「知らぬが仏」という言葉が存在するように、世の中には知らない方がいいこともある。しかし、一方で知らないと損してしまうことも少なくない。例えば今回ご紹介する「めんツナかんかん」という缶詰がそれに当たる。 この缶詰は日本初の明太子メーカー「ふくや」が発売している商品で、発売開始から 1年で100万個 も売れ、中毒になる人が続出している。そう、知らぬは一生の損と言っても過言ではないほど激ウマなのだ! ・めんツナかんかんとは 「めんツナかんかん」は、フレーク状にした国産のびんながまぐろを使ったツナ缶。ツナに明太子の漬け込み液を絡ませることで、辛さと旨味をなじませているという。ちなみに種類はレギュラー・辛口・プレミアムの3つ。辛口は辛さ増量、そしてプレミアムは明太子を増量といったところだ。 食べる前から「ツナ+明太子」という方程式がマズい訳がないのは明らかだが、100万個も売れるのはそれ相応のウマさがあるから他ならない。その実力はいかほどか。3種類が揃った食べ比べセット(1000円)を購入し、実際に食べてみることにした。 ・ご飯と食べてみた ツナと明太子がおにぎりの定番ということもあり、シンプルにご飯に乗せて食べてみることにした。まずはそのまま、次にマヨネーズを少し加え、口に運んだところ……おぉ……おおぉ……! マンモスおいP。 ピリ辛具合がちょうどよく、ご飯がめちゃくちゃ進む。ご飯と組み合わせるだけでギルティなウマさ! めんツナかんかん2019 フジテレビ系ミニ旅番組で紹介されました | 味の明太子 ふくや. もし中国人がこのツナ缶の存在を知ったら、 爆買い するレベル……いや、すでにしていたとしてもおかしくない!! ・何でも合う 続いてはパスタにして食べてみたが、これまた美味! サンドイッチにしても安定のクオリティを発揮してくれた。なるほどなるほど、100万個売れるのも納得。何でも合うあたり、さすがは明太子の老舗「ふくや」である。 ・ネットでも購入可能 発売当初は売り切れが続出していたという同商品だが、現在はそれなりに手に入る。ふくやの店頭やお土産ショップだけでなく、ネットで購入できるので福岡県まで行かなくても大丈夫。食べたことのない人は、ぜひ一度味わって欲しい。きっとハマるはずだ。 参考リンク: ふくや めんツナかんかん Report: 原田たかし Photo:RocketNews24. ▼ウマいに決まっているが、ガチでウマい ▼サンドイッチにしてもOK! ▼プレミアム缶は明太子多めだ ▼レギュラー → プレミアム → 辛口の順で辛い
炭水化物以外にもいろいろあるとは。 川原社長: ありますよ。他には サラダチキン と合わせる方法も、低糖質ダイエットをしている人から喜ばれていますね。明太子をトッピングして食べて、食べ飽きを回避できます。 ──鶏ムネとの相性も良さそうです。 ▲間違いない、この組み合わせ 川原社長: 納豆と混ぜるのもいいですよ。 ふくやの明太子を使う場合は、ぜひ調味液といっしょにしてください。 ──うわー納豆もおいしそう! よくホテルの朝食なんかで納豆も明太子も両方出てくるときありますね。 ▲混ぜるなキケン。だって白飯がとまらない注意報が…… 川原社長: 別々に食べるのもおいしいですが、たまにはインしてみることをおすすめします。納豆の粘り気の裏から明太子の辛味が顔を出して、うまいですよ。 ──やはり明太子の食べ方にはお詳しいですね。さすがです。 川原社長: 私自身、週5回くらいは明太子を食べます。常に「新しい食べ方はないかな」と思って、いろんな食べ物と合わせて試したりしていますよ。 世界中の炭水化物や油と合わせて食べてみたいと思っています(笑)。 明太子が世に広まった最大の理由 ──明太子がこの世に誕生したばかりの頃、まだ誰もその存在を知らない中で、何がきっかけで広まったのでしょうか? 【みんなが作ってる】 めんツナかんかんのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 川原社長: 明太子が誕生した当初は 「少量でご飯がたくさん食べられる」というメリットが評価された ことにつきますね。明太子が広まった昭和30年~40年前半は、そんなに裕福な家庭ばかりではありませんから。普段の食事も白飯メインで「白飯をどう食べるか」ということだけが課題の食事だったわけです。 ──そんなところに新しい白飯のおかずとして彗星のごとく現れた。 川原社長: 「塩ジャケとか昆布だけとか飽きたよ」というところに 新しいおかずの選択肢として明太子が登場 しました。「ご飯がすすんでうまいね!」と喜ばれたのが広まったきっかけです。 ──でも、明太子って毎日の食卓に並ぶには、値段が高いんじゃないですか? 川原社長: 実は明太子のグラム単価は、今の時代が一番安いんです。しかし、当時は塩分濃度がかなり高かったので、一食で食べる量がかなり少なかったんですよ。透けて見えるくらいうすーく切ったものが一食分でした。 ── 一食あたりの単価が安かったんですね。 川原社長: そうです。現在、明太子は5%程度の塩分濃度ですが、 誕生当時の塩分濃度は12%くらい でした。 ──えっ、倍以上……!
ツナ。筆者は幼い頃から缶がデフォルトだと思っていたし、基本的には 缶タイプしか食べたことがない 。というか、まさかツナが自分で作れるとは思っていなかったし、作ろうと考えたこともない。おそらく多くの人が筆者と同じであろう。 だがつい先日「ツナって超簡単に作れるんだよ」と知人から聞き、半信半疑で試してみたところ…… マジ簡単 ! 「ツナってこんなに簡単に作れるんだ」と感激したのだが、食べたら マジ感動!! 夏のデザート | 味の明太子ふくや. 「ツナってこんなにウマいのかよ!」と、 震えるウマさだったのでご紹介したい 。 ・ご馳走級のウマさ 一般的に「シーチキン」とも呼ばれるツナだが、「シーチキン」とは はごろもフーズ の商品名である。原料はまぐろかカツオで、名前の由来は味が鶏肉のささみに似ていることから来ているという。 誰に教えられたわけでもないが、幼い頃から「ツナは買ってくるもの」と思っていたし、ツナ自体もウマいにはウマいが、あくまで わき役的なウマさ で「あらゆる食べ物でツナが一番好き」という人はあまりいないだろう。だが今回ご紹介するツナを食べたら、その概念は覆されるに違いない……! 用意するものは、まぐろ・オリーブオイル・にんにく・ローリエ・塩だけ。オリーブオイルはサラダ油でも代用可能だ。まぐろを使うから決して激安レシピではないが、 その価値はきっとあるぞ 。気になるレシピは以下の通りだ! ・「手作りツナ」のレシピ 【材料】 まぐろの赤身:サクで2つ ニンニク: 2かけ ローリエ:2枚 オリーブオイル:適量 塩:適量 【作り方】 1:まぐろの全体に塩を振り、20分放置。その後、キッチンペーパーで水分を拭き取る。 2:鍋にまぐろ・潰したにんにく・ローリエを入れ、ひたひたのオリーブオイルを投入。 3:弱めの中火で火にかける。グツグツしてきたら最弱火で20分間煮る。 4:火を止めて冷めるまで放置。冷めたら油ごと容器に入れて冷蔵庫で冷やす。 以上である! 要するにオリーブオイルでまぐろを煮るだけなのだが、これが感動的なウマさ!! 今まで缶タイプしか食べたことがない人は、ツナのポテンシャルの高さに驚くはずだ。分量は適当なので、そこまで気にする必要はない。ただし、 火加減だけは注意してくれ 。詳しくは画像にまとめたので、 そちらも参考にしてほしい 。 ・食べなかったら後悔する そのまま食べても意外と味が付いているので、まずは そのまま食べてみてほしい 。もちろんその後は、塩・コショウ・しょう油・マヨネーズ・レモンなどをかけて食べてもOKだ。刻んだピクルスと和えて、ツナサンドにしても超絶ウマいし、残った油は 旨味が凝縮 しているから、ペペロンチーノやアヒージョに使えるぞ。 筆者のように「ツナ=缶」だと思っている人に、ぜひ食べてほしい。これを食べずに死んだら、死んでも死にきれず 地縛霊になるレベル のウマさだと言っておこう。マジで簡単で感動的なウマさだから、ぜひぜひ一度試してみてくれよな!
TOP フード&ドリンク レトルト食品(フード) 缶詰 ふくやの万能缶詰「めんツナかんかん」のピリ辛風味がクセになる予感! 「めんツナかんかん」は国産の"びんながまぐろフレーク"を使用し、『ふくや』の明太子調味液で味付けしたピリ辛のツナ缶詰です。ツナ缶初の明太子味として多くの反響を呼び、おつまみにもご飯のお供にもなりますよ! ライター: BBC ツイッターやインスタグラム、クックパッドやテレビなど、メディアで話題になっているトレンドグルメを主に紹介しています。好きなことは、ネットサーフィン、ビール、コンビニ巡り、時… もっとみる 万能缶詰「めんツナかんかん」 明太子を中心に販売している、福岡県の食品メーカー『ふくや』。そんなふくやが販売している「めんツナかんかん」を知っていますか?この少しおしゃれなデザインの缶詰が、今話題になっているのです。 「めんツナかんかん」は、発売から約3か月で20万缶の売上を突破。テレビや新聞、雑誌などにも多く取り上げられ、この勢いは今後もますます加速することが予想されている、ふくやの大人気商品なんです! 国産の"びんながまぐろのフレーク"を、ふくや伝統の明太子調味液で味付けした「めんツナかんかん」。ピリッとくる辛さがたまらなくクセになるようで、多くの反響を呼んでいます。 明太子味のツナ缶が初だということで、その点でも注目を集めているようですね。 アイデア次第でいろんな姿に 一番簡単な食べ方としては、おつまみとして食べたりご飯の上にのせたり……やはりそのまま食べておいしいというのは、結構嬉しいですよね! 常温でも保管できるので、ストックしておくのもおすすめです。長期保存が可能でお手頃価格というポイントが、人気の秘密になっているのかもしれません。明太子の風味が活きたおいしいツナ缶は、博多土産としても注目されています。 サンドイッチの具として サンドイッチやおにぎりの具材として使えば、"ツナ"としての本領を発揮してくれます。明太子とツナのいいとこ取りをした「めんツナかんかん」は、いつもとは違った味わいのサンドイッチにしてくれるでしょう。 しっかりとした肉質のツナを感じることができるので、食べ応えもバッチリです。 食パンの上にのせ、さらにマヨネーズを。明太子×ツナ×マヨネーズのトリプルコラボ……そのおいしさは、間違いありません!朝ごはんとしてこのトーストが出てきたら、その日1日は元気に過ごすことができそうですね。 「めんツナかんかん」を野菜と和えるだけでも、おいしいサラダができあがります。タンパク質と野菜を一緒にとれるので、ダイエット中にもおすすめのメニュー!和えるだけでできるから、何かものたりない食卓に添えるのにもピッタリです。 めんツナかんかんを春キャベツと一緒に和えたパスタです。パスタは、中華・パスタ風おからこんにゃく麺を使用しているので、さっぱりと食べられますよ。 ※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
川原社長: 主婦目線で言うと、明太子をうすーく切って食卓に出すだけで、一品料理を作らなくてよくなるわけです。時短にもなる、優秀なおかずだったんですね。 明太子好きほどメーカーにこだわらない!? ──明太子の味がここまで長く愛され続けている理由はなんだと思いますか? 川原社長: まず第一に、 明太子のおいしさの構成要素の大部分が魚介の旨味であること でしょうね。昆布のグルタミン酸系の旨味と、かつおのイノシン酸系の旨味が明太子の味の構成要素であり、この味は元来日本人が好んできた味です。 ──誰もが納得できるお答えだと思います。 川原社長: 明太子は メーカーによって味が違うので飽きにくい ところもいいですね。日常的に明太子を食べている明太子好きの人はブランドを指定せずに、いろんなものを食べる傾向がありますよ。 ──へぇ、それは意外でした。 「うちはこれじゃなきゃ」みたいな感じで決めているのかと。 川原社長: 贈答はブランド指定が多い んですよ。日常使いは、気軽にいろんなメーカーを買う人が多いですね。 ──さきほどアレンジ術を教えてくださったとおり、いろんなものにも合いますし、調味料に近い使い方ができるのもメリットですね。 川原社長: そうですね。明太子はこれからの時代はもっと、料理をおいしくする引き立て役として、調味料のように活用されていくと思います。 明太子になれる卵はナント10分の1 ──数ある明太子の中で、ふくやの明太子の特徴はどんなものでしょうか?
もやもやしたものが見えてきました。ライトで照らすと、うろこ雲のような模様です。雲は二つの部屋の境い目あたりにできていました。部屋の中に浮かんでいます。あたたかい空気が冷たい空気と混ざり合った部分に、雲ができているのです。 scene 09 雲をつかんだ! 雲に手が届くのでしょうか。台に乗って手を伸ばしてみると、さわれました。大成功です。今回の実験で、湿ったあたたかい空気が冷たい空気と混ざると、雲ができることがわかりました。また、空気を閉じ込めた大きな部屋の中なら、30分以上浮かばせることができました。だから、やってみなくちゃわからない、大科学実験で。
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物事が漠然(ばくぜん)としていて、とらえどころがないさま。「きみの話はまるで雲をつかむような話で、とても判断できない」 〔語源〕 空に浮かぶ雲を手でつかむようの意から。
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