更新日: 2021年2月 2日 この記事をシェアする ランキング ランキング
永遠の定番! ご飯のすすむ甘辛味つけで、みんな大好きな定番トンテキをご紹介♪筋切りすることで加熱したときの縮みを防ぎ、柔らかな食感に!家にある調味料だけで簡単にできるので、挑戦しやすい一品です。おかずにもお酒のおつまみにもぴったりなトンテキを是非お試しください♪ 調理時間 約15分 カロリー 543kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1人分あたり 作り方 1. 玉ねぎは繊維を断ち切るように1cm幅に切る。 2. トンテキのたれを徹底紹介！作り方やおすすめの市販品とは？ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. 豚肉は赤身と脂身の間に4〜5箇所、縦1cmほどの切れ目を入れる。塩こしょうをふり、表面に薄く薄力粉をふる。 3. ボウルに☆を入れて混ぜる。 4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れ、強めの中火で焼き色がつくまで焼く。裏に返し、フライパンの端によせて玉ねぎを加えて炒める。 5. 玉ねぎがしんなりとしたら☆を加え、タレを肉にかけながら、タレがからんで照りが出るまで煮からめる。 ※レビューはアプリから行えます。
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1. たれが決め手のトンテキ!絶品だれの作り方 塩こしょうで下味を付けてから焼いた豚肉に、たっぷりのたれを絡めていただくのがトンテキの食べ方だ。トンテキに欠かせないたれは、ウスターソースをベースにして作られたものが定番である。そこで、まずは定番のたれの作り方を紹介する。 トンテキのたれの材料 ウスターソース(大さじ1)、醤油(大さじ1)、みりん(大さじ1)、砂糖(大さじ1)、ケチャップ(小さじ1)、料理酒(大さじ2) たれの作り方 すべての材料を混ぜ合わせ、砂糖を溶かす。トンテキを焼いたフライパンに入れて煮詰め、みりんと料理酒のアルコールを飛ばせば完成。トンテキにたっぷりと絡めていただこう。 配合を好みで変えてもよい 調味料は基本の配合をベースに、好みで調整してもよい。砂糖を除いて甘さを抑えても美味しい。また、ウスターソースの代わりに中濃ソースを使ったり、オイスターソースを加えたりしてもよいだろう。すりおろしにんにくを加えるのもおすすめだ。 2. ごはんがすすむ旨いたれ!はちみつ醤油トンテキ こってりとした甘めの味付けが好みな場合には、はちみつを使用したたれで食べるトンテキもぜひ試してほしい。作り方は簡単だが、豚肉によく合い濃厚な風味が食欲をそそる。 はちみつ醤油だれの作り方 はちみつ、酒、醤油を3:2:2で混ぜ合わせる。この基本のはちみつ醤油だれをベースに、しょうがやにんにくをすりおろして加えたり、酢や砂糖を追加したりしても美味しい。自分好みの味を見つけよう。 たれに漬け込んで焼いてもOK トンテキを焼いてから、たれを加えて煮詰めながら豚肉に絡めるのが一般的な作り方だ。しかし、あらかじめ豚肉にたれをもみ込んでおいてから焼くのもおすすめ。豚肉をはちみつ醤油に漬けた状態で下味冷凍しておくと、焼いたときに味がしっかりとついて美味しい。 はちみつを使用したたれの注意点 はちみつには、乳児ボツリヌス症を引き起こすリスクがあるため、1歳未満の赤ちゃんには食べさせないよう注意喚起されている(※1)。ボツリヌス菌は加熱調理でも死滅しない可能性があるため、トンテキのたれもリスクが高い。はちみつをたれに使用する際には、乳児に食べさせないよう、細心の注意を払う必要がある。 3.
TOP レシピ お肉のおかず タレにこだわる!「トンテキ」の基本レシピ&アレンジ6品 豚ロース肉に、濃厚なタレを絡めた「トンテキ」は、ごはんが進む最高のおとも!トンテキのおいしい作り方を、macaroni動画で丁寧にご紹介します。甘酢や味噌などを使ったアレンジレシピもあるので、定番の味付けに飽きてしまった方も、新しいおいしさに出会えますよ♪ ライター: kii 調理師 製菓衛生師、食育インストラクター、フードコーディネーター。「おいしい料理で人を幸せにする」をモットーに、レシピやお料理のコツなどの情報発信を行っています。ブログやYouTubeでは… もっとみる 甘辛タレの「トンテキ」レシピ(調理時間:15分) ※漬け込み時間はのぞく。 ・豚ロース肉厚切り……2枚(220g) ・玉ねぎ……1個 ・にんにく……3片 ・ごま油……大さじ1杯(フライパン用) ・塩こしょう……少々 ・みりん……大さじ2杯 ・しょうゆ……大さじ1杯 ・ウスターソース……大さじ3杯 にんにくは包丁の背で潰して芯を取り除き、縦半分に切ります。 Photo by macaroni 1. キッチンバサミを使い、豚ロース肉の脂身側から1. 5cm間隔で切り込みを入れてグローブ状にします。 2. 永遠の定番！ トンテキのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN. 玉ねぎをすりおろし、 1 のお肉と合わせてなじませ、そのまま30分置きます。 3. 冷たいフライパンにごま油を引き、玉ねぎをぬぐって 2 とにんにくを入れます。中火で加熱して塩こしょうをふり、両面を焼きます。 4. 焼き色が付いたら調味料を加えて煮立たせ、焼き絡めて肉を取り出します。 5. フライパンに残った調味料に玉ねぎを加えて煮詰め、ソースを作ります。 6. 4 を皿に盛り付け、ソースをかけて完成です♪ 作るときのコツ・ポイント 玉ねぎにはお肉をやわらかくする酵素が含まれており、漬け込むことでパサつきがちな豚ロース肉をやわらかく仕上げることができます。また、グローブ状に切り込みを入れておくと、お肉の焼き縮みを防ぎ、火の通りを均一にできます。 フライパンが冷たい状態から焼き始め、少しずつ温度を上げていくと肉汁が流れ出ず、しっとりと仕上がりますよ♪ この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
戦国時代の日本で、全国に割拠する大名となって日本全土の統一を目指す「信長の野望」。シリーズ30周年記念作品となった『信長の野望・創造』の登場から約2年、新たな要素を満載した最新作『信長の野望・創造 戦国立志伝』(以下『戦国立志伝』)がPlayStation®4、PlayStation®3、PlayStation®Vitaに向けて2016年3月24日(木)に登場する。シリーズ史上初となる"武将プレイ"をはじめ、注目の新要素を一挙に紹介しよう! 信長の野望･創造 戦国立志伝. ■戦国乱世をひとりの武将として生きる"武将プレイ"に対応 "乱世を生きる武将のリアリティ"をコンセプトとする『戦国立志伝』。その最大の特徴と言えるのが、「信長の野望」シリーズ史上初の"武将プレイ"の搭載だ。プレイヤーは戦国時代を生きた数々の武将の内の1人となり、大名、城主、一介の家臣(以下、領主)といった身分に応じて変わるプレイスタイルを楽しむことができる。 領主でプレイした場合、大名や城主のもとで、下された「主命」の達成にむけてまい進する。 プレイヤーが領主である武将を選んだ場合、城下の一角を所領として与えられるところからゲームがスタート。城主や大名からの主命をこなしたり、合戦で活躍したりして実績と信頼を得ることで、勲功が高まっていく。多くの勲功を上げると他家から引き抜きの打診を受ける場合も! 出世を重ねて一国一城の主となれば「家臣団」を編成したり、大名に対してさまざまな「提案」を行なったりとできることが増え、さらに活躍の場を広げていける。従来通りに大名でプレイして天下統一の覇業にまい進するもよし、裸一貫から成りあがりを目指すもよし、自分なりの立身出世ストーリーを実現しよう。 ■一所懸命の領地経営を再現する"箱庭内政"システム 武将プレイの導入に合わせて導入されたのが、領地に商人町や南蛮町といった施設を自由に建設して発展させていく"箱庭内政"システム。与えられた領地で内政を行ない主君や領民から信頼を得て、領地の平穏を乱しに来る敵部隊を撃退するなど、戦国時代に自分の所領を守った"一所懸命"の領地経営が内政システムとして再現されている。 領主、城主、大名と、身分に応じて内政を行なえる規模もスケールアップ! 効率よく領地を育てていく内政の楽しさが、これまで以上に深まっている。加えて、フル3D全国一枚マップ上でも天候が変化する演出が導入され、さまざまな町の表情も楽しめるようになった。 最初は更地に近い状態の領地だが、内政を重ねることで大きく発展していく。 支配した区画には好きな施設を建設できる。川の近くなら水田をを作ることができる。 <領主の内政画面> <城主の内政画面> <大名の内政画面> 領主、城主、大名と身分が高まることで、内政の規模もどんどん大きくなる。 『戦国立志伝』では、フル3D全国一枚マップ上でも天候の変化が確認できるようになっている。 ■合戦では武将視点での行動が可能に!
あとなんか、奨励っていうコマンドがあってこれを通して作れる施設を増やしたりできるっぽい。 出費が大きいんだけれど、やるとより内政がスムーズに進むので早めに対処しておきたい。 他の武将がタスクを達成しようとしてくる。 負けずに達成を目指そう! なんか、今までの信長の野望と比べて、単純に積み上げていくだけの内政じゃないからおもしろいぞ…? 僕も負けじとタスクを達成していく。 タスクを達成することで勲功が溜まって、評価が上がっていくのでできるだけ多くのタスクを自分でクリアしたいですな。 とかやっていたら郡代に任命されましたやったー!! といっても、これはあくまでちょっとした昇進なので、特に行動できる項目が大きく変わったりするわけではないのだ。。 もっともっと上を目指してがんばろう。 ハイエナみたいな商人が依頼なのかひとりごとなのかわかりづらい依頼をしてきたりする。 他の武将との親愛度?みたいなのもあって、良い付き合いをしているとこんな提案があったりする。 だが断る!!!! 大熊さん能力低いやん…?嫁の能力低いと息子の能力低くなるかもしれないしなぁ。。 戦国立志伝というからには、やはり妻にもこだわらねばな! 戦闘に駆りだされた図。 城主以上の身分でなければ、戦闘を仕掛けるかどうかの意思決定には関わることができない。 呼ばれたら行く。都合のいい戦力だ。 断るとしばらく呼ばれなくなったりするらしい。 出世街道にヒビを入れるわけには行かないので参加する。 やりました。 今、大河ドラマで話題の沼田をゲットしたぞおおおお!!! と、順調にすすめていたところでそれなりに強い感じの武将からお誘いがあったので、承諾しました! よろしくお願いします!! 与えられた領地を拡大していく。 少しずつできることが増えてきた感。 侍大将に昇進した!! シリーズ初の”武将プレイ”を実現した最新作！ 『信長の野望･創造 戦国立志伝』が登場！ – PlayStation.Blog 日本語. 城代来た!!城主まであと一歩ですな!!! 北条から寝返りの誘いが…。もちろん断るぞ! 箕輪城攻略戦。これが攻城戦の画面になります。ちょっとわかりづらいですが… 門と櫓が設置してあるので突き破って攻め入ります。 なんか寄せ手の消耗が激しい気がする…。補正入ってるのかな?(リアルでよいすね!) 箕輪城を落としたところで、城主に任命されました(沼田の)!!やったね! 今回の作品は「本城」「支城」という差がなく、どの城も重要拠点となり得る感じだと思うので、沼田いやだー箕輪じゃなきゃいやだーとかはないです。 家中での勲功がたまり、活躍していくと発言力が高まっていきます。 城主以上になると発言力を利用して、自分の家中に配下として加えてほしい武将を申請したり、自分の領地を増やして欲しいと依頼することができます。 なんかこのあたりは結構リアルだなぁ…。 別画面なんですが、よくよく見ると「長尾家 長尾景虎家」とか「長尾家 斎藤朝信家」とかになっていて、家中でも自分の家をもつことができるようになっているぽい。 毛利家とかどうなるのかちゃんと確認してないですが、「毛利家 小早川隆景家」とかで小早川の家をある程度自立したものとして捉えることができるようになっているならすげーいいですね!
出世を重ねて一国一城の主となれば、「家臣団」を編成したり、大名に対してさまざまな「提案」を行なったりとできることが増え、さらに活躍の場が広がる。従来通りに大名でプレイして天下統一の覇業にまい進するもよし、裸一貫から成りあがりを目指すもよし、自分なりの立身出世ストーリーを実現できるのが魅力だ。 公開中のPVでは、立身出世の流れをはじめ、本作で進化したポイントがわかりやすく説明されているので、ぜひ見ておこう。 「PV第2弾!『信長の野望・創造 戦国立志伝』」はこちら ■内政は身分に応じて変化! 領主なら"箱庭内政"が楽しめる 家臣の立場でゲームを始めると、領主として何もない領地を最初から開発していく、箱庭タイプの都市育成を楽しむことができる。城主や大名になると内政の規模がスケールアップ。配下武将を配置し、城単位で内政を実行することになる。 <領主の内政画面> <城主の内政画面> <大名の内政画面> 【領地の環境も考慮しつつ、多彩な施設を建設!】 領地開発の中心となるのは領主屋敷。周辺には川や森、温泉などの資源が存在する。環境に応じたさまざまな施設を建設し、領地を豊かに発展させていくのが目標になる。建設できる施設には金銭や兵糧、木材などを生産する「生産施設」、住民の満足度および生産効率を高める「特化施設」、領地の軍備に関連する「軍事施設」の3種類があり、領地の環境やプレイヤーの選択に応じて建てられる施設は異なる。川から周囲の区画に水路を引く「灌漑」のように、領内の環境を変化させるコマンドも存在する。 領主のときは、箱庭状のフィールドに商人町や水田などの施設を建てて、領地を豊かに育てていく。 畑よりも収穫量の多い水田を作るには、周囲に水が必要。川沿いの地域などは、水田にうってつけの場所となる。 「灌漑」コマンドで川から水を引き入れると、水が少ない地域でも水田が建設可能になる。治水も高まり、民の満足度もアップ! 開発を重ねて領地を発展させ人口が増えると、新たな地域に「進出」して領地を拡大できる。手に入れた地域で新たな資源が見つかれば、今まで建設できなかった施設も建設可能になり、領地をさらに豊かにしていける。 城主の場合も「区画」という単位で同様に支配地域を広げることができるが、その場合は周辺の城と区画の取り合いになる。積極的に内政を行ない早めに人口を増やすのが、勢力拡大のためのポイントになるだろう。 「進出」によって領土を大きく拡大!
全国に群雄が割拠した戦国時代を舞台に、天下統一を目指す戦いに臨む歴史シミュレーションゲーム「信長の野望」シリーズ。その最新作であるPlayStation®4/PlayStation®3/PlayStation®Vita用ソフトウェア『信長の野望・創造 戦国立志伝』(以下『戦国立志伝』)が本日、3月24日(木)に発売された。 1人の武将として戦国の世を生きる"武将プレイ"に対応した本作では、戦国大名だけでなく、その配下である城主や家臣となって立身出世を目指す、今までになかったプレイが可能に! 箱庭内政や武将視点で展開される合戦シーンなど、数々の新要素が導入されたシリーズ最新作の魅力をあらためてお伝えしていく。 【『三國志13』武将の顔CGが手に入る早期購入特典も!】 『戦国立志伝』では、早期購入特典のダウンロードコンテンツとして"「三國志」30周年記念 『三國志13』武将顔CG(30点)"が用意されている。本日から2016年5月9日(月)までの期間限定で配信され、PlayStation®Storeから無料でダウンロード可能だ。無料配信期間以降、販売の予定はないため、購入を検討している人は忘れずにチェックしよう! ▼早期購入特典"「三國志」30周年記念 『三國志13』武将顔CG(30点)" (PS4®) のダウンロードはこちらから ▼早期購入特典"「三國志」30周年記念 『三國志13』武将顔CG(30点)" (PS3®) のダウンロードはこちらから ▼早期購入特典"「三國志」30周年記念 『三國志13』武将顔CG(30点)" (PS Vita) のダウンロードはこちらから 【「信長の野望の日」を記念したコンテンツセットも配信!】 シリーズ誕生の日を記念した「信長の野望の日」である3月30日(水)には、特別ダウンロードコンテンツ"「信長の野望の日」記念コンテンツセット(2016)"がPlayStation®Storeで配信開始される。気になる詳細は、公式サイトで確認を! 「信長の野望の日」記念コンテンツセット(2016)の詳細はこちら ■新要素"武将プレイ"で戦国乱世を思いのままに生きる! "乱世を生きる武将のリアリティ"をコンセプトとする『戦国立志伝』。その最大の特徴と言えるのが、「信長の野望」シリーズ史上初の"武将プレイ"の搭載だ。プレイヤーは戦国時代を生きた数々の武将のうちの1人となり、大名、城主、一介の家臣といった身分に応じて変わるプレイスタイルを楽しむことができる。 一介の家臣となってプレイする場合は城下の一角を領地として与えられ、領主となるところからゲームがスタート。城主や大名からの主命をこなしたり、合戦で活躍したりして勲功を高め、勢力内で出世を目指すことになる。多くの勲功を上げると他家から引き抜きの打診を受ける場合も!
スマホ版『信長の野望・創造 戦国立志伝』の提供開始を記念して、コーエーテクモゲームス人気ゲーム3作品を、2018年3月22日12時まで期間限定のセールを実施! ・ 『信長の野望・創造 with パワーアップキット』 通常価格7800円[税込]→ 特別価格3800円[税込] ・ 『信長の野望・創造』 通常価格4000円[税込]→ 特別価格2000円[税込] ・ 『三國志12』 通常価格4000円[税込]→ 特別価格2000円[税込] 信長の野望・創造 戦国立志伝 対応機種 iOS/Android 価格 7800円[税込]