アルバイト・パート カンタン盛付 土曜出勤できる方大歓迎!Wワークや60代の方もOK|食料品製造、キッチン、フード系 株式会社お弁当の浜乃家 大阪府大阪市住之江区南港南 時給964円〜1, 000円 製造・建築・設備点検 バイク・車通勤OK まかないあり 週1日からOK 学生歓迎 研修あり 交通費支給 シフト自由・選べる 主婦・主夫歓迎 外国人歓迎 副業OK 経験者優遇 ブランクOK フリーター歓迎 扶養控除内OK 制服貸与 社会保険あり 社員登用あり 昇給あり ◆企業内食堂でのかんたん調理補助のお仕事! ◆20~60代のスタッフ活躍中! ◆がっつり稼げるので、定年後のお小遣い稼ぎにもピッタリ☆ ◆家事や子育て、Wワークとの両立もピッタリ! 【職種】 [ア... スポンサー • バイトル 詳しく見る 正社員 【有資格者 / 病院・クリニックの栄養士・管理栄養士・調理師】大阪市平野区 / 正社員 大阪府大阪市平野区瓜破東 月給22万円〜40万円 専門職 飲食店 即日勤務OK 未経験OK ☆未経験OK☆即日勤務できる方も歓迎♪アクセス便利な病院勤務◎ 【募集職種】 栄養士管理栄養士調理師 【施設形態】 病院・クリニック 【雇用形態】 正社員 【給与詳細】 月給 220, 000円~40... スポンサー • 栄養士のお仕事 11日前 詳しく見る アルバイト・パート 簡単盛付 1日3hでお仕事前後の副業にもピッタリ シニアもOK!|給食スタッフ、洗い場、キッチン 大阪府大阪市 時給1, 205円 1日4h以内OK 職場内禁煙 週4以上OK ◆本社工場でのお仕事!かんたん盛付作業♪ ◆30~60代のスタッフ活躍中! ◆ライフスタイルに合わせて働けます! ◆家事や子育て、Wワークとの両立もピッタリ! まごころを込めたお食事をお届けする総合給食会社【株式会社お弁当の浜乃家】. [ア・パ]①②給食スタッフ... バイトル 詳しく見る アルバイト・パート 無資格もOKの調理員 週3日~ 早起きが得意な方にはピッタリ |キッチン、給食スタッフ、洗い場 時給1, 500円 駅から5分 週2~3日からOK 土日祝日休み 春・夏・冬休み限定 ◆調理スタッフ大募集♪ ◆20~70代のスタッフ活躍中! ◆週3日~・1日3~4hのお仕事! ◆ライフスタイルに合わせて働けます! ◆家事や子育て、Wワークとの両立にもピッタリ! [ア・... 9日前 詳しく見る アルバイト・パート 調理補助スタッフ 株式会社お弁当の浜乃家 大阪府松原市 時給1, 000円 高収入 大量募集 【仕事内容】 ■■□??
病院内での調理師士業務 調理師 60歳以上応募可 ※年齢・経験・学歴不問 学歴不問 【生駒市白庭台】年齢、経験不問◎安心安全とおいしさを両立する病院内の現場で活躍しませんか? 正職員 月給 220, 000円 〜 400, 000円 病院の栄養業務、患者給食の調理 栄養士または管理栄養士 ※未経験・ブランク可 ※年齢不問 奈良県生駒市白庭台6-10-1 近鉄けいはんな線 白庭台駅から徒歩で1分 近鉄けいはんな線 学研北生駒駅から徒歩で14分 【生駒市白庭台】年齢・経験問いません◎安心安全とおいしさを両立する病院内の厨房で、調理師を募集中! 病院内での調理師業務 調理師 ※未経験・ブランク可 ※年齢不問 【八尾市福万寺町】年齢、経験不問◎土日祝休み・年間休日155日♪安心安全とおいしさを両立する学校給食の現場で活躍しませんか? 大阪府八尾市福万寺町2丁目1 近鉄大阪線 河内山本駅から徒歩で25分 【大阪市此花区梅香】土日祝休み・年間休日155日♪未経験OK・年齢不問◎安心安全とおいしさを両立する学校給食の現場で、栄養士を募集中! ・小学校における調理業務全般 ・作業にかかわる帳簿類作成 ・パート従業員の作業管理 栄養士 ※年齢・経験不問 大阪府大阪市此花区梅香3丁目17−29 阪神なんば線 千鳥橋駅から徒歩で3分 阪神なんば線 西九条駅から徒歩で10分 大... 土日祝休み・年間休日155日♪未経験OK・年齢不問◎安心安全とおいしさを両立する学校給食の現場で、栄養士を募集中! ・学校給食における調理業務全般 ・作業に関する帳票作成 大阪府大阪市住之江区緑木1-4-167 大阪メトロ四つ橋線 北加賀屋駅から徒歩で6分 大阪メトロ四つ橋線 住之江公園駅か... 【堺市堺区大仙中町】年齢・経験問いません◎安心安全とおいしさを両立する病院内の厨房で、栄養士・管理栄養士を募集中! 正職員 月給 220, 000円 〜 250, 000円 大阪府堺市堺区大仙中町2−8 阪和線(天王寺〜和歌山) 百舌鳥駅から徒歩で15分 阪堺電軌阪堺線 御陵前駅から徒歩で19... 【堺市堺区大仙中町】年齢・経験問いません◎安心安全とおいしさを両立する病院内の厨房で、調理師を募集中! お弁当の浜乃家 - 河内天美/弁当 [食べログ]. 【大阪市住之江区】土日祝休み・年間休日155日♪年齢問いません◎安心安全とおいしさを両立する学校給食の現場で、管理栄養士を募集中!
本社セントラルキッチンの食を支えるお仕事?? □■■ 「働くのは久しぶり!」といった、 40〜50代の主婦さんも多数活躍中!! 本社セントラルキッチンでの調理補助業務全般をお... 詳しく見る アルバイト・パート 未経験OK!食事の配膳業務 1日3h!休みはお子様と同じですよ |ホール、キッチン、給食スタッフ 大阪府吹田市 時給964円 平日のみOK ◆かんたんな配膳パート大募集♪ ◆30~50代のスタッフ活躍中! ◆平日のみ、1日3hの仕事! ◆ライフスタイルに合わせて働けます! ◆家事や子育て、Wワークとの両立もピッタリ! 18日前 詳しく見る 正社員 食品工場での調理師募集!1日7. 株式会社お弁当の浜乃家の求人一覧 | ジョブメドレー. 5h・残業ほぼナシ 主婦(夫)歓迎|調理・栄養関連、給食スタッフ、キッチン 月給28万円〜40万円 ◆本社勤務 ◆調理師(正社員)募集♪ ◆30代~60代のスタッフ活躍中! ◆正社員は資格があれば安定GET! [正]調理師/栄養士・管理栄養士・フードコーディネーター、給食スタッフ、キッ... バイトルNEXT 詳しく見る どこで働きたいですか? エリアを選ぶ 駅を選ぶ アルバイト・パート 学校の調理補助スタッフ 株式会社お弁当の浜乃家 高美南小学校 株式会社お弁当の浜乃家 高美南小学校 大阪府八尾市 時給965円 体を動かす ■■□?? 子ども達の食を支えるお仕事?? □■■ 「働くのは久しぶり!」といった、40〜50代の主婦さんも多数活躍中♪ 無資格・未経験でもOKです! 学校給食施設での調理補助全般をお願... 23日前 詳しく見る アルバイト・パート 未経験OK!簡単食材の仕分け作業 週4日~/フルか時短か選択OK |仕分け・シール貼り、軽作業・物流系、フード系 ◆本社工場でのお仕事!かんたんな仕分け作業です♪ ◆30~60代のスタッフ活躍中! ◆ライフスタイルに合わせて働けます! ◆家事や子育て、Wワークとの両立もピッタリ! [ア・パ]仕分け・... 10日前 詳しく見る 正社員 【保育士】※資格必須/正社員(正職員)/その他施設形態(保育)/土日祝休み/ブランク歓迎/年間休日120日以上 株式会社 お弁当の浜乃家 大阪府高石市 月給20万円〜25万円 保育 ≪調理師求人≫◆高石市立高石中学校◆土日祝休み&長期休暇あり◎家庭との両立にも最適な学校給食調理♪ ●高石市立高石中学校にて学校給食の調理業務全般(検収・下処理・調理・配膳・清掃・洗浄)および付... スポンサー • メドリッジ保育 詳しく見る 正社員 高石市 学童・その他の保育士(正社員) 大阪府高石市東羽衣 給与非掲載 (年収予測 310万円~420万円) 【大阪府高石市】株式会社 お弁当の浜乃家 [高額求人][年間休日120日以上][土日休み][教... スポンサー • 保育士ワーカー 詳しく見る アルバイト・パート 【調理補助スタッフ】年齢不問!!
医療介護求人サイトNo. 1 *自社調べ 【大阪市東住吉区矢田】土日祝休み・年間休日155日♪年齢問いません◎安心安全とおいしさを両立する学校給食の現場で、管理栄養士を募集中! 給与 正職員 月給 200, 000円 〜 250, 000円 仕事内容 ・学校給食における調理業務全般 ・帳票類作成 ・従業員管理 ・衛生管理 応募要件 栄養士 ※年齢不問 住所 大阪府大阪市東住吉区矢田5丁目1-22 近鉄南大阪線 矢田駅から徒歩で9分 大阪市営地下鉄御堂筋線 あびこ駅から徒歩で2... スピード返信 社会保険完備 土日祝休み 年間休日120日以上 交通費支給 年齢不問 調理 【守口市八雲東町】土日祝休み・年間休日155日♪年齢問いません◎安心安全とおいしさを両立する学校給食の現場で、栄養士を募集中! 学校給食における調理業務全般 栄養士免許 ※年齢・経験不問 大阪府守口市八雲東町2丁目77−7 大阪モノレール線 大日駅から徒歩で8分 大阪市営地下鉄谷町線 大日駅から徒歩で5分... 未経験可 【大阪市住之江区南港中】土日祝休み・年間休日155日♪年齢問いません◎安心安全とおいしさを両立する学校給食の現場で、栄養士を募集中! 学校給食施設での調理業務 管理栄養士 ※年齢・経験不問 大阪府大阪市住之江区南港中3丁目5−14 ニュートラム ポートタウン西駅から徒歩で7分 ニュートラム ポートタウン東駅か... 【此花区高見】年齢、経験不問◎土日祝休み・年間休日155日♪安心安全とおいしさを両立する学校給食の現場で活躍しませんか? 正職員 月給 160, 000円 〜 200, 000円 小学校における調理業務全般 作業にかかわる帳簿類作成 パート従業員の作業管理 栄養士免許 ※年齢、学歴、経験不問 大阪府大阪市此花区高見1丁目3-35 阪神なんば線 伝法駅から徒歩で9分 阪神なんば線 千鳥橋駅から徒歩で11分 阪神本... 【寺田町駅から徒歩圏内】年齢・経験問いません◎安心安全とおいしさを両立する病院内の厨房で、栄養士・管理栄養士を募集中! 正職員 月給 220, 000円 〜 280, 000円 病院内での栄養士業務 栄養士または管理栄養士 60歳以上応募可 ※年齢・経験・学歴不問 大阪府大阪市生野区生野東3丁目3-23 朝日生野病院 大阪環状線 寺田町駅から徒歩で15分 大阪環状線 桃谷駅から徒歩で... 【寺田町駅から徒歩圏内】年齢・経験問いません◎安心安全とおいしさを両立する病院内の厨房で、調理師を募集中!
毎日の昼食に、おいしく栄養満点でヘルシーな当社のお弁当をどうぞ! 旬の食材を取り入れ、高齢者にも食べやすいメニューになっております。 会議や会合、イベントに合わせてボリューム満点のお弁当をご予算に合わせて提供します。 copyright © 2011 Hamanoya co., ltd All Rights Reserved | 浜乃家のお弁当 | 会社概要 | HOME |
管理栄養士 ※年齢不問 大阪府大阪市住之江区御崎4-6-43 ニュートラム 住之江公園駅から徒歩で9分 大阪市営地下鉄四つ橋線 住之江公園駅から... 【大阪市住之江区平林南】土日祝休み・年間休日155日♪未経験OK・年齢不問◎安心安全とおいしさを両立する学校給食の現場で、栄養士を募集中! 大阪府大阪市住之江区平林南2丁目6-48 ニュートラム 平林駅から徒歩で5分 ニュートラム 南港口駅から徒歩で14分 ニ... 【八尾市八尾木東】土日祝休み・年間休日155日♪未経験OK・年齢不問◎安心安全とおいしさを両立する学校給食の現場で、栄養士を募集中! 大阪府八尾市八尾木東2丁目28 近鉄大阪線 恩智駅から徒歩で14分 大和路線 志紀駅から徒歩で15分 近鉄大阪線 高安駅... 【生駒市辻町】完全週休2日制◎安心安全とおいしさを両立する病院内の厨房で、栄養士を募集中! 栄養士業務全般 栄養士 未経験・ブランク可 奈良県生駒市辻町4番1号 近鉄奈良線 東生駒駅から徒歩で13分 近鉄奈良線 生駒駅から徒歩で20分 近鉄けいはんな線 生... 【生駒市小明町】年齢、経験不問◎安心安全とおいしさを両立する介護老人保健施設内の厨房で、栄養士・管理栄養士を募集中! ・介護老人保健施設での栄養業務 ・利用者給食の調理 管理栄養士または栄養士 未経験・ブランク可 年齢不問 奈良県生駒市小明町1130-111 近鉄けいはんな線 白庭台駅から車で6分 介護施設 【生駒市小明町】年齢、経験不問◎安心安全とおいしさを両立する介護老人保健施設内の厨房で、調理師を募集中! 調理師 未経験・ブランク可 年齢不問 【八尾市久宝寺】土日祝休み・年間休日155日♪未経験OK・年齢不問◎安心安全とおいしさを両立する学校給食の現場で、栄養士を募集中! 大阪府八尾市久宝寺2丁目2-33 近鉄大阪線 久宝寺口駅から徒歩で10分 大和路線 久宝寺駅から徒歩で14分 おおさか東... 【生駒市辻町】完全週休2日制◎安心安全とおいしさを両立する病院内の厨房で、調理師を募集中! 正職員 月給 240, 000円 〜 300, 000円 調理師業務全般 調理師 未経験・ブランク可 車通勤可 【大阪市東淀川区東中島】土日祝休み・年間休日155日♪年齢問いません◎安心安全とおいしさを両立する学校給食の現場で、栄養士を募集中! 学校給食における業務全般 ・調理に対する書類作成 ・調理準備、調理、配膳、洗浄等 ・調理場および各種器具の衛生管理 大阪府大阪市東淀川区東中島3丁目5-22 阪急京都本線 崇禅寺駅から徒歩で1分 阪急千里線 柴島駅から徒歩で7分 京都線... 【守口市庭窪小学校】土日祝休み・年間休日155日♪年齢問いません◎安心安全とおいしさを両立する学校給食の現場で、栄養士を募集中!
大阪府守口市佐太中町1-6-10 大阪メトロ谷町線 大日駅から徒歩で24分 【和泉市池上町】土日祝休み・年間休日155日♪未経験OK・年齢不問◎安心安全とおいしさを両立する学校給食の現場で、管理栄養士を募集中! 学校給食施設における業務全般 大阪府和泉市池上町2丁目4-6 阪和線(天王寺〜和歌山) 信太山駅から徒歩で7分 阪和線(天王寺〜和歌山) 和泉府中駅か... 職場の環境 【箕面市船場東】土日祝休み・年間休日155日♪年齢問いません◎安心安全とおいしさを両立する学校給食の現場で、管理栄養士を募集中! 大阪府箕面市船場東3丁目15-1 阪急千里線 北千里駅から徒歩で28分 【宇治市広野町中島】年齢、経験不問◎土日祝休み・年間休日155日♪安心安全とおいしさを両立する学校給食の現場で活躍しませんか? 京都府宇治市広野町中島1-1 奈良線 新田駅から徒歩で7分 近鉄京都線 大久保駅から徒歩で10分 近鉄京都線 伊勢田駅か... 【高石市東羽衣】土日祝休み・年間休日155日♪年齢問いません◎安心安全とおいしさを両立する学校給食の現場で、栄養士を募集中! 大阪府高石市東羽衣6丁目6−45 阪和線(天王寺〜和歌山) 富木駅から徒歩で10分 南海高師浜線 伽羅橋駅から徒歩で16... 【堺市堺区大仙中町】週3日~勤務OK♪年齢・経験不問◎安心安全とおいしさを両立する病院内の厨房で、調理補助を募集中! パート・バイト 時給 964円 〜 970円 病院での調理補助業務全般 年齢・経験・資格不問 無資格可 【生駒市辻町】週2日から勤務OK◎安心安全とおいしさを両立する病院内の厨房で、調理補助を募集中! パート・バイト 時給 865円 〜 1, 000円 キッチンでの調理業務、盛付、配膳、洗浄など 無資格・未経験・ブランク可 ご希望の条件の求人が登録されたときに、いち早くお知らせします。 会員登録する3つのメリット 事業所から スカウトが届く あなたの匿名プロフィールをみた医院や事業所から直接スカウトが届きます。 ※応募をしていない事業所に氏名などの個人情報が開示されることはありません。スカウトは希望職種や資格の有無を参考にして送られます。 「株式会社お弁当の浜乃家」は1982年の創立以来、多くの病院や福祉施設への病院給食、学校や幼稚園の子ども達への給食を提供しています。2021年2月現在、パートを含め約400名のスタッフが在籍中です。 生活の一部である『食』を通して社会に貢献することを我々の使命とし、安心&安全な給食を届けるため、細心の注意を払いながら日々給食づくりに励んでいます。 すべて見る 閉じる お仕事をお探しの方へ 会員登録をするとあなたに合った転職情報をお知らせできます。1週間で 25, 162 名がスカウトを受け取りました!!
冷やし中華はお店で食べても家庭で食べても味も具材も違いがあるものですね。 当然 乗せる具材も様々 です。 まず トマト は乗せる方が多いのではないでしょうか。 彩りがいい 赤いトマトは酸味も甘みもあり、冷やし中華によく合います 。 彩りはなくても、 もやし を乗せる方も多いと思います。 塩で軽くゆでて乗せたり、ごま油でかるく味をつけて乗せるのもおススメです。 次に クラゲ 。ごま油がきいて ピリ辛なクラゲも冷やし中華にはよく合います 。 クラゲは味がついているので手間がないのがいいですね。 また、冷やし中華に マヨネーズ は欠かせないという方もいるのではないでしょうか。 これは 東海地区でよく見られる食べ方 ですが、お店でも器の片隅に乗せられているのを見ることがあります。 マヨネーズと同じように、 からし が添えられている場合もあります。 からしの刺激が甘じょっぱい冷やし中華のタレ によく合いますね! まとめ 今回は、 「冷やし中華の具材と、おいしさを増す切り方」 を紹介しました。 切り方を工夫することで、より一層夏の風物詩である冷やし中華を美味しく食べることが出来そうですね。 みなさんもぜひ試してみてはいかがでしょうか(^^)
5・みそ小さじ1・みりん小さじ1・すりごま小さじ1・豆板醤(とうばんじゃん)と甜面醤(てんめんじゃん)各少々、長ネギ・生姜・ニンニクは好みの量です。 長ネギ・生姜・ニンニクはそれぞれみじん切りにし、ほかの材料全てと混ぜ合わせます。ふわっとラップをして電子レンジ600wで3分加熱します。いったん取り出し、混ぜながらひき肉をほぐします。 さらに1分加熱して取り出し混ぜる作業を繰り返し、肉に完全に火が通れば完成です。トマトやゴーヤと一緒に麺の上にのせます。好みでキムチや温玉もトッピングすると、さらに贅沢です。 お洒落な洋風冷やし中華 冷やし中華をお洒落に楽しみたい人は、たれにバジルドレッシングを使った、見た目も華やかなイタリアンをおすすめします。おうちデートで彼女と一緒に作るのにもピッタリです。 たれは、バジルドレッシング大さじ2と水大さじ2. 5を混ぜるだけでできます。トッピングも、生ハム・トマト・アボカド・モッツァレラチーズなど、イタリアンにこだわりましょう。 仕上げにブラックペッパーを振ったり、バジルの葉を飾ったりすれば、さらに本格的に見えます。生ハムの代わりにスモークサーモンを使っても豪華です。 構成/編集部
【冷やし中華のきゅうりはどう切る?】 暑い日が続きますね。 料理にも「涼」を求めてしまいます。 冷やし中華 率、上がりませんか? さて、メルマガでは、 せん切りの切り方を特集にしてお話ししています。 冷やし中華は、 きゅうり、ハム、錦糸玉子 せん切りのオンパレード。 今日は、これまでのメルマガで お話しした内容を集結して、 冷やし中華のせん切りを美しくしよう という 料理本では絶対書いていない マル得なお話をします。 ・・・・・・・・・・ こんばんは。 サイエンスクッキング プロデューサー 木村万紀子です。 前回、前々回のメルマガでは、 にんじんのせん切りのお話しをしました。 にんじんのせん切りのパターン パート3にいっちゃう前に、 きゅうりではどうなのよ? という話をします。 にんじんときゅうりでは、 せん切りの考え方が違うのです! 前回のメルマガでご説明した にんじんのせん切りの仕方にも、 「当たり前すぎて、深く考えたことがありませんでしたが、 せん切りって深い・・・と 切り方を見直すきっかけになりました」 というお声をいただきました。 ▼ バックナンバー ▼ その1 その2 今日は、この切り方を知ったうえで、 さらに、きゅうりのせん切りについて ひも解いてみたいと思います。 さて、プロのにんじんのせん切りには、 いくつかあるお話しをしました。 にんじんを細切り(せん切り)する というレシピでは、 和食と中華の料理人は、 切る手順がほとんど同じで、 できたものは、写真の左。 洋食のシェフは、写真の右。 明らかに見た目が違いますが、 どちらも細切りです。 では、きゅうりは、どうでしょう。 この和食・中華のやり方では、 どの料理人も切らないと思います。 なぜかというと・・・ きゅうりのせん切りを同じようにすると、 ある問題点があるから! では、あえてそれをやってみましょう。 ①長さをそろえるために、 まずは5センチくらいの長さに切る。 ②縦に薄切り。 ③それを細く切る。 私はかつてこの切り方をしていました。 しかし、 調理師学校で勤務していた時代、 中華の先生にこう教えてもらいました。 確かに長さは同じになるけれども、 種ばかりのせん切りができて、 皮がついたシャキっとしたせん切りと、 種の部分のぐにゃっとしたせん切りができて、 なんともバランスが悪い! これには、 なるほど~と思いました。 教えてもらってからは、 こちらの切り方をするようになりました。 <切り方 その2> ①斜め薄切りにする。 ②それを縦が長くなるように並べて 細く切る。 こうすると、 長さはそろわないですが、 きゅうりのせん切り1本1本に、 必ずきゅうりの皮のかたい部分が入るので、 シャキシャキした食感が、 どのせん切りきゅうりにもあるのです。 どちらが正解とは言いませんが、 切り方一つで食感が変わるのです。 料理って、おもしろいですよね。 次回は、ハム、錦糸卵のきれいな切り方を お話しししてから、 せん切り特集の最後、 和食の世界だけに存在する せん切りの方法をお話ししますね。 ・・・・・・・・・ 【レシピのいらない料理術】 1DAYレッスンのご案内 本日は10名の講師陣の中から、 安田敏章講師 のレッスンをご紹介します。 安田講師は、 北海道のペンションで10年間 イタリアンを作っていたシェフ です。 「レシピのいらない料理術」は レッスンで習ったものが 誰でも、 全く同じように、 家の台所で、同じものが作れる その再現性がスゴイ!
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 2020年11月 6日 7/7といえば、七夕を想像する人が多いだろう。この日は、冷やし中華の日でもある。冷やし中華といえば、暑さで食欲が落ちたときにもさっぱり食べられる、夏の強い味方だ。しかし、なぜ7/7が冷やし中華の日なのだろうか。その理由に迫ってみよう。 1. なぜ7/7が冷やし中華の日なのか 冷やし中華は、夏の風物詩のひとつである。暑くなると、飲食店で目にすることも多いだろう。日本では「立春」や「夏至」のように二十四節気で季節を表すことがあるが、7/7頃はちょうど梅雨明けが近づき夏に突入する日の「小暑」にあたる。このことから、夏が始まる7/7と夏を連想させる料理を結びつけ、冷やし中華の日とされた。ちなみに余談だが、7/7はそうめんの日や浴衣の日でもあるそうだ。 2. 地域によって違う冷やし中華 冷やし中華と冷麺の違いを知っているだろうか。「冷麺は焼肉屋でよく見かける韓国料理だ」という人がいれば、「冷やし中華と冷麺は同じ料理だ」という人もいるだろう。実は、どちらも正解である。一般的には、冷やし中華と冷麺は違う料理だ。冷やし中華は卵を練り込んだ麺を使い、冷麺はそば粉を混ぜた麺を使う。タレも、冷やし中華は酢醤油やゴマダレ。一方で、冷麺は牛骨ベースのダシだ。しかし、冷やし中華のことを冷麺と呼ぶ地域もある。主に関西圏の人々にとっては、冷やし中華も冷麺も、冷麺なのだ。また、北海道では冷やし中華よりも冷やしラーメンという呼び方のほうが浸透している。 地域による違いは、呼び方だけではない。甲信越・東海地方では、マヨネーズをかけて食べる人も多い。コンビニで冷やし中華を購入したときも、マヨネーズが付いてくるそうだ。一方で、関東ではからしを添える人が多い。 3.