Description プチ手間でとり胸、卵がふわふわとろ~んな親子丼になります♡ ・酒(とり胸下準備用) 少量 作り方 1 【プチ手間①】 とり胸は 観音開き にし、包丁で切り込みを入れるか、フォークで複数箇所刺す。 2 【プチ手間②】 とり胸を 一口大 に切ったら、酒で揉んでおく。 3 【プチ手間③】 ビニール袋にとり胸、ごく少量の片栗粉を入れ、シャカシャカふってまぶす。 4 ◯の調味料(もしくはお好きな割下)、玉ねぎの スライス をフライパンに入れたら火にかける。 5 ぐつぐつ煮立ったら、 とり胸を入れる。 弱火 にしてとり胸に火を通す。 ※片栗粉効果で割下がとろっとしてきます。 6 とり胸に火が通ったら、卵の白身を切るように10回かき混ぜ、まず3/4流し込む。 7 菜箸で優しくかき混ぜ、半熟になったら残りの1/4を入れて火を止める。 蓋をして 余熱 で半熟になればできあがり♡ 8 ごはんの上に盛って、お好みで小口ねぎを散らしてください! とーても柔らかくて簡単☆鶏むね肉の親子丼☆ レシピ・作り方 by イヴニャ｜楽天レシピ. 9 ゚*. 。. *゚*. *゚ 『クックパッド最強 鶏むね肉レシピ』本に掲載していただきました コツ・ポイント 片栗粉は入れすぎると、割下が固まりすぎてしまうので、ごく少量です♡ お肉や玉ねぎの量により味が濃くなることもあるので、醤油の量を加減したり、お砂糖を加えたりして調整してください。 このレシピの生い立ち 安価のとり胸をやわらかく食べたくて♡ 親子丼、チキンカレーなどの時はこのプチ手間で調理しています。
1 たまねぎは縦半分に切り、5~6mm幅の薄切りにする。鶏肉は余分な脂を除き、3cm角に切る。 2 だしと【A】を合わせ、砂糖が溶けるまで混ぜる。 3 卵は別々の容器に2コずつ割り入れ、溶きほぐす(1人分で2コ使う)。 4 1人分ずつ煮る。親子丼用の鍋に 2 の半量を入れて中火で煮立てる。鶏肉の半量を加えて少し煮たら、たまねぎの半量を加える。煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして鶏肉に火が通るまで1~2分間煮る。! ポイント 鶏肉は、堅くならないように、火の通しすぎに気をつける。 5 ふたを取って中火にし、溶き卵の2/3量を回し入れてふたをする。約30秒間して卵が半熟状になったら、鍋の縁から残りの溶き卵を回し入れる。1分~1分30秒間煮てみつばを加え、火を止める。ふたをして好みの加減に蒸らす。! ポイント 火加減と煮る時間を守って卵を半熟に。2回目に溶き卵を入れるときは、火の通りが早い鍋の縁に沿うように回し入れる。こうすると、分けて入れた卵が、むらなく半熟状に仕上がる。 6 器にご飯を盛り、鍋の縁からすべらせるように 5 をよそう(鍋の柄を持ち、軽く揺すっておくと、きれいによそえる)。もう1人分も同様につくる。好みで七味とうがらしを添える。 全体備考 【想いを込めて一皿に】道具の力 今回の親子丼は、1人分ずつつくれる、職人さん手づくりの親子丼用の鍋を使いました。(カツ丼もつくれるものです)。この鍋に限らず、手づくりの道具を使うと、使い勝手の良い道具をつくってくれた人への感謝の気持ちが生まれ、道具への愛着も湧きます。おいしい料理ができると、自分も家族もうれしくなり、「もっとおいしくつくりたい」という気持ちになります。この鍋は、いつか私の子どもたちにも譲りたいと思っています。
下ごしらえをする 1 鶏肉は縦半分に切り、繊維を断つようにして一口大のそぎ切りにする。! ポイント 繊維を断ってそぎ切りにすると断面が大きくなり、柔らかく味がしみ込みやすくなる。 2 鶏肉に酒と塩をふり、よくもみ込む。ねぎは小口切りにする。【A】は順に混ぜ合わせる。! ポイント 酒をもみ込むと鶏肉の表面がしっとりとし、柔らかくなる。 具材を煮る 3 フライパンに 2 のねぎと【B】を入れて中火にかける。煮立ったら鶏肉を加えてサッと混ぜ、弱めの中火にしてふたをし、約2分間煮る。 4 【A】を回し入れ、大きく混ぜてみつばをのせる。! ポイント 水溶きかたくり粉を加えた卵はまとまりやすく、フワトロに。 5 再びふたをして10~20秒間煮て火を止める。! ポイント 卵が好みの半熟状になるまでふたをして余熱で蒸らす。 盛りつける 6 ご飯を半量ずつ器に盛り、のりを細かくちぎってのせる。 5 を半量ずつ大きめのスプーンですくってのせ、好みで紅しょうがを添える。 全体備考 ◆おいしい3か条◆ 1. 鶏肉は酒をもみ込みしっとりと柔らかくする。 2. 卵はかたくり粉を加えてフワトロの食感にする。 3. ふたをして余熱で卵の半熟具合を調節する。
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0m² 地上階 3階 相談室の面積 5. 0m² 地下階 1階 食堂の面積 34. 0m² 食堂及び機能訓練室の利用者1人当たりの面積 3. 4m² 静養室の面積 2. 0m² ■設備 利用者の送迎の実施 あり 送迎車輌 あり:2台 リフト車輌の設置状況 他の車輌の形態 女子便所(車椅子可) 0か所 ( 0か所) 男子便所(車椅子可) 男女共用便所(車椅子可) 1か所 ( 1か所) 歩行器 なし 歩行補助つえ なし 車いす あり 浴室 1か所 大浴槽 0か所 個浴 1か所 リフト浴 0か所 特殊浴槽 0か所 その他浴室設備 消火設備等 なし その他設備 なし ■実績 従業員1人当たりの利用者数 3. 43人 利用者の人数 合計 24人 要支援1 0人 要支援2 0人 要介護1 12人 要介護2 8人 要介護3 1人 要介護4 2人 要介護5 1人 介護予防通所介護費の算定件数 0件 運動器機能向上加算の算定件数 評価 利用者アンケート 有無: あり 公開: なし 外部による評価の実施状況 有無: なし ■従業者 健康診断の実施状況 従業者数 職種 常勤 非常勤 合計 常勤換算 人数 専従 非専従 介護職員 0人 1人 3人 4人 2. 8人 機能訓練指導員 0. 猫に安らぎ ホームに癒やし 入間の高齢者施設：朝日新聞デジタル. 2人 生活相談員 2人 1. 6人 看護職員 0. 0人 事務員 その他の従業者 従業者資格保有数 専従 非専従 介護支援専門員 介護福祉士 社会福祉士 社会福祉主事 看護師及び准看護師 実務者研修 介護職員初任者研修 柔道整復師 あん摩マッサージ指圧師 作業療法士 理学療法士 言語聴覚士 従業者勤務実績 前年度状況 業務に従事した経験年数 採用 退職 1年未満 1年~ 3年未満 3年~ 5年未満 5年~ 10年未満 10年以上 介護職員(常勤) 介護職員(非常勤) 機能訓練指導員(常勤) 機能訓練指導員(非常勤) 生活相談員(常勤) 生活相談員(非常勤) 看護職員(常勤) 看護職員(非常勤) 管理者 管理者の資格保有 管理者の資格 介護福祉士、社会福祉主事 管理者の、他職務との兼務の有無 ■デイサービス内比較 比較項目 数値 全国 都道府県中 市町村中 要介護度平均が高い順 1. 83 29889 / 40635 全国平均値 2. 17 1796 / 2358 地域平均値 2. 17 27 / 32 地域平均値 2.
生き物 2021. 3. 13 10:44 更新 sty2103130002 「入間東幸楽園」での保護猫と触れ合い。コロナ禍で家族との面会がままならない寂しさが紛れる=2月、埼玉県入間市 画像を拡大する 埼玉県入間市の老人ホームに、虐待されたり、飼い主に先立たれたりした保護猫4匹が暮らす一室があり、笑顔と安らぎをもたらしている。入居者の表情が豊かになり、失語症が改善するなどアニマルセラピーとしての効果は高く、行き場のなかった猫たちも、愛情を注がれて穏やかな日々を過ごす。 約8畳のスペースには猫の通路や寝床があり、えさやりや掃除をする専属の「猫ヘルパー」が交代制で常駐。朝から夕方まで開放し、入所者は家族の同意書があれば、1日30分程度利用できる。 運営法人によると、ある理事が約7年前、家族が入院したため、飼い犬をグループ施設に一時預けたのがきっかけ。「かわいい」と入居者や職員に笑顔が広がり、犬も喜ぶ姿を見て、昨年5月にオープンした同園に動物と触れ合えるスペースを作った。運営法人の担当者森泰祐さんは「入居者がうれしそうに猫の話をすると、私たちも幸せな気持ちになる。これからも猫と一緒に、元気にしていきたい」と話した。
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5Lの4袋入りが3つも…!12袋の猫砂ほんとに感謝しかないです🙇🏻♀️ありがとうございます! 記事が中々更新できなくて申し訳ありません。 土曜日に『1ヶ月程度のやせ細った子猫がいて自宅では飼えないため、なんとか子猫に救いの道が無いかを考え連絡しました』とメールと電話をもらいました。その方にも、自宅で一時的な保護が出来ないかと聞きましたが飼い猫がいるそうで断念。 急遽、自宅に来ていただき預かりました。 ノミは少ないもののいる、衰弱はしてないけど ガリ ガリ で目の色が変わってるから2ヶ月くらい。と判断し、すぐにミルクを作り与え病院へ…検便からは特に虫などは見つからないものの、ノミがいたのでレボリューション半分と、フロントラインスプレーをやってもらいました。 ↑空くん/キジ白 にしても飢餓状態なのか手をカミカミするので痛い💧今は三時間おきにミルク🍼体重が増えてきたタイミングで身体は洗うようにしようかな🤔 真菌に、猫風邪…そして空き部屋がないので下の事務所で子猫のお世話💧みんな大変だから頑張ろ💪