⇒ 柿や干し柿関係についての疑問一覧はこちらをご覧ください スポンサーリンク
簡単☆完熟柿と豆腐で便利な副菜 温*冷 by makohyang 秋の味覚の柿で風邪予防☆ 熟れすぎそうな甘い柿は よせ豆腐と副菜にすれば☆ ムダなく... 材料: 完熟柿、よせ豆腐 (豆乳多めの絹豆腐)、※絹ごし豆腐なら豆乳を足すと美味しいですよ... 柿のパンケーキ ♥鈴華♥ 柿の甘味が生きたふわふわパンケーキです♡ ホットケーキミックス、熟れすぎてトロトロの柿、卵、バター
しかも、昔から「柿が赤くなれば医者が青くなる」といわれるほど、栄養が豊富な柿。ビタミンC、ビタミンB群、ベータカロチン、カリウムなどのミネラル類が豊富で、カルシウムまで含まれています。 特に、ビタミンCは柿を1個食べると体に必要な1日の必要量を満たすことができるほど含有量が高く、果物の中ではレモンに次ぐ量なのです。冬が近づいてくるこの季節、風邪の予防に免疫力の強化に積極的に食べたいフルーツですね。また、柿は利尿効果もあるので、夏の疲れた体をデトックスするにも最適です。 また、抗酸化作用を持つタンニンも豊富に含まれています。柿の渋味の原因タンニンはアンチエイジング効果があるとして注目の栄養素。柿のタンニンは水溶性なので、食べると唾液に溶けて渋味を感じますが、熟すにつれてタンニンが溶けにくくなるので渋みを感じなくなります。イタリア流に熟した柿は、渋みがなくてもちゃんとタンニンが含まれています。 これらの栄養素は、主に皮の部分に多く含まれているので、イタリア式に皮のぎりぎりまでスプーンですくってこそげ食べると、さらに栄養効果がアップしそうです。 この秋、甘いスイーツの代わりにイタリア式柿の食べ方をして、美味しく元気に寒い季節に備えましょう! この記事が気に入ったら「いいね!」してね この記事を書いた人 イタリア在住フードライター 鈴木奈保子 記事一覧 イタリアソムリエ協会公認オリーブオイルソムリエ/イタリア在住のフードライター。20年近いイタリア暮らしでイタリアの忙しいマンマたちから学んだ簡単なのに美味しいシンプルな家庭料理が得意です。現在は食べ盛りで忙しい12歳と15歳の子供たちを満足させる栄養満点な時短料理を日々考案中。本物のエキストラヴァージンオリーブオイルの情報も発信しています。 イタリア在住フードライター 鈴木奈保子の最新の記事
鈴虫の音が聞こえるころ、秋の味覚がお店に並びはじめますね。 柿 もその一つです。 もっとも今の時代は、かなり早い時期から並んではいますが、柿好きの方々にはたまらない季節です。 ところで、近所の若いママさんから 「熟しすぎた柿も食べられるの?」 と聞かれたように、意外に 柿の賞味期限 の判断に、迷われる方が少なくないとことがわかりました。 賞味期限の見極め方 さえ間違えなければ、 熟しすぎた柿の 美味しい食べ方・レシピ は沢山 ありますよ!。 今回は、 「熟しすぎた柿も食べられる?柿の賞味期限の見極め方と食べ方!」 をお題にまとめてみました。 スポンサーリンク 熟しすぎた柿とはどんな状態? ところで、 「熟しすぎた柿」 とはどんな状態をいうのでしょうか。 それは、皮は付いていても中身が ブヨブヨな状態 まで 「完熟」 してしまった柿。 パリパリ感満点の柿とは違い、かなり「しょぼくれた状態」になった柿といえなくもありませんが…(苦笑)。 熟しすぎた柿も美味しく食べられる! 「あ~、柿がブヨブヨになっちゃった。ダメだこりゃ~!残念!」 なんて思われる方、チョッと待ってくださいね。 ブヨブヨの状態になるまで熟しすぎた柿も、柿全体から 気になる異臭 がしたり、割れ目のところから ヘンな汁 が出ていなければ美味しく食べられるんです。 さらに言えば、黒ずんだ色になってしまった柿でさえも、異臭などがしなければ美味しく食べられるんです!。 熟しすぎた柿と腐った柿!賞味期限の見極め方は? それでは熟しすぎた柿と腐った柿の 見極め方 には、どのようなポイントがあるのでしょうか。 ここからは、 柿の賞味期限の見極め方 を見ていきましょう!。 見極め方のポイントは4つ。 1. 臭い 2. 柔らかくなった柿の食べ方のおすすめ！ぶよぶよに熟れた柿を活用する方法をご紹介. 味 3. カビの有無 4.
「熟しすぎた柿、どうせグチャグチャならばジャムにすると簡単うまし!」 というわけで定番のジャムを作ってみました。 1. 熟した柿(正味量): 500g(2〜3個) 2. 砂糖: 100~150g 3. レモン汁: 小さじ2 1. 熟しすぎた柿を、皮をとって実をスプーンなどですくいとります。 2. 鍋にすべての材料を入れて、焦げ付かないようにかきまぜながら、少しトロミがつくまで煮込みます。 (めやす:弱〜中火で10〜15分程度) 3. 粗熱をとって、煮沸したビンなどに入れて冷蔵庫で冷やします。 お砂糖の量は、柿の甘さを考えて調節してください。 また、水分や砂糖の量の調節で 「柿ソース」 にもできます。 ソースにする場合は、私はミキサーで完熟した柿を滑らかにして作ります。 「柿ソース」も色々なメニューに使えて、なかなか便利で美味しいですよ。 まとめ 昨今、 「食品ロス」 の問題が世間を騒がせています。 私は、個人的にとても関心があり、購入した食材のみならず、頂いた野菜や果物などでも、できるだけ完食するように心がけています。 なので、柿も同様なんです。 けれど、やはりというか、チョッとした油断で柿を熟しすぎさせちゃって「どうしよう…」と思う場面もしばしばあるんですね。 でも、今回ご紹介したような、 熟しすぎた柿の美味しい食べ方・レシピ に出会えて、私の悩みは消えました(笑)。 これからは、柿以外の果物でも、熟し過ぎたからといって安直に捨ててしまうのではなく、 「熟しすぎた柿レシピ」 を参考にして、無駄にしない工夫、美味しく食べる生活をしていきたいなと思っています。 スポンサーリンク
健康診断の血液検査でわかること…結果の活用法は?
【漫画付き】糖尿病を予防するには、どのような食事が効果的なの? 胃がんは早期発見できれば1週間で治療が終わるってホント? ピロリ菌の除菌が胃がんの予防になるってホント? 胃が痛い原因はストレス?食べ過ぎ?病気を疑うなら迷わず病院へ
00以下 1. 01-1. 29 1. 30以上 女性 0. 70以下 0. 71-0. 99 1. 00以上 (単位 ㎎/dL) eGFR (イージーエフアール) クレアチニンより精度の高い腎臓機能の指標です。クレアチニン値を性別,年齢で補正して算出します。数値が低いと腎臓の機能が低下していることを意味します。 60. 0以上 45. 0-59. 9 44. 9以下 (単位 mL/分/1. 73㎡による) 尿酸(UA) 尿酸は、たんぱく質の一種であるプリン体という物質が代謝された後の残りかすのようなものです。 この検査では尿酸の産生・排泄のバランスがとれているかどうかを調べます。 高い数値の場合は、高尿酸血症といいます。高い状態が続くと、結晶として関節に蓄積していき、突然関節痛を起こします。これを痛風発作といいます。また、尿路結石も作られやすくなります。 2. 血液検査でわかること…数値の読み方と結果の活用法 [健康診断・検診・人間ドック] All About. 0以下 2. 1-7. 0 7. 1-8. 9 9.
30以下 0. 31~0. 99 人間ドックで定期的に健康状態の把握を 人間ドックでは、一度に全身の病気のリスクを知ることができます。今回紹介した血液検査の他にもさまざまな検査を組み合わせることができ、健康診断(法定健診)よりも多角的に病気や異常がないかどうか調べられる点は、人間ドックのメリットといえるでしょう。 特に働き盛りの年代で、生活習慣の乱れを自覚している人は、ぜひ一度、人間ドックの受診を検討してみましょう。 そして、これを機に「人間ドックを受けてみようかな」と少しでも動機づいたのであれば、以下の人間ドック受診レポートも併せてご覧ください。 人間ドック受診レポート | 人間ドックと検診予約サイト EPARK人間ドック
5~7. 9g/dL 数値が低いと、栄養障害やネフローゼ症候群が疑われます 。ネフローゼ症候群は尿にたんぱく質(アルブミン)が流れてしまい、むくみなどを引き起こす病気です。数値が高いと、多発性骨髄腫や脱水が疑われます。 4:クレアチニン(Cr) 筋肉内にあるアミノ酸が代謝されたあとの老廃物です。腎臓の排泄機能の指標として使われます。筋肉量が多いほどクレアチニンの量も多くなるため、基準範囲に男女差があります。 基準範囲: 男性 1. 00㎎/dL以下 女性 0.