Chimyan's Workshopへようこそ! ニンニクの芽の下処理方法は？そもそもどこまで食べられるの？. こんばんは YUKI です ブログ上では、つい数回前に「春♪」とか言っていましたが、 うかうかしているうちに、もうすっかり夏の気配がしてきましたね☆ (^▽^;) 早くしないと、旬を過ぎてしまう~と思いつつ、なかなかパソコンに向かえなかった怠け者の私ですが、ようやく「ニンニクの芽」をブログにアップしようと、重すぎる腰を上げました☆ さて、「ニンニクの芽」。 まさしく今が旬ですね! こちらは、かれこれ半月ほど前に、いつもの産直で買いました。 こうして、蕾が付いたものは、産直や地場野菜、ならではですよね♪ 普通、スーパーなどに売られているニンニクの芽は、ほとんどが中国産だそうで、花が咲かないように、蕾を切り落とされた姿です。 私、ニンニクの芽、大好きでして♪ (*´Д`) 見つけると、目がキラキラしちゃいます☆ (*´з`) まずは、下処理から。 先端の蕾の部分と、茎の部分とを切り離し、別々に下茹でします。 蕾の部分は、煮立ったお湯で、約20秒ほど。 茎の部分は、2~3分ほど。 長いまま茹でられるように、フライパンに水を張って、茹でております。 いくら産直で、地場野菜だとはいえ、すべての方が有機農法ではないとは思うので・・・ こうして下茹でをすることで、化学肥料や農薬は大半がお湯に溶け出てくれるので、ちょっと安心です☆ (^_^;) そして、次に調理。 茎の部分は、その日のうちに炒め物にしました。 玉ネギと、ニンニクの芽と、魚肉ソーセージ、です。 ニンニクの芽は、写真のように斜めにカットすると、見た目もキレイでいいですね~。 それに合わせて、玉ねぎと魚肉ソーセージも同じような大きさにカット。 サラダ油で玉ねぎから順に炒めて、味付けは塩とコショウだけ! 一番シンプルで、美味しい♪ ニンニクの芽は、火を通すと、シャキッというよりは、ホクッとしますよね。 本体のニンニクと、同じような食感です。 香りも、本体と比べたら弱いですが、しっかり「ニンニク」です♪ 私、よく「動物性はほとんど使いません」って言うので、たまに「魚肉ソーセージ」とか言うと、「そういうの食べるんだ~」って逆に驚かれたりします(笑) 加工品もたまには食べます。 (;´Д`A ``` 無添加であろうとする努力はしながら☆ ・・・はい。 (-. -) 次の日には、蕾の部分を、天ぷらにしました♪ 下茹でしておいた蕾に、薄力粉をまぶし、水で溶いた薄力粉を衣にして、油で揚げました。 油はねするかな~と思って警戒してましたけど、大丈夫でした♪ こちらは蕾なので、シャキ&ホクな食感で、ちょっと苦味がありました。 タラの芽と似た感じ。 こちらも美味しくいただきました♪ (*^^*) ニンニクの芽は、まさに季節限定の野菜のひとつ。 ニンニク本体と同じ栄養素を持ちつつ、さらにビタミンCや食物繊維、カロテンなども含まれた、とっても栄養価の高い野菜です。 蕾の部分も、花が咲く前であれば柔らかく、美味しく食べられます。 もう少し、旬の時期は残っていると思うので、もし地場野菜のコーナーで、国産(地元産)のニンニクの芽と出会った際には、是非美味しくいただいてくださいね♪ 私も!
こちらは「卵としめじの炒め物」。 解凍せずにそのまま 炒めて使います。これだけでも十分にんにく感がでます!! (ちなみに…こちらはお茶ミルサーで細かくした「お茶の粉」を加えて作っています→詳しくは こちら!) こちらは非常に見えにくいのですが…「新じゃがととオイルサーディンの炒め物」です。こちらも にんにくの代わり に使っています。(ちなみに…赤く見えるものは「ドライトマト」です。→詳しくは こちら!) 食感を活かすためについ炒め物ばかり作ってしまいますが、 スープ に入れても美味しいです。また下茹でしたものを 和え物 にしたり、 ナムル や サラダ に乗せてもまた違った印象になります。 にんにくの芽を使ったことの無い人でもその味わいは「ニンニク」で馴染み深いものですし、シャキシャキとした食感も楽しめるかと思います。においは強いので大量に食べるのは要注意ですが、 使い勝手が良く実に使いやすいお野菜 です! サイト内の記事を検索
先日祖母の家へ遊びに行った時に、いくつか野菜などを お土産でもらいました。 その中に「ニンニクの芽」があったのですが、 これまで自分で買ったことがなかったので、下処理の方法とか下ごしらえ方がよく分からなくて、手を付けられていません・・・。 恥ずかしながら、 どこまで食べられるのかということでさえ知りませんでした。 ニンニクの芽はとても栄養価が高く、体に良いそうなので、 せっかくなのできちんと下処理方法を知って美味しくいただきたいです。 そこで今回はニンニクの芽の下処理方法や食べ方などについて祖母から学んだことをシェアします。 ニンニクの芽の下ごしらえは茹でること! ニンニクの芽は茎ニンニクとも言います。 美味しいニンニクの芽は、 黄色っぽくなくて 緑色が鮮やかで、 茎が柔らかく弾力が感じられます。 全体的に黄色かったり、 切り口が茶色くなっているものは鮮度が落ちていて美味しくないです。 また、売られているものは曲がっているものが多いのですが、 太くてまっすぐのものの方が 栄養がたっぷり なのだそうです。 選ぶ際の参考にしてみて下さい。 おばあちゃんの知恵ですね。 それでは、ニンニクの芽の下処理ですが、茹でるのが良いです。 その時のポイントは、 なるべく切らずに長いままで茹でます。 ニンニクの芽茹で時間 塩を入れた水を沸騰させ、 ニンニクの芽を入れます。 そして 2~3分茹で、 その後すぐに冷水にさらします。 ザルで水を切ったらOKです。 こうすることで火の通りを良くしたり、甘味を引き出すことが出来て更に美味しく食べることが出来ますよ! にんにくの芽(茎にんにく)は、ニンニクよりも使いやすい - Yuki's Small Kitchen. にんにくの芽が筋っぽい! また、 根本は固い部分があり、 筋っぽく感じることもあるので、 2cmほど切っておくと良いです。 斜めに包丁を入れることで、柔らかくなり食べやすくなると思います。 また、ニンニクの芽が固い場合は、 長い状態のまま高温の油でサッと揚げて、氷水で冷やすと周りの薄皮が簡単に取れるそうです。 これもおばあちゃんの知恵。裏技ですね! にんにくの芽はどこまで食べられる? スーパーなどで売られているものだと茎だけをカットしてあるものがほとんどかと思いますが、 直売店で売られているニンニクの芽は 穂先や蕾がついたままのものが多いです! この穂先、蕾も食べることが出来ます。 花蕾(からい)というのですが、 丸い膨らんでいる中に小さな蕾がたくさん入っています。 ニンニクと同じように味や風味、臭いがあるそうです。 ニンニクの芽食べ方おすすめ料理3選 ニンニクの芽はシャキシャキとしていて とても美味しいです。 ニンニクの芽に合うおすすめな料理をいくつかお伝えします。 まず、先ほど穂先、蕾も食べられるとお伝えしました。 これにおすすめなのは、「素揚げ」です。 にんにくの芽素揚げ (材料) ニンニクの芽の穂先、蕾部分 薄力粉:適量 塩:適量 油:適量 (手順) 1.穂先、蕾の部分を切り取って水で洗います。 2.お湯でサッと湯通しします。 3.水気をとって薄力粉を適量まぶします。 4.揚げ油で揚げて、塩を軽く振れば完成です。 そのままの風味が味わえておすすめです!
また産直で、旬の野菜を物色したいな~~~ (*´▽`*)
レバーのオイスター炒め by occo※ 下処理済みレバーを使って簡単に。暑い夏に元気がでるような味付けにしました♪ 材料: ニンニクの芽、玉ねぎ、油、レバー、オイスターソース、ネギ、塩胡椒 にんにくの芽の炒め物 のりしょぼびっち 下処理要らずの万能野菜!ジャッと炒めてハフハフいただきましょー!炒めてもかさが減らな... にんにくの芽、豚コマ、イカ(冷凍を解凍したもの)、ごま油、⚫砂糖、⚫酒、⚫みりん、⚫... 鶏とニンニクの芽の炒め物 gudon 時間がある時に下拵えをしておいて、時間がない時に手早く出来ます(*^^*) 鶏胸肉、ニンニクの芽、長ネギ、酒、塩、醤油、片栗粉、サラダ油 四川風麻婆豆腐の作り方 ふぃちゅう 四川風麻婆豆腐が好きでこの作り方がお店の味に近くてとても美味しいです! ひき肉、醤油、甜麺醤、豆腐、塩、油、唐辛子、ニンニク、ショウガ、豆板醤、酒、トウチま...
A:ゲームのルールとして 公開 が必須であるとは定めておりません。 まずは プレイヤー 同士でどのように対戦を進行するか話し合い、解決できない場合はジャッジの判断を仰いでください。(16/06/15) Q: ペンデュラムモンスター を《地獄の暴走召喚》で エクストラデッキ から 特殊召喚 できますか? A:いいえ、 特殊召喚 できません。(14/03/21) Q: 相手 が《地獄の暴走召喚》を 発動 した時、 自分 フィールド にはその 効果 で 特殊召喚 可能な モンスター と 特殊召喚 不可能な モンスター が存在します。 自分 フィールド の モンスター を選択する際、 特殊召喚 不可能な方の モンスター を選択できますか? A:いいえ、 特殊召喚 可能な方の モンスター を選択しなければいけません。(16/06/02) Q: 《マジシャンズ・ナビゲート》 により 《ブラック・マジシャン》 と 攻撃力 1500以下の モンスター を 特殊召喚 しました。 この時、この カード を 発動 できますか? 地獄の暴走召喚【スーパーレア】DP2 | 遊戯王通販カーナベル. A: 発動 できます。(17/05/25) Tag: 《地獄の暴走召喚》 魔法 速攻魔法 広告
カードテキスト ①:相手フィールドに表側表示モンスターが存在し、自分フィールドに攻撃力1500以下のモンスター1体のみが特殊召喚された時に発動できる。その特殊召喚したモンスターの同名モンスターを自分の手札・デッキ・墓地から可能な限り攻撃表示で特殊召喚し、相手は自身のフィールドの表側表示モンスター1体を選び、そのモンスターの同名モンスターを自身の手札・デッキ・墓地から可能な限り特殊召喚する。
A:この カード の 効果処理時 に 特殊召喚 された モンスター が フィールド に 表側表示 で存在しない場合は 同名カード は 特殊召喚 されません。 もう一方の プレイヤー の モンスター を 特殊召喚 する 効果 処理のみ行われます。(09/01/03) Q: 自分 または 相手 は、 《ホルスの黒炎竜 LV6》 をこの カード で 特殊召喚 できますか? A:はい、できます。 Q: 自分 または 相手 は、 《メタル・リフレクト・スライム》 をこの カード で 特殊召喚 できますか? A:できません。(07/03/26) Q: 相手 フィールド に シンクロモンスター や 融合モンスター のみが存在し、 相手 の 墓地 に 蘇生制限 を満たした 同名カード が存在しない場合、 発動 できますか? A:はい、 発動 でき 自分 だけが 特殊召喚 を行う処理になります。(09/10/02) Q: 相手 フィールド に 融合召喚 や シンクロ召喚 でのみ 特殊召喚 可能な シンクロモンスター や 融合モンスター のみが存在する場合 発動 できますか? Q: 相手 フィールド に 《古代の機械巨人》 などのように 特殊召喚 する事ができない モンスター のみが存在する場合に 発動 できますか? A:はい、 発動 できます。(09/09/30) Q: 相手 フィールド に 特殊召喚モンスター のみが存在し、 相手 の 墓地 に 蘇生制限 を満たした 同名カード が存在しない場合、 発動 できますか? Q: 相手 フィールド に モンスタートークン のみが存在する場合、 発動 できますか? A:はい、 発動 できます。(09/09/02) Q: 相手 フィールド に 《メタル・リフレクト・スライム》 などの 罠モンスター のみが存在する場合、 発動 できますか? 地獄の暴走召喚 | カード詳細 | 遊戯王 オフィシャルカードゲーム デュエルモンスターズ - カードデータベース. Q: 相手 フィールド に 制限カード の モンスター のみが存在する時に 発動 できますか? Q: 相手 フィールド に 《青眼の白龍》 が3体出揃っている時 発動 できますか? Q: 《青眼の白龍》 が 相手 フィールド に1体存在し、2体の 《青眼の白龍》 が 除外 されています。 この時 発動 できますか? Q: 相手 フィールド に モンスター が 《六武衆の師範》 1体のみの場合 発動 できますか?
(楽し) トーテムファイブで大爆発を狙う あまり現実的ではないですが、《トーテム・ファイブ》の効果トリガーの為の《地獄の暴走召喚》ってな方法も…(まぁ、現実的ではないので流してくれて結構ですw) 関連記事:【 トーテム・ファイブで大爆発 】 ちなみに管理人はギミックパペットで使用してます。 当たり前すぎて面白味には欠けますが、管理人は「ギミック・パペット」デッキでの暴走が大好きです。ネクロドールちゃんやマグネドールなど…《地獄の暴走召喚》の条件を満たせるモンスター満載なので相性は抜群であります。相手の特殊召喚を無視できるぐらいの見返りは十分にありますしね~ とまぁ、こんな感じで《地獄の暴走召喚》は通常だと難しいような盤面を無理やり作り出す事ができちゃう面白カードなのです。最近だとエクストラデッキのモンスターのみの場でターンが返ってくる事が多いので相手の特殊召喚を意識しなくて良いってのも大きいですよねぇ~ 再録の暁には色んなカードと組み合わせて是非とも楽しんでみてくださいな! みんなはどんな暴走コンボを決めてみたいかな? Amazon: 遊戯王OCG デュエルモンスターズ ストラクチャーデッキR -機械竜叛乱-
でお馴染みのカーバンクルのル… 08/04 15:32 [ 評価] 7点 《レア・ヴァリュー》「比較的簡単に発動できるドローソース。 相手に選ば… 08/04 15:14 [ デッキ] 軍貫 2 08/04 14:06 [ 評価] 4点 《E・HERO フレア・ネオス》「まだコンタクト融合体ではマシな方。 しかし、マ… 08/04 14:04 [ 評価] 3点 《ヒーローフラッシュ!! 》「ネオスの直接攻撃で大ダメージを与えるのが主な… 08/04 14:02 [ 評価] 5点 《魂の共有-コモンソウル》「手札に溜まったネオスペーシアンをフィールドに出… 08/04 13:59 [ 評価] 5点 《E・HERO ブラック・ネオス》「出すまでの苦労に見合った効果とは言… 08/04 13:58 [ 評価] 9点 《エフェクト・ヴェーラー》「メジャー手札誘発の1枚 妨害面ではやはり泡…