・生のまま冷凍する場合 切り口が乾燥している場合は、切り口を包丁で切り落としておきます。冷凍により筋が硬くなるため、アスパラの太い部分の皮をピーラーでむきます。食べやすい大きさにカットし、水分を拭き取って密閉できる袋に入れます。そのとき空気はしっかり抜いてください。食べるときは生のままの場合の調理と同じように使用します。 ・茹でてから冷凍する場合 生のままの場合と同じように、切り口と筋の下処理をします。食べやすい大きさにカットし、鮮やかな緑色に色付く程度に軽く塩茹でします。水分をしっかりふき取り、密閉できる袋に入れ、空気をしっかり抜いて冷凍します。 冷凍の場合は1ヶ月程度保存可能です。茹でてから冷凍する場合は、ビタミンCやカリウムなどの水溶性の栄養素は減少してしまうため、再度茹でることは避けて炒め物や揚げ物に使用すると良いでしょう。 ■アスパラの栄養素を保つ茹で方 ・茹でたときに栄養は変わるの? 茹でたアスパラと生のアスパラを比べると、微量ではありますが栄養価に変化がみられます。水に溶ける性質のある栄養素は、茹で汁に栄養が溶け出してしまうのです。ビタミンB群やビタミンC、カリウムがその栄養素に当たります。 つまり、スープにしたり茹で汁をそのまま料理に使うことで、アスパラの栄養を余すことなく摂ることができます。また、電子レンジの野菜の茹で機能を使用すれば、水に溶け出す心配がありません。 冷凍野菜として販売されている野菜は、基本的には下茹でしてあります。しかし、栄養価にも優れている旬に獲れたものを使用しているため、大きく栄養が劣っているわけではありません。旬を外して食べるアスパラよりも、冷凍アスパラの方が栄養価が高いこともありますよ。 ・下茹での方法 アスパラをさっと洗い、根元から1cm程度切り落します。 アスパラの真ん中を片手で持ち、根元をもう片方の手で持って折ってみてください。折れた部分が硬い部分に当たるので、硬い部分が苦手な方はこの方法で下処理をしてみてください。 根元の皮が気になる部分(3cm程度が目安)をピーラーで剥きます。 鍋に1%の塩を入れて沸騰させます。 根元からゆっくりと湯に入れ、穂先まで沈めてから50秒がベスト!
アスパラガスのグリルはめちゃくちゃ美味しかったので、興味があったら是非試してみてください。 【ふるさと納税】北海道名寄市の『あまく・太く・やわらかい』グリーンアスパラ 2Lサイズ1kg 楽天市場 スポンサードリンク
そして、美味しいお料理には、ぜひお気に入りのワインをお忘れなく^^ まずはホワイトアスパラガスのバターの蒸し煮と辛口白ワインをお試しアレ(笑 投稿ナビゲーション
「ふたりごはん」は、料理家 榎本美沙とその旦那による 「ふたりでつくる」レシピを紹介しているサイトです。 「ふたりでごはんを作ることで、よりふたりらしい暮らしをつくっていけますように。」 そんな想いから、このサイトを作りました。 よろしければ応援していただけますととても嬉しいです。 (ふたりごはん/夫婦ごはん/夫婦料理) YouTube() Facebook() instagram () レシピブログのランキングに参加しています! お手数ですが、応援が励みになります。 よろしければワンクリックをお願いしますm(_ _)m 季節の手仕事, 洋食 夫婦料理, 夫婦ごはん, ふたりごはん, レシピ, 季節の手仕事, 季節料理, 榎本美沙の季節料理, ホワイトアスパラの茹で方, ホワイトアスパラ, ホワイトアスパラのおいしい茹で方
作成:2020. 05. 22 今が旬のアスパラガス、いつも茹でて食べていませんか?旨味も栄養も逃がさずに美味しく食べるには実は茹でない方がいいんです。そんなアスパラガスの最高に美味しい調理方法と覚えておくと便利な電子レンジで簡単に出来るポーチドエッグの作り方を一緒にご紹介します。 多くの国で愛されているアスパラガスの代表料理「ビスマルク風アスパラガス」の由来と一緒に味わって。 こんにちは、季節の恵みを味わう保存食料理家 管理栄養士のきくち りつです。 今が旬のアスパラガス。青空に向かってどんどん伸びていく姿はとても清々しいですね。新鮮な穂先までピンとした太めのアスパラガスが手に入ったら、 まずお鍋にお湯を沸かして茹でる?ちょっと待って!!!
アスパラガスが食卓に並ぶと、春の訪れを感じます。色も緑、紫、白とカラフルに使えそう。。。って、ちょっと待ったあぁぁ! もしや、ホワイトアスパラガスを、グリーンアスパラガスと同じ方法で料理してませんか?Σ( ̄Д ̄;) そりゃ並べればキレイかもしれませんよ。でもそれじゃ、それじゃあ。。。ホワイトアスパラガスの魅力が発揮されません!
クリーミーな歯触りで青臭さがなく、ほんのりとした甘みが魅力のホワイトアスパラガス。 光を当てずに栽培するので、光合成をせず真っ白に成長します。 グリーンアスパラガスよりも筋感があるので皮を厚めにむくのがおいしく食べるポイントです。 関連する 野菜 、 春野菜 アスパラ のレシピ情報もチェック。 豆知識レシピ 簡単なホワイトアスパラガスの茹で方 材料(3~4人分) ホワイトアスパラガス 今回は10本(適量) レモン汁(あれば) 適量 作り方 1 ・ホワイトアスパラの茎を1cm位カットし、ピーラーで茎の皮を薄くむく 2 ・熱湯で、好みの硬さまで5~10分位茹でる(あれば、レモン汁を加えても) (今回のアスパラは太めで8分程茹でましたが、茎のシャキシャキ感は残りました) 3 ・茹であがったら、そのままお湯の中で自然に冷ます(水で冷やすと、エグミが残ってしまうので) ・塩、マヨネーズ、白だし等お好みの味付けでどうぞ~ (シンプルが一番!) 豆知識コラム ホワイトアスパラガスの旬 ホワイトアスパラガスの旬は4月下旬から6月です。 日本では缶詰のホワイトアスパラガスは年中いつでも食べられますが、生のホワイトアスパラが食べられるのは初夏の限られたわずかな間だけです。 ホワイトアスパラガスの選び方 ホワイトアスパラガスは太さが均一でまっすぐなものを選びましょう。 また穂先がピンとしていてかたくしまっており、切り口に変色がないものが新鮮な証拠です。 ホワイトアスパラガスは鮮度が命です。 収穫した後も成長をするため、栄養分はどんどん少なくなり味も落ちてしまいます。 買ってきたらなるべく早く食べましょう。 アスパラに関する豆知識 アスパラに関連する保存方法、下処理、ゆで方や炊き方など、お料理のコツやヒントを集めました。 アスパラカテゴリからレシピを選ぶ アスパラ
<2012年06月15日 受信> 件名:現役での勉強方法 投稿者:みっちゃん 看護師として働いていますが、自己学習はもちろん、病院の研修や協会の研修以外で、みなさんはどう勉強していますか?予備校みたいなのはないのでしょうか? みっちゃんさんに対して、アドバイスやご意見、励ましのメッセージなど、ありましたら、以下のフォームから投稿をお願いします。 皆様のご意見お待ちしております! ※送信した際に、稀にサーバエラーが発生することがあるようなので、送信する前に投稿内容をワードやメモ帳などで保存しておくことをお勧めします。 ※いたずら防止のため、管理者が確認した後、1日〜1週間程度で掲載されます。(すぐには表示されません) ★スマホや携帯電話の特殊記号を使用すると、途中で文章が切れることがありますので使用しないようお願いします★ 以下のフォームから、みっちゃんさんの相談へのコメントを投稿できます。
あら、この求人なかなか良いわ~ふむふむ、健診ねぇ 健診ってうちらも毎年受けてるやつだよね! そうね、想像はつくけど・・・実際どんな感じなのかしら 看護師の求人を探すとき「健診」という言葉を目にする方も多いのではないでしょうか。しかし、これまで病棟や外来でやってきた看護師にとっては、まさに 未知の世界 ですよね。 私自身、はじめて健診の仕事をしたときの感想は「別世界」の3文字。 ・・・(別世界) しかし、私は総合病院の健診センターで働いてから、結婚を機に健診クリニックで働いています。そこからもわかるように、健診の仕事は「またやりたい!」と思うほど魅力的! うっふ~ん♡ それでは、健診センターの仕事内容とその魅力について語っていきます。 健診センターってこんな仕事! まず、健診の仕事はざっくり言うとこの3つ! 現役看護師が伝える"受かる"国家試験の勉強法｜まおまお｜note. 問診 検査 指導 これは、正職員やパートに限らず、どこの健診センターでもだいたい同じです。 ちょ、ちょっと!看護がないじゃない!! ええ、実はそうなんです。健診に来るのは「患者さん」ではなくて「受診者さん」。 つまり、 対象は健康な人 です。 健康な人がより健康になるために、もしくは病気を早く見つけるために健診は存在します。 それってすっごく楽そう♪ そういうイメージもありますよね。実際のところ、介助が必要な方はほとんど来ません。たまに、ご高齢の方の手助けが必要なこともありますが、多くはないですよ。 しかし、そういう意味では「お客様」としてやってくる受診者さんも多く、 丁寧な対応や言葉遣いが求められる という特徴も。 一方、1日にたくさんの人が健診にやってきますから、ひとりひとりにじっくりと時間をかけることはできません。 限られた時間の中で 必要な情報をとり(問診)、的確な検査をスムーズに実施し、結果に合わせて受診者さんに寄り添った指導 を行うのが健診の仕事です。 検査はどんなものがあるのかしら? 健診のコースや施設によりますが、健診にはこのような検査があります。 血圧測定、身体計測、採血、心電図、尿検査、便検査、眼底検査、眼圧検査、呼吸機能検査、聴力検査、視力検査、超音波検査、バリウム、レントゲン、胃カメラ、大腸カメラ、CT、MR、PETなど。 なんかいっぱいあってよくわかんない そうですよね。しかし、看護師が担当するのは、血圧測定や身体計測、採血などといった、ほとんどの方が経験してくるものが多いですよ。 それなら安心ね ただ、施設によっては、心電図、眼底・眼圧、呼吸機能検査などの検査や、胃カメラ・大腸カメラの介助をすることもあります。 しかし、病棟などとちがって「これは滅多にない検査」というものはありません。1日に何度も検査をするので、 覚えやすい という特徴がありますよ。 私は病棟時代、採血が苦手でした。しかし、健診センターで働いていくうちにスキルはみるみる上達し、今では採血が大好きに!
つまり、 ネットで検索して病気を勉強するのは効率的なんだけど、信頼性に欠ける ってこと。 ナースの長田 看護師の参考書は病みえ一択 「ネットで調べるのもダメ。手元にあるQBやレビューブックで勉強するのもダメ。だったらどの参考書で勉強すればいいの?」っていいたくなりますよねー。 黙って病気がみえるを買え! と言いたい。 漠然と病気に対しての勉強をしたい、って人は病みえを揃えましょうね。 病みえ(びょうみえ) 病気がみえるの略。 医療情報科学研究所 メディックメディア 2011-03-03 ざっくりとしっかりと理解できる 「え?ざっくりなの?しっかりなの?矛盾してない?」って思われる方もいるかもしれません。 ざっくりと疾患について勉強したい しっかりと疾患について勉強したい どちらの目的でも使える便利な参考書が病気がみえる なんですよねー。 ざっくり勉強 なら、解剖生理や病気の全体像の部分だけを見るだけでOK MINIMUM ESSENCEという1ページ分にまとめられた概要を見ればだいたいの病気に対する知識が付く。 しっかり勉強 なら、勉強したい疾患についてのページをじっくり読もう。 検査から治療方法まで細かく載っています。じっくりと読み込めば病みえ一冊で十分な知識がつきますよー。 フルカラーのイラスト・画像で分かりやすい フルカラーの画像やイラストが載っているので、視覚で病気を理解することができます。 実際のレントンゲンや顕微鏡の画像ももちろん載ってますよー! 心不全になってる人のイラストって足が浮腫んでたよなーって思い出せるので超助かる。 腹膜透析の原理についても イラストで徹底解説 されており、偏差値30のわたしでも余裕で理解できましたよーっと。 超わかりやすく表にまとめられている 「え、スゲー親切に表として書かれてるじゃん!」って感動 するほど、おバカな私でも理解できるように分かりやすくまとめられていました…! とにかく病みえはわかりやすい! ｢病気がみえる｣は看護師に最強オススメな参考書なので揃えよう！ | ナースの長田.com. 産科・婦人科以外を揃えよう 病気がみえるは11シリーズもあります。 全部揃えたいところですが、産婦人科に勤めていない方は産科と婦人科は必要なさそうですね。 わたしも産科と婦人科は買わず、それ以外の9冊を購入しました。 電子書籍がオススメ! 病気がみえる1冊だけでも看護の教科書ぐらいの重さになります。ましてや病気がみえるとすべて揃えるとけっこうな分厚さに…。 参考書って職場に置いておくべきか、自宅に置いておくべきか悩みますよね。 参考書って持ち運びが超大変。 そこでオススメしたいのが 電子書籍の病気がみえる!
病棟よりもずっと多くの数をこなせるので、正確さとスピードといったスキルが磨かれますよ。 血管!たまらないわっ!! ・・・仕事内容はわかったわ。ところで、働きやすさも大事なんだけど、そのあたりはどうかしら それでは、健診センターの働きやすさについて見ていきましょう。 健診センターの働きやすさってどうなの?魅力とメリット 『ゆず』のように、働きやすさに重点を置く方も多いですよね。実は、家事や育児をしながら仕事もしたいという方にも人気なのが健診です。 なぜ、人気があるのか、理由はこれです。 残業がない 雰囲気の良い職場が多い 業務が明確で比較的単純 健診は1日あたりの人数は決まっていますし、すべて時間内で終わるようにスケジュールが組まれています。そうじゃなければ、受診者さんにご迷惑がかかってしまいますからね。 そのため、残業は基本ありません。 残業がなかったら帰宅後のスケジュールも立てやすいわ そうですよね、また、健診は人の生死に関わることはないので、 職場の雰囲気はなごやかな ことが多いです。 病棟や生死に関わる部署では、どうしても職場全体がピリピリしてしまいますよね。 みんなピリピリしてるから、みかんはよく怒られるの それはみかんちゃんが原因なんじゃ・・・ え・・・? さらに、受診者さんが多い施設では、数人が同じ業務をしています。そのため、「採血、交代してください! !」というときも安心です。病棟では手の空いている看護師を探すのって、意外と大変ですよね。 うん!先輩なかなか見つからなくて、ルート入れるの遅れちゃって、さらに怒られるという悪循環!! やれやれ 他にも 採血のレベルアップ、検査に詳しくなれる、休みがもらいやすいといったメリット もありますよ。 イイことづくしじゃない。デメリットも聞いておかなきゃ信用できないわ そうですよね、もちろん健診センターにもデメリットがあります。 健診看護師、気になるデメリットは? メリットとデメリットは裏表なので、人によっては良し悪しとなります。しかし、あえて挙げるならこちら! 数をこなさないといけない 巡回健診に行く場合もある 接客という側面がある まず、健診は検査を次々と行っていくので、数をこなさなければいけません。つまり、ひたすらに検査をするということ。 ワタシは好きよ!そーゆーの!!燃えるわ!
看護師ってどう勉強すればいいの? 看護師のオススメ参考書ってある? 自分が務める科の疾患に詳しくなりたい!
※編集部注)この記事は2021年3月5日に最新版に更新しました(記事初出:2013年2月) 看護roo! 編集部 小園 知恵(看護師)