質問日時: 2006/07/29 02:15 回答数: 13 件 私は、オクラをサラダに入れる時も一度ゆでてから、カットして入れています。 野菜だから生でも食べられるという話を聞きました。 本当でしょうか? あと、オクラを使った簡単レシピを知っている方教えてください。 A 回答 (13件中1~10件) No. 3 ベストアンサー 生でもおいしいですよ。 ゆでても美味しいですけど(^^) 先の方もおっしゃっていますが、 ■おかか和え 薄い輪切りにして粘りが出るまでかき混ぜて、おしょうゆ(もしくはめんつゆ)&鰹節を入れてさらに混ぜて食べる。 ■和風ハンバーグ ハンバーグの上に大根おろしと薄い輪切りにしたおかかをかき混ぜたものをのせ、ポン酢をかけて食べる。 ■納豆・めかぶ・長いも短冊と和える ネバネバの食材とよく合うので、同じくうす切りしたものを上記の食材(1種でも数種でも可)と和えて食べてみてください。味付けは出汁しょうゆとかだと美味しいですね。 ■オリーブオイル&岩塩 塩ですってうぶ毛をとり、適当な大きさに切ったものにエキストラバージンオイルと岩塩を好みでかけたものをいただく。塩味にオイルサーディンを入れてもおいしいですよ。 こんな感じでいろいろなものとあわせて食べるとおいしいです。簡単なレシピなので、ぜひ試してみて! オクラは生で食べられる？下処理方法やレシピは？ | なるほどね！. 5 件 No. 13 回答者: 中西綾子 職業:料理講師 回答日時: 2017/09/12 15:40 オクラは生でもおいしい野菜です。 その際、柔らかい唇にあたると産毛やがくの部分が刺さる場合があるので、塩などで揉み洗いをして丁寧に拭いてあげるとより美味しく食べることができます。 0 専門家紹介 季節の食材を使った体に良い料理を心がけています。 詳しくはこちら 専門家 No. 12 武田桃枝 職業:料理講師 回答日時: 2017/07/27 14:19 茹でるか直接焼くのがおすすめです。 茹でてから切ってくださいね。 初心者向けの料理教室を主宰。 お問い合わせ先 06-6868-9836 ※お問い合わせの際は、教えて! gooを見たとお伝えいただければスムーズです。 No.
続きを見る オクラを生でおいしく食べたい!下ごしらえとレシピ紹介! 2019. 08 歯ざわりの良さとネバネバ食感で人気の野菜、オクラ。茹でたりレンジで加熱したりして食べることが多いオクラですが、実は生で食べるのもおすすめです。今回は、オクラを生食するときの下ごしらえの方法や、生で食べるのにふさわしい鮮度の... 続きを見る オクラの最適な茹で時間は何分? 鮮度の見分け方・保存方法・レシピもチェック! 2018. 12. 28 独特のネバネバ食感と鮮やかな見た目が魅力的な野菜、「オクラ」。しかし、「下処理や保存の方法をきちんと知らない」「食べ方のバリエーションが増えない」という人もいるでしょう。そこで今回は、新鮮なオクラの選び方から下処理の方法、... 続きを見る オクラの下ごしらえはレンジで簡単時短♪オクラのアイデアレシピもご紹介 2019. オクラを生で食べるのは危険?毒はある?茹でない場合の食べ方や下処理の方法 – たべもの-HATENA-ナビ. 02. 22 ネバネバの食感がおいしいオクラ。おひたしや和えもの、丼ものなどさまざまな料理に使える便利な食材ですよね。でも、「オクラの下ごしらえが面倒で…」と、なんとなく苦手意識を持っているひともいるかもしれません。今回はオクラの下ごし... 続きを見る
TOP レシピ 野菜のおかず オクラは生でも食べられる。下処理方法とおすすめレシピも必見! オクラは固そうに見えますが、実は生でも食べられるんです。きちんと下処理をすれば、歯ごたえと独特なねばりを味わうことができますよ。ほかの食材ともとっても相性のいいオクラ。この記事では野菜ソムリエである稲吉永恵さん監修のもと、簡単な下処理方法のコツや、生での食べ方をご紹介します! ライター: ちあき 育児のかたわらライターをしています。元出版社勤務、料理も食べ歩きも大好きです。母になっても好奇心を大切にしていきたいと常々思っています。みんながハッピーになれるグルメ情報が… もっとみる 監修者: 稲吉永恵 ローフードマイスター・野菜ソムリエ・オーガニックコンシェルジュ 通関士として商社勤務後、美容師・ローフード認定校講師として働きながら、天然酵母パンとスイーツを製造販売しています。不調や不安をやわらげる、心と体にやさしいものを追求中。趣味… もっとみる 生で食べても大丈夫! Photo by macaroni 結論から言うと、オクラは生でも食べることができます。 ただし、オクラを生で食べる際は必ず下処理をする必要があります。購入してきたオクラをそのまま生で食べるのは避けてくださいね。 新鮮なオクラの選び方 いいオクラには以下のような特徴が見られるので、購入時の参考にしてみてください。 ・濃い緑色をしているもの ・極端に大きすぎないもの ・ヘタの部分がピンと張っていて切り口もみずみずしいもの ・角がしっかりとしていて触ったときにかたいもの ・産毛がたくさんあるもの 【野菜ソムリエのワンポイントアドバイス】 稲吉さん:「大ぶりのオクラは種が硬いので、小ぶりのもの(開花後4〜5日の未熟なもの)を選びましょう」 1. 生オクラのヘタの部分やガクの部分をしっかりと取り除く。 2. さっと水洗いをして汚れなどを取り除く。 3. オクラを生で食べられる？茹でやそのままなどおすすめの美味しい食べ方 | お食事ウェブマガジン「グルメノート」. 生オクラに小さじ1杯程度の塩をパラパラとふりかける。 4. まな板の上でコロコロと転がし、板ずりをする。 5. 水でさっと洗い流す。 板ずりをすると、素材の色を鮮やかにし、表面をなめらかにします。また、調味料がしみ込みやすくなり、アクが抜けるなどの効果もあります。 【野菜ソムリエのワンポイントアドバイス】 稲吉さん:「オクラはヘタを切ってからガクの部分は皮を剥くようにして薄く剥きます。 ガクの部分から切り落とさないことで、水で洗うときにオクラの内側に水分が入らず、板ずりのときに種が出るのも防げます」 生オクラのおすすめレシピ5選 納豆のネバネバとオクラのネバネバは相性が良く、オクラを入れることで、普段の納豆よりもさっぱり食べることができます。オクラのシャキシャキとした食感にかわいらしい星型の見た目も食欲をそそります。 きざみ海苔を加えることで風味がアップしますので、ご飯のお供にもぴったりです。お好みで鰹節やネギなどを加えてもいいですね。 2.
オクラを生で食べるときは、次のような手順を行いましょう。 オクラを水洗いする まな板の上でオクラに塩を振る 手のひらで優しくオクラを転がし、産毛を取る 塩を洗い流し、ヘタとがくを取り除く オクラを食べる大きさにカットする ポイントは、まな板の上でオクラを転がして産毛を取ることです。 産毛を取り除かないと、食べたときにチクチクとした口当たりが残ってしまいます。 多少面倒でもしっかり下処理しましょう。 また、塩を振って下味をつけたほうが美味しく食べることができます。 ヘタとがく(ヘタ周りの固い部分)は丁寧にカットしても良いですが、 生で食べるなら へた と がく をざっくり切り落としたほうが楽 ですよ。 ちなみに、逆にオクラを茹でるときは、ヘタを切ったところから水が入って食感が損なわれるので、ヘタとがくを丁寧に取り除いたほうが良いです。 しっかり下ごしらえをしましたら、好みの方法でオクラを食べましょう。 ネバネバ丼にしてもサラダと混ぜても美味しいです! まとめ 今回のポイントは次のとおりです。 オクラは生でも美味しく食べられる 生だと栄養を逃さず食べられる 生で食べるときは、下処理で産毛をしっかり取る オクラは胃が弱っているときや夏バテに効果があります。 生でもオクラを食べて栄養をつけましょう。 スポンサーリンク
水を貯める機能のあるプランターとグローキューブというスポンジ培地を使って野菜の新しい水耕栽培にチャレンジしてみたまあくんです。果たして土を使わないで誰でも簡単にできる水耕栽培の方法は見つかったのでしょうか?今回は気になる野菜の生育結果や新しい水耕栽培のメリットをご紹介! 土を使わない新しい栽培方法にチャレンジ! こちらが今回試してみた新しい水耕栽培の様子です。 なにが新しいかというと、 水をためる機能があるおしゃれなプランター に グローキューブというロックウールでできたキューブ状(サイコロ状)の培地 を使い、 インテリアバーグというチップを使って藻の発生を抑えてる のがポイントです。野菜は種から育てた水菜とフリルレタスで、苗まで成長した段階の写真です。 新しい水耕栽培の種蒔きからここまでの記事はこちら! スポンジ水耕栽培で野菜を簡単でおしゃれに栽培する方法を試してみた! こんなに立派で綺麗な野菜ができました~♪ いきなり結果報告ですが、こんなに綺麗で立派な野菜が栽培できちゃいました~♪ 穏やかに差し込む朝日に、野菜がしっとりキラキラと光って見えます。 期待以上のいいできに、思わずバルコニーで 「すごいでしょ~♪」 「うん、スゴ~い! イチゴを高設(高床)栽培で高品質に多収｜伸ヒﾂロ＠高品質に多収メソッド｜note. !」 と一人芝居をしたり、先週紹介した賢いAIスマートスピーカーのgoogle home miniに向かって 「ねえ、グーグル!すっごい綺麗な野菜ができちゃったよ~♪」 と話しかけちゃいました。 ちなみにグーグルホームミニくんの反応は「すみません。お役に立てそうにありません。もっと勉強して改善します。」でしたが、そんなの全然気にならないくらい嬉しいな~(笑)。 今回のチャレンジは、水を貯められるプランターはうまくいく確信があったのですが、グローキューブというロックウールのスポンジ培地がどんな効果があるか未知数で、正直ここまでうまくいくとは思ってなかったので嬉しさ倍増です♪ といっても、すべてがうまくいったわけじゃなくて、途中「失敗したんじゃないか」と冷や汗をかくこともあったんですよ。 栽培途中にはこんなこともあったよ 例えばこんな状態。水菜がぐったりとしなびちゃってます。 水切れやっちゃったかな! ?ってビックリして培養液の水位をチェックしてみても、きちんと水は満たされてましたし、病気の様子もない。。。 う~ん、培地との相性がよくなかったのかな~?
91 件 1~40件を表示 人気順 価格の安い順 価格の高い順 発売日順 表示 : 水耕栽培 ロックウール grodan GrowCube50Lは培地内の空気層を確保でき、安定した栽培が可能なロックウールキューブ 培養土・用土 水耕栽培 ロックウール grodan GrowCube50Lは培地内の空気層を確保でき、安定した栽培が可能な ロックウール キューブ ¥14, 000 自然緑商事 水耕栽培 1cm角キューブ状ロックウール grodan GrowCube10L 水耕栽培 ロックウール キューブタイプ栽培マット 50L 【育てられる 植物】 トマト ピーマン きゅうり 枝豆 ナス ししとう 等の果菜類 バジル レタス 葉レタス 葉ネギ ミズナ キャベツ 等の葉野菜 バラ パンジー デージ ¥1, 980 水耕栽培 1cm角キューブ状ロックウール grodan GrowCube20L 水耕栽培 ロックウール キューブタイプ栽培マット 20L 【育てられる 植物】 トマト ピーマン きゅうり 枝豆 ナス ししとう 等の果菜類 バジル レタス 葉レタス 葉ネギ ミズナ キャベツ 等の葉野菜 バラ パンジー デージ ¥3, 850 ロックウール培地 やさいはなベッド 12枚 75×300×910mm 果菜類 栽培など タ種 代引不可 果菜類の ロックウール 栽培に! ロックウール は、リサイクルできる培地です。 ロックウール とは、高炉スラグを高温で溶かし 遠心力で吹き飛ばすことで繊維状になった人造 鉱物繊維のことをいいます。 その繊維を加工した製品は、様々な ¥12, 100 農業用品販売のプラスワイズ 大和プラスチック ロックウールブロック 60P 原料: ロックウール サイズ:3cm×3cm×3cm ¥634 charm(チャーム) | 総合ペットショップ この商品で絞り込む ロックウール ポット100 3P×5袋セット 【バラなどの苗木、球根の栽培に最適】 玄武岩を高温で焼き綿状にしたものでpH濃度を植物によい弱酸性に保つ効果があります。 成分が均一で安定しているので生育のコントロールがしやすく、 軽くて、土の流出が無くて清潔です。 また無 ¥3, 058 住マイル ロックウール ポット75 4P×5袋セット ¥2, 948 やさいはな栽培ポット(ロックウール製) (50H×75W×75L)12個入 果菜類、バラなど花木の挿し木の必需品、バラなどの接木苗育成やガーベラ育成に 無機質なので栄養液を与えると素直に効果が出ます!
スポンジが水を吸い過ぎて空気が不足して根がいたんじゃったのかなかな~? なんていろいろ考えても答えが見つからず、困ったことがありました。 ところが夕方になると、何にもしてないのに水菜はこんなに元気になってました。 えええっ!な、なんで元気になったの?どしたの? と聞いても水菜くんは答えてくれませんでしたが、どうやら9月の暑い気温と日差しでぐったりしてただけみたいで、次の日も昼間はぐったり。陽が暮れかけて直射日光が当たらなくなると元気になってて、これを繰り返してるみたいでした。水菜は何度も栽培してますが、早めに植え付けて残暑にやられたのが初めてだったこともあり、ビックリ&うろたえちゃいましたが全く問題なかったみたいです(笑)。 それからプリーツレタスの方はいつも栽培してる時の感覚からすると、今回はちょっと成長が遅めだな~なんて思ってたんですが、こちらも10月に雨が続いたことによる日照不足が原因だったみたいです。晴れの日が続くようになるとぐんぐん成長してくれました。 それでもこんなに綺麗で立派な野菜ができたよ♪ そんなこんなで、ぐったりする水菜や発育の遅いプリーツレタスを見守りつつ育ててきたわけですが、最終的にはこんなに元気で立派な野菜ができました。 おいしそうだし、なんだか艶やかな緑がとっても美しくて感動ものです。 一生懸命手をかけて育てたもんな~・・・ んっ? よく考えたら、毎朝バルコニーにでて生育の様子を見てはいましたが、水やり(培養液の追加)を週に1回くらいのペースでやっただけで、ほかには何の作業もしてないんでした(笑)。 な、なんてお手軽なんでしょう! ほんとに手間なしでこんなに綺麗でおしゃれに野菜作りができるなんて、ほんとにすごい栽培方法を発見しちゃったのかもしれません♪ 貯水式プランターとロックウール培地を使った新しい水耕栽培の特長 これはこの栽培方法をしっかりと記録してみんなにも教えてあげなければ! というわけで、今回チャレンジした新しい水耕栽培の特長をおさらいしておきます。畑やプランターの土で栽培する普通の栽培方法やいままでやってた水耕栽培の方法と比較してなにが違うのかを中心にまとめてみます。 野菜が元気にすくすく育つ まず紹介したい特長は野菜がばっちり元気に育ってくれることです!
高設(高床)栽培で、いちごを『 高品質に多収穫 』 高設栽培を導入したい!