クリスさんは、いつもどこで野菜をはじめとする食品を買っていますか? 近所のスーパーです。 では、そこでどういう基準で食品を選んでいますか? 比較的痛みが少ない野菜や賞味期限が長いものを選んでいます。 痛みが少ない野菜って、どれにしようか結構悩みません? 悩みますね~。野菜をぐるぐる回しながらいくつもチェックしています。でも正直どれを手に取ったとしても、買って後悔することはないかなあ。 そこなんです! SDGs達成のため、「食品ロス」を減らそう、なくそう | MIRAI Times｜SDGsを伝える記事が満載｜千葉商科大学. 私は、 市場で選別されたキレイな野菜が並ぶ売り場が、規格外だけれどもおいしい野菜について知る機会を奪っている んじゃないかなと思っています。 ※画像はイメージです Photo by 羽鳥 on 写真AC 売り場に並んでいるのも、野菜ですからね……。こうやって話を聞かなければ、規格外の野菜が選択肢に入っていないことを意識すらしなかったと思います。 私はその状況に対して 「本当に自分の意志で食品選びができている」と言えるのかなと、疑問に感じています。 私たち消費者は、あくまで市場基準で選ばれた食材の中から選んでいるだけですから……。 た、確かに! 私はタベモノガタリを立ちあげて、少量多品目の農家から仕入れた野菜を「形はワルいが、味はイイ」をコンセプトに駅の中などで移動販売をしてきました。その活動を通して、多少食材の形が悪くても安全でおいしいなら食べたいという人がいることに気付きました。でもこういう願いは今の市場流通の仕組みがある以上、実現しにくいですよね……。 「知る」から始めよう! 食品ロス解決のために私たちにできること 規格外で世に出回らない野菜を無駄にしないためにはやはり、市場のシステム自体に改革が必要なのではないかと感じました。 市場流通に切りこめたら理想的ですよね。ただ実行するのは、難しいでしょう。だからタベモノガタリは、今の市場を変える以外のアプローチを考えています。 具体的には?
世の中には本当にたくさんの社会問題が存在します。そのなかでも私たちにとってとても身近な社会問題が 「食品ロス」 ではないでしょうか。 社会問題への関心が低い私もこの問題に関しては、買いだめをしない、野菜のヘタ部分は極力小さく切る、残さない量の食事をつくるなど、以前より少し意欲的に取り組んでいるつもり……でした。 しかし今回、この社会問題解決に取り組む『 タベモノガタリ 』の 竹下友里絵 さんに話を伺ったところ、私の知らない「食品ロス」があることが判明したのです。 ※インタビュー日:2019年10月10日 目に見えていない「食品ロス」がある!? 今回のインタビューに向けて「食品ロス」について少し調べてみたんですが、年間2, 759万トンの食品廃棄物の中で まだ食べられるのに捨てられている食品が640万トン以上ある そうですね。 そうなんですよ。しかも この数字の中には含まれていない「食品ロス」がある ってご存じですか? え? 10トンの野菜が「規格外」で廃棄なんてもったいない...！ SNSでフードロス問題を解決し続ける若者の新たな挑戦 | TRILL【トリル】. まだこの数字がふくらむんですか? 実はこの数字の中には、 畑や港で「規格外」だからという理由で廃棄されている食品は含まれていない んです。 ※画像はイメージです Photo by keisuke3 on 写真AC 消費者の手に届くことなく捨てられている食品があると……? 私が「タベモノガタリ」を始めたきっかけもその驚きからきているんですが、畑では市場で規格より小さかったり、形が悪かったり、傷がついていたりする野菜は出荷されずに廃棄されているんです。 味は間違いなくおいしいのに! 実際に野菜が捨てられている現場を見たんですね……。 学生時代に農業体験をしたことがあって。そのとき私は、畑の隅に山になっている廃棄野菜を見て衝撃を受けたんです。そしてどの野菜も 農家の皆さんが手間ひまかけてつくっているのに、こんなに簡単に捨てられていいはずがない と思ったんですよね。 あなたが口に入れる食品、本当に自分の意志で選べていますか? 私も「規格外」だからという理由で丹精こめてつくった野菜が捨てられるのはおかしいと思うんですが、それって野菜の値段を少し下げたら解決しないんですか? そうしたい気持ちは山々だと思うんですが、 今の日本の農業はもうすでに薄利多売の世界 なんです。もったいないからとたくさん収穫できた農産物を市場に出してしまうと、その野菜全体の価格がますます安くなってしまうかもしれません。 泣く泣く廃棄するのは、効率よく価格を調整するための手段 なんですよ……。 それって、市場に主導権を握られているような。 そうなんですよ……。しかも この仕組みが、消費者のもとに「規格外だけれどもおいしい野菜」を届けにくくしている んじゃないかなとも思っていて。 どうしてそう思うのでしょうか?
SDGsの取り組みとしても、最近よく耳にする「フードロス(食品ロス)」。日本国内でのフードロスは、なんと年間約612万トンで世界の食糧援助量の1. 6倍に相当する量とのこと。そんなもったいない状況を解消しようと、国内でも様々な取り組みが生まれていることをご存知でしょうか。 本記事では、賞味期限の迫った商品をお得に購入できるサービスから、規格外の食材を原料に作られた雑貨まで、身近に取り入れやすい12のサービスをご紹介します。 フードロス(食品ロス)とは? まだ食べられるのに廃棄される食品 のことを指す「フードロス」。けれどフードロス削減に取り組むECサイト< KURADASHI >を運営する株式会社クラダシによると、食べきれなかったものだけを指すわけではないとのこと。 賞味期限が迫っていたり、パッケージの汚れや傷、自然災害による被害などの要因で、 本来食べられるにも関わらず通常の流通ルートでの販売が困難な商品 も「フードロス」に該当するそう。 国内のフードロスの現状 農林水産省の 公表 によると、国内のフードロスは 年間約612万トン 。これは世界の食糧援助量の1.
2021. 02. 15 「食品ロス」という言葉が世間に定着してきています。食品ロス =まだ食べられるのに捨てられてしまっている食品のことです。一体、食品ロスは日本で年間どのくらいの量発生していると思いますか? 日本では、年間2, 550万トン(※1)の食品廃棄物等が出されています。このうち、「食品ロス」は612万トン(※2)にものぼります。国民一人当たりに換算すると「お茶腕約1杯分(約132g)の食べもの」が毎日捨てられているようなものなのです。 「規格外野菜」と食品ロスの関係 上記の統計には出荷前に捨てられている「規格外野菜」は含まれていません。 規格外野菜とは、市場で決められた大きさや形、品質、色の「規格」に当てはまらない野菜のことです。ということは、食品ロスで捨てられた食品に加えて、規格を理由に捨てられた食べ物があるということなのです。 これは、 SDGsのゴール12「つくる責任 つかう責任」 中でもターゲットの一つに掲げられている「 2030年までに小売・消費レベルにおける世界全体の一人当たりの食料の廃棄を半減させ、 収穫後損失などの生産・サプライチェーンにおける食品ロスを減少させる 」と深く関連しています。 形やサイズが規格に合わないだけで捨てられてしまう……。 この現状、もったいないと思いませんか?今回は、そんな「規格外野菜」を活用し、安全な食を届けている「FARM CANNING」()さんの取り組みを紹介します! 規格外の野菜をレスキュー!食の安全と有機的な農業を守る 神奈川県逗子市の FARM CANNING は、無農薬や有機栽培の野菜で作った規格外の野菜などを農家から買い取り、瓶詰めの製造・販売、イベントなどを展開している会社です。 代表の西村千恵さんは子育てをきっかけに都内から葉山へ移住し、無農薬農家で1年間ボランティアをしていました。その際に、農薬を使わずに葉っぱについた虫を一つひとつ手で取ったりと手をかけて育てたにも関わらず、形が不揃いのために出荷できずに廃棄されてしまう現状を目の当たりにしたのです。 「 地球や社会のことを考えて持続可能な農業に取り組んでいる農家が取引と流通を効率化するためのルールによって苦しんでいる。この現状をどうにかしたい!
規格外野菜の販売はデメリットもあります。 生産者は通常の出荷業務加えて独自販売のための出荷業務も加わるため人件費がかかります。無人販売で棚におくだけでさえ、土をとって虫食い野菜をどけて食べられるものを選定。朝早く出荷作業をしてこの作業をする余裕があるかどうか。 オンライン販売の場合は注文が来たら梱包、送り状を書き配送場まで持っていく。結構大変です。ここまでやっても捨てるよりは良いと考えるか、面倒だから知り合いに分けて終わりにするか。この「余計な手間」がデメリットです。 消費者のデメリットはどんな野菜が送られてくるかが分からないこと。無人販売の場合は売り切れたら買えないこと。スーパーに行ったら大体買えますよね。安い規格外野菜はいつでも買えるわけじゃないのがデメリットです。 余計な手間を無くしてあげれば良い? 生産者さんが出荷以外の作業に時間が取られてしまわないように仕組み化してあげられれば良い?そう考えた結果がオイシックスのようなサービスが生まれるきっかけになっています。しかしまだまだ普及しているとは思えません。おじいちゃんが一人でやっているような農家さんレベルまで広められたら良さそうですが、やはりそこは「手間」がかかります。ITを使えば解決すると提唱するのは簡単ですが、実際に利用するユーザーライクなシステムじゃないと使いにくいですよね。その仕組み化が今後の課題になってきます。 レッドオーシャンな気もしますが、6次産業化の線はまだまだ参入できそうですし、野菜のクレヨンみたいに全く異なる物への利用可能性はありそう。生産者の負担にならないような活用方法を考えていきたい。
▶︎今日からできる4つのこと。 「Take Action」まとめ ▶︎ぜひ自然電力のSNSをフォローお願いします! Twitter @HATCH_JPN Instagram Facebook @shizenenergy 参照・引用を見る
SDGsの目標のひとつに、以下があります。 12 つくる責任 つかう責任 この目標には11項目の具体的なターゲットが設定されています。その3番目はこちらです。 12. 3 2030年までに小売・消費レベルにおける世界全体の一人当たりの食料の廃棄を半減させ、収穫後損失などの生産・サプライチェーンにおける食料の損失を減少させる。 世界の貧困地域で飢餓が発生している一方で、先進国では食べられる食品が大量に廃棄されているという現状を解消する必要があります。 今回は、世界と日本の食品ロス事情とその対策について解説します。 SDGsとは? 話題になっている理由をわかりやすく解説 できることから実践! SDGs17のゴールと169のターゲット 食品ロスとは? 日本と世界の食品ロスの現状について 食品ロスとは、本来食べられるのに捨てられてしまう食品のことです。 特に先進国では多くの食品ロスが発生しています。原材料の生産にも調理にもエネルギーを使って食べられる状態になったにもかかわらず捨てられてしまう食材は、廃棄にも費用がかかるので、二重三重に資源の無駄遣いが生じてしまいます。 日本の食品ロスの現状はどうなっているのでしょうか。 2016年のデータに基づく農林水産省の試算によると、 食品ロスは643万t 。 このうち、家庭からの廃棄物が291万t、食品メーカー・小売店・飲食店などが出す事業系廃棄物が352万tという内訳です。 食品ロスの半分に近い45%が家庭ごみ であることがわかります。 参考:「食品廃棄物等の発生量(平成28年度推計)」農林水産省 しかし643万tという数字だけでは食品ロスがどれほど多いのか実感しにくいので、1人当たりに換算してみます。日本人1人当たりに換算すると、年間約50kg。 毎日茶碗一杯のご飯くらいの量の食べ物を捨てている 計算になります。ちなみに、2016年の年間1人当たりの米消費量は54. 4kg。日本で消費される米の総量に迫るほどの量の食品ロスが生じているのです。 また、購入した食品に占める「食品廃棄率」も気になるところです。農林水産省の調査によると、各世帯の食品ロス率は3. 7%(2014年)。他に、外食の食品ロス率(2015年)も以下のように算出されています。 食堂・レストラン…3. 6% 宴会の食べ残し…14. 2% 結婚披露宴…12.
2016年11月24日 21:45 source: 赤ちゃんの記憶力は一体どのくらいあると思いますか? 「人見知りしない子」の2つの特徴＆これは得した！エピソード(2016年11月30日)｜ウーマンエキサイト(1/2). 生まれて間もない赤ちゃんには短期記憶があることをご存じですか? 今回は、赤ちゃん期の興味深い記憶力と、将来のための記憶力が鍛えられる遊び方法についてお伝えします。 藤實 智子元認可保育園園長。現在は一時保育室「ママズスマイル」の施設長として0歳から6歳までの乳幼児を預かる。同時に、なぜ保育士が増えないのか、待機児童が減らないのかという問題を現場の立場から考え解決するため、保育施設のサポートや保育士の相談事業等を行う。 短期記憶とは? source: 生後間もない赤ちゃんの記憶力は1日がやっと、生後6ヶ月頃になると2週間ほど記憶があると言われています。 このように赤ちゃんの頃の短い記憶力のことを、短期記憶と言います。 出張などでわが子に会うのが1ヶ月ぶりのパパが、会った瞬間に泣かれてしまうということがあります。 これは、子どもが1ヶ月前のことを何も覚えていないからです。 記憶力は成長と共に自然と高まりますが、周りが意識的に伸ばしてあげることもできるのです。 赤ちゃんの頃の記憶力訓練は、「いないいないばあ」 source: 生後5~6ヶ月頃になると、周りのものに反応するようになり、笑い始めます。 この頃からママがよくやるあやし方と言えば、「いないいないばあ」ですよね。 赤ちゃんの顔の目の前で顔を隠し、パッと覆った手を外して顔を出すと、赤ちゃんは笑顔を見せます。 時には大笑いする赤ちゃんもいます。 なぜ赤ちゃんは「いないいないばあ」が好きなのでしょうか? それは、「手の向こうにはママの顔があった」という記憶が残っているからです。 そのため、「いつママが顔を見せてくれるのかな?」と期待して待ち、ママの顔が現れた瞬間、嬉しくて笑顔を見せます。これをくり返すことで、記憶力を鍛えることができます。 幼児期に記憶力を伸ばす2つのポイント 3歳前後になるとお話も上手になり、この頃になると大人が驚くほどの記憶力を発揮する子もいます。 これは、その子が特別なのではなく、この時期の子どもはみんな持っている能力なのです。 …
あやしたり、色々やって泣き止めば診てもらわなくていいのでしょうか。 お礼日時:2021/04/20 15:25 No. 4 q0_0p 回答日時: 2021/04/20 14:30 皆さんびっくりされてる、この事実は受け止めなければ。 0 この回答へのお礼 受け止めてますが… お礼日時:2021/04/20 15:23 No.
【医師監修】赤ちゃんでもアイスは食べられる?ここでは、赤ちゃんにアイスはいつからOKなのか、アレルギーなど食べさせる際の注意点について紹介します。また、食べてもいいアイスの種類や、市販のおすすめ商品、手作りアイスの作り方・レシピも紹介するので、参考にしてみてください。 専門家監修 | 小児科医 渡邉恵里 平成19年卒、小児科医。現在は、精神科クリニックで子どもの発達や心の問題に取り組んでいます。 赤ちゃんにアイスはいつからOK?1歳から?
2016年11月30日 21:00 source: だいたい生後6ヶ月頃から始まる人見知り。早いと4ヶ月頃から始まる子もいます。ママと他人の区別がつき、警戒心を持つようになることで起こると言われています。 いっぽうで、世の中には全く人見知りをしないという子もいるのだとか。 そこで今回は、人見知りをしない子の特徴と得したエピソード、気をつけた方がいいことについてまとめてみました。 島津優理子ママライター。現在、試行錯誤しながら長女の日本語と英語の"バイリンガル育児"を実践中。趣味はポーセラーツ、旅行。好きな国は、フランスとギリシャ。 人見知りにも種類がある?