人間の体は、ひとつの工場にたとえることができます。 この工場で、人間は自分の体を動かすエネルギーをいつもつくっているのです。 エネルギーをつくるための材料はいろいろ必要ですが、その中でも絶対になくてはならないものが、ブドウ糖(ぶどうとう)と酸素(さんそ)です。 ブドウ糖というのは、体の中で食べ物からつくられます。 一方、酸素は体の中でつくることができないため、空気の中から呼吸(こきゅう)によって体の中に取り入れなければいけません。 ブドウ糖は、体の中に少しはためておくことができます。 ですから、何日か食事をしなくても、死ぬことはありません。 しかし、酸素の方はためておくことができません。 だから、いつも呼吸をして酸素を体に取り入れていないと、人間はすぐに死んでしまうのです。 水にもぐるときに息を止めていても少しは平気です。 あれは肺(はい)の中にのこった空気から、ほんの少しの間だけ酸素を取り入れることができるからなのです。 おうちの方へ 酸素はもともと細胞を殺す力をもっており、今でも酸素に触れると死んでしまう細菌(嫌気性生物)などが、地中や深海に存在します。 酸素に触れても平気な生物(好気性生物)は、この有害な酸素から身を守るための仕組みを体の中に持っています。 そのひとつが、スーパーオキシドジスムターゼ(SOD)という酵素で、酸素を無害なものにかえてしまう働きをします。
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質問日時: 2000/08/01 00:02 回答数: 3 件 料理の本の「1人前」は何を基本にして「ひとり」なんでしょうか? レシピを見ながら料理を作ることがほとんどなんですけど、根拠がわかりません。友人曰く「一般人の一人前に決まってんじゃん」と言われましたが、今度は一般人というものがあやふやです。 育ち盛りは過ぎたものの、健康な成人男子として、レシピの1人前は少なすぎます。 ピラフとかオムライスなど、2~3人前でもなんとなく物足りないんですけど・・・ 飽食と言われて久しいですが、昔食べ物が無かった時の名残りなのでしょうか? No. 1 ベストアンサー 回答者: asuca 回答日時: 2000/08/01 04:05 料理の種類によると思いますが。 以前料理学校の講師を務めている友人に聞いた話ですと一食のなかでのその料理が占める割合で成人男性が必要なカロリーを含んでいることだそうです。 だから一品での話ではなく総合的に成人男性が必要な栄養素を考えた場合副菜品を含めた上での「一人前」ということになると思います。 例えばオムライスなどでしたらビタミンなどを補うためにサラダなどが必要だと思いますしその他の物を補うために必要な副菜があると思いますのでそれを考慮した上での「一人前」なんだと思います。 たしかにピラフやオムライスだけでは炭水化物などはとれますがそれ以外の栄養素が不足すると思います。 1 件 この回答へのお礼 >一食のなかでのその料理が占める割合で成人男性が >必要なカロリーを含んでいることだそうです。 なるほど、そうだったんですか。 確かにピラフのみ等では必要な栄養素は取れませんね。 ご回答どうもありがとうございました。 お礼日時:-0001/11/30 00:00 No. お肉は大人一人前で何グラムですか？ | キユーピーコミュニティ おはなしダイニング | LA VIDA コミュニティサイト. 3 yobesuke 回答日時: 2001/03/18 15:40 料理本のレシピ1人前は確かに足りません.私は育ち盛りでも成人男子でもありませんが. スパゲティなど、1人前80g~100gが一般的ですが、イタリア人が前菜として食べるならともかく、1食として、サラダの大盛りをつけても、私は150g~200gくらいは食べてしまいます.私は食事を「満腹」で終えたいのです. フランス料理のランチなど、値段の割に量が少なくて、店を出る時にお腹がぺこぺこという時もあります. (これは別の話か) というわけで、回答ではありませんが、私も同感だということで... 2 No.
たしかにそうですね。・・焼肉屋さんでは。 一人前と聞くとまず誰しも思い浮かべる、焼肉屋での一人前。 実はこれって普通に買い物する時の分量とはちょっと意味合いが異なります。 例えば焼肉屋さんでメニューに載っている「上カルビ」を注文すると だいたい一皿3、4枚で 【70gくらい】 が運ばれてきます。 でも一般的な肉屋での一人前というのは 「その人が一回の食事で食べる全ての分量」 なんです。 どういうことかというと、一人焼肉をするために肉屋でこんな注文をしたとします。 ショーケースのカルビ焼肉用一人前と、ロース焼肉用二人前ちょうだい! だいたいのお肉屋さんは察してくれるのですが、そうでない場合全部でだいたい600gくらいのお肉を購入することになります。 一人で食べるつもりで注文したのに600gって多すぎないですか?! 600gってだいたいこのくらいです・・ (一人で食べるのはしんどいですね) 焼肉屋さんでは、サイドメニューやお酒があって、色んなお肉を楽しめるように1人前の分量が少なめになっています。 が、お肉屋さんではお客さんに説明する時に1人前と言えば、 さきほど言ったように、その人が一度の食事で食べる総量なので、焼肉ならだいたい200gと相場が決まっているんです。 めっちゃ、まぎらわしいやん・・ そうなんです、申し訳ないことにまぎらわしいんです・・ そこで、 こんなことにならないためにも今回の記事をぜひ参考にしていただきたいのです。 料理別に画像で見るお肉の一人前 では、いよいよ料理別に一人前のお肉の分量を見ていきましょう。 あんまり興味のない人でも画像を載せるので「へー」と思ってもらえるかもです。 焼肉の一人前 今回例に出すのは国産のバラ肉です。 焼肉屋さんでは特上カルビとしてだされる、三角バラですね。 1枚は約20g〜30gほどです。 ・通常 ⇨ 200g ・少なめの場合 ⇨ 150g これでいつもお客さんにはすすめています。 霜降りのお肉なので、赤身肉の場合は食べやすいので+50gほどしても問題なく食べれると思います。 繰り返しにはなりますが、一人前が200gと、焼肉屋さんに比べて多いです。 同じ感覚で注文する際は注意です! 焼肉の「１人前」は何の基準か？ (2005年4月28日) - エキサイトニュース. 【一人前200gの分量】 だいたい9枚くらいのお肉が入ります 【少なめの一人前150gの分量】 6、7枚のお肉が入ります。 こちらは800g(約4人分)のお肉の量です。 こう見るとけっこうな量に感じますよね?
レストランやラーメン屋などに行くときは特に一人前がどのくらいか気にせず注文出来るのに、 焼肉屋に行くと何人前くらい頼めば良いかわからない 。 友達同士でバーベキューをする予定でお肉の買い出しを任されたけど、 全部でどのくらいの量を買えば良いかわからない 。 そんな経験はないでしょうか? 幹事やお肉係を任されて余って残すのももったいないけど足りなくても不安。 いつも何となく注文して何となくやり過ごしていませんか? 【保存版】お肉一人前を徹底解析！用途別１００ｇの肉の量！ | お肉なび | 美味しい肉には訳がある. そんなときに役立つお肉の一人前について精肉のプロがご紹介します。 一人前の定義 そもそも一人前とは 一人の人が食べる量 を表します。 焼肉屋で注文する一人前と一人が食べる一人前とでは意味が違ってきます。 精肉店でもお客様から 「 一人前どれくらいですか? 」と聞かれることが非常に多いですが、そもそも意味が違うため言い換えてお応えすることが多いです。 焼肉屋で注文するときの一人前はお店によって異なりますが 約80~100g くらいが多いです。牛肉の価格が年々高騰していることもあって、昔より一人前の量が減っているところもあるかもしれません。量を変えずに単価を変えているところも多いです。 決まりはないので お店ごとに一人前の量が違う ことをご理解しておいてください。 精肉店で一人前の量を聞かれたときは約200g~300gとお答えしています。あくまでも大人の方の食べる量です。料理内容や年齢などによって異なるので用途別でご紹介します。 用途別のお肉一人前の目安 焼肉 男性 200g~300g 女性 200g 家焼肉と焼肉屋では多少量が変わります。 自宅で食べるときはこの量でおすすめしています。 焼肉屋で食べるときはサイドメニューをどのくらい頼むかによって変わってきます。お肉はおおよそこのくらいで大丈夫ですが、ビビンバ・クッパ・スープ類・冷麺・ごはんを頼まれるときは少なめに頼んで後で調整することをおすすめします。 自宅で焼肉をするときのおすすめ部位などはこちらを参考にしてください。 【自宅で本格的な焼肉】を楽しみたい!牛肉おすすめ部位13選! すき焼き 男性 200g~250g 女性 150g~200g 甘辛く濃いめの味付けで食べることが多いので、この量で満腹感は充分あるかと思います。 すき焼き専門店では一人前約120g~150gで設定されているところが多いです。少し物足りなさはあるかもしれません。足りなければ追加のメニューで調整してください。 すき焼き専門店で食べる場合は高級店が多く、お肉の品質が良いところは多いですが価格もそれなりに高いのでしっかりリサーチした上で行かれることをおすすめします。 すき焼きの詳しい量やおすすめ部位はこちらを参考にしてください。 【すき焼き用のお肉】一人前の量と最強部位5選!すき焼きを攻略!
5人前くらい食べていることになる。 となると、やはりおすもうさんの食べる「焼肉30人前」は異常事態である。すもうとり、やはり侮りがたし。(田幸和歌子)