みなさんこんにちは、管理栄養士の下山です。 お盆はどのように過ごされましたか? お盆が終わると季節は徐々に秋へと向かいますが、まだまだ暑い日は続きそうです。 今回の内容は暑い時期にとるとさっぱりする お酢 についてです 。 お酢の健康効果 お酢の健康効果については数年前からテレビや雑誌、インターネットなどさまざまな場面で取り上げられています。 すでにご存知の方も多く、普段の食事に取り入れられているのではないでしょうか。 お酢に期待できる健康効果は 食後血糖値の上昇抑制、 体脂肪・内臓脂肪の減少、 血圧低下作用、疲労回復 などであると言われており、積極的に 取り入れたい食品の一つです。 いずれも効果を得るためには 1日あたり 15mL(大さじ1杯) 程度を継続して摂取する必要があります。 甘くておいしい「お酢ドリンク」に要注意! 先にお伝えしたようにいくつもの健康効果をもつお酢ですが、最近では調味料として使用するだけではなく 飲む 方も多くなっています。 お酢に 果汁 や はちみつ などをブレンドして飲みやすくした「 お酢ドリンク 」や「 ビネガードリンク 」は現在たくさんの商品が販売されており、味もりんごやブルーベリー、ヨーグルトなどさまざまあり迷ってしまうほどです。 ↑写真は自宅のスーパーで見つけたお酢ドリンクの一部です。まだまだたくさんの商品がありました。 「身体に良さそう」「味が好きだから」といった理由のほか、今のような暑い時期は「さっぱりするから」という理由で飲用されている方も多いのではないでしょうか。 しかし、 糖尿病の方や血糖値が高めの方には一点注意していただきたい点 があります。 それは「 お酢ドリンクは多くの商品に糖質が添加されている 」ということ です。 普段お酢ドリンク を飲用されている方はご家庭にある商品の 原材料名 の欄を一度確認してみてください。 「 果汁 」「 果糖ぶどう糖液糖 」「 砂糖 」「 はちみつ 」の文字はありませんか?
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0g未満 18歳以上女性・・・7. 0g未満 なんです。この数値見て、びっくり。かなり少ないですよね。この数値未満に 一日 の摂取量を抑えなきゃいけないなんて。。。 ズバリ!醤油の一日の摂取量の限度は。。。?! これでお分かり頂けたと思う。。。 醤油の一日の摂取量の限度は、 18歳以上男性・・・大さじ3程度 18歳以上女性・・・大さじ2程度 塩分濃度が高い醤油は、たったこれだけの量で一日の塩分摂取量の目安に到達してしまうのです。。。 各料理の塩分量 ここで、この一日の塩分摂取量の数値の目安になるように、少し料理のそれぞれの塩分量を書いてみますね。 カップ麺 100g 5. 5g きつめうどん 1人前 5. りんご酢の飲み方！いつ、どれくらいの量を飲むのが健康に良い？ | 食う寝る暮らす. 3g カレーライス 1人前 3. 3g よく、ランチで食べるような、コンビニで売っているような、これらの物。 これじゃ一食で、一日の塩分摂取量に到達しそうな勢いですね。。汗 醤油の一日の摂取量の実際のところは。。。 掲げられている醤油の一日の摂取量の一日の目安は上記の通りなんだけど、実際は、 厚生労働省『平成25年国民健康・栄養調査結果の概要』によると、 18歳以上男性・・・11. 1g 18歳以上女性・・・9. 4g この数値が、実際の平均的な一日に摂取してしまっている塩分の量なんだそうです。 男女ともオーバーしてる現実。。。そりゃ、日本は外食産業はすごいですしね、コンビニだってどこにでもある。自炊しなくたって生きていけるもんな~。 そもそもなんで「減塩しろ~!」と叫ばれているのか?! そもそも、この理由がわからなければ、塩分の一日の摂取量を言われたって、醤油の一日の摂取量を考えてみたって、実行には移せないと思うんです。だって、私がそうだったから。。。 要するに、現代社会での食生活で考えれば、普通に生活していたら塩分の一日の 摂取量 の目安を軽々とオーバーしてしまうことはわかりますよね。 減塩をせずに好き放題塩分を摂り続けているとどうなるのか。。。?! そうです。よく言われているのは、「高血圧」になってしまう可能性が高くなってしまうから。というのがありますね。 塩分を取り過ぎると血液中のナトリウムが増えます。これを一定の濃度にしようと血管内に周囲の水分が引き込まれるため血液の量が増え、血管壁に圧力がかかり血圧が上がってしまいます。また、ナトリウムは交感神経を刺激するため、血管が収縮するなどして血圧が上がってしまいます。 もう少し調べてみたんです。高血圧って、なったらどうなっちゃうの?
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