ということで、「ストウブで捏ねないパンを作ろう! Part 3」ではこのレシピに挑戦し、2週間かけて4つのパンを焼いてみよう! と、張り切ったのは良いが、いざパン種を仕込もうと買ってあったドライイーストを取り出してみたところ、なんと賞味期限が切れているではないか……。 賞味期限切れのドライイースト しかも、1年半も前に切れている。 ドライイーストも生きものだ。未開封とは言え、中の皆さんは活躍する機会も与えられないまま既に現役引退していらっしゃるかもしれない。 パン種を仕込む前にそれを確認する必要があるので、急遽「ぬるま湯テスト」をすることにした。 まずぬるま湯に砂糖を少々加え、そこにドライイーストを小さじ1杯ほど入れてかき混ぜる。 そのまま待つこと約5分。すると…… まだご活躍中だった!
更新:2019. 06.
書店で料理研究家の栗原はるみさんの「はるみのこねないパン」を購入。 この本のレシピ、すごいんです! 本当にこねないので、手が小麦粉とかでベタベタにならず簡単にパンが焼けるんです!(感動!!) 栗原はるみのこねないパンは簡単!美味しい!初心者でも失敗なし! ストウブで捏ねないパンを作ろう！ Part 3 – at 527. 家でパンを焼く時って、こねるのが大変! こねるたびに小麦粉がベタベタと手にくっついて、いちいち洗うのが面倒。 でも、この栗原はるみさんの「こねないパン」のレシピでパンを作ると、材料をボウルに入れて、木べらで汁気がなくなるまで混ぜるだけ。 栗原 はるみ 扶桑社 (2016-10-21) 売り上げランキング: 426 そのままボウルにラップをかぶせて一次発酵を2時間くらい。 一次発酵も特にオーブンの発酵機能の必要もなく、普通にお部屋で行えるんです! さらに二次発酵前も、手に打ち粉をして「生地をひっぱって丸める」を5回くらい繰り返すだけ。 しかも、このレシピの分量だと、あまり手にくっつくことなく丸められます。 表紙になっている栗原はるみさんが持っていらっしゃるパンは「基本のこねないパン(ブール形)」なのですが、なんと!まったく同じ材料、同じ工程で平たくすればフォカッチャ。 うす〜く伸ばせばピザ。 パンの中身の具材を変えればコーンパンや煮りんご、チーズパン。 スティック状にしてミルククリームをサンドすればミルクフランスと。 たったひとつのパンの材料でいく通りものパンが作れちゃうのが、面倒くさがりのわたしにはすごくいい! しかも、パンにはバターも卵も牛乳も使わないので、ヘルシーだし、材料費がかからない(笑)。 これ、3回くらい作ったら材料の分量も、作り方も全部覚えちゃえるんじゃないかしら。 すっごくシンプル。 料理も生活もやっぱりシンプルなのがいいよね。 ということで、わたしは「一番食べたい!」と思ったフォカッチャを作ってみました。 あ、基本のブール型のパンはね、実はホーロー鍋(栗原はるみさんはル・クルーゼを使っているんだと思う)に鍋ごとオーブンに突っ込んで焼くパンなんです。 残念ながら我が家には、ホーロー鍋が無くって(悲)。 で、鍋なしで作れて、美味しそうなフォカッチャにしました。 作る工程…と言っても、ボウルにただ小麦粉の生地がど〜んとお休みになっているだけなので、全然珍しい図じゃない(笑)。 だから写真は撮っていません。 一次発酵と二次発酵などを合わせて4時間くらい。 と言っても、放置しておけば勝手に発酵してくれるので、この間にブログも書けたりする。 プラス、焼き時間は18分で、こんな感じに出来上がりました。 生まれて初めてフォカッチャ、完成〜。 焼く前にパンの上に振りかけたオリーブオイルが、表面をパリッとさせていて、中はもっちりしていて、すごく美味しい!
(みゅ〜/3歳男の子のママ) あまり神経質にならずに、ちょっと様子を見て。 「口臭が気になって……」と病院を訪ねるママも多いのですが、深刻な病気が隠れていることはめったにありません。歯磨きを行わない習慣や、アデノイドによる口呼吸で起こる口腔内の乾燥が大半です。気になるなら、口臭外来へ。また、あまりに臭い場合はまれに鼻の穴につまった異物が腐り、悪臭を放つことも。 こんなときは病院へ 小さな水泡、腫れもの →口内炎 疲れやストレスによる抵抗力の低下、ビタミンB2不足と言われますが、原因は不明です。特に幼児の場合、普通に食事していればビタミン不足になることはありません。対処療法や病院の処方薬で乗り切って。 水ぶくれ →下口唇のう胞 下唇に何度も水ぶくれができるようなら、下口唇のう胞かも。口内炎がなかなか治らない、口の中に繰り返し水ぶくれができるという場合は口腔外科か耳鼻科を受診しましょう。 咳が続く →喘息様気管支炎 風邪でないかも。小児科や耳鼻科へ。
娘が1歳10か月のころ、鼓膜の内側に水がたまる「 滲出性中耳炎 ( しんしゅつせいちゅうじえん) 」と診断されたため、よく耳鼻科へ通院していました。 3歳になったころ、耳あかが大きくかたまってしまい、耳の穴が塞がれる「 耳垢栓塞 ( じこうせんそく) 」と診断されました。このときは、耳あかをやわらかくする薬を使い、1週間ほどで自然に取れたのですが、半年後の診察で、再び大きくなっていたことがわかり、すぐに取ってもらいました。ですが、1か月もたたないうちに、また「耳垢栓塞」と診断されました。前回の処置が痛かったのか、娘は耳鼻科を嫌がるようになり、診察室でも暴れるので、しばらく様子を見ることに。3か月以上、そのままになっています。 最近では、よく耳を触ったり、声をかけても反応があまりないので、聞こえに影響があるのではないかと心配です。何度取っても大きくなる耳あかは、このままでいいのでしょうか?
赤ちゃん(乳幼児)や子供にとって中耳炎はとてもポピュラーで身近な耳の病気です。 中耳炎は慢性化する事もあり、重症化する前に治療が必要です。 赤ちゃんや子供の中耳炎のサインを見逃さず、できるだけ早く治療受診しましょう。 今回は中耳炎を繰り返していた我が家の子供達の体験談を基に、中耳炎の種類や症状、そして対象法について掲載しています。 この体験談記事を書いた人:よーこ 高校生になる長男、中1の次男、小2の長女、5歳になる三男の4人のママです。12年間のブランクを経て4年程前から保育士に復帰。お菓子作りやお料理することが大好き。子育て得たものやおすすめレシピなどママのお役に立てる情報をお届けします。 中耳炎の症状とは? 鼻やのどの細菌が耳管を通して中耳腔に入り、菌が増殖して膿などがたまるのが中耳炎です。 また、入浴後や就寝後、身体が温まると痛みが強く出始め、熱を伴います。 緑色や黄色のドロドロした鼻水は、ウィルスや細菌に感染している可能性も。 耳が聞こえにくいという症状もあり 「呼んでも返事をしない」 「話しかけても反応がない」 など、膿がたまっている状態で水の中で物や音を聞く感じに似ている症状も見受けられます。 中耳炎の種類とは?