ戻る バックナンバー 関連書籍 Book concerned 「マリンダイビング」最新号 上手くなる!水中写真 イルカと幸せな日々 「LaSCUBA」最新号
TOP レシピ 魚介のおかず 赤魚の正体はアコウダイ?メヌケ?赤魚の旬や絶品レシピを一挙公開! スーパーで一度は見かけたことがある赤魚。日本ではなじみが深いお魚ですが、実は知っているようで知らなかった面白い謎が隠されているんです!今回はそんな赤魚の秘密に迫りつつ、おすすめの絶品レシピもご紹介していきます♪ ライター: cucunyaroti 「素材のよさを生かす」をモットーに野菜作りと育児に奮闘中の主婦です。こどもに毎日「おいしい!おかわり!」と言ってもらえる料理を作れるよう心がけています。 赤魚のことが知りたい! 誰もが一度はスーパーで見たことがある魚「赤魚」。冷凍コーナーに陳列してある赤魚はよくお買い得品になることも多いですよね。煮付けに粕漬、干物に塩焼きと和食メニューで大活躍する大衆魚。今回は身近な魚「赤魚」の生態や名前の由来、さらにはおすすめのレシピをご紹介します! 赤魚ってどんなお魚? 赤魚の正体は「アコウダイ」 鮮やかな赤い色が特徴的な「赤魚」。実は「 アコウダイ 」の別名なんです。正式にはカサゴ目フサカサゴ科メバル属のうち体が赤い魚のことを指します。ちなみにアコウダイは漢字で「 赤魚鯛 」と書くんですよ。 アコウダイは全長45cmから50cmの大きさまで成長する深い海域に住む海水魚。釣り上げられるときは強い水圧が小さな体にかかるため、アコウダイの姿は目や内臓が飛び出したような状態になってしまうんです。 普段目にする切り身の姿からは想像もつかない姿ですよね。市場では目が飛び出した姿が並ぶためアコウダイは「 目ぬけ 」とも言われているようです。 「赤魚・アコウダイ・目抜け」 これが全部同じ魚なんてちょっとびっくり! 実は私たちが普段スーパーで目にする「赤魚」はほとんど海外から輸入したもの。アメリカ・ロシアで獲れる赤魚を「アラスカメヌケ」と言い、通常 4月から6月 に旬を迎えます。つまり冷凍の赤魚はほとんどが輸入品ということなんですね。 「じゃあ国産の赤魚はないの?」と疑問に思うところ。調べたらありました!国産の赤魚♪ 昔は日本近郊の海でも釣り上げられていた大衆魚だったらしいのですが、最近はめったにお目にかかれないような価値の高いお魚に格上げされていました。 現在赤魚は東京湾でもまれに釣り上げることができる高級魚。国産の赤魚は通常 秋から冬 に旬を迎え、高級料亭などで味わうことができる貴重なお魚です。 赤魚のおいしい食べ方って?
赤魚(アラスカメヌケ)の基本的な栄養価 文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」には(※3)、「赤魚」という項目名はないが、「アラスカめぬけ(生)」の栄養価は収録されている。これによれば100gあたりの「アラスカメヌケ」の栄養価は以下のようになっている。 アラスカメヌケ(生)100gあたりの栄養価 エネルギー:96kcal たんぱく質:17. 2g 脂質:3. 4g 炭水化物:0. 1g 脂肪酸 ・飽和脂肪酸:0. 49g ・一価不飽和脂肪酸:1. 46g ・多価不飽和脂肪酸:0. 59g ビタミン ・βカロテン:0μg ・ビタミンD:3μg ・ビタミンE:1mg ・ビタミンK:0μg ・ビタミンB1:0. 04mg ・ビタミンB2:0. 05mg ・ナイアシン:1. 1mg ・ビタミンB6:0. 07mg ・ビタミンB12:1. 6μg ・葉酸:2μg ・パントテン酸:0. 24mg ・ビオチン:- ・ビタミンC:Tr ミネラル ・ナトリウム:81mg ・カリウム:290mg ・カルシウム:22mg ・マグネシウム:26mg ・リン:170mg ・鉄:0. 2mg ・亜鉛:0. 4mg ・銅:0. 02mg ・マンガン:0. 01mg ・ヨウ素:- ・セレン:- ・クロム:- ・モリブデン:- 食物繊維:0g この記事もCheck! 4. 赤魚の美味しい食べ方5選 ふっくらとした白い身と淡白でクセのない味わいが特徴の赤魚(アラスカメヌケ)は、煮付け・味噌漬け・塩焼き・唐揚げなどさまざまな料理で楽しめる。また、和風な味付けだけでなく、ムニエルやソテーなどにしても美味しい。ここではそんな赤魚の美味しい食べ方を5種類紹介しておこう。 食べ方1. 赤魚の煮付け 赤魚の定番の食べ方の一つが「煮付け」。甘辛く味付けした身はふっくらとして柔らかく、非常に美味しい一品ができ上がる。作り方はフライパンに下ごしらえした赤魚を置き、水・砂糖・醤油・料理酒・みりんなどと一緒に10分ほど煮詰めるだけだ。一般的に鮮魚を使ったほうが美味しいとされているが、冷凍ものでも十分美味しい。赤魚を手に入れたら、ぜひ一度は煮付けを試してみよう。 食べ方2. 赤魚の塩焼き 煮付けと並んで人気があるのが「赤魚の塩焼き」。淡白な味わいである赤魚は、塩焼きにすることでほのかな甘みを楽しめるようになる。塩焼きにするときは、小ぶりなものは丸のまま焼くことも可能だが、大きいものは3枚におろしてから降り塩をするとよい。それから15分程度置いてから、魚焼きグリルで焼くようにしよう。簡単だが赤魚の食べ方としてはおすすめの一つとなっている。 食べ方3.
取り扱うテーマによってまとめ方は異なりますが、共通するのは以下の項目です。 実験前には、必ず、自分なりの結果の予想とその理由をメモに書いておく 実験中は、その都度実験の過程(行程)をスマホなどで写真を撮っておく 実験の過程で、変化した事柄については細かく記録しておく ひとつの実験が終了した後、類似の材料等で比較実験を行う レポートには予想とその理由及び結果を記述し、適宜写真を添付する 今回の実験結果を踏まえて今後、自分の学習や生活にどう活かしていきたいかという希望を書く まとめ 今となっては、とりあえずひとつのレポートとしてまとめることが一番大切ですよね。 とにかく頑張ってください。 なお、今回の5選には入らなかった実験もいくつかご紹介していますので、上の5つにピッタリのモノがなかった場合は、 「自由研究」一覧 もちょっと覗いてみてくださいね。 では、ご検討を祈ります。 ■ おすすめトピック ■ - 自由研究 中学生, 理科
小・中学生にスマホが必要かどうかについては、「 【保護者向け】小・中学生にスマートフォンは必要?不要? 」の記事をどうぞ。 読書の習慣を定着させる方法 子どもに読書の習慣を定着させる方法については、「 【保護者必見】子どもに読書の習慣を定着させる方法とは? 」の記事をどうぞ。 小学生の英検学習に!おすすめ問題集2選 小学生の英検学習におすすめの問題集については、「 【小学生は英会話より英検がおすすめ】おすすめテキスト2選とは? 」の記事をどうぞ。 中学生の勉強と習い事の両立 中学生の、学校の勉強と習い事を両立させるおすすめ方法については、「 【中学生の習い事】学校のテスト勉強と両立できるおすすめ勉強法 」の記事をどうぞ。
5:3層のドレッシングを作る ハチミツ、酢、オリーブオイルの順に空き瓶に流し入れます。 比重の重いものほど下に沈むので、必ずこの順番で入れると綺麗に3層に分かれます。あとはよく振って普通にサラダなどのドレッシングとして使えます。 しかし、残ったドレッシングも時間が経つとまた比重の重いハチミツが一番下に沈み、酢とオリーブオイルは比重が近いので分かれないのですが、ハチミツと今度は2層になって分かれますので、その比重を調べてみると面白いです。 まとめ いかがだったでしょうか? 自由研究って難しくて面倒にも感じるのですが、日常生活でふと「あれ?」と思ったようなことや驚いたことなどをメモしておいて、それについて調べてみたりして身近なところから案外面白ネタが見付かることが多いものです。 大切なのは、何にでも興味や関心を持ってみるようにするとなんでもネタになると思いますよ。 少々くだらないと思えるものでもなんでもいいんです。くだらなくて笑えるものが一番人気だったりしますので、是非何でもトライしてみてくださいね! 夏休みの宿題の悩みは自由研究だけじゃないですよね?読書感想文もあります・・・。こちらのページで書き方を詳しくお伝えしています。 ⇒読書感想文の書き方 中学生ならこんなまとめ方が良いのでは・・! ⇒自由研究は学びの宝庫!中学生にオススメの理科レポートのまとめ方 ⇒読書感想文の書き方! !中学生のまとめ方のコツ
自由研究では、どんなことを研究すればよいのでしょうか? 自由研究のテーマが決まれば、実際にその内容を研究します。とはいえ、 自由研究では何をすればいいのでしょうか? そこで、ここでは理科の先生である私パンダがおすすめする自由研究のテーマと、その研究の内容を詳しくご紹介します。 理科の先生がおすすめするテーマとは? 理科の先生がおすすめする自由研究のテーマをご紹介します。 ここでは、学習塾で理科を教える私パンダがおすすめする、自由研究のテーマをご紹介します。 なかなか1つに絞るのは難しいですが、 個人的におすすめなのは、「月の満ち欠け」です。 このテーマも、 ある小学生の「日によってお月さんの形が違うのはなぜ?」という疑問から生まれたテーマ です。確かに、私たちが普段から目にする月の形は様々ですし、見える時間帯も異なります。 そこで、月の満ち欠けについて調べてみたり実際に観察することで、今まで疑問だったことを理解するきっかけになるため、研究テーマとしておすすめです。 このように、 身近な自然現象に関する疑問をテーマに選ぶと、研究する意義も大きいですし、観察することができるので自由研究のテーマにピッタリ です。 他にも、星座や雲の動きなども観察することができるので、自由研究のテーマ選びの際の参考にしてみてください。 自由研究ですることは3つ 自由研究では、何をすればよいのでしょうか? そこで、「月の満ち欠け」を例に、自由研究の内容について詳しく解説します。 自由研究の内容 自由研究ですることは、大きく3つの内容があります。 本やインターネットなどで調べる 実験、または観察で確認する 調べたことと確認したことについて、考察する 調べる まずは、「月の満ち欠け」について疑問思っていることをインターネットや本で調べます。 月の満ち欠けが起こる原理は? 月の満ち欠けの周期は? 月の出、月の入りの時刻は?
人によってはもうそこで読むのをあきらめてしまうかも知れません。 それはもったいないことです。長すぎず短すぎずを心がけましょう。 3:研究内容 そしてやっと研究内容です。しかし、ここにも小さな導入文から始まります。 まず初めにどこから始めたのか?最初に自分が「おや?これは何だろう?どうしてこうなるんだろう?」というような疑問や興味があったと思います。 それに基づいて、人は次の行動に移ります。 ですから、その次の行動をどのようにしたのか?どのような手順で研究を進めていったのか?を書いていきます。 ここは一番人に伝えたい部分のはずですから、少々長くなっても大丈夫です! そしてできれば、そのことをやっている時に失敗してしまったことやそれによって次にどうやり方を変えてみたかなどをできるだけ詳しく書きます。 このころには読んでいる人も、もうその研究をしているあなたの姿が目に浮かんできていると思うので、ここでもっともっと次にどうなったか?そしたらどんなことが起こったか?そしてどう思ったか?そして次にどんな方法を試しか?などを克明に書いていくのです。 間にイラストや写真を入れるともっと、内容が鮮明になります。 こうなってくると少々文章が長くても人は飽きません。飽きるどころか、読んでいる人は「もっと知りたい!それでどうなったの?」というワクワク感さえ感じるようになっていると思います。 4:研究結果 そしてやっと研究結果に入ります。とことん試したり調べたりしてるうちにおのずと結果が見えてきますよね? ここは出て来た結果通りに書きます。「結果、どうなったか?」だけを書きます。 5:感想 そして出て来た結果に対して自分がどのように思ったのか感想を書きます。 最初の予想と外れていたか?または予想通りだったのか?そして最終的にまた次回挑戦してみたい研究だったか?なども書くと良いと思います。 6:参考にした本やサイト、研究に協力していただいた人 ここは最後のまとめの部分ですね。 この研究をする時、参考にした本やホームページ、それにその研究している内容にとても詳しい人に聞いてみたりしたら、その人のことも書いてみると、より一層読んでいる人には「ここまでして調べたのか!凄いな!」と思ってもらえるでしょう。 それがあなたに対する評価に繋がっていきます。 これで自由研究が仕上がります。 自由研究 中学の理科でテーマが面白いのもっとないかな?探してみた!!
ここでは、実際に私がこれまでに経験した、小・中学生の「なぜだろう?」と、その疑問から選んだ自由研究のテーマのをいくつかご紹介します。 疑問:なぜ夏になるとセミが鳴く? →研究テーマ「セミの生態について」 疑問:なぜカビ取りでカビが落ちる? →研究テーマ「カビ取りの成分について」 疑問:なぜ流れ星が流れる? →研究テーマ「流れ星の正体について」 疑問:ホットケーキはなぜ膨らむ?
2016/08/26 さあ、いよいよ2学期の始業式が迫ってきましたね。 でも、自由研究に使える日はせいぜい半日。 しかも材料を揃えているヒマはありません。 そんなアナタにピッタリの自由研究のテーマをまとめてみました! 中学生の自由研究は理科の実験! ドリルやプリントは何とかコツコツやったけど、自由研究だけは何となく後回しにしていたら、いつの間にか2学期の始業式目前…。 他にもやらなきゃならないことがたくさんあるし、自由研究に使える時間は、どんなに長くても1日、できれば半日で済ませたい! でも、「研究」というからにはやっぱり理科の実験がイイ! そんなわがままなアナタのために、今まで簡単にできる自由研究をいくつかお伝えしてきました。 その中から人気のあったテーマを5つ、あらためてご紹介します。 時間のないアナタにピッタリのものを選んで、サクッと終わらせてくださいね。 簡単に、時間は半日、身近な材料で 今までみなさんにご覧いただいた、理科の実験をもとにした中学生の自由研究の中で、閲覧数の多かったものから順にご紹介します。 1 中学生の自由研究は理科の実験で!材料は水だけ、半日で!まとめ方も 実験のテーマ 水の沸騰時間 主な材料 水、塩、砂糖 およその時間 半日 主な内容 水の沸騰時間を調べ、また、塩や砂糖などの添加物を加えるとどうなるか実験する。 URL 2 中学生の自由研究は「10円玉をキレイにする」で!なぜキレイになるの? 酸化と還元 汚れた10円玉、水、しょうゆ、ソース、お酢、タバスコ、ケチャップ、マヨネーズ などなど 汚れた10円玉を材料で順に磨いていき、何が含まれているとどうしてキレイになるのか調べる。 3 中学生の自由研究は理科の実験!水とペットボトルだけ まとめ方も 遠心力など 水、ペットボトル、ストロー 水の入ったペットボトルを逆さにして、どのようにすると一番早く水が出せるか観察する。 4 中学生の自由研究は理科の実験で!簡単!牛乳で作るカッテージチーズ タンパク質の性質 牛乳、酢、食塩 など 温めた牛乳にお酢を混ぜ、たんぱく質が分離していくのを観察し、チーズができる過程を研究する。 5 中学生の自由研究は「水と油を混ぜる」で!水と油が混ざる?まとめ方も 乳化(親水基と親油基) 水、油、ソース、卵黄 など 水と油を混ぜ、順にその他に用意した材料を加えていき、どれが乳化剤となるか調べる。 中学生の自由研究のまとめ方は?