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カラメル色素に発がん性があることは、理解できたと思います。 しかし、カラメル色素を含む食品をまったく食べない、というのは不可能に近いです。 カラメル色素は、コーラやプリンだけではなく、醤油やソースといった調味料にも含まれています。 カラメル色素を含んだ加工食品を食べなかったとしても、料理を作る過程でカラメル色素を含んだ製品を使用せずに料理をすることはとても難しいと思われます。 通常ならば料理に使用する程度や、たまに加工食品を食べるくらいなら問題ないと割り切れる人も多いですが、妊婦の方はそう簡単に割り切ることが難しいのではないでしょうか? 胎児に危険性はあるのかどうか、不安に思う方も多いと思います。 結論から言えば、 カラメル色素は胎児にも危険 を及ぼします。 自宅でも作れる昔ながらの製造法を用いているカラメルⅠであれば問題ありません。 ですが、先程も記述したように工業製品でカラメルⅠが使用されることは、ほぼないです。 使用されているカラメル色素の大半は、カラメルⅢ、カラメルⅣです。 カラメルⅢとカラメルⅣは、 発がん性の可能性だけでなくDNAを損傷させる、染色体異常を誘発する恐れ があります。 また、 胎児がダウン症を患う原因 にもなるそうです。 妊婦の方は、ストレスも胎児に悪影響を及ぼします。 カラメル色素を摂取してはいけないと過剰に心配しすぎてストレスになり、そのストレスが胎児に影響を与えてしまっては元も子もありません。 あまり過剰に心配せずに頭の片隅に置いておく程度の気持ちで考え、加工食品はなるべく食べないようにしましょう。 醤油やソースなどの調味料にもカラメル色素は含まれているため、塩分の過剰摂取の防止もかねて醤油やソースをはじめとした調味料の使用量を減らし、味付けを薄めにするなどして、危険性を減らすことができます。 まとめ いかがでしたか? カラメルと聞くと砂糖と水を加熱し、焦がして作るカラメルを想像する人が多いと思います。 そしてカラメル色素も、そうして製造すると思っていた人も少なからずいると思います。 ですが「カラメル」と食品添加物である「カラメル色素」は別物です。 もちろん砂糖と水を焦がして作る種類のカラメル色素もありますが、日本で使用されているカラメル色素のうち、2種類は化学合成された発がん性をはじめとした毒性のあるカラメル色素です。 そして、そのカラメル色素は胎児にも影響を及ぼす危険性があるため、妊娠中の方は気を付けましょう。 このように、毒性があると分かっていても、使用されている食品添加物はカラメル色素以外にも沢山あります。 食品に使用されているということは「食べても害がない」「安全性が保証されたものなのだろう」と憶測で決めつけず、気になった場合は調べて次に食品を選ぶ際に活かしましょう。 他の着色料の危険性も知りたい方はこちらの記事もおすすめです。 ↓↓↓ ガリガリ君の着色料「スピルリナ青」は危険?
しょうもないパンを食べてしまった。ドンキホーテで販売されている、ブラックなんとかという菓子パンのことである。 この菓子パンは一個で800kcal以上あった。年々小さくなっている菓子パンが多い中、この菓子パンだけは別格だった。 しかしこの菓子パンにはマーガリンが大量に含まれていた。マーガリンはWHO、主に先進国の欧米などでは、発ガン性物質が含まれている、という理由で禁止されている食品である。 そんなマーガリンを食べてしまってもいいのか、と自問自答が始まる。そして一旦、ドンキホーテを離れ、私は再び戻ってきて買ってしまった。ブラックメロンなんとかという菓子パンを。 この記事が気に入ったら、サポートをしてみませんか? 気軽にクリエイターの支援と、記事のオススメができます!
お願いしたいのは、選択肢から選ぶだけの4つの質問にお答えいただくだけです。 お金はもちろん、個人情報や何かの登録も一切不要で、30秒あれば終わります。 それだけで、地球温暖化の解決に取り組んでいる方々・団体に本サイトの運営会社であるgooddo(株)から支援金として10円をお届けします。 お手数おかけしますが、お力添えいただけますようお願いいたします。 \たったの30秒で完了!/
地球温暖化は人類にとって、今すぐにくい止めなければいけない緊急の課題です。2015年に国連で採択されたSDGs(持続可能な開発目標)でも、17ある目標のうちの一つで地球温暖化に対する緊急の対策を求めています。地球温暖化の問題は、食料不足、生産と消費の問題、海洋汚染といったSDGsのほかの目標にも深く関わっています。 SDGsが目指す持続可能な社会を実現するためには、世界中の人々が団結して、地球温暖化をくい止めるために行動を起こすことが求められています。では、私たち一人ひとりができることとはどんなことなのでしょうか。 今回は、地球温暖化の原因や私たちの暮らしに与える影響、温暖化対策のためのさまざまな取り組みまでを解説します。 なぜ地球温暖化が 進んでいるの?