この冷たい麺の誕生こそが 冷やし中華と冷麺を混同させてしまう最大の理由だった のです。 もう一つの「冷めん」の誕生 仙台で「冷やし中華」と名付けられた麺が誕生したのは、昭和35年でしたね。 それよりもはるか以前・・・ 昭和14年創業の中華のサカイで、独自の製法で作った中華麺に焼き豚、キュウリなどの具材を載せ濃厚なスープをかけた「冷めん」を提供していたのです! 冷たい麺に具材が載っている食べ物は『中華サカイの冷めん』。 これが、関西(特に京都)では、定着してしまったのです。 「夏は中華サカイの冷めんを食べる」 というのは、京都の食文化の一つとなっています。 それくらい中華サカイで誕生した冷めんは名物料理となっているのです。 キンキンに冷やしたモチモチの麺に、ゴマダレベースのまろやかなタレが絶妙に絡み合います。 焼き豚と、キュウリに刻み海苔だけのシンプルな具材ですが、毎年食べたくなる冷めんです。 冷やし中華て、冷めんのことでっしゃろ?
ホーム > 生活・知恵 > 食べ物・飲み物 > 冷 麺と冷やし中華の違い はなんでしょうか。 呼び方が違うだけで、同じ料理でしょうか? それとも全く違う料理なのでしょうか。 実は、どちらも正解なんですよ。 んん?どちらも正解? ?と思われる方もいることでしょう。 今回はそんな疑問を解消するため、 冷麺と冷やし中華の違いとその呼び方の違いについて まとめていきたいと思います。 ・冷麺と冷やし中華の違いは? ・関西で冷やし中華の呼び方は冷麺? ・冷麺と冷やし中華のカロリーの違いは? ・冷やしラーメンとの違いは? Sponsored Link 冷麺と冷やし中華の違いは?
梅雨が明けて、汗ばむ季節になると食べたくなるのが・・・ 「冷やし中華」です。 特に「冷やし中華はじめました」のポスターを見かけると、思わず注文したくなってしまいますよね。 ですが、この冷やし中華、関西ではナント・・・ 冷麺 と言われていることをご存知でしょうか? え? 「冷麺も冷やし中華も同じじゃないの?」 と思ったあなたは、関西人? 中部より東では、冷やし中華と冷麺とは、 まったく別物 というのは常識なのです! 冷麺と冷やし中華ってそもそも違うものなのか？同じだと思っていませんか？ ｜ じんせい いくぞう.com1. 驚きかもしれませんが、別の麺料理なんですよ。 よく知っている方も、違いが今一つわからない方にも、冷やし中華と冷麺の違いを説明させていただきます。 そして、なぜ関西では「冷麺」とひとくくりにされてしまうのか。 その理由も、独自の調査でお伝えしたいと思います! 冷やし中華の定義について まず冷やし中華とは、次のような麺を指します。 小麦粉を主原料にした中華麺を冷水でしめて、 錦糸卵、チャーシュー(ハム)や、キュウリなどの具材を千切りにしたものを載せ 醤油ベースに酢と、ゴマ油などを調合したタレをかける 好みにより、マヨネーズやカラシを添えて食べることもあります。 小さな子供から、お年寄りまで、あらゆる年代に食べやすく、炭水化物、野菜、たんぱく質を同時に摂取することができる万能食でもあります。 夏の暑い時には、酸味が効いている冷たい麺は食べやすく、栄養バランスも優れており、家庭でも出番の多いメニューの一つになっています。 ここまでで違和感があった、あなたは関西人ですね? (笑) 冷やし中華の発祥は?
お礼日時:2004/07/29 22:44 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう! このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
質問日時: 2004/07/29 22:30 回答数: 6 件 「冷やし中華」はよく食べるんですが「冷麺」は食べたことがないんです。 「冷やし中華」と「冷麺」の決定的違いって何でしょう? (冷麺の麺が半透明で茶色っぽいのはテレビで見たことがあります。) No.
5 hirakawa 回答日時: 2004/07/29 22:59 皆さんいろいろお書きになっていますが、ご参考までに… 友人の某(大手)中華料理店のコックは、冷やし中華のことを冷麺といいます。 近所の韓国、朝鮮料理店のご主人は、韓国、朝鮮風の冷たい汁麺のことを冷麺といいます。 韓国、朝鮮の冷麺は、小麦粉、米粉、蕎麦粉、どんぐり粉の材料(素材)があり、お店によっていろいろな作り方があります。単品で使うとか、ブレンドするとか。 この回答へのお礼 ご回答ありがとうございます。 いろいろな種類の麺が有るんですね。 お礼日時:2004/07/29 23:23 No. 4 asora 回答日時: 2004/07/29 22:43 冷やし中華は名前のとおり、冷やした中華麺で冷たいラーメンのようなものです。 麺はラーメンと同じく小麦粉と潅水でできているはずです。 冷麺は韓国のもので、韓国料理屋、韓国風焼肉店などで食べられますよ。 冷やし中華は柔らかい麺ですが、冷麺は歯ごたえがしっかりとした細い麺です。 TVでご覧になったとおり、半透明です。 喉ごしを楽しむ麺ですね。 ちなみに、ピビン麺というのも冷麺ですが、これは辛口です。 1 #2さんの紹介のURLにも冷やし中華を「そのまんま、冷やした中華そばのこと」となってました。 冷やし中華にも酢が入ってますよね? お礼日時:2004/07/29 22:46 No. 「冷やし中華」と「冷麺」の違い -「冷やし中華」はよく食べるんですが- その他（料理・グルメ） | 教えて!goo. 3 iusay 回答日時: 2004/07/29 22:40 関東では「冷やし中華」関西では「冷麺」と言うんだとか。 ずいぶん前にチラッと聞いた話なので定かではありませんが、実際どうなんでしょうね? 5 呼び方の違いではなく,まったく別の料理のことなんです。 お礼日時:2004/07/29 22:42 No. 2 回答日時: 2004/07/29 22:38 こんばんは。 簡単な説明ですが、こちらをどうぞ。 ○ Q.冷やし中華と冷麺はそれぞれどう違うんですか?? ご参考までに。 参考URL: … URLは参考になったのですが,冷やし中華を「そのまんま、冷やした中華そばのこと」となってました。 お礼日時:2004/07/29 22:43 No. 1 cannon 回答日時: 2004/07/29 22:31 冷麺は米粉、冷やし中華は小麦粉ではないでしょうか #2さんご紹介のサイトでは冷麺はそば粉になってますね。 どうなんでしょう?
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原作も読みたくなりますね。 アモルファス 2018/12/15 11:53 なんかドキドキする 創作物だし、それほど深く考えてるわけでは無いけど、危なっかしい2人を応援したくなる。 たぶん、思い描いてる結末を否定したがってる。 kinsyachi 2018/11/16 10:48 物語や登場人物達個々人への共感。 それを支える丁寧な表現、そして演出。 作画や描写も、ただ美しいだけに留らず、 まるで、絶妙な舞台演劇を観て居るかの様。 少しも目を離せない、この緊張感が心地好い。 是非! お薦めです。 メグリム 2018/10/27 10:23 原作に比べるとテンポの早い進行ですが、感情表現がとても丁寧で原作の空気を損なうことなく制作されています。感情表現の丁寧さに惹かれてコミック買ってしまいました。よき。 お得な割引動画パック
人に恋する気持ちがわからず悩みを抱える小糸侑は、中学卒業の時に仲の良い男子に告白された返事をできずにいた。 そんな折に出会った生徒会役員の七海燈子は、誰に告白されても相手のことを好きになれないという。 燈子に共感を覚えた侑は自分の悩みを打ち明けるが、逆に燈子から思わぬ言葉を告げられる── 「私、君のこと好きになりそう」 原作:仲谷 鳰 (「月刊コミック電撃大王」連載) 監督:加藤 誠 シリーズ構成・脚本:花田十輝 キャラクターデザイン:合田浩章 音楽:大島ミチル アニメーション制作:TROYCA 小糸 侑:高田憂希 七海燈子:寿 美菜子 佐伯沙弥香:茅野愛衣 槙 聖司:市川太一