日本人にとって、とてもなじみ深い食事の蕎麦(そば)。穀類の中でも育てやすく、蕎麦の実(種)をひいて粉にすると、おなじみの蕎麦が作れます。 脱穀や粉をひく作業は、家庭でも簡単にできるんですよ。今回はそんな蕎麦の栽培ついて、育て方のポイントや収穫の時期などをご紹介します。 蕎麦(そば)は簡単に栽培できるの? 蕎麦とは、タデ科・ソバ属に分類される一年草です。擬穀類と呼ばれており、日本では種を製粉して蕎麦粉として利用します。 蕎麦の生育適温は0~45度とどんな場所でもよく育ちます。草丈は60~130cmほどに生長し、茎先に直径6mmほどで臭みのある、白やピンクの小さな花をたくさん付けるので見た目にもかわいい植物です。 蕎麦(そば)の種まきの時期と方法は?
(2) コメント(3) トラックバック(0) 共通テーマ: グルメ・料理
質問日時: 2014/01/04 22:20 回答数: 21 件 熱いそばを茹でた後に水で洗うとぬるくなってしまうのですが 水で洗わないとぬめりが取れないですよね? こういう場合、皆さんどうしてるのですか? ヌメヌメするお蕎麦は、あったかいお蕎麦ではなく、冷たいざるそばやもりそばで食べるしかないのでしょうか? A 回答 (21件中1~10件) No. 1 ベストアンサー 回答者: switop657 回答日時: 2014/01/04 22:24 一度冷水でヌメリを取った後に、湯通ししてからザルに揚げて、つゆに入れています。 多少手間ですが、このほうがおいしいです。 6 件 この回答へのお礼 ご回答ありがとうございました。 お礼日時:2014/01/14 21:37 No. 蕎麦(そば)の栽培｜種まきや収穫の時期・方法、育て方のコツは？ - HORTI 〜ホルティ〜 by GreenSnap. 21 amicho 回答日時: 2014/01/06 10:11 水でぬめりを取った後、熱湯の中に入れて10秒程度かき混ぜています。 結構あったかくなりますよ。 1 お礼日時:2014/01/14 21:36 No. 20 poiuylkjh 回答日時: 2014/01/05 18:46 茹でたそばを水で洗ったあと、器に入れてヤカンからお湯を注ぎます。 そばと器が温まったら お湯を捨てます。その後つゆを入れます。インスタント焼きそばみたいな感覚ですね。 2 No. 19 mairyonao 回答日時: 2014/01/05 11:04 蕎麦でもうどんでも茹で後は水で洗ってヌメリをとらないと 美味しく感じませんよ。麺も締まるし喉越し感は 水でさらすことで出てきます。 麺を茹でる時に同時に別の鍋で湯を沸かしておいて 水にさらした後に再度湯に入れて温めます。 かけ蕎麦など温かい蕎麦が食べられます。 茹で汁に再投入はせっかく落としたヌメリが また付くのでやりませんね。 3 No. 18 lucky_117 回答日時: 2014/01/05 01:19 もう一度汁に戻して温めなおしてはいかがでしょうか。 私はそうしています。 水で洗わずあったかい御汁に入れて食べます。 冷水でぬめりをとってから再度湯通した後に丼に入れれば温かく召し上がれます 0 No. 15 dfkhg44 回答日時: 2014/01/04 23:48 水で洗った後、汁を温めている鍋に突っ込んで、再沸騰したら丼に盛ります。 No. 14 politan 回答日時: 2014/01/04 23:37 コシがでるので、ぬめりは水で取っていますね。 ぬめりを取った後は一度お湯に付けるようにしています。 No.
コツ・ポイント 冷凍保存しておけばいつでも直ぐに使用出来るので便利です。サラダなどにのせて食べる際、予め使用する分を先に出して常温で戻しておくと良いです。すぐ解凍するのでレンチンする必要はありません。煮汁も捨てずに煮物や炊き込みご飯などに使用するのもお勧め このレシピの生い立ち そばの実の種類によってゆで時間等が異なりますが、私がいつも使用しているロシア産のマクファ製そばの実(標準ゆで時間12~15分)の扱い&保存方法の質問が多いので。
68 今日は買えそうなレースが少なそう 浦和またガチガチかな 980 : 名無しさん@実況で競馬板アウト :2021/07/26(月) 11:45:38. 05 >>973 どこでみれる? 981 : 名無しさん@実況で競馬板アウト :2021/07/26(月) 11:49:29. 75 ID:GpMPPN/ >>954 納豆 982 : 名無しさん@実況で競馬板アウト :2021/07/26(月) 11:51:20. 32 >>980 自己完結 1-3-流し プラスなるんか? これ 983 : 名無しさん@実況で競馬板アウト :2021/07/26(月) 11:53:07. 49 >>954 なっさんと勝負してみてよ 984 : 水沢の人 :2021/07/26(月) 11:57:49. 46 もりもり盛岡1 三連単5-1. 3-1. 2. 3. 6 985 : 名無しさん@実況で競馬板アウト :2021/07/26(月) 11:57:52. 11 変更浦和1 125三連複 986 : フォルセティ :2021/07/26(月) 12:03:51. 28 誰とでも勝負してやるよ。 問題は俺に予想で挑む勇気があるかどうかだ 987 : 名無しさん@実況で競馬板アウト :2021/07/26(月) 12:08:00. 59 盛岡 5-1=6 988 : フォルセティ :2021/07/26(月) 12:10:06. 80 次スレでまた会おう 989 : 名無しさん@実況で競馬板アウト :2021/07/26(月) 12:12:50. 31 水沢の人久しぶりじゃね? 990 : 名無しさん@実況で競馬板アウト :2021/07/26(月) 12:14:42. 40 埋みゃー 991 : 一点屋 :2021/07/26(月) 12:15:12. 【自信】今週の鉄板レース3884【確信】. 29 お久しぶりです。 昨日中央で+60万ちょいを高知で45万溶かしたアホですw 久々昼間っから地方やってみます! 浦和1 1-3 馬複 1-3-5 三連単 三連複 992 : 名無しさん@実況で競馬板アウト :2021/07/26(月) 12:15:41. 52 >>991 お久しぶりです お願いします 993 : 名無しさん@実況で競馬板アウト :2021/07/26(月) 12:16:04. 67 浦和の2ビンビンだったけど大丈夫?
書き込み 閉じる sageる クリア *書き込み反映には時間が掛かる場合があります* * 浪人 しています* 浪人を利用して書き込む 浪人にログイン
63 名古屋3 ジェーニョン単勝 961 : 名無しさん@実況で競馬板アウト :2021/07/21(水) 11:56:29. 93 名古屋3 4単複 今日はここから 962 : キャバ嬢22 :2021/07/21(水) 11:58:35. 07 園田パドック 1. 3. 6. 7. 8 穴5 963 : 名無しさん@実況で競馬板アウト :2021/07/21(水) 11:58:57. 19 ID:N82/ 名古屋 馬連2. 8. 9 964 : 名無しさん@実況で競馬板アウト :2021/07/21(水) 11:59:19. 26 ID:N82/ 間違えた2. 9. 10 965 : 名無しさん@実況で競馬板アウト :2021/07/21(水) 11:59:43. 14 名古屋の実況どうなってんだ 966 : 名無しさん@実況で競馬板アウト :2021/07/21(水) 12:00:04. 69 名古屋 複勝 10番 12500円 967 : 名無しさん@実況で競馬板アウト :2021/07/21(水) 12:01:13. 36 鹿児島の人 園田4R自信あるけど欲しい方いますか? 968 : 名無しさん@実況で競馬板アウト :2021/07/21(水) 12:02:01. 【自信】今週の鉄板レース3872【確信】. 12 >>967 馬体診断頼むわー! 969 : 名無しさん@実況で競馬板アウト :2021/07/21(水) 12:02:10. 38 >>967 下さい! 970 : 名無しさん@実況で競馬板アウト :2021/07/21(水) 12:02:43. 44 >>967 971 : 名無しさん@実況で競馬板アウト :2021/07/21(水) 12:03:19. 55 >>967 お願いします! 972 : 名無しさん@実況で競馬板アウト :2021/07/21(水) 12:03:35. 98 >>967 これは乗らざるを得ない よろしく頼んます 973 : 名無しさん@実況で競馬板アウト :2021/07/21(水) 12:04:02. 13 名古屋でくそ出遅れるのはちょっと聞いてないです 974 : 名無しさん@実況で競馬板アウト :2021/07/21(水) 12:04:02. 53 >>963 こっちだったねw 975 : 名無しさん@実況で競馬板アウト :2021/07/21(水) 12:04:09.
NEW エントリー 2021. 08. 01 Sun ●エルムS 2021【特注データ】公開 2021. 06 Fri 【新潟日報賞】 【札幌日経OP】2021 鉄板軸馬 & 厳選オススメ馬 2021. 06 Fri 本日の一押し【推薦馬】1頭目 8/7(土) 2021. 06 Fri 【地方競馬 全レース予想】(大井 名古屋 園田)8/6(金) 2021. 05 Thu マイルグランプリ2021【地方競馬 全レース予想】(門別 大井 名古屋 園田)8/5(木) 2021. 04 Wed 湾岸スターカップ2021【地方競馬 全レース予想】(門別 大井 名古屋 園田)8/4(水) 2021. 03 Tue 【地方競馬 全レース予想】(門別 盛岡 大井 名古屋)8/3(火) 2021. 02 Mon 【地方競馬 全レース予想】(帯広 盛岡 大井)8/2(月) 2021. 01 Sun せきれい賞2021【地方競馬 全レース予想】(帯広 盛岡 高知)8/1(日) 2021. 競馬 今週 の 鉄板 レース. 07. 31 Sat 本日の一押し【推薦馬】6頭 8/1(日)