セロリといえば、さわやかな香りとシャキシャキとした茎の歯応えが魅力です。茎はサラダやバーニャカウダなどさまざまな料理に使う一方で、葉を捨ててしまっている方が多いのではないでしょうか?セロリの葉には、茎と同様にカロテンやビタミンB1、B2、B6が含まれます。茎よりも香りが強く感じられて葉は苦手という人でも、調理の仕方でおいしくいただくことができます。どの料理にも共通するのは、下ごしらえで水につけること。あくが取れてグッと食べやすくなります。下ごしらえのポイントや、セロリの葉を使ったおすすめレシピを紹介します。 セロリの葉の下ごしらえのコツ おいしいセロリの選び方、茎の筋の取り方はコチラ ・水にさらしてあく抜き 茎から切り分けたセロリの葉を、水をはったボウルに入れ、あくを抜きます。さらした後は、水分をよく拭き取りましょう。 セロリの葉の食べ方レシピ 最後に 簡単な下ごしらえでおいしく食べられるセロリの葉。茎だけでなく葉もしっかりと味わいましょう。 最終更新:2018. 04. 25 文:アーク・コミュニケーションズ 写真(撮影):清水亮一(アーク・コミュニケーションズ) 写真(撮影協力):吉田めぐみ 監修:カゴメ 参考文献: 『改訂9版野菜と果物の品目ガイド』(農経新聞社) 『内田悟のやさい塾 春夏』内田悟著(メディアファクトリー) 『新・野菜の便利帳』板木利隆監修(高橋書店) 『もっとからだにおいしい野菜の便利帳』白鳥早奈英・板木利隆監修(高橋書店) 出典: JAグループ福岡(セロリの葉の佃煮)
TOP レシピ 野菜のおかず 残っても捨てないで!セロリの葉を使った人気レシピ19選 セロリは茎の部分だけ使って葉っぱの部分は余りがち。でもセロリの葉にも栄養や風味があって、料理に使えるんですよ。そんなセロリの葉を使った人気レシピを19選ご紹介します。茎と一緒に料理に使うだけでなく、葉っぱも捨てずにおいしく食べきりましょう! ライター: ohg 栄養士として働きながら、趣味でレシピを自分で起こしてみたり、新しいカフェに足を運んでみたりしています。「食べること」そして「おいしいもの」のことを常に考えて生活をしています… もっとみる 【スープ】セロリの葉を使った人気レシピ4選 1. 具材として入れて。具だくさんのコンソメスープ こちらはセロリの葉を具として使った、コンソメスープです。セロリの茎は使っていませんが、さわやかな香りが加わっておいしいですよ。ベーコンやにんじん、玉ねぎをオリーブオイルで炒めてから、セロリの葉を加えてコンソメスープで煮ています。残り野菜でも作れる、具だくさんスープですよ。 2. 牛乳でやさしい味わい。セロリの葉とベーコンのミルクスープ クリーム系がお好きな方は、セロリの葉とベーコンのミルクスープはいかがでしょうか。まろやかでやさしい味わいのスープは、セロリ独特の風味が和らいで食べやすいですよ。重たくないので、朝食にぴったり。仕上げにバターを加えて風味を付けてもおいしいですよ。 3. セロリの葉とソーセージ炒め（副菜） レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ. 葉の形が残らない、にんじんのアーモンドミルクポタージュ Photo by macaroni こちらもクリーム系のスープですが、アーモンドミルクを使ったにんじんのアーモンドミルクポタージュです。乳製品を使っていないので、体にやさしいひと品。ハンドブレンダーやミキサーで混ぜ合わせれば、セロリの葉の形が残りません。入っていることに気づかないかも。 4. 意外にマッチ。セロリの葉と油揚げの味噌汁 セロリというと洋風のイメージがありますが、セロリの葉はお味噌汁の具にしてもよく合いますよ。油揚げとセロリの葉を入れ、軽く煮たらあとはお味噌を入れるだけ。ほんのりセロリのさわやかな香りがして、おいしく食べられますよ。お味噌汁にすれば、普段の食事で食べきれそうですね。 【サラダ】セロリの葉を使った人気レシピ5選 5. お手軽♪ セロリの葉のごまマヨサラダ セロリの葉を使ったごまマヨサラダです。彩りのいいにんじんと組み合わせてごまマヨネーズで和えれば、簡単サラダのできあがり。さっとゆでたセロリの葉とにんじんに、マヨネーズがコーティングされるので食べやすいですよ。家にある材料で作れるのもうれしいですね。 6.
材料(2~人分) セロリの葉っぱ 120g ツナ缶 40g マヨネーズ 大さじ1 ブラックペパー 少々 作り方 1 セロリは枝?のところから切り落とし2分位茹で、お水にさらし絞って切ります。ツナとマヨネーズで和え、お好みでブラックペパーをふります。 きっかけ セロリの葉がもったいないので、サラダ風に作ってみました。 おいしくなるコツ ブラックペパーの香りが好きなので、うちではちょっと多めにふります。 レシピID:1860001251 公開日:2011/02/23 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ セロリ 関連キーワード セロリの葉っぱ捨てずにツナマヨ和え セロリの葉ツナマヨ和え セロリの葉レシピ 節約レシピ 料理名 セロリの葉のツナマヨ和え オクハマモ 短時間で栄養バランスの取れたメニュー、手抜きでも手抜きとバレナイ(笑)食事作り・・・安くても豪華に見えて美味しいもの・・・悪戦苦闘の日々は続きます・・・ ブログもやってます♪ お時間のある時に覘いてね! 最近スタンプした人 レポートを送る 16 件 つくったよレポート(16件) くろけい 2021/05/14 16:03 K&J 2021/04/05 20:42 ぴかちゅん∩・ω・∩時短簡単!承認早め◎ 2021/03/27 15:06 youtan. 2021/01/29 20:13 おすすめの公式レシピ PR セロリの人気ランキング 位 本当に美味しい♪☆セロリのきんぴら☆お弁当にも◎ 2 セロリの葉っぱ捨てずにツナマヨ和え♪ 3 捨てないで☆セロリの葉の佃煮 4 【ダイエット】脂肪燃焼スープ あなたにおすすめの人気レシピ
セロリの葉の炒め物 安い牛バラの切り落としでok!油要らず。セロリの葉が余ったら牛肉だけあれば簡単に作れ... 材料: セロリの葉、牛バラ切り落とし、塩、黒胡椒 セロリの葉アチャール by littlelily2007 あまりがちなセロリの葉をエスニック風常備菜にしてみました セロリの葉、オリーブオイルorサラダ油、ニンニク、パプリカ(あれば)、鷹の爪(輪切り... タコとセロリの爽やかパスタ けじお飯 セロリの香りでサッパリとしたパスタになってます! タコ足(生もしくは茹で)、セロリ葉、セロリ茎、ニンニク、レモン、白ワイン、鷹の爪、パ... セロリの葉のジェノベーゼ neneキッチン アンチョビもナッツ類も使わない さっぱりジェノベーゼ風♪ お料理の神様が降りて来たー... セロリの葉、お湯(湯掻く用)、湯掻く時用お塩(色が綺麗になります)、オリーブオイル、...
絶品 100+ おいしい! セロリの香りがクセになる炒め物です 材料 ( 2 人分 ) セロリの葉はザク切りにする。 ソーセージは斜め薄切りにする。 1 強めの中火で熱したフライパンにオリーブ油を入れ、全ての材料を入れて炒め、塩コショウで味を調える。 レシピ制作 シニア野菜ソムリエ 京都の食材を使ったレシピや料理写真を発信し、料理講師をはじめ、京都初のシニア野菜ソムリエとして活動する。 西村 秋保制作レシピ一覧 レシピ+調理+スタイリング:西村秋保|写真:大黒真未 みんなのおいしい!コメント
セロリの葉っぱ、捨てていませんか? もったいないと思いながらも、どう食べようか考えているうちにしんなりさせてしまい、結局捨てているという人も多いようです。洋のメニューでは香りづけや出汁に登場することが多いセロリ。プロはどう使っているのでしょうか? WEB FOODIEでもおなじみ、伊勢丹新宿店本館地下1階「キッチンステージ」の柬理美宏シェフに聞いてみました。 「セロリの葉は香りがかなり強く、太い葉脈が通っていてかたいため、そのまま生では食べにくいのですが、独特なクセを活かす工夫をすれば美味しく食べられますよ」とシェフ。 セロリの葉の持ち味を活かした、おすすめのレシピ3つを教えてもらいました。 セロリの葉を和えやすいボウルはこちら>> 三越伊勢丹バイヤーおすすめ! 今使ってほしいキッチンアイテムはこちら>> セロリの葉を美味しく食べるコツは、たった2つ!
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4、配湯)pH9. 49のとろとろ美肌の湯 施設・アメニティのご案内 館内施設 カラオケ ✕ ゲームコーナー 売店・土産ショップ ◯ 営業時間:7:00~21:00まで プール 喫茶コーナー 営業時間:7:00~21:00まで席数:15席コーヒー500円(税込)から クラブ・バー ※最新の情報収集に努めておりますが変更している場合があります バリアフリー情報 階段移動 玄関前スロープあり 入り口段差なし エレベーター(平屋含む) △ 一部のフロアにエレベーターがあります。 ※有料貸切風呂は除く 洗い場に高めの椅子 浴槽の手すり 洗い場から浴槽への段差なし 洗い場から浴槽に段差があります 脱衣所から洗い場への段差なし 脱衣所から洗い場に段差があります イスでお食事 会場食 イスでお食事が可能です。 部屋食 個室食 洋室または和洋室 ベッド 洗浄機能付きトイレ 車いすを ご利用の方へ 車いすの宿泊対応 館内車いす貸出 貸出あり(無料)※ご希望の場合はお問合せください(0120-715-237) 車いす対応共用トイレ 車いす対応客室 車いす専用駐車場 ✕