広島の多彩なお好み焼|グルメ|広島県公式観光サイト ひろしま観光ナビ 広島人のソウルフード・お好み焼。ひと言で"お好み焼"といっても、実は県内各地には地域ごとに独自の進化や発展を遂げたお好み焼が存在します。オーソドックスなものから個性溢れるものまで、広島県内の多彩な"○○焼"をご紹介します。 広島のお好み焼とは? 重ねて焼くため、仕上がりの厚みをウリにした一枚を提供する店もあり。 お好み焼をヘラでカットした時の、具材の層にも注目! 生地やキャベツなどの野菜、肉、卵を重ねて焼く"重ね焼"が主流。 広島のお好み焼は、生地やキャベツなどの野菜、肉、卵などを重ねて焼いていく"重ね焼"が主流です。それに中華そばやうどんといった麺が重ねられることが多く、一番シンプルなオーダーは「肉玉そば」。焼く途中で、一番上側になった生地がフタの役割をして、キャベツを蒸します。これが美味しさの秘密です。重ねて焼いているため、カットすると食材が層のようになっています。そのため、ヘラは上から垂直に入れて切ると上手に食べられます。ソースは、オタフクソースやカープソースなど、各店ごとにごひいきのものを使い分けたり、独自の工夫を加えたりしています。キャベツに肉、卵、そして麺が加わり、ボリューム&栄養バランスともに良く、これだけで食事として成り立ちます。 大阪のお好み焼との違い 具材は生地の中に混ぜ込んで焼くのが関西風 大阪のお好み焼は、細かく切ったキャベツなどの具材を生地に入れて混ぜて焼く"混ぜ焼き"が主流。それに麺が入ると「モダン焼」と呼ばれることがあります。焼き方はもちろん、食材の切り方や味付けなども広島と大阪とでは全く異なるので、ひと言で「お好み焼」とはいえ、出来上がりは全く異なるものに! "広島風?""広島焼? 「お好み焼き」と「モダン焼き」と「広島風お好み焼き」の違いって？ | ことくらべ. "ではない!広島人の主張 多くの広島人は、何軒かお気に入りのお好み焼き店を見つけています。 ソースをたっぷりと乗せて提供。お好みで追加もOKです。 広島のお好み焼店では、シンプルに「お好み焼」と注文すべし! お好み焼がソウルフード(人口10000人あたりの店舗数は全国NO. 1!)である広島人にとっては、お好み焼とは昔から食べ親しんできた"重ね焼"のこと。大阪と比較して「"広島"焼」「"広島風"お好み焼」と呼ばれることに違和感を覚える人もいます。そのため、広島のお好み焼店では、シンプルに「お好み焼」と注文すべし!そして、カウンターの鉄板や鉄板皿で食べる時には"ヘラ"で("コテ"ではないことも重要!
生地を焼いている横でそばをしっかり焼く。 2. 生地が大方焼けたところでそばを乗せる。 3. それをひっくり返してぎゅうぎゅう押す。 4. 焼けたところで表面にソースを塗り、かつお節、青のりをふる。 5. 店員さんにお願いしてマヨネーズで通天閣など書いてもらうのが楽しみの一つらしい (2の時ですがお好み焼きは、そばを乗せませんので、ひっくり返してもぎゅうぎゅう押さなくていいのだそうです) モダン焼きは、関西風のお好み焼きに太めの麺が重ねてあり、生地も具材をしっかり混ぜて焼くので厚みが特徴らしい <広島焼きの作り方> 1. まず生地だけをクレープのように鉄板の上に広げる。 2. 生地に火が通ったら(全体が乾いてきたら)キャベツ、もやしを山盛りにして、その上にイカ天(または天かす)をのせる。 3. イカ天の上に豚薄切りを載せる(その上につなぎとして生地をほんの少しかける) 4. 鉄板の空いたところでそばを焼く。 5. ③をひっくり返しす。 6. そばの上に⑤を載せる。 7. 卵を鉄板に割り⑥を卵の上に乗せて表面にソース、青のりをふる。 (1の時に厚みがあると仕上がりがおいしくなりませんので、出来るだけ薄くするのだそうです) 注文は「肉玉そば入」がポピュラーらしく、そばダブル、そばなしも注文できろとか…また、そばの代わりにうどんも選べます。 豚肉だけでなくシーフードの入ったデラックスもあり、葱のトッピングを始め牡蠣・もち・チーズも追加できるようです。ネギトッピングは、お好みが見えないくらい乗せてくれそうです(広島特産の「観音ネギ」を使用しているお店もあり、広島で葱と言うと、青葱のことを指すようです) Posted by きくいち at 14:49│ Comments(0) │ お酒のつまみ コメント 名前: コメント: 上の画像に書かれている文字を入力して下さい <ご注意> 書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。 確認せずに書込
大きな違いは作り方です。 大阪では、生地と具材を一緒に混ぜてから、鉄板で平らに焼きます。 広島では、生地を鉄板に薄く伸ばし、その上にキャベツを乗せ、さらにその上に豚肉を乗せてひっくり返します。 その横で卵を焼いて、お好み焼きの上に乗せ、もう一度ひっくり返して出来上がりです。 他にも、大阪の生地は硬めで広島の生地はさらっとしているとか、大阪のキャベツは短いけれど広島のキャベツは長いなどの違いがあります。 また「広島のお好み焼きは、麺が入るんでしょう?」という方もいらっしゃるようですが、麺を入れるお好み焼きは大阪にもあり、「モダン焼き」と呼ばれています。 広島のお好み焼きが大阪のお好み焼きに比べて生地が少ないのは、戦後、原爆の被害で食糧不足が著しかった広島では、小麦粉が大変重宝されためです。 少ない量でお腹いっぱいにしたいと考えた人がさらに、もっとボリュームを・・・ということで中華そばやうどんなどを加えられ、現在の広島お好み焼きへと進化したようです。 広島のお好み焼きのお店を見てみると、店名が「みっちゃん」「ふみちゃん」と、女性のあだ名のようなものが多いですよね? これは、戦争で寡婦(かふ・夫と死別、離別後、再婚せずにいる女性)となってしまった女性が、女手一つで生きていくために出したお店が多いからだそうです。 発祥はどっちなの? 先述したように、今のお好み焼きに近いものは東京で生まれて日本各地へ広がり、大阪や広島では「一銭洋食」として食べられていました。 「お好み焼き」という名称も、東京で生まれたと考えられています。 東京で生まれたお好み焼きが、大阪や広島でその地域の文化を取り入れて発展 したということですね。 大阪と広島、人気なのはどっち? 一般的に「お好み焼き」というと、大阪のお好み焼きを思い浮かべる方が多いようです。 しかし、お好み焼き専門店の店舗数をみてみると、広島のお好み焼きのほうが多いのです。 これは、広島のお好み焼きは作業工程が多く、作るのが難しいのが理由ともいわれています。 自宅で作るなら大阪のお好み焼きだけど、外食するなら広島のお好み焼きということでしょうか。 お好み焼きといえば、大阪か広島か・・・と思っていたので、発祥が東京だったのには驚きました。 それぞれの土地で、それぞれの進化をしているのですね。 人気についてですが、大阪も広島もどちらのお好み焼きも人気の名物料理で、どちらが好きかというアンケート調査も行われているようですが、世代や地域、アンケート時期などで答えが異なり、どちらか決めることはとても難しいです。 どちらもおいしい!それでいいと思いませんか?
アニメイトのアルバイトに興味を持っている人に向けて、アルバイト経験者の口コミ・評判を集めました。アニメイトのアルバイトに面接に向かう前に確認し、合格を勝ち取りましょう。 アニメイトとは?
流行り物や流行を知れるという意味では、かなり社会勉強になります。 むしろ流行り物を知らないと何が売れるのかわからないので、みんなある程度は自分の興味が無い作品も情報をつかむ努力はします。 その市場調査をする力は小売業に就職した際に役立つと思います。 後はやはり接客業なので電話対応など含め、一般的な接客の仕方はアニメイトでも学べると思います。 履歴書に書いた志望動機を教えてください! 漫画や、本が好きと素直に嘘をつかず書きました。 少々、恥ずかしかったですが面接の際に「どんな漫画が好きなの?」と話が広がり良かったです。 面接はどんな感じ?(服装は?どんな質問をされた?) タウンワークを見て、電話をし、一週間以内に面接でした。 場所は職場の事務所です。 服装は、普段着ですが少し控えめにし、髪の毛はポニーテールにし、ジーンスにOL系の綺麗めトップスとヒール、薄化粧で行きました。 面接での質問は定番の、 「週何日位働きたいのか?」 「何時から出勤できるのか?」 「土日祝日勤務出来るのか?」 アニメイトらしい質問は、 「どんな漫画が好きなのか?」 「本は読むのか?」 とかです。 ちなみに、この質問はそれほど重視してないみたいです。 とはいえ、「全くアニメは観ません、漫画も本も読みません。」よりは何かしら好きな物を言った方が得な気がします。 時給はいくら?交通費は出る? 【応募者必見】「アニメイト」バイトの面接に関する評判・口コミまとめ | らくジョブ バイト選び. 研修期間で850円、通常時給で900円でした。 お店によって違うようです。 交通費は2万円まで支給されました。 シフトの時間帯によってお給料が変わる事はありませんでした。 髪色・髪型に制限はある?ピアスはOK? 派手な服装は禁止です。 たとえば、髪の色が赤だの緑などはNGです。 ほんのり茶色くらいなら大丈夫でした。 ピアスも禁止となっていたのですが、あまりとやかく言われませんでした。 ネイルも一応派手なのは禁止です。 シフトはどんなシステム? 面接の際に希望のシフトをきかれ、それで契約するのでバイトが受かってから出勤数を増やせとかは言われないです。 細くABC‥とシフトのパターンがあります。 朝番(9時〜18時) 夜番(12時〜21時) が基本のシフト2パターンです。 4時間程度と、学生さん向けの短いシフトもありました。 フリーターや大学生が多い?主婦や高校生でも働ける? フリーターさんが多いです。 後は学生さんがちらほらいて、高校生はNGでした。 主婦の方は私が働いたお店には居なかったですが、店舗により違うので雇っているお店もあるかもしれません。 掛け持ちは可能ですか?ダブルワーカーはいる?
アニメイトって学生でもバイトできる? アニメイトは学生のバイトも歓迎しています!ただし 高校生はバイトが出来ません ので、注意が必要です。 お店によっては週4〜5日の募集だったりと、学業との両立が厳しい場合もありますので求人をよく確認してみてください。 アニメイトは専門店寄りの知識が身につくため、学生さんにも人気が高いバイトみたいですよヽ(^o^)丿 アニメ好きじゃないとバイトできない? アニメイトのアルバイトが全然受からないです。ネットの書類選考を... - Yahoo!知恵袋. アニメイトのバイトはマンガやアニメに詳しくないと採用が難しいと思われがちですが、 そんなことはありません よ!接客が好きでやる気があれば、どんな人にでも採用のチャンスは有ります。 ただしお客さんとのやり取りなども発生しますので、詳しくなっておいたほうが楽しく仕事ができると思います。 店員さんはその道のプロですので、先輩や同僚にオススメを聞いてみるのも良いかもしれませんね( ´∀`) まとめ 専門的な知識は最初から必要とはされていないものの、接客業としては一般的な本屋に比べて結構忙しいみたいですね。やっぱり好きじゃないとなかなかきついものがあるかもしれません。 ただ友だちが出来たり社員さんもいい人が多いなど、人間関係がいいお店は多いようです。これ、僕が読んでる漫画通りかも…アニメイトのバイトって結構理想的なのかもしれません! 仕事の忙しさからすぐにやめてしまう人も多いようですが、ピッタリハマればとても楽しいバイトと言えそうです。 競争率も激しいアニメイトのバイトですが、気になる方や好きなものに囲まれてバイトをしたいという方、是非チャレンジしてみてはいかがでしょうか!
アニメイトといえば、アニメや漫画・ラノベの専門店というイメージがあるかと思います。それもそのはず、日本でも最大級のアニメグッズショップなんだそうです。 意外と何処にいってもアニメイトの店舗があって、なかなか便利です。 僕も小学生の頃からアニメイトにはお世話になっているので、実は普通の本屋さんよりも身近な存在かもしれません(;´∀`) でかけた時には面白そうな漫画の新刊がないか、必ずチェックしています。アニメイト独自の購入特典があったりして、結構見逃せないんですよね(((っ・ω・)っ それから他の本屋さんにない「透明ブックカバーのサービス」。これがまた良いんです!気に入った漫画は何度も読み返したい僕なので、表紙が確認できつつもキレイに保てるこのブックカバーが必ず付いてくるのはホントにありがたい!! 最近はアニメイトやアニメ専門店のバイトを題材にした漫画も多くあって、ちょっとマニアックな世界のバイトってたのしそうだなーと思って見ています。 でも実際の現場はどうなんでしょう?やはり二次元と現実の世界はちがうのか…はたまた物語通り楽しい世界なのか…口コミや評判、仕事内容から面接対策まで色々と調査してみました! アニメイトでバイトしてみたいという方、是非参考にしてみてくださいヽ(^o^)丿 アニメイトってどんなお店? 1983年に池袋にオープンしたのがアニメイト第一号店。現在では 47都道府県全て に店舗展開をしているそうです。やっぱり日本人ってアニメや漫画が好きですね(;´∀`) アニメグッズや漫画の販売が主な事業で、オリジナルの商品や特典、更には声優さんや作家さんを招いた 購入特典イベント なども行っています。 なんと広告代理店やイベント企画、ソーシャルゲームなどの開発会社もグループに持っているという…実はなかなかの大きな企業なんですね!