賞味期限の切れた卵って、生で何日食べられる? 卵の賞味期限切れ！一週間過ぎた卵は食べられるの？ | おとどけももんが.com. 2018年5月8日、テレビ朝日系列「林修の今でしょ!講座 3時間スペシャル」で、 今回は健康に良い朝食メニューがわかる春の特別講座! 健康長寿が良く食べる「卵」「コーヒー」「牛乳」はスゴい食材だったSP!! が放映された。 街頭インタビューで、卵の賞味期限に関して次のような声が寄せられた。 「(卵の)賞味期限って、切れて(から)何日くらい大丈夫なのか?」 「(賞味期限が)切れた卵は生で食べていいのか?期限の目安、きっちり知りたいです」 「賞味期限って、こう(シールが)貼ってあるけど、いつまでを指しているのか?よくわからない」 番組では、フリップ(説明用の大型のカード)に、卵に関する国民の疑問として4点が挙げられ、そのうちの1つとして「賞味期限が切れた卵は捨てるしかない? !」が挙げられた。 卵の賞味期限は「生で食べるのが前提」で設定される 林修さんからは「農林水産省によると、 卵の賞味期限とは、生で食べられる期限のこと 。加熱調理すれば食べても大丈夫」との説明があった。 次に東京慈恵会医科大学附属病院、管理栄養士の赤石定典氏が登場。 林修さんより「先生、(食べるにしても)限度はありますよね?」と質問が出た。赤石氏からは、「見て、ダメだこりゃ、という(ふうに判断する)」という回答がなされた。 その後、水槽に大量に準備された塩水に、古い卵と新しい卵を同時に入れ、沈めてみると、古い卵はすぐに浮くのでわかる、という実験が行なわれた。 その次のVTR(事前に収録されたもの)では、卵を出荷する工場の様子が紹介された。養鶏場から運ばれてきた卵に殺菌力の強いお湯がかけられて殺菌され、その後、工場のラインで機械のハンマーで叩き、音の波形で判断し、肉眼ではわからない傷や穴がないかをチェックするなど、卵が安全管理されてからパック詰めして出荷される様子が放映された。 最後に、「賞味期限が切れたものは火を通して食べましょう、でも、賞味期限が切れていないのが一番」ということで、このコーナーが締められた。 卵は冬場(気温10度以下)57日間、生で食べられる 卵の業界団体である日本卵業協会の公式サイトには、次のように書いてある。 Q1 卵の賞味期限はどれくらいですか?
という案件も多数あります。 外食産業にとって、 食中毒の発生は 信用の失墜に 直結する深刻な問題ですので、 くれぐれも注意しましょう。 卵の賞味期限の意味って、そもそも、どういうこと? そもそも、 卵 の、 というか、 消費期限と 賞味期限 の 意味 の違いはご存知でしょうか? 賞味期限とは 賞味期限とは 定められた方法で保存した場合に、 その食品に 期待されるすべての品質を 十分保っていると認められる期限。 つまり、 美味しく食べられる期限です。 一方、 ・ 消費期限とは 消費期限とは 定められた方法で保存した場合でも、 品質が劣化しやすく、 速やかに消費すべき食品で 腐敗するなどの劣化により、 衛生上の危害が 発生するおそれがない! と 認められる期限のことをいいます。 安心して食べられる期限 のことを示しています。 たまごの賞味期限は、 夏場では 産卵後16日以内、 春秋は25日以内、 冬場は57日以内とされています。 (from 日本卵業協会HPたまごQ&A) 市販しているものは、 だいたい、 2週間くらいの日付を表示して 販売していることが多いようです。 そう考えると、 季節の違いもあると思いますが、 たまごの消費期限は、 賞味期限から 一週間後から10日後ぐらいまで ではないでしょうか。 ただし、 10度以下で保存していることが 長期保存の必須条件になります。 (冷蔵庫で保存してれば、OK) 卵の賞味期限のまとめ いかがでしたでしょうか? 卵が賞味期限を 一週間過ぎても、 きちんと保存方法を守れば、 1日、2日程度過ぎても、 食べれるという事がわかりました。 新鮮さはなくなってしまうので、 おなかを壊さないためにも 早めに食べる事をおススメします♪ お役立ち関連記事&スポンサーリンク
」のようなものです。 そしてその回答は、賞味期限のことや、加熱処理のことなど丁寧に回答されているのですが、終わりのところに気になる一文を発見。 個人差があるので参考までにと前置きされているのですが、「 卵の賞味期限切れが一週間程経った半熟卵を食べて、大丈夫 だった」ということでした。 下記に乗せていますのでご覧ください。 ↓質問「賞味期限切れの卵を半熟で食べてしまった」への回答で気になる一文。 もしかしたら、この記事を見た人が「えっ?卵の賞味期限切れで、半熟って一週間も大丈夫なの?」って疑問に思い、検索することってあるかもしれませんね。 でも個人差はあるものの、半熟卵を食べる時は賞味期限内で食べることをオススメします。 以上、今回は、 についてご紹介してきました。 卵の賞味期限切れはいつまで食べれるのか? 今回、色々と調べてみて卵がこれほどまで日持ちする食品だとは知りませんでした。 これからは賞味期限切れでも、処分することなく、もったいないの精神でしっかり加熱処理して調理していこうと思います。]]> 最後まで読んで頂いてありがとうございました。 error: Content is protected! !
痛い!茄子のヘタ おはようございます。金曜担当の(さ)です。 先月、ナスを料理していて、右のひとさし指にへたのトゲを刺しました。 見てもトゲが見えないので放置したら、だんだん痛くなってきました。 ふとした時に何かに指が当たると、イタッ!となります。 数日後、痛い箇所に黒い点が現れたので、焼いて消毒した針でつついてみましたが、 痛みに変化ナシ。 しかたがないので、また放置。 痛みにも慣れたある日、その箇所の皮が丸くめくれてはがれました。 日記で確認したら、トゲ刺しの日から18日後でした。 新陳代謝の盛んな若い人なら、もっと早いかな。 「異物は出てくる」と聞いたことがありますが、ホントなんだ…と実感。 ナスは新鮮なものほど、トゲがあるとか。 あれ以来、怖くて、ナスは素手でさわれません。 アレでつかむようにしています。 コレです。 あー名前が思い出せない! そう、トングです(汗)。 「調理用具」でグーグルの画像検索してやっと思い出しました。 ところで「ナスのへた」って悪口の一つだった記憶があり(「おたんこなす」のような悪口表現)、 ネット検索してみましたが、出てきませんでした。 あのトゲがあるから、悪口表現に使われても無理はないなと思います。 「ナスのへた」で検索していたら、歯周病や口内炎、またイボや魚の目に効くといった 民間療法の話がたくさんヒットしました。 悪口どころか、お役立ちグッズだった?! それを今日もじっくり読みふけり、時が流れてしまった(さ)でした。やれやれ。 Posted by (さ) on 2012年3月2日, 10:35 and is filed under 日常のつぶやき.
写真拡大 執筆:藤尾 薫子(保健師・看護師) 医療監修:株式会社とらうべ 植物や木片などのトゲが指や足の裏に刺さって、なかなか抜けなくて困ったことはありませんか?
最新5件のコメントへ チクチクして何も出来ない・・・ 物を持つのに恐怖してる・・・ ピンセットで取ろうにも見えないし詰んだ >>3 トゲ抜くだけで病院ってちょっと恥ずかしいよ・・・ よりによって中指の先ってのがきついーーー 親指とかだったらどうにか避けられるのに 指でぐぐーっと押しても改善せず・・・ >>4 普通にいるけど 毛虫の針に被れてとか 棘が抜けなくてとか 主さんは炎症起こしたりしてる? >>7 もうちょっと頑張って取れなかったら病院行くことも考えるよ! シーツの上を手で払った時にトゲが刺さったと思う。 炎症は起こしてないよー まだ取れない・・・ 魚の骨を喉に引っかけて病院行ったことあるよ! それよりは処置も恥ずかしくなさそうだし、行っといで! 痛い！茄子のヘタ « どうしん情報紙 みんと. 何かあった時の病院なのに恥ずかしいってどういう事だよ 勝手に抜けます。 今までトゲとか色んなもんが刺さってきたけど、ほうっておいても自然と取れる。 >>12 ほっとくと中に入って指の皮もふさがり二度と取れなくなることもあるけどね。 鉛筆の芯とか木の荒い繊維とか。 >>11 病院は大病の人が行くイメージが強いんだと思うよ。ちなみに自分もそう思ってる。 主です! みんなアドバイスありがとう~ 中指が使えないってこんなに不便になるのかと思い知ったよ・・・ 今はパートの休憩中だから病院に行けるか事情を話してくるよー 何も出来ない・・・ 物を持つのに恐怖してる メールは出来るんだね >>17 両手にトゲ刺さってるとは言ってないよ。片手とも言ってないけど。まぁ、普通に考えたら片手だよね。 ガムテープで押さえて引っ張る 無理なら安全ピンをライターで炙って 冷めたところで患部を押さえるか 少しほじくる 人手が足りないからパート終わってから行ってって言われた・・・ これでちゃんと仕事してって言われたらちょっと切れるかもしれない・・・ 自分の不注意とはいえ 左右どちら側の指なんだろ? 利き手によっては不便かもしれないね 病院に行ってください。 兄がトゲが刺さって取れないから放置してたら化膿して真っ赤に腫れたことがあります。 >>21 利き手じゃない左手! >>22 やっぱり、病院に行ったほうがいいのかな。化膿して重病化したらもっと大変だしね。 でもパート終わってからじゃないと行けないのよ・・・ もう休憩終わるから返信難しいけどみんなありがと~ >>19 見逃してた!
では、最後にトゲが目に見えないのに、チクチク痛みがする場合について見ていきましょう。 以下のような状況かもしれません。 ・しばらく経ったため、トゲが皮膚の奥に入って取れない ・子供が嫌がって患部を観察させてくれない ・十分な光がない ・目が悪い ・足の裏など、感覚が薄く、気が付かないうちにトゲに刺さっていた など トゲの刺さった所や、その周辺を虫メガネで見る方法があります。 明るい場所で、よく観察してトゲがないかどうかをチェックしましょう。 それでも見えない場合には、赤チンをつけてみる方法もあります。 患部の辺りにつけて、トゲが赤く染まらない原理を利用して処置しましょう。 セロテープやシッカリと密着するテープ、もしくはサロンパスのような湿布を患部の全体に付着してしばらくしてから剥がしてみましょう。 それでも取れない・見えない時ではしばらく様子を見るか、皮膚科を受診するようにしましょう。 殺菌効果がある石鹸で丁寧に患部を洗って、ばい菌が侵入しないように気を付けましょう。 いかがでしたか? トゲに刺さる事は誰にでもある事です。 自分や子供はもちろん周りにいる人で、痛がっている人を見掛けたらぜひ手を貸してあげましょう。 また、トゲを抜く専用のピンセットも絆創膏や消毒薬と一緒にお出かけの際に持参する事も良いかもしれませんね。 お大事にしてください。