投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ) 2020年9月21日 美味しいスープ料理を作るためには、素材に含まれる旨み成分をしっかりと抽出することが大切である。旨み成分とは昆布や野菜などに含まれるグルタミン酸、肉や魚などに含まれるイノシン酸、そしてきのこなどに含まれるグアニル酸がある。今回はイノシン酸をたっぷり含み、簡単に旨みが抽出できるウインナーを使ったスープを紹介していきたい。 1. まずは基本!ウインナーを使ったコンソメスープの作り方 スープの基本的な調理方法は、鍋に水と具材を入れて火にかけるだけと簡単である。ウインナーはまるごと入れるとパリッとした食感が残る。カットして入れると、より旨み成分が溶けだしてスープがジューシーな仕上がりになる。どちらでも旨み成分は抽出できるが、それぞれの美味しさがあるので両方試してみるとよいだろう。旨み成分は1つだけでなく2つ掛け合わせることで増すため、イノシン酸を含むウインナーだけでなく、グルタミン酸をプラスするために玉ねぎやキャベツ、トマトなどの野菜を追加するのがおすすめだ。 作り方は鍋に水を加え、ウインナーを数分煮たあとに野菜を入れ、さらに数分煮込んでからコンソメや塩こしょうで味を調える。トマトを入れる場合は舌触りをよくするために湯むきをし、形が崩れるまで煮るとより美味しくなる。 2.
ウインナーと卵の炒め物 ウインナー、卵、粉チーズ、こしょう by colokitchen 37 19 おつまみに最高★ウインナーのガーリック焼き ウインナー、にんにく、オリーブオイル by 新米主婦りえママ 20 ジャーマンポテトのチーズ焼き ジャガイモ(できればメークイン)、玉ねぎ、粗引きウインナー、サラダ油、マヨネーズ、塩、粗引き黒コショウ、スライスチーズ、牛乳 by kurapiyo2011 ソーセージ・ウインナーカテゴリへ
毎日の献立づくりにあると助かるウィンナーは、メニューに何か一品足りない時のお助け食材として、炒め物のプラス食材として、さらにはお弁当のおかずとしても頼れる一品ですよね。ウィンナーの皮の中にぎゅっと詰まったお肉の出汁は、スープやおでんづくりにもぴったり。今回は、そんなウィンナーを使ったアレンジレシピをご紹介したいと思います。 2020年07月31日更新 カテゴリ: グルメ キーワード 食材 肉 ソーセージ アレンジ・リメイクレシピ 肉料理 いろいろなお料理に使える!お助け食材「ウィンナー」 出典: 今日の献立は何にしようかな……日々の献立づくりは意外と大変!そんな時、助かるのがウィンナー。そのままでも美味しく頂けて、どんなお料理にもマッチする、まさに、頼れる食材です。 朝食・夕飯・おつまみに。サッと焼くだけでOK! 出典: ウィンナーといえば、フライパンで焼くだけの簡単調理が魅力的!ただ焼くだけなのにパリパリ食感と中からジュワっと飛び出す肉汁が美味しくて、ついつい箸がすすみます。きっとお子様も大好きなメニューのひとつなのではないでしょうか。 お弁当にも!見た目も華やかに* 出典: お弁当の一品としてもウィンナーがあるととっても重宝します。切込みを入れて可愛らしくアレンジしたりすればお弁当のおかずの一品として、お弁当がパッと華やぎますね!
ご飯やパスタ、パンなど、さまざまな主食に合うウインナー。パリッとした食感で、ジューシーな味わいが特徴です。子供が好きな食材でもありますが、香辛料を効かせたウインナーはおつまみにもなります。日本ではウインナーをソーセージとも呼びますが、本来はウインナーソーセージというソーセージの種類を言います。ウインナーソーセージは直径20mm未満の太さという規格があり、それ以上のものはフランクフルトソーセージ、またはボロニアソーセージなどと呼ばれます。いずれもひき肉にし香辛料を加えてケージングに詰めた食品です。一般的なウインナーは塩を使った保存食なので、塩分が多く含まれています。もともと味がついているため、味付けをしなくても十分おいしく食べられます。 この記事では、「ウインナー」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。たくさんあるレシピの中から、【料理の種類:おつまみ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。 夫婦関係を修復したい… 夫婦問題でお悩みの方へ 夫婦カウンセラーの存在をご存知ですか? 探偵に依頼した人の中の 約70%が復縁 しています(※)。 探偵調査で真実を知り、今後の解決方法を冷静に考えることが大切です。 夫婦関係を再スタートするためにも、再構築のノウハウが豊富な 夫婦問題の専門カウンセラー に相談してみませんか?
主材料:白ワイン ブロッコリー バゲット ニンジン 牛乳 エビ ジャガイモ ウインナーソーセージ カマンベールチーズ カボチャ バジル 50分 2013/12 白みそチーズフォンデュ 白みそを入れることでアッサリ感のあるフォンデュに。飽きない味でおもてなしにぴったり! 主材料:白ワイン ブロッコリー グリュイエールチーズ バゲット ウインナーソーセージ 牛乳 ジャガイモ 片栗粉 クリームチーズ だし汁 生麩 30分 2013/11 「ウインナーソーセージ」を含む献立
TOP レシピ お肉のおかず おかずもメインも◎ あらびきウインナーを使った人気レシピ15選 あらびきウインナーをただ焼いて食べるだけで満足していませんか……?ほどよい塩気とたっぷりの旨みで、いろんな料理に使えるあらびきウインナーはとても優秀♪ 副菜・メイン・汁物のジャンルで絶品のレシピをご紹介しますので、ぜひ試してみてくださいね。 ライター: mkmog 管理栄養士 / 食生活アドバイザー / デリカアドバイザー 育児に奮闘中ながらも子どものいる生活に癒されています。おいしいもの、ゆったりとした暮らしが好きです。 【副菜】あらびきウインナーレシピ6選 1. カザレッチャとマイクロトマトのデリ風サラダ あらびきウインナーを手軽にサラダで楽しめます。コーンやトマトで彩りもよく、テーブルが華やかになりますね。パスタもほかのものに代用可能なので、気軽に作れるのがいいですよね。ウインナーはゆでて油を減らして食べやすく。 2. 南瓜とウインナーのバター醤油 あらびきウインナーはホクホクの甘いかぼちゃとも相性バッチリ!バター醤油でこっくりとした味わいの炒め物ができあがります。かぼちゃはレンジで加熱して時短調理。仕上げには鰹節をたっぷりかけて召し上がれ♪ 3. 旬たけのことウインナーのペペロンおつまみ あらびきウインナーを丸ごと豪快に使ったおつまみレシピもおすすめです。鷹の爪とにんにくでペペロンチーノ風に炒めただけの簡単レシピなのにこのやみつき感!ビール好きにはたまらないおいしさですよ。家呑みでぜひお試しあれ♪ 4. マカロニオムレツ 具沢山のオムレツなら、お腹も満たされてうれしい!あらびきウインナーと一緒にじゃがいもやマカロニを使って具沢山のオムレツはいかがでしょうか? チーズのコクも加わって、シンプルながら大満足のおかずです。 5. キャベツとウインナーのサラダ 野菜だけのコールスローじゃなんだか物足りない!という方にはこちらもおすすめ。キャベツにウインナーを加えて食べ応えのあるコールスローに仕上げます。レンジでローリエを簡単に香りづけすることでお店のような味わいに。 6. 大根のカレー風味煮 シンプルな大根の煮物も、あらびきウインナーと一緒なら旨みをたっぷり含んでくれます♪ 辛みのある大根もおいしく変身! 作り方もとても簡単なので、材料さえそろえばさっと取りかかることができますね。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
更新日: 2020年12月15日 この記事をシェアする ランキング ランキング
読み込み中... 読み込み終了 検索不能な状態です。再読み込みしてください。
子どもにとって、怖いけど気になる鬼 公園で遊ぶ鬼ごっこ、童話の桃太郎の鬼退治、節分での「鬼は外、福は内」のかけ声。子ども達の生活の中には、意外と「鬼」が身近にあります。最近では、鬼をモチーフにした漫画やアニメも大ヒットしていました。 鬼が怖くて苦手なお子さんもいれば、鬼が好きで真似をして遊ぶお子さんもいるでしょう。子どもにとって、鬼はよくも悪くも気になってしまう存在です。 しかし、鬼ってどんな存在なのでしょうか。今回は、鬼にまつわることわざと、四文字熟語を7つ集めてみました。ことわざの意味だけでなく、子育ての場面に応用するとどのようなことが学べるかも考えてみてください。 そもそも、鬼って何?
「虚仮いそぎ」は「無茶な行いを貶すこと」 「虚仮いそぎ」とは「無茶な行いを貶すこと」を意味します。向こう見ずで考えの伴わない 行動を馬鹿にしたり、むやみな行為を批判することを「虚仮いそぎ」と言います。また「虚仮威し(こけおどし)」も「虚仮いそぎ」と同じ意味で使われます。 「虚仮威し」は「見せかけだけで心が伴わない」 「虚仮威し(こけおどし)」は「見せかけだけで心が伴わない」ことを意味します。外見ばかりが良く中身がない様子や、態度や言動などの表立った部分だけが強く、実際の心の内が貧相で空っぽなことを表します。 「虚仮虚仮」は「愚かに見えること」 「虚仮虚仮(こけこけ)」とは「愚かに見えること」を意味します。傍から見ていかにも馬鹿馬鹿しく、取るに足らないさまを「虚仮虚仮」といいます。主な使い方は「虚仮虚仮とする」「虚仮虚仮とした〇〇」などになります。 「世間虚仮」は「偽りで埋もれた世の中」 「世間虚仮(せけんこけ)」は聖徳太子が残した言葉の一部分で「偽りで埋もれた世の中」を意味します。世間とは空しく仮のものであるということを表す言葉で、俗世界にある偽りの様子と、仏の教えのみにある真実を明確に示した四字熟語となります。 「虚仮」のつく慣用句は? 「虚仮の後思案」は「後に考えが浮かぶこと」 「虚仮の後思案(こけのあとじあん)」とは「後に考えが浮かぶこと」を意味します。愚かで浅はかな人は、物事に対する考えがすぐに浮かんできません。つまり、愚かな人は必要な時に知恵が湧かず、後になってから思い浮かぶということを小馬鹿にした慣用句です。 「虚仮の一念」は「愚か者が大成すること」 「虚仮の一念(こけのいちねん)」とは「愚かな人が大成すること」を表す言葉で、愚か者が一心に一つのことを達成しようとするさまを意味します。「虚仮の一念」は「愚かな者でも一念発起すれば目標を成就させることができる、という意味の慣用句の一つです。 やや相手を小馬鹿にしたニュアンスで使われますが、愚かで浅はかな人でも努力次第でゴールに到達できる、といったポジティブな感情が含まれています。 「虚仮」の類語とは? 「虚飾」は「外見だけで実質を伴わないこと」 「虚飾(きょしょく)」とは「外見や見た目だけで実質が伴わないこと」を意味します。自分自身の能力を過信したり、他人に与える自分の魅力が尊大であると買い被ることを「虚飾」といいます。 つまり「外見と中身が相違する偽の姿」というのが「虚飾」の意味するところです。「偽りや仮の姿」という意味がある点で「虚仮」と似ています。 「たわい無い」は「思慮分別がない」 「たわい無い(他愛無い)」は「思慮分別がない」という意味があり、物事に対してとりとめがなく、思慮がないことを表します。そもとも「たわい」とは「思慮分別」を意味するため、否定の「無い」を着けて「思慮分別がない」となります。 「たわい無い」様子というのは、思慮が浅く考えが浅いことが原因となり、物事の良し悪しを見極めることができないことを意味します。そのため「愚かなこと」や「とりとめのないこと」を表す際にに使われます。 「たわい無い」も思慮が浅く愚かであることを表すため「虚仮」の類語となります。 「虚仮」を英語で表すと?
恋愛に関する四字熟語を紹介!