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昨日、昼食の用意をしながらテレビのニュースをかけていると 「作家でエッセイストでもあった … 」という音声が聞こえたので反射的にテレビを見た。 老人らしい顔が写っている。目の悪い僕には、とっさにそれが誰かわからなかった。 すると次の瞬間、僕は持っていた包丁をあやうく自分の足元に落とすところだった。 「作家でエッセイストでもあった、北杜夫さんが2日前に亡くなられました」 「えっ … ?」と驚いてテレビの音量を上げたけれど、次のニュースに変わってしまった。 キッチンに来た妻に「北杜夫が死んだ」と伝えると、妻も絶句した。 付き合い始めた頃から、僕が北杜夫が大好きだったことを妻も知っている。 大学時代、ある楽器のクラブに所属していた僕は、 高校からずっと、内外の古典文学というか名作しか読まない学生だった。 その楽器のクラブに後輩が入ってきて、彼は僕が本が好きだというと、 「北杜夫は読んではりますか … ?」と訊いた。 「キタモリオ?
妻、娘、孫とドタバタ大騒動! 物静かで言葉遣いも上品だったマンボウ氏が躁病になり、斎藤家の生活は一変。破産に至るまで株売買を繰り返し、自宅に共和国まで作ってしまう。ドタバタ大騒動に巻き込まれながら、妻と娘は人生の航海をともにするのだった……娘の結婚、孫との交流など、マンボウ一家をめぐる爆笑&しみじみエッセイを厳選した一冊。こんな「家族の絆」もありです!
粉が膨らむのは、コーヒー豆の中に残っているガスによるもので、新鮮さの証でもあります。 もし、お湯を注いでも全く膨らまない時は、コーヒーが焙煎時からかなり時間が経って古くなっている可能性が考えられます。 賞味期限が切れたコーヒーの活用方法とは? うっかりして賞味期限を大幅に過ぎてしまったコーヒーや、風味が抜け切ってしまったコーヒーが手元にあった場合、飲むのはちょっと…と思ったら、こんな風に活用してみてはいかがでしょうか? コーヒーには、その性質や成分を活かして生活の中で役に立てる方法がいろいろあります。 1. 脱臭剤、消臭剤として活用する コーヒー豆は焙煎することで膨張し、小さな孔(あな)がたくさん空いた多孔質(たこうしつ)という構造になり、周りの匂いや湿気を吸着しやすくなります。 この性質を利用して、 脱臭剤 を作ってみてはいかがでしょうか? 古くなったコーヒーを小皿や瓶、目の荒い布袋などに入れて、キッチンや冷蔵庫などの匂いのこもりやすい場所に入れておきましょう。 また、匂い成分のアンモニア臭に対しては活性炭以上の威力を発揮するという研究結果があるので、トイレや靴箱の脱臭剤にもおすすめです。 2. 蚊取り線香の代用品として虫除けに活用する コーヒーの粉を耐熱容器に入れて火をつけると、蚊取り線香のようにじんわりと燃えて煙が立ちのぼります。この匂いを虫が嫌うため、虫除けの効果が期待できるのだそうです。 蚊取り線香の代用品として、キャンプや庭仕事の際に使ってみてはいかがでしょうか。 3. コーヒー豆の賞味期限ってどれくらい?｜Beans Express. 靴や床磨き、金属磨きに活用する コーヒー豆に含まれる脂質を活かして、ツヤ出しに利用することができます。 コーヒーの粉を布に包んで靴を磨けばピカピカに。ほかにも、床や金属を磨くときにも活用できます。コーヒーの色が染みてしまうことがあるので、磨く対象は明るめの色のものは避けてくださいね。 4. コーヒー染めとして染色に活用する 古くなったコーヒーの抽出液を使って「コーヒー染め」を楽しむことができます。 方法はとても簡単!自然の草花から絞った汁を使って布や糸を染める「草木染め」と同じ要領で、自宅でステキな染め物をつくることができますよ。 ■自宅でも楽しめる「コーヒー染め」の手順 1) 濃い目に抽出したコーヒーを大きな鍋に用意 2) Tシャツやハンカチなど染めたいものを鍋に入れる 3) 好みの色に染まるまで煮立てる 4) 塩やミョウバンなど触媒になるもので色止めをする 5) しっかりとすすいで干せば完成!
みなさん、買ってきたコーヒー豆や粉は普段どのように保存していますか? いくらコーヒー豆の種類やドリップ方法にこだわっても、肝心なコーヒー豆の管理方法がよくないと、コーヒー豆の品質が一気に落ちてしまいます。より美味しいコーヒーを飲むためにも、コーヒー豆の保存方法や保存場所にこだわりましょう。 今回はそんなコーヒー豆の保存方法、おすすめの保存場所についてです。 目次 1). コーヒー豆は保存食品ではなく生鮮食品である 2). なぜコーヒー豆は劣化してしまうのか 3). コーヒーを挽いた後の粉で保存する場合の注意点 5). コーヒー豆の賞味期限はいつまで? 6). コーヒー豆の新鮮さ確認方法 7). 結局、鮮度を落とさないおすすめの保存場所は?