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アサリが面倒でブロッコリー買い忘れたのでキャベツで代用。見た目はアレだったけど、美味しくできました。 — 先任伍長 (@masterchief0420) 2018年3月24日 キャベツは1年中流通していて手に入れやすいため、 常備している家庭も多い と思いますので、ぜひ身近なキャベツでブロッコリーの代用にしてみてくださいね。 【ブロッコリーの代用品⑤】ほうれん草 栄養価が高いことで知られている「ほうれん草」。 和食でも洋食でも食べやすい野菜なので、ブロッコリーの代用にしても食べやすいといった利点があります。 1/27「ポトフ」 ベーコンの代わりにウインナー、ブロッコリーの代わりにほうれん草 そろそろ冷蔵庫片付けなあかんからあったもの入れました☺️ じゃがいももっと大きくきってもよかったね — わふ (@darkbatch) 2019年1月27日 ただし、そのまま調理するとえぐみがあるため、気になる場合はさっと茹でてアク抜きするのがおすすめ。 ほうれん草の栄養価を見ると、どのビタミン、ミネラルも豊富に含まれています。 特にカロテンは100gあたり5400μgと野菜全体の中でも大変高い数値です。 ブロッコリーの代わりにほうれん草を使用して、たっぷりの栄養を摂ってくださいね! 【ブロッコリーの代用品⑥】ピーマン ほろ苦い味が特徴の「ピーマン」。 子供が苦手な野菜の代表ですよね。 しかし、ピーマンにはビタミン類が豊富に含まれていて、ブロッコリーの代用におすすめです。 ブロッコリー買い忘れて青みがなくて代わりにピーマンになってしまったお詫びにウインナーも卵焼きもハートにしたと。 — 鮎🦋夜行性 (@qiip_ayu_qiip) 2018年1月3日 ピーマンは加熱すると苦味が和らぐため、調理法を工夫して代用してみてください。 また、緑色のピーマンよりも赤ピーマン(赤や黄色のパプリカ)のほうが栄養価が高いため、お好みに合わせて選んでみましょう。 苦味が苦手な人は、 パプリカ を選んでみても良いかもしれませんね。 【ブロッコリーの代用品⑦】ロマネスコ とげとげとしたブロッコリーのような見た目が特徴の「ロマネスコ」。 あまりメジャーな野菜ではありませんが、おしゃれな野菜としてSNSなどで人気ですね。 ブロッコリー高すぎたから、代わりにロマネスコ買ってみた。 うまし! #ロマネスコ #ブロッコリーの代わりに — 健太 (@Y626Kenta) 2018年2月2日 ロマネスコはアブラナ科の野菜で、「ブロッコリーとカリフラワーを掛け合わせて作られた」という説や、「ブロッコリーやカリフラワーの原種」という説があります。 どちらにせよ、味はブロッコリーと似ていて、食感はカリフラワーのようにコリコリとしています。 調理方法もブロッコリーと同じなので、ロマネスコは代用品にぴったりですよ!
パスタやスープ、炒め物など、さまざまな料理に使える「ブロッコリー」。 料理やお弁当に彩りをプラスでき、華やかに見えますよね。 しかし、いざ使おうとしたら 「ブロッコリーがない!」 ということもあるでしょう。 今日は休みだったのに、急遽出勤で本日分のお昼頼んでないから、お弁当... 野菜入れたかったけど、トマトとかブロッコリーとか切らした... — 🐼ⅿ¡η¡🐼@幸誕・イベまでガチャ禁止 (@mr_n_mk74) January 20, 2017 カワルンちゃん やばい!ブロッコリーがない。どうしよう… そんなときは、ブロッコリーの代替品を使ってみるのがおすすめです。 今回は、 『ブロッコリーの代わりに使える野菜』 をご紹介しますので、ぜひチェックしてみてください! ブロッコリーってどんな野菜? ブロッコリーは地中海沿岸が原産で、古くはローマ時代から食べられてきたとされる野菜です。 ミニチュアの木のような見た目で、無数に枝分かれした先には小さな緑色のつぼみが付いています。 このつぼみからは、放置しておくと黄色くなりやがて花が咲きますが、 花が咲くと味も風味も落ちてしまうため、つぼみのうちに食べるのがおすすめです。 【Insta-Wakayama 新着写真】 満開です🌼何の花かわかりますか? ブロッコリーの黄色い花です🎵 #畑に#黄色い花#何の花か#ブロッコリー#満開です#御坊市#insta_wakayama by katsuya_yama… — 林 清仁@元和歌山県ネット広報担当 (@hayashikiyohito) January 15, 2016 また、ブロッコリーは栄養価が高く、特にビタミンCが豊富に含まれています。 100gあたりのビタミンCは120mgと、レモンよりも多いのが特徴。 疲労回復や風邪予防、美肌効果などが期待できます。 ほかにもビタミンBや鉄分、βカロテン、葉酸など、体のバランスを整えるために必要な栄養素がたっぷり入っています。 ブロッコリーは一般的に加熱して食べる野菜ですが、 蒸す、茹でる、焼く、煮る など、さまざまな調理法で食べられるのがポイント。 しかし、せっかくの栄養素を無駄にしないためにも、栄養素が流れ出ないように調理すると良いでしょう。 特に茹でるとビタミンなどが流れ出しやすいため、 レンジで加熱する のがおすすめですよ! ブロッコリーの代用品はこの7つがおすすめ!