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100%ピュアなクリーム ケーキのデコレーションに欠かせない生クリームですが、スーパーにクリームを買いに行くと、動物性の生クリームと植物性クリームがあるのに気づきます。 価格がぜんぜん違うし、植物性の方が体にいいのかしら?などとギモンが沸きますが、実際はどうなのでしょうか? ということで、今回は動物性の生クリームについてお伝えします。 動物性の生クリーム 原材料と種類 原材料は、 100%生乳又は牛乳 であり、種類はクリーム(乳製品)に分類されます。 製造方法 原料乳を遠心分離機にかけて、乳脂肪を濃縮してつくられます。 濃縮されてできた生クリームは殺菌、冷却、熟成という工程を経てから、出荷されます。 安定剤や保存料などの入っていない 生クリームは、賞味期限が比較的短いのが特徴です。 クリーム本来のコクや旨味を感じることができます。 成分規格 厚生労働省から出されている「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」では、下記の通り成分規格が決められています。 「クリーム」とは、生乳、牛乳又は特別牛乳から乳脂肪分以外の成分を除去したものをいう。 クリーム(生クリームは)、生乳や牛乳などの原料以外は入れてはいけないんです。 ピュアなんですねぇ。乳100%なんです。 他にも、乳脂肪分は18. 0%以上、 酸度(乳酸として)0. 20%以下、細菌数(標準平板培養法で1ml当たり)100, 000以下、大腸菌群 陰性 などが定められています。 クリームの脂肪分 乳脂肪分が18%以上とのことですが、市販されている生クリームの脂肪分は何%かご存知でしょうか? 乳脂肪47%~35%の商品が一般的です。 乳脂肪分が高いとホイップしやすくなり、乳脂肪分が低いと泡立ちにくいのですが、味が軽めになります。 乳脂肪分が18%以上というざっくりとした基準を定めているのは、実は日本だけで、アメリカやヨーロッパをみてみるともう少し細かく分類されています。 各国のクリームの規格 アメリカ ライトクリーム 乳脂肪18~30% ライトホイッピングクリーム 乳脂肪30~36% ヘビークリーム 乳脂肪36% イギリス シングルクリーム 乳脂肪12%以上 ホイッピングクリーム 乳脂肪35%以上 ダブルクリーム 乳脂肪48%以上 クロテッドクリーム 乳脂肪55%以上 ドイツ コーヒー用クリーム 乳脂肪分 10%以上 ホップクリーム 乳脂肪分28%以上 フランス クレームサンブル 乳脂肪分 10~20% クレームドゥーブル 乳脂肪分30%以上 どうして乳脂肪分が違うクリームができるのでしょうか?
PS4、PS Vitaオリジナルテーマを配信予定 コーエーテクモゲームスは、本日2016年7月22日より、"ガスト美少女祭り"ポータルサイトを公開した。 "ガスト美少女祭り"は、ガストブランドから今後発売されるタイトルと連動して展開されるスペシャルなお祭り企画。今後発表されるタイトルとともに、企画内容も続々発表されるとのことだ。ぜひ特設サイトをチェックしよう。 集計期間: 2021年08月04日02時〜2021年08月04日03時 すべて見る
F2マーケティングジャパン株式会社(東京都千代田区、代表取締役:遠藤佳代子、 )は、本日3月10日より株式会社エイシス(東京都渋谷区、代表取締役:明石 耕作、以下エイシス、 )と事業提携を行い、エイシスが運営する美少女ソーシャルゲームポータルサイト「にじよめ」( )にて『守護乙女フラウリッター』の配信を行うことを決定した事お知らせいたします。同時に本日より事前募集を開始いたしました。 【にじよめ 守護乙女フラウリッター事前登録及びスカウトガチャの実施ページ】 ■ 守護乙女フラウリッター、「にじよめ」からプレイ可能に! 守護乙女フラウリッターとは美少女キャラが活躍する本格的タワーディフェンスゲームです。 美少女達と力を合わせ、街を守り抜こう!「にじよめ」( )から無料会員登録を行うだけでプレイが可能となります。いつでも、どこでもプレイできるようになった好評サービス中の「守護乙女フラウリッター」、この機会に、ぜひお楽しみください♪ ■ 事前登録で豪華特典をゲット! 【キャンペーン期間】 2017年3月10日(金)~ 2017年3月21日(火) ☆★☆★ 事前募集登録特典 ☆★☆★ 【紫水晶10個+AP回復剤5個+好感度アイテム9種1個ずつセット+20000JP$】をゲット! ■紫水晶 ガチャを回したり、アイテムやチームマークを購入したりする時に使います。 ■AP回復剤 バトルを開始するために必要なAPを全回復します。 ■好感度アイテム9種 ブーツ&グローブ、花束、リップグロス、腕時計、ぬいぐるみ、香水、 高級スイーツレーション、ネックレス、バッグ ※好感度とパラメーターを高めるアイテムです。一部のキャラには効果2倍! ■JP$ ユニットの強化や限界突破時に使用します。 ■ スカウトガチャにチャレンジ! スカウトガチャとはゲーム本編で使えるカードをひと足早く獲得できる期間限定ガチャです! ※事前登録期間中に「にじよめ」から会員登録を行いログインされたうえで応募登録された方が対象となります。 ※紫水晶はゲーム内で使用できる通貨です。 ※キャンペーンの詳細及び諸注意は公式サイトのお知らせをご確認ください。 ■添付された画像を使用する際には、お手数ですが以下のコピーライト表記をお願いいたします。 Copyright ©F2MarketingJapan Inc. All Rights Reserved.