vol. 45 アスパラガス グリーンとホワイトの違い 今が旬のホワイトアスパラガスの料理法 アスパラガスが旬を迎えています。 ひと昔前までは缶詰のものしか食べられなかったホワイトアスパラガスも、生のものが出回るようになりました。 ●グリーンアスパラガスと何が違う?
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カリウム カリウム と言えば体の余分なナトリウムを排出してくれる働きがあります。 体のむくみや高血圧 にも効果が期待できます。 実際のところ、ホワイトアスパラはグリーンアスパラに比べて全体的に栄養は劣ってしまいます。 ですがこのように、健康や美容に少なからず働いてくれる優秀なお野菜ですよ。 ホワイトアスパラの美味しい食べ方! 茹で方1つでグッと美味しく 生のホワイトアスパラを手に入れたら美味しくいただきたいですよね。 買ったら早く食べるべし!
食べ方にあわせたアスパラガスの切り方 下処理が大事なアスパラガス調理 アスパラガスは茎の部分が硬くて筋張っていることが多い、美味しく食べるためには、下処理をしっかりと行うことが大切である。下処理と聞くと大変なイメージが強いがそんなことはない。工程としてはたった2つ。まずは根元をもってぽきっと折る。これをすることで、ぽきっと折れるところは硬いところと柔らかいところの境目であるので、柔らかいところだけ食べることができる。さらに、折ったところから約5cmをピーラーで薄く皮をむくことで、筋を感じることなく食べることができるので、ぜひ、行ってもらいたい。 食べ方にあわせた切り方 グリルして好みのソースをディップしたり、揚げ物にしたりなどにする場合にはまるごとのまま食べるのがおすすめである。下処理だけをした状態で調理するとよいだろう。炒めものをする場合、こりこりした食感を残したいときは、乱切りがおすすめである。繊維を断つように包丁でカットしてできるだけカット面が広くなるようにすることで火の通りも早くなる。サラダやマリネ、スープなどでシャキシャキとした食感を楽しみたい場合、リボン状にカットするのがよいだろう。アスパラガスをまな板に並行に置き、ピーラーで一気に引くことで、薄いリボン状にカットできる。 3.
クリーミーな歯触りで青臭さがなく、ほんのりとした甘みが魅力のホワイトアスパラガス。 光を当てずに栽培するので、光合成をせず真っ白に成長します。 グリーンアスパラガスよりも筋感があるので皮を厚めにむくのがおいしく食べるポイントです。 関連する 野菜 、 春野菜 アスパラ のレシピ情報もチェック。 豆知識レシピ 簡単なホワイトアスパラガスの茹で方 材料(3~4人分) ホワイトアスパラガス 今回は10本(適量) レモン汁(あれば) 適量 作り方 1 ・ホワイトアスパラの茎を1cm位カットし、ピーラーで茎の皮を薄くむく 2 ・熱湯で、好みの硬さまで5~10分位茹でる(あれば、レモン汁を加えても) (今回のアスパラは太めで8分程茹でましたが、茎のシャキシャキ感は残りました) 3 ・茹であがったら、そのままお湯の中で自然に冷ます(水で冷やすと、エグミが残ってしまうので) ・塩、マヨネーズ、白だし等お好みの味付けでどうぞ~ (シンプルが一番!) 豆知識コラム ホワイトアスパラガスの旬 ホワイトアスパラガスの旬は4月下旬から6月です。 日本では缶詰のホワイトアスパラガスは年中いつでも食べられますが、生のホワイトアスパラが食べられるのは初夏の限られたわずかな間だけです。 ホワイトアスパラガスの選び方 ホワイトアスパラガスは太さが均一でまっすぐなものを選びましょう。 また穂先がピンとしていてかたくしまっており、切り口に変色がないものが新鮮な証拠です。 ホワイトアスパラガスは鮮度が命です。 収穫した後も成長をするため、栄養分はどんどん少なくなり味も落ちてしまいます。 買ってきたらなるべく早く食べましょう。 アスパラに関する豆知識 アスパラに関連する保存方法、下処理、ゆで方や炊き方など、お料理のコツやヒントを集めました。 アスパラカテゴリからレシピを選ぶ アスパラ
転職を繰り返しても同じことの繰り返しでした…。迷路を歩いていて、どれだけ正しいと思える道を一生懸命に進んでもいつも行き止まりにぶつかる、そんな感じでした。 プロフィール にも書きましたが、メンタル疾患を発症したのはこの頃になります。 心療内科でカウンセリングを受け、医師から育った家庭環境や両親が原因なのではないかと指摘されたことで初めて仕事や人間関係が上手くいかないことと毒親との因果関係について考え調べるようになりました。 こちらは毒親の特徴について紹介された動画です。是非参考になさってみて下さい。 それでは毒親育ちの子どもには一般的にどのような特徴があるのでしょうか?
そう思えたんですよね。 その本を読んだのは何年も前で まだ子どもが居なかった頃です。 いま子どもを授かってみて 改めて思います。 子どもからの 親孝行なんて 一切いらんわ。 3歳までに親孝行を終えている は真実だと思います。 あなたのお子さんが 3歳までの頃のことを 思い出してみてください。 この世に誕生した瞬間 初めて母乳をあげた時 初めて歩いた時 初めて言葉を話した時 日常の何気ないけれど 可愛さがあふれる出来事の数々 子どもから教えてもらった沢山のこと 子どもを持ったから 出会えた人々 子育てをしたから知った感情 子育てによって成長したこと 思い出すだけで 涙が出るママもいると思います。 それを想うだけで 胸がいっぱいになりますよね。 この先、 反抗期でめちゃめちゃ反抗されても 進学にめちゃめちゃお金がかかっても(笑) それを 何かで返してくれ! なんて思いませんよね。 親にとっての あなたという存在も これと同じです。 つまりあなたの親孝行は すでに終わっている。 お前はすでに 親孝行を終えている← だって、あなた、 0~3歳の時 すごく可愛かったでしょ? 親孝行したい人はすればいい。 親と仲良くしたい人はすればいい。 モヤっとする人は しなくていい。 いつも 自分の気持ちを優先して下さい。 それを 親不孝だとか 親を捨てたとか 育ててやったのに なんて言う方が変なのです。 とはいえ 親と連絡をとるのをやめる 親と距離を置く 親の世話をしてあげるのをやめる って とても怖いことです。 その辺は 私もサポートできますよ! 次回の無料カウンセリング募集は 8月20日頃を予定しています。 一緒に作戦会議しましょうね! 毒親育ちの男女の特徴は？毒親に育てられた人の恋愛や結婚 | MENJOY. 公式LINEに登録いただき 募集をお待ち下さいませ。 葵井友梨ってどんな人!? 自己紹介動画はこちら↓↓↓ お客様のお声はこちらの記事を↓↓ 読んでいただいて、ありがとうございました。 公式LINEアカウント 登録者様限定 4大特典 【特典1】 もしかして毒親育ち!? イライラママ度診断 【特典2】 イライラ応急処置マニュアル 【特典3】 短所を長所に変身させる! 勇気づけの教科書 【特典4】 30分オンラインカウンセリング 全て受け取ると相乗効果大 ★登録後スタンプを送信してください
毒親育ちとは、子供に対して適切な距離の親子関係を築けず、子供の人生を支配しようとする親に育てられた子供のこと。かく言う筆者も毒親育ちのひとり。それゆえに、ある種の「生きずらさ」を抱えながらこれまで生きてきました。そんな筆者の経験も交えながら、毒親育ちの特徴や恋愛観・結婚観について考えてみたいと思います。 1:毒親育ちとは?