正しい敬語を使えていますか?
「電話口『何様ですか? 』と聞く新人」 これは2013年に実施された「私が選ぶサラ川ベスト10」で第2位に選ばれた川柳です(注:サラ川=サラリーマン川柳)。2位に選ばれているということは、多くの方が「ありえる!」と共感したということです。しかし、他人事だと捉え笑っている人も、ひょっとしたらありがちな電話マナー違反をしているかもしれません。ありがちな間違いについてご紹介しますので、ご自身の電話対応における言葉遣いが大丈夫かどうかをチェックしてみてください。 「お名前頂戴できますか?」、「○○様でございますね」は誤った言葉遣い!何がダメ?
→ いかがですか、こちらでよろしいでしょうか? 【4】ちょっと聞きたいのですが → 恐れ入りますが、少々お伺いしてよろしいでしょうか 【5】私ではわからないので、担当の人に電話を代わります → 申し訳ございません、私ではわかりかねますので、担当者に電話をおつなぎいたします 【6】あなたの言っている意味がよくわかりません → 恐れ入りますが、もう一度ご説明いただけますか 【7】そこに座ってちょっと待ってください → 申し訳ございませんが、そちらにおかけになって少々お待ちいただけますか 【8】うちの山田部長がよろしくと言っていました → 私どもの部長の山田が、よろしくお伝えするよう申しておりました 【9】(お客様に)受付で伺っていただけますか? → 受付でお聞きになっていただけますか? 【10】(お客様に)お茶にいたしますか? コーヒーにいたしますか? → お茶になさいますか? バイト敬語に物申す！「なります」 | 株式会社グッドクロス. コーヒーになさいますか? 【11】(お客様に)◯◯様でございますね → 〇〇様でいらっしゃいますね まとめ 敬語には、相手への尊敬の気持ちや自分の品格があらわれます。初対面やあまり親しくない相手と良好な関係を築くためにも、潤滑油の役割を果たしてくれます。普段から目上の人と積極的に話して、正しい言葉遣いを早いうちに身につけてしまいましょう。美しい敬語を使うだけで、印象がぐっとよくなりますよ! 資料提供/記事監修: 人材育成コンサルタント クルール 池田泰美(いけだひろみ) ■スマホで学習できる無料eラーニングL-TEMP プログラム例 「仕事がデキる人の伝え方」「サクサク片付く仕事整理術」 「Outlookの便利な使い方」「Excel、Word、PowerPoint、Accessの基礎と応用」等 パーソルテンプスタッフへの「クイックWEB登録」で、どなたでも無料でご利用いただけます。 クイックWEB登録はこちら
ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2021年04月24日)やレビューをもとに作成しております。
最終更新日: 2021/07/09 ノウハウ 出典:PIXTA 燻製すれば絶対においしい食材から、こんなものまで燻製しておいしいの! ?という意外な食材まで使って、燻製にチャレンジしました。実際に9種類燻製した中でもおいしかったおすすめの食材を編集部が勝手にランキング付け!燻製してみて気づいた魅力までお伝えします。 食材から全てオリジナルの自家製燻製の魅力 出典: Pixabay わたしはアウトドアの中でもたき火やBBQが無性に好きで、キャンプに行ったときには火のある場所に付きっきりなのですが1つだけ困ることがあります。それが「 髪や服がとても煙臭くなってしまうこと 」です。どうしてもたき火が好きなのでアウトドアで煙臭くなってしまうことは仕方がない。では、逆に煙を楽しむ方法はないか・・・。そこで思いついたのが「 燻製 」です! 突然ですがみなさん自家製燻製を作ったことはありますか?コース料理の前菜からお酒のおつまみまで、ありとあらゆるシーンに合う燻製をご自身でつくったことがある方は少ないのではないでしょうか。今回はアウトドアでマイナスのイメージしかない煙を存分に楽しむために、自家製燻製にチャレンジしてみようと思います! 燻製の作り方3種類を解説! 燻製はもともと保存食だったという事実に驚く人も中にはいるのではないでしょうか?食材を塩漬けにして殺菌してから乾燥させるまでは通常の保存食でも取られる手法ですが、さらに燻すというのが特殊です。燻製を発明した人もわたしと同じたき火好きだったのでしょうか。燻製に親近感がわいてきました。 しかし、燻製と一口に言っても、大きく3種類に分類されます。どうやら食材を燻す温度と時間が違うようで、「 熱燻(ねっくん)法 」と「 温燻(おんくん)法 」と「 冷燻(れいくん)法 」があります。 熱燻法 出典: PIXTA 80〜140℃の高温で1〜2時間 燻煙します。保存目的というより、味と香りを楽しむ為の方法で調理のようなものです。 温燻法 30〜70℃で1〜7時間燻煙 します。できあがった燻製は水分が多く、保存性はあまりよくないですが、色々なものが燻製できる方法です。 ハム、ベーコンをはじめとした、馴染み深い多くの燻製がこの方法 で作られています。 冷燻法 約25℃以下で長期間燻煙をかけ、熟成させます 。保存性が良く、旨みも強くなります。生ハム、スモークサーモンなどが冷燻法で作られています。熱燻法と温燻法がアウトドアでおすすめな燻製方法です。今回は簡単な道具だけあればできる温燻法にチャレンジしてみます!
2018年8月6日 公開 料理 ここ数年、専門料理店がオープンしたりガイド本が店頭に並んだり、燻製が静かなブームに。 燻煙材で食材を燻(いぶ)すことによって旨味と香りが熟成され、素材そのままで食べるのとは違った味わいが広がっていく。そして熟成方法によって味の引き出され方が大きく変わるという、探究しがいのある面白さが人気を集めています。 初心者でも意外と簡単に作れてぐんと食材が美味しくなる燻製は、これまで家menでも燻製の入門編・実践編の記事をご提案してきましたが、今回は燻製によっていっそう味わいが増す、 おすすめの食材をご紹介 します。 自宅の晩酌のつまみとして、家庭のおかずの一品として、 ぜひお試しください。 おすすめの燻製食材① 酒のつまみ ゆで卵の燻製(くんたま) ゆで卵を燻製した「くんたま(燻製卵)」は、コンビニでも販売されているぐらい不動の人気者。 半熟のゆで卵に漬け汁で旨みを染み込ませ、さらに燻煙で香りをまとえば、中はとろとろで深みのある味わいの逸品に! 酒のつまみはもちろん、ラーメンのトッピングにもピッタリです。 こちらの記事では"燻製ニスト"の佐藤暁子さんが、 味玉作りの段階から熟燻の全工程まで、写真付きで細かく解説 しているのでぜひご参考ください。 ▼「これぞ究極!世界一美味しいくんたま(燻製卵)の作り方」 ちくわの燻製 手軽に購入できる食材で、なおかつ作る際に下ごしらえ不要と超簡単。 そのまま食べても美味しいちくわが、燻製というひと手間をかけることで、酒の肴にもってこいの逸品に! マヨネーズ、黒コショウ、大葉など、いろいろなトッピングで楽しみ方は無限大です。 こちらの記事でも "燻製ニスト"の佐藤暁子さんが、ちくわの燻煙方法を解説しています。家庭のキッチンで実践できる燻煙道具の選び方も紹介しているので、併せてご覧ください。 チーズの燻製 ちくわと同じく熱燻でサッと簡単に作ることができる、燻製の定番中の定番食材。 燻すことによって一段と風味を増し、特にビールとの相性が抜群! それぞれ異なる匂いを放つ燻煙材(スモークチップ)の種類によって、燻製チーズの風味も変わってきます。 ぜひいろいろ試してみて、好みの風味に仕上がるスモークチップを見つけてください。 スモークチーズの作り方はこちらの記事もご参考ください。 ミックスナッツの燻製 もともと塩味などがついている市販のナッツに燻煙の風味が加わり、しかも燻煙によって余分な油が落ち、いくらでも食べられるほどクセになる味に!