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アスパラガスと鶏肉の塩炒め
旬のアスパラガスの甘みを、香味野菜と塩で引き立てます。鶏肉と合わせて、ボリューム満点の一皿に。
料理:
撮影:
尾田学
材料 (2人分)
グリーンアスパラガス 4本
鶏もも肉 1枚(約250g)
ねぎ 1/4本
しょうがの粗いみじん切り、にんにくの粗いみじん切り 各1/2かけ分
赤唐辛子 1本
塩 粗びき黒こしょう 酒 片栗粉 サラダ油
調理時間 15分
熱量 315kcal(1人分)
塩分 1. 3g(1人分)
下準備
根元に近い部分は皮が堅いので、手で折って取り除いてから使って。下から3cmくらいのところを持ち、かるく折り曲げると、自然に堅い部分との境目で折れます。
さらに、下1/3ほどの部分はピーラーで薄く皮をむくと、口当たりがよくなります。アスパラガスをまな板の上に置いて安定させ、少しずつ回転させながらむくようにして。
作り方
アスパラガスは下ごしらえをし、幅3cmの斜め切りにする。ねぎは幅1cmの斜め切りにする。鶏肉は身のそばにある黄色い脂肪を取り除き、横に幅1cmに切ってボールに入れ、塩、粗びき黒こしょう各少々と、酒、片栗粉各小さじ2を順にふって、手でかるくもみ込む。赤唐辛子は半分に折り、種を取り除く。
フライパンにサラダ油小さじ2を強めの中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れる。焼き色がつくまで両面を2分くらいずつ焼き、バットなどに取り出す。
同じフライパンにしょうが、にんにく、ねぎ、赤唐辛子を入れて中火で炒め、香りが立ってきたらアスパラガスを加え、【2】の鶏肉を戻し入れる。酒、水各大さじ1/2をふって、アスパラガスが色鮮やかになり、汁けがなくなるまで炒める。塩小さじ1/4、粗びき黒こしょうひとつまみをふってひと混ぜし、器に盛る。
レシピ掲載日:
2010. 電子レンジで!アスパラの下ゆで レシピ・作り方 by PON-PON-PANDA｜楽天レシピ. 4. 17
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)。アスパラそのものずばりを食べるときにおすすめなのは、 『定番のマヨネーズ』『オリーブオイル+塩(もしくは醤油)』『練り辛子+醤油』 など。こちらもぜひお試しください。 【アスパラのゆで方のyoutube動画】 レシピ動画をyoutubeの 白ごはん Channel にアップしています。特に硬い部分の除き方や、皮のむき方など、ぜひ動画も参考にしてみてください。 上のレシピに戻る 【補足】 アスパラの三角のはかま(がく)をひとつずつ取り除くやり方もたまに見かけますが、さほど口に残るものでもないので、僕はそのままゆでて食べています。 ただ、太いものや外国産ではかまがしっかりしているものは口に残りやすいので、取り除くとよいです。 ※はかまは生の状態では取りづらいので、【ゆでた後に硬そうな根元側のはかまを指でつまんでひっぱって取り除く】のがやりやすいと感じています 折ったり切ったりしてはじめに除いたアスパラの根元側も、 味わいは薄めだけれど、しっかり皮をむきさえすれば美味しく食べることができます 。うちでは、 ミネストローネ や 豚汁 など、具材たっぷりの汁ものの具などに使ったりしています。 レシピ更新情報;写真をすべて撮り直し、工程説明もリライトしました(2020. 06) お気に入りを登録しました! 「お気に入り」を解除しますか? お気に入りを解除すると、「メモ」に追加した内容は消えてしまいます。 問題なければ、下記「解除する」ボタンをクリックしてください。 解除する メモを保存すると自動的にお気に入りに登録されます。 メモを保存しました! 「お気に入り」の登録について 白ごはん. comに会員登録いただくと、お気に入りレシピを保存できます。 保存したレシピには「メモ」を追加できますので、 自己流のアレンジ内容も残すことが可能です。 また、保存した内容はログインすることでPCやスマートフォンなどでも ご確認いただけます。 会員登録 (無料) ログイン
鈴木美鈴 料理研究家 トータルフードコーディネーター Nadia Artist。クックパッドレシピエール。LIMIA公式ライター。folkオフィシャルライター。 レシピのコンセプトは、「心と身体にやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで 。 素材の味を大切に心と身体にやさしい料理を。 著書「 盛るだけ詰めるだけ毎日かんたん作りおきおかず 」 当blogはリンクフリーですが、レシピ・画像・文章の転載は固くお断りいたします。
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皆さんの周りにも、よく笑う女性がいるはず。... noel編集部 瞬間③:甘えられた時 彼氏は彼女から 甘えられた時 も、ハグしたくなるもの。 男性は基本的に、頼られたりすることが好きです。 大好きな彼女から「ぎゅっとして」と甘えられると、彼氏は自分の頼もしさを見せたい、と気合が入ってしまいます。 そして、彼女を力いっぱいハグ。 ただし、頻繁に甘えられると、彼氏も負担に感じる時があります。 また、雰囲気もないのに甘えてくる彼女に対しては、何かおねだりしたいことでもあるのでは、と勘繰られてしまうこともあるので、要注意。 甘えん坊彼女の15の特徴!可愛い甘え方と嫌がられる甘え方 男性100人にアンケート!甘えん坊な彼女はかわいい?
目次 ▼一緒にいるのが当たり前と思いだしたら、それは"マンネリ"の予兆かも? ▼カップルが長続きする秘訣は"キュン" ▷① いつも綺麗な彼女でいてくれる ▷② イライラしない、優しい女性に大変身 ▷③ セクシーな下着で熱い夜を過ごせる ▷④ デートで同じ服を着なくなる ▷⑤ 貴方を一途に愛してくれる 一緒にいるのが当たり前と思いだしたら、それは"マンネリ"の予兆かも? 突然ですが、恋人がいるスマログメンズの皆さんは、ちゃんとパートナーをトキメかせていますか?付き合う前や付き合い当初は、ちょっとしたことでドキドキしたり、不安になったり、毎日が目まぐるしかったですよね?そんなラブラブ期間も落ち着き、今やもう彼女が当たり前の存在となってはいないでしょうか? 彼氏をキュンとさせる ハグ. 当たり前という名のマンネリ は、二人の関係性を危惧する予兆と言えるので、しっかりと注意しましょうね。 カップルが長続きする秘訣は"キュン" もちろん、隣にいるのが当たり前になるのは決して悪いことではありません。しかし、それによって二人の気持ちが曖昧になっていくのはちょっと危険かも。どんなに貴方のことが大好きな彼女も、ちょっとしたマンネリを感じて 「最近彼の気持ちがわからないな…」 と不安な状態に陥っているかもしれません。 そこでワンポイントアドバイス。二人の気持ちを再熱させて仲を深めるには、 彼女を"キュン"とさせること 。それが"一番の恋愛スパイス"と言えるでしょう。 では、なぜキュンとさせると彼女との関係が深まるのでしょうか?