記事の監修 管理栄養士 安藤ゆりえ 老人保健施設の管理栄養士を経て、健康を維持するためには若いうちからの食生活の大切さを実感。2016年フリーランスとして活動を開始。レシピ開発や栄養指導、料理教室、食に関するコラムの執筆などを行っている。 「玄米はボソボソしておいしくない」「玄米は家族が食べてくれない…」 そんな悩みはありませんか?
5合(90g)に水450ml、玄米1合に水900ml(玄米と玄米の5倍の量の水)※水が少なめですと、濃い玄米クリームになります。水が多めですと、薄い玄米クリームになります。 水に浸した玄米と水をジュースミキサーやブレンダーに入れて、しっかりと玄米が砕かれて水と混ざり合うようにします。 鍋に玄米と水を混ぜた液を入れたら火をつけます。※普通は強火にしますが、熱伝導の良い鍋でしたら中火以下にします。 スプーンやしゃもじを使ってゆっくりとかき混ぜます。 ブクブクと沸騰してきたら弱火にしましょう。 そうすると、だんだんと、知らず知らずのうちに、いつの間にか「クリーム状」になっていきます。※はじめからかき混ぜていないとダマになるので要注意。 ぐつぐつとしてきたら火を弱めてさらにまぜ、お好みのクリーム状(糊状)になったら弱火のまま炊き、ピカピカとした照りがでていっきに軟らかくなるのが完成の目安。 さらに甘みを出したい場合には火を止めてから蓋をして蒸らして下さい。30分ほど蒸らして、最後の弱火で5分ほど混ぜるととろみとつやがさらに出ます。 醤油などをかけてお召し上がりください。他にも、生醤油、生味噌、黒ゴマ塩、黒炒りゴマなどをかけて食べています。 玄米ごはんはちょっと難しいかなと思われる方には七分づき米がお勧めです。 七分づき米コラム
コンテンツへスキップ 健康志向が高まる昨今、注目を集めている主食が「酵素玄米」です。白米より栄養価が高く、腸内環境のケアに効果的などといわれ、食生活に取り入れる人が増えています。一方、3日程度保温して熟成させるなどの手間がかかるのも事実。その課題をクリアした家電が、今回紹介する酵素玄米Laboの「Labo炊飯器」(税込7万4800円)です。 しかし気になるのは、炊き方は簡単なのか、炊いた酵素玄米の味はどうなのか……? というところ。その点を中心にレポートしていきます。 ↑「Labo炊飯器」の炊飯容量は酵素玄米4合、白米6合。酵素玄米研究家と、超高圧炊飯器エンジニアのユニットが開発した非IH式の炊飯器で、特許を取得しています 3日程度の熟成ナシで酵素玄米ごはんが食べられる まずは改めて酵素玄米とは何か、説明しましょう。これは炊いた玄米に小豆と塩を入れ、圧力をかけて3日間程度保温、熟成させたごはんのこと。熟成させることでやわらかくもちもちとした食感になり、消化しやすい点も魅力です。 「Labo炊飯器」はこの約3日間の熟成が不要で、一般的な白米炊飯と同様に、炊いたらすぐ食べられるところが画期的。また、玄米の有害物質といわれる「アブシシン酸」が発生しないのも特徴です。筆者は「Labo炊飯器」のスタートセット(税込8万850円)に付いてくる自然栽培玄米と酵素玄米ミックスを使って炊いてみました。 ↑「Labo炊飯器」には説明書やレシピの他、計量カップ、しゃもじ、交換用圧力パッキン付き。スタートセットには洗米用のボウルとザル、自然栽培玄米、小豆と古代米がブレンドされた「にじいろ酵素玄米ミックス」、塩なども付いてきます ↑本体の大きさは奥行380×幅270×高さ280mmで、質量は約5.
美味しそうに炊けました。 水加減もちょうどいい感じです。 しゃもじでよく混ぜて余分な水分を飛ばしておくと、さらに美味しくなります。 我が家のIHは「弱1234強」の6段階。 「4」で炊き始め、沸騰したら「2」で25分、火を止めて蒸らすとベストです。 玄米と白米1:1を炊飯器や土鍋で炊く!まとめ 玄米と白米は本来は水加減も炊き方も違うのですが、玄米をしっかり吸水しておけば一緒に炊くことができます。 土鍋や鍋だと難しそうなイメージですが、すぐに慣れてどんな割合でも簡単に炊けるようになります。 炊く時間は鍋やお米の種類などによって多少違うと思いますが、まずは 弱火で25分を目安 に炊いてみてください。 好みもあると思うので、水の量なども少しずつ調整していかれるといいと思います。 <使用したIH対応ご飯釜> 中が見えるので失敗がなく、フッ素コートで洗うのが楽です。 こちらの記事もどうぞ 白米をしっかり食べてもやせられる?ストレスフリーのダイエット 玄米と白米の違いは?栄養やカロリーや糖質、炊き方などを徹底比較! 白米に混ぜてもすぐ炊ける!美食玄米の水加減や炊き方
玄米、発芽玄米、発芽米とは?違いは? \主食は玄米♪まい/が、わかりやすく解説します。 この記事を読む
5です。 三菱 IH炊飯ジャー(5.5合炊き) KuaL 炭炊釜 クリスタルレッド NJ-XE10E6-R [NJXE10E6R]【RNH】 炊き方 玄米をさっと洗います。白米のように研ぐのではなく、3~4回さっと水を変えながら洗うだけでOKです。大きめのタッパーなどに玄米と玄米の1. 5倍の水を入れて1晩以上置きます。 炊飯器に移し替えて、普通の炊飯モードで炊きます。1つまみの塩をいれたり、みりんを小さじ1~2入れるとさらにおいしくなります。炊きあがりは10分蒸らし、しゃもじで切るように混ぜて出来上がりです。 玄米のおいしい炊き方④ 圧力鍋での炊き方 圧力鍋を使えばさらに素早く玄米を炊くことができます。時間が取れないときにおすすめです。水加減は玄米1に対し、水1. 2でOKです。(白米の水加減と同じです。)お塩やみりんを入れればさらにもちもちに仕上がります。 炊き方 さっと洗った玄米に水を入れて1晩以上吸水させます。水加減は白米と同じ玄米1に水1.
シャトレーゼ「糖質カット」シリーズは10年で売上が約17倍に! シャトレーゼの「糖質カット」シリーズ、スイーツのほかパンやピザも ヘルシー志向の人、さらに2020年からはコロナ太りが気になる人も増え、糖質オフスイーツの市場は右肩上がり。シャトレーゼでは、いまのようなブームになる前の2009年から糖質カットスイーツを展開してきました。同社の「糖質カット」シリーズは、10年間で売上金額が約17倍になるほど好調です。 今回はシャトレーゼの「糖質カット」シリーズの中から、6月に発売されたばかりの期間限定のケーキ2種をはじめ、最新の5商品を実食しました! 1. 「糖質を考えた アーモンドミルクと紅茶のカップ」 糖質を考えた アーモンドミルクと紅茶のカップ(税込388円) 1品目は6月4日に発売された「糖質を考えた アーモンドミルクと紅茶のカップ」。見た目のかわいらしさにテンションが上がります! 3層になっていて、下から大豆を使ったチョコパフ入りの低糖質のアーモンドミルクムース、紅茶シロップで味付けした低糖質のスポンジ、低糖質の紅茶ムース。さらにホイップクリームとアーモンドをトッピングしています。食べてみると、紅茶の芳醇な風味がたっぷり。アーモンドミルクムースはなめらかで、香ばしさやコクが味を下支えしています。濃厚かつ上品な味わいで、期待以上の満足感! 販売は、2021年8月下旬頃まで。 1個あたりの糖質は6. “完全栄養食”のパン「BASE BREAD」を食べてみた! 高タンパク＆低糖質、その味は?（1/2） - うまいパン. 7g(エリスリトール、マルチトールを除く)。ちなみにエリストールとは、とうもろこしを酵素処理したカロリーゼロの糖アルコール、マルチトールは麦芽糖を酵素処理した腸での吸収が穏やかな糖アルコールです。 DATA:糖質を考えた アーモンドミルクと紅茶のカップ(税込388円) 2. 「糖質を考えた ティラミスモンブラン」 糖質を考えた ティラミスモンブラン(税込388円) 「糖質を考えた ティラミスモンブラン」は、モンブランのような山型で、華やかな印象のティラミスです。食物繊維や大豆粉で焼き上げたスポンジに、低糖質のコーヒークリームとコーヒーゼリーを組み合わせ、一番上には低糖質のマスカルポーネクリームがたっぷり。その上に、ココアパウダーをふりかけています。 しっとりしたスポンジ生地やコーヒーのほろ苦さが、まさにティラミス! 濃厚な口当たりにコーヒーゼリーが適度なすっきり感をプラス。とても贅沢な味わいです。 1個あたりの糖質は5.
1gです。 5種のチーズよりは少し高めですが、それでも5. 1gとは優秀ですよね。 カロリーもこれまた少な目の196kcalです。 バジルソースがかかっていて香りがとってもいいんです。 トマトソースもおいしくってチーズとの相性もバッチリ!! 王道のマルゲリータは裏切らないお味でした! 【シャトレーゼ】コロナ太りの救世主!!糖質80%以上カットのおいしすぎるピザ | サンキュ！. まとめ ピザは糖質やカロリーが高いと思っている方が多いと思いますが、シャトレーゼの糖質カットピザはダイエット中の方はもちろん糖質制限中の方も安心して食べられるピザでした!! しかもおいしいなんて嬉しいですよね。 冷凍ピザなので長期間保存出来るので冷凍庫に常備しておけば、焼くだけでパパっとつくれてご飯にもおやつにもなるし、おつまみなんかにもピッタリですよ!! 気になった方は是非チェックしてみて下さいね。 ■この記事を書いたのは・・・宮内有紀子 高2・中2の2人の女の子のママ。以前は、「サンキュ!ブログ」でトップブロガーとして活躍。栄養士・調理師の資格を活かし、フルタイムで料理関係の仕事に従事。 日々のお料理は美容と健康と節約を意識し楽しみながら作っています。 ※商品情報は記事執筆時点(2020年8月)のものです。店舗によっては取り扱いがない場合があります。
「糖質85%カットのショートケーキ」 260円 ※以下、価格は全て税抜 ダイエット中でも、午後のちょっと小腹が空いたときケーキを欲することはありませんか? そんなときに安心して食べられるのが「糖質85%カットのショートケーキ」です。 大豆粉と食物繊維が使われたスポンジは、体に吸収されにくい糖で甘みをつけてあり、生クリームもふんわり滑らか。サンドされた甘酸っぱい苺ピューレがより一層美味しさを引き立て、糖質85%カットとは思えない味わい! フルーツをトッピングするのもよさそうです。 「糖質50%カットのダブルシュークリーム」 110円 「糖質50%カットのダブルシュークリーム」も、午後のティータイムにぴったりの一品。1個あたりの糖質はわずか8. シャトレーゼで人気の糖質オフ商品！どこの店舗で買えるの？ - おやすみ前の5分で知りたいアレコレ. 1gです。 口どけのよいシュー皮の中に、うみたて卵の風味豊かなカスタードを使用したホイップクリーム入りカスタードクリームと、ホイップクリームがたっぷり入り、バニラビーンズまで入った本格派。満足度の高いデザートです。 「糖質86%カットのどらやき」 160円 日本茶とともに和のおやつを食べたくなったときの救世主が「糖質86%カットのどらやき」です。砂糖の代わりにエリスリトール、小麦粉の代わりに食物繊維や大豆粉を使用することで、糖質を抑えながらもふんわりした仕上がり。白州名水で練った餡は滑らかでのどごしがよく、こんがり焼かれた生地の香りもたまりません。 きめ細かくモチモチした食感も楽しい 「糖質88%カットのとろけるショコラ 生チョコ風」 25粒入550円 実食したなかで完成度の高さに最も驚いたのが、「糖質88%カットのとろけるショコラ 生チョコ風」です。砂糖を使用せず、たっぷりの生クリームと水溶性食物繊維が使われた生チョコレート風菓子の糖質は、1粒あたり0. 22g! なめらかでとろけるような口溶けで、糖質制限やダイエット中の人でも満ち足りた気持ちにしてくれます。
ショッピング 低糖質パンをYahoo! ショッピングで購入したという口コミはありませんでしたが、販売されています。 低糖質パンを取り扱っていない販売店は? 低糖質パンを取り扱っていそうだけど、取り扱っていない販売店をご紹介します。 低糖質パンを取り扱っていない販売店:業務スーパー 糖質制限中なのについ買ってしまった 業務スーパーさん安くておいしい低糖質パン作ってくれないかな🙏🏻 — Chiko (@Chiko880417) July 5, 2019 業務スーパーでも低糖質パンを販売してほしいという声がありました。 低糖質パンが安い販売店は? 低糖質パンが「安い販売店(通販)」をご紹介します。 低糖質パンが安い販売店(通販) 25個セットの価格 Amazon 3, 400円 楽天市場 2, 680円 Yahoo! ショッピング Whoops! It looks like you forgot to specify an icon. 2, 880円 ※人気のある「低糖質パン25個セット」の 価格(税・送料込)で比較しています。 ※2021年5月15日時点の各サイトの最安値の情報です。 2021年5月15日時 点の最安値の通販の販売店は「 楽天市場 」です。 低糖質パンの販売店は?シャトレーゼ・コンビニ(ファミマ等)・コストコ・イオン・ライフ・業務スーパーで買える? :まとめ この記事が何か1つでも参考になっていたら幸いです。 貴重なお時間をかけて読んでいただき、ありがとうございました。 こんにゃくベーグルの販売店舗は?どこで売ってる?イオン・スーパー・Amazon・楽天で買える? この記事では、「こんにゃくベーグル」の「販売店(市販・通販)」をご紹介します。... プンパニッケルの販売店は?カルディ・成城石井・コストコ・通販(Amazon・楽天)で買える? この記事では、「プンパニッケル」の「販売店(市販・通販)」「安い販売店」をそれぞれご紹介します。... バターコーヒーの販売店は?市販でカルディ・成城石井・コストコ・業務スーパーなどで買える? この記事では、バターコーヒーの「販売店(市販・通販)」「おすすめ商品」「安い販売店」をそれぞれご紹介します。... MCTオイルはどこで買える?コストコ・カルディ・ドンキ・成城石井・業務スーパーで買える? この記事では、MCTオイルの「販売店(市販・通販)」「おすすめ商品」「安い販売店・安く買う方法」をそれぞれご紹介します。... グラスフェッドバターの販売店は?業務スーパー・カルディ・成城石井・コストコ・イオンで買える?
6g(エリスリトールを除く)。販売期間は、2021年6月4日(金)~ 8月下旬頃です。 DATA:糖質を考えた ティラミスモンブラン(税込388円) 3. 「糖質50%カットの抹茶ロール」 糖質50%カットの抹茶ロール(税込162円) ケーキ以外の新作も続々。抹茶好きなら見逃せないのが、7月2日に発売された「糖質50%カットの抹茶ロール」。うみたて卵を使って焼き上げた低糖抹茶スポンジに、低糖抹茶クリームと低糖抹茶カスタードを巻いた抹茶づくしの一品。 食べると口いっぱいに広がる、抹茶のリッチな風味がたまりません。小麦粉の一部を食物繊維に置き換えたという生地は、キメが細かく、ギュッと詰まった感じ。ねっとりしたムースとよく合います。糖質は9. 7g(エリスリトールを除く)です。 DATA:糖質50%カットの抹茶ロール(税込162円) 4. 「糖質70%カットのアイス チョコバニラバー」 糖質70%カットのアイス チョコバニラバー(税込86円)※6本入り税込432円 続いて、6月17日に発売されたアイスを2つ。「糖質70%カットのアイス チョコバニラバー」は、バニラアイスのまわりを砂糖不使用のチョコでコーティングしたバータイプのアイスです。食べると、本当にパリパリッとチョコが割れる気持ちのよい音がして、思わずにんまり。食物繊維や豆乳を使って糖質を3. 7g(マルチトールを除く)に抑えているそうですが、糖質カット商品とは言われなければ気づきません! DATA:糖質70%カットのアイス チョコバニラバー(税込86円)※6本入り税込432円 5. 「糖質70%カットのアイス あまおう苺」 糖質70%カットのアイス あまおう苺(税込151円)※4個入り税込561円 もうひとつのアイスが「糖質70%カットのアイス あまおう苺」。とてもなめらかな口当たりで、果肉が食感のアクセント。ミルキーでしっかり甘く、イチゴらしい酸味もほんのり感じます。食物繊維や豆乳をふんだんに使うことで、1個あたりの糖質を5. 0g(エリスリトール、マルチトールを除く)に抑えたそうです。しかもカロリー78kcalとは、嬉しい限り! DATA:糖質70%カットのアイス あまおう苺(税込151円)※4個入り税込561円 ヴィーガンショートケーキも発売予定 絶賛開発中のヴィーガンショートケーキ そして気になる予告も1つ。現在シャトレーゼでは、同社初となるヴィーガンケーキを開発中だそう。動物性原料を一切使用していないショートケーキです。こちらも楽しみにしたいですね。 通販限定!