こんにちは。 みんな大好き(? )、 シシャモ (子持ち)。 我々日本人のご飯のお供。 カリッと焼いた表面に、プチプチ食感がたまらない卵は食卓の名脇役として不動の地位を築いている。 だがしかし、我々がシシャモと信じて疑わない魚が、実はシシャモではなかったらどうだろう。 そう、我々はだまされていたんだよ!! <出典: > お約束の振りはこれくらいにして、どうぞ。。 スポンサードリンク シシャモじゃなくてカペリン!? 僕たちはまだ「本物のししゃも」を知らない - メシ通 | ホットペッパーグルメ. さて、普段我々がよく目にするシシャモ。 コレ。 だがしかし、実はコイツらのほとんどはシシャモではないのである。 今度スーパーで売られてるシシャモを見つけたら、裏のラベルを良く見てみて欲しい。 そこにはきっと 「カラフトシシャモ」 の文字が。 そう、ソイツはオレたちのシシャモじゃない。 カラフトシシャモは、別名 「カペリン」 とかいう、まったく別の種類の魚なのだ!! しかも現在流通しているシシャモのほとんどがこの カペリン 、もしくは キュウリウオ っていう別種。 ゆえにモノホンのシシャモを食べたことがある人の方が少ないのである。 なんということだろうか。 シシャモと信じて疑わずこれまで生きてきたピュアでイノセンスなソウルは、シシャモ業者の隠蔽工作によってまんまと食い物にされていたのだった。 ほら、彼もキレている。 もともとはシシャモの代用品だったカペリン。 しかしシシャモの乱獲による生息数の激減のせいで、カペリンの方が圧倒的に流通量が多くなった。 そしていつしか、 カペリンがシシャモで、ホントのシシャモは「本シシャモ」 なんていう風に区別されていったのだった。 挙句、 「子持ちししゃも(オス)」 などという謎のパッケージまで販売し出す始末。 本物、偽物とか言う以前の問題である。 性別まで超越しているのか。 ここまで来るとさすがにお上が放っておくまいよ! 近頃は食品偽装は厳しいからのう!消費者も黙っちゃいねぇべよ!!げはは!! と思ってたら、原材料ラベルに「カラフトシシャモ」とか明記してあって、加工してあれば 商品名は「シシャモ」でOK ってことらしい。 何ィ!? こうして我々一般消費者はまんまとだまされ、洗脳されていったのだ。 我々日本人は生まれたときから、 「カペリンの呪い」 をその身に受けた、忌まわしき民族なのである。 「嘘もつき続ければ、やがて真実になる」とは、このことだったのだ。 あ、ちなみに「子持ちシシャモ(オス)」っていうのはオスのシシャモに後から卵を無理くり押し込んだヤツらしい。 なんでも日本では子持ちじゃないと売れないんで、基本的にはメスが流通してるんだけど、オスとメスで味に差はないらしい。 んでオスは需要が少ないから安い。 ↓ じゃあオスに卵を入れればよくね?
カペリンとは? カペリンという名前の魚は知らなくても、ししゃもという名前の魚であれば知らない人のほうが少ないことでしょう。普段ししゃもとして親しまれている大衆魚こそ、実はカペリンという本物のししゃもとは違いの多い別の魚なのです。ではなぜししゃもではないカペリンが、「ししゃも」として親しまれているのでしょうか? まずはカペリンがどんな魚なのかや、カペリンがししゃもとして流通している割合とその理由など、カペリンについての情報を整理していってみましょう。 ししゃもに外見が似た魚 カペリンは和名を 「カラフトシシャモ」 と呼ばれる キュウリウオ科の魚 です。 ししゃもも キュウリウオ科の魚 なので、 カペリンとは遠い親戚筋の魚 といえます。 ししゃもはアイヌ語の柳(susu・スス)と葉(ham・ハム)が合わさった susam(スサム)に由来 します。ししゃもに関するアイヌの伝承は複数ありますが、柳の葉が魚になったのがししゃもといわれているだけあって、ししゃもは柳の葉に似た姿をしています。 そんなカペリンはししゃもと良く似た姿をしています。ぱっと見では、カペリンのほうが 大柄 で、ししゃもよりも 細身の身体をしている くらいの違いしかない外見をしているのです。 市場の90%以上がカペリン?
代用魚 スーパーにはいろいろある代用魚 さて今回はししゃもの偽物というテーマですが、最近のスーパーでは昔からあった魚と同じと思っているだけで多くの代用魚(もどき)が使われていることはご存知ですか?有名なものは白身魚フライなどに使われているメルルーサ。これはスケトウダラの数が減って高くなったため使われているもどきです。 本物のししゃもが少ないなら代用魚で我慢 他のもどき魚と同じように数が少なくなったししゃもにも代用魚があればそれと取って代わられるのは需要に応えるのが食品卸や小売店・スーパーでは珍しいことではありません。 例えば先程のメルルーサは有名でその他現在は代用魚だったことも忘れらるくらい大きなエビとして一般的になったブラックタイガーは、最初は車海老の代用魚としてスーパーに並ぶこととなったというもどき魚の仲間です。 ししゃもの代用魚の名前 そしてししゃもの偽物として白羽の矢が立ったのは、同じキュウリウオ科で姿も似ているカラフトししゃも(カペリン)です。最近ではこのような代用魚のことを偽装魚とも呼んで問題視する人もいます。 ししゃもだと思って買っていたものが実は違う名前の魚だと思えば怒る人がいるのも当然でしょう。そのためカラフトししゃもと名札を付けられたり、カペリンという名で流通するようになってきています。 普段食べているししゃもは偽物?2. 代用との違い カラフトししゃもとししゃもの違い ししゃもと名前を付けられて売られている魚がすべてカラフトししゃも(カペリン)というわけではありません。このようなもどき魚と比べると数はとても少ないながらもししゃもも流通しているからです。 詳しい違いは見分け方でご説明しますのでここでは簡単に。カラフトししゃもは川に上ってくることはありませんし、生息する地域も北海道に限ったものではありません。 同じししゃもという名前だがカラフトが付く意味 もどき魚であるカラフトししゃも(カペリン)の名前の由来がその違いを大きく物語っています。カラフトは樺太に通じており日本よりも北の地域の海という意味。 川に上らないその魚は北の海をぐるぐると回遊しながら産卵して暮らしており日本でも昔からししゃもに似た魚ということで研究の材料として実は使われていた一部の人の間では周知の魚でした。 カラフトもししゃもも同じキュウリウオ科の魚 これらの魚が似ているのも当然でふたつの魚は同じキュウリウオ科の魚類。生息する地域も限定されるものと広い範囲にいるとはいえ北の海を主な場所として暮らす仲間。体長もほぼ同じで知らない人が見たらカペリンを痩せたししゃもを思っても仕方ないくらい様子は似ています。 普段食べているししゃもは偽物?3.
ししゃもって、いつでも食べられるんじゃないの? そこのあなた!
我々が食べているシシャモは、シシャモじゃないらしいですね?
本物のししゃもを食べたこどかある人にとって偽物のは物足りなく感じるでしょうが、ししゃもという種の保存には漁獲制限も仕方ないこと。代用魚を美味しく食べる工夫をしてみるのがおすすめです。 ししゃもが気になる方はこちらもチェック その他ししゃもについて気になる方はこちらの記事も是非見てくださいね。ししゃもの生態や美味しい焼き方についても解説しています。 カペリンとは?気になるししゃもとの見分け方や違いを解説!味はどうなの? キュウリウオ科の庶民の魚といえば「子持ちししゃも」ですが、実はこれほとんどが「カペリン」というししゃもとは別の魚なんです。圧倒的な漁獲量の違... ししゃもとは?その生態と美味しい食べ方・焼き方のコツをご紹介! ししゃもは私たちの食生活に非常になじみ深い魚です。しかし、その生態については意外に知らない点が多いです。また、ししゃものレシピはバリエーショ... 美味しいししゃもの焼き方特集!失敗しないコツとアレンジ方法を紹介 みんな大好きなししゃも! でも焼き方を失敗しちゃった。なんて事もありますよね。本当のししゃもは北海道だけで獲れる「本ししゃも」なんですが、カラ..
「発達障害グレーゾーン」が陥りがちなトラップとは? もしや発達障害?グレイゾーンと言われた時の関わり方
人間は他者とのコミュニケーションにより自分の存在を学ぶ。誰かがボールを投げ返し、それを自分の手で受け止めることが、個の存在の確証へとつながる。このキャッチボールのメンバーがひとり、またひとりと増えた状態が社会であり、その中で連帯感や団結力が生まれる。そして、自分が属するグループとは異なった習慣を持ち、別の言葉を話す者が生活圏に入ってくることは、時に存在を脅かす存在として捉えられることになる。 アメリカでも、自分の理解の範ちゅう外にあるものを好意的に受け入れられる人と、そうでない人がいる。人と人とを隔てているのは、肌の色などの表面的な差だけでなく、文化や思想などさまざまだ。自分が信じてきた、教えられてきたことを否定されたくないがために、ヘイトの傾向がある人たちは「違い」=「間違い」と考えてしまうのだろう。ヘイトクライムを繰り返さないためには、自分と他人の違いに敏感で攻撃的な人たちをマジョリティーにしないことが重要だ。魔法のような解決策はないかもしれない。しかし、より多くの人がこれまで差別を受けてきた人々の話を聞き、話し合い、自分の常識に疑念を抱くことで、違いではなく共通点に着目する成熟した社会に育っていくはずだ。 未知のものは怖い。けれど、もし宇宙人に遭遇したら? 彼らについて知りたいと思う人は少なくないだろう。違うから悪い、ではないのだ。このフォーラムで、知っていたはずの事実に改めて気付かされ、行動することの大切さを思い出した。
レビュー一覧 言葉は魔法だ 社会全体で支える仕組み 2021/6/12 19:45 by ニコラ が必要だ。自閉症の子供を育てる苦労や、本人の苦しみを理解するだけでなく、社会生活にうまく適応できない人々を、どのように受け入れるかを考えさせる作品です。NYではトヨタ車が多い。テレビはフィリップスだった。タバコのにおいは嫌われるそうです(当たり前ヂャ)、0本です。 このレビューに対する評価はまだありません。 ※ ユーザー登録 すると、レビューを評価できるようになります。 掲載情報の著作権は提供元企業などに帰属します。 Copyright©2021 PIA Corporation. All rights reserved.
自閉症スペクトラムという障害の特性の中で最近よく言われるのが、自分と他人の境界がわからないことです。一般の人2.