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)とほぼ同じ時期、ですね。除草剤や化学物質は、父の代から一度も畑に入れたことはないそう。その点でも、意識と観察眼の確かさは傑出していた訳です。 それにしてもこの書籍、思わず膝を打つ名言の数々が、本当に魅力的です。 中でも個人的にヒットしたのが、「葡萄が健全で熟した偉大な品質の時にも亜硫酸を入れてしまう人を見ると、胃が痛くなる。こんな時には"モーツァルトが暗殺された! "と言ったものだ」。 まさに、言い得て妙! じゃないですが。素晴らしい表現、でしょう。モーツァルトが暗殺された、って。 さらに続けて、「とても偉大な年でも亜硫酸によって平均的なワインになってしまう。今は、いい年でさえいい作品が減った。悪いワインも(亜硫酸によって)なくなったけれど、偉大なワインもなくなったんだよ」と語ります・・・・・・。ズッシリ・・・・・・きませんか、このフレーズも。思い当たる節、読者の皆さんにもきっとおありのはず。 ちなみにピエールはボーヌの醸造研修所で研修したのですが、亜硫酸の弊害に気付いたのは、ボーヌで習ったとおりにワインを造ると、父の造ったワインより全然不味かったから、だと回想していました。ピエールの父は、昔気質で亜硫酸を使わず醸造していたそうなのです。 他にも、亜硫酸の最弊害の一つは、発酵時に非常に重要な働きをする多くの野生酵母、特にアロマを造る酵母を殺し、揮発酸を作る"シゾ"酵母が残ってしまうこと。素晴らしいワインを生む発酵は、野生酵母の量が重要なのだ。(ピエールは発酵中、詳細に酵母の密度計測をしている)。 理想の瓶熟庫は、冬に8℃、夏に12℃になるもの。ジュール・ショヴェがいろいろな温度設定のカーヴで実験を重ねた結果だ。常に一定の温度に置かれたカーヴでは、ワインは偉大になるための全てのサイクルを経験できない。夏と冬の温度振幅が大切だ。(これまた、ズシッときませんか・・・・?) など、箴言はつきません。 ともあれ、そんな中でもちろん、今日でも多くの無学な「ワイン専門書」や、多くの無学な「ワイン・ライター」が亜硫酸を「理論上、必要」などと、ほぼ全肯定しているのは、ご存じのとおり。"亜硫酸無添加ワイン"、と書けばより多くの人に意味が伝わるのに、この部分だけ鬼の首でもとったかのように「サンスフル、サンスフル~!」と絶叫する無学なワイン・ライターやソムリエも、同類でしょう。何か"高尚"なんですか?

70歳代 男性 K. S. さん ガストリノーマ患者さん。薬剤師としての知識・経験を活かし、積極的に治療に参加し、約20年にわたり治療を続けられています。 50歳代 男性 H. T. さん 遺伝性のNET患者さん。お父様の発症をきっかけに20年以上、闘病中。「きっかけは父の病気」 60歳代 男性 S. Y. さん 症状のない膵・消化管NET患者さん。術後の病理診断でNETと診断され、経過観察中。 40歳代 男性 K. N. さん 機能性の膵NET患者さん。分子標的治療薬の臨床試験に参加して以来、薬物治療を中心とした治療を続けられています。

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がん情報サービスに「希少がん情報公開専門施設を探す」が公開されました。 とあるように JCOG News 187号 治療開発マップの新しいものがあるかどうかを確認しましたが まだでした。 JCOG News 6月15日号がありました ⇒

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新しい癌? 4/12 月曜日以来、くちこがどんなに辛かったか・・・そう、まさに、「金曜日の激震」がもう一度再現されたんです 金曜日の激震 - しろつめ・楚々・ 80人 0 2021年4月14日 膵頭十二指腸切除術オペ後7年の診察 お久しぶりで愛しの外科医長ああ・・・もう7年なんだ。と言っても、オペは4/13だったので、も... 44人 42 2020年3月30日 膵頭十二指腸切除術オペ後6年7か月後の診察 ブログ掲載が遅れましたが、11/11月曜日は、消化器外科受診でした。一旦、11/6に東京から帰宅して、とにかく怒涛のスケジュールだったんです... 25人 18 2019年11月17日 主膵管拡張の追跡検査を造影CTで 不穏なスタートは、今春、4/8のCTから。「主膵管の拡張が著明に悪い」同時に、肝機能の悪化と、糖尿病の指標であるHbA1cの急上昇... 4人 40 2019年8月19日 急遽前倒したMRI 4/8 PDオペ後6年でCTを撮ったところ、「主膵管の拡張が著明に悪い」と本来1, 2mmであるべき主... 5人 32 2019年6月17日

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