自分の大好きな具をたっぷり組み合わせた、夢のような太巻きずし。誰でもカンタンに、失敗なしで、超おいしく巻くための極意がありました! 自分で作る巻きずしは、ごはんは柔らか、ノリはパリパリ!そのおいしさはやはり格別。 何より好きな具を好きなだけ入れられるのが最高! とはいえ、巻き方に失敗すると具がはみ出したりご飯がつぶれたりと台無しに。 実は、巻きずしを成功させる極意はただ一つ。 子供でも細巻きや太巻きを自由自在に作れるワザがあったんです! 今回のお役立ち情報 01 "巻きす"を使わなくても、誰でもカンタンに巻ける! 「巻きずしを作るなら、"巻きす"は絶対欠かせない」って思っていませんか? 巻き寿司の巻き方とコツ！1ステップずつ分かりやすく解説するよ ｜ 教えたがりダッシュ！. 確かに、巻きすは優れた道具。しなやかな上、巻きずし全体に力を加えられるので、具を何種類も使う「太巻き」でも、キレイに巻くことができます。でも、それはある程度経験を積んだ上での話。しっかり巻いたつもりでも、食べる時にはポロポロ崩れてしまう人が多いんです。 原因は、巻きすを持ちあげ、指を離す瞬間に、それまで押さえていた具が一気に崩れてしまうから。本当は、具が崩れる前に、手早く巻き込めればいいんですが、初心者には至難のワザ。 そこでガッテン!が提案するのが、巻きすをあえて使わないで巻く方法。半分サイズのノリとクッキングシートを使うことで、誰でもカンタンに、好きな具を乗せ、自分好みの巻きずしを巻くことができるんです! 02 ガッテン!流の巻きずし 用意するもの ・ノリ(半切りサイズ) ・酢飯 *コメ3合に対し、酢90ml、砂糖50g、塩6g ・お好みの具 ・クッキングシート 作り方 ノリ(半切りサイズ)を縦長になるように置く 酢飯を均等に乗せる。手元と反対方向は2cmほどすき間をあけておく 具を重ねて乗せる。キュウリなど固いものは下にする。 手前からノリごとグルグル巻いていく。 クッキングシートで包み、帯を締めるような感覚で締める。 フキン等で湿らせた包丁で切る。
ステップ5. 巻き寿司を切る 最後に巻き寿司を包丁で切っていきます。 ↑実はコレは反面教師にして欲しい例。理由はのちほど説明しますね! 巻き寿司の切り方に関するポイント(コツ)は以下の2つ。 包丁の重さを利用して手前に引くように切る ふきんで包丁の刃を濡らしながら切る 1つずつ説明していくと… まず、巻き寿司を切るときは包丁の重さを利用して、 手前に引くように 包丁を動かしましょう。 こうすることで切り口がギザギザになる危険を減らせて、見た目がキレイに仕上がります。 また、寿司を切る際はあらかじめ、 濡らした布巾(ふきん) を、まな板の横に置いて作業を進めていくのがオススメ。 そして、一切れごとに 包丁を濡らした布巾で拭き取りましょう 。 コレで刃がベタつかずに作業をスムーズに進めることができちゃいますよ。 つまり、この章の冒頭にのせた画像は実はあまりよろしくない例。 画像のようにお米の糊(のり)が包丁についたままだと、切るときに刃が滑らかに動きませんからね。 ■ 細巻きの巻き方も基本は同じ! 細巻きを巻く場合も、基本的にはココまで説明してきた流れやコツを押さえれば問題なし。 違うポイントとしては以下の2つで、 海苔は半分に切って使う ご飯の量は80グラムがめやす 1つ目のポイントについては、海苔は長いほうを二つ折りにして切り離したモノを使います。 そして、海苔が半分になったので ご飯の量も半分程度 にすればOKです(コレが2つ目のポイント)。 なお、細巻きの巻き方については以下の記事でさらに詳しい解説を行なっていますよ。 ⇒[関連記事] 細巻きの巻き方のコツ!1ステップずつ丁寧に解説 一度、記事の内容をおさらいしましょう! まとめ&節分の季節に読んでいるならこちらもチェック! 今回は、巻き寿司の巻き方を押さえておきたいコツとともに1ステップずつ紹介してきました。 最後にもう一度、おさらいとして巻き寿司の巻き方の流れとコツをまとめておくと、こうなりますね。 ■ 巻き寿司の巻き方とコツ 1. 巻きすに海苔をセットする 竹皮側に海苔を置く 縦長になるように置く 光沢のあるほうが下 2. 海苔の上にご飯を敷く 酢飯の量は200g ご飯は平らに広げる 奥に1cmの余白を作る 3. ご飯の上に具材を置く 太さは箸を目安に 細かい具材は奥に置く 4. 巻きずしの巻き方 ガッテン流 失敗しないやり方・方法. 寿司を巻く お米の端同士を合わせる 一巻き目が終わったらギュギュッと押さえる 5.
巻き寿司を切る 包丁の重さを利用して手前に引くように切る ふきんで包丁の刃を濡らしながら切る 一度記事に目を通したあとは、上の部分だけ見ながら1ステップずつ丁寧に作業を進めていけばOK。 コレであなたもキレイな巻き寿司が作れるコト間違いなしですよ^^ あっ、念のため最初にのせた 非常に参考になる巻き方動画 ももう一度載せておきますね。↓ 美しい巻き寿司が作れたら友達や子供を喜ばせたり、あるいはインスタで自慢しちゃいましょう! なお、この記事は節分の季節に読まれるコトが多いので、以下に 節分のまとめ記事 を載せておきます♪ この記事を書いている人 なごやっくす(管理人) 投稿ナビゲーション
実は牛乳には優れた効果あり!
喉が渇くとつい冷たいビールなどをグイグイと飲みたくなりますが大切な体のために、まずはピュアなお水を飲みましょう。 喉が渇く前にまめに水を飲むようにすれば、喉が異常に渇くなども予防できますから、その後美味しくビールやジュースも飲めますね。 元気な体作りには、純粋なお水が大切です。 心配な方は早めに病院に行くと良いでしょう。 最後まで読んで頂き、ありがとうございました(^^♪ - 健康 対策, 水分補給
2017/07/26 暑い季節は誰でも喉が渇いてしまいます。 しかし、暑くもないのにやたらと喉が渇いてしまったり、また水分をとってもとっても喉の渇きが満たされない方などはいないでしょうか。 私も1日に飲む水分の量が多くて心配になり、1度病院の先生に相談したことがあります。 ひょっとしたら病気なのではと不安になる場合もあるかと思いますので、先生に聞いた時のことも踏まえて、今回は喉の渇きについて詳しくご紹介します。 スポンサードリンク 喉が渇く時に最適な飲み物は?
コーヒー牛乳、カフェオレが第8位にランクインです。キンキンに冷えたコーヒーに牛乳の甘みをプラスしたものが、風呂上がりにおいしくないわけがありませんよね!
漢方アドバイザー・国際中医薬膳師の大木さと子が、東洋医学の視点から仕事をする女性を元気にする情報をお届けします! 今回は夏に注意したい、水分のとり方について。 夏の水分補給、どう飲んでいますか? 記録的な猛暑が続く今年の夏。熱中症対策に、水分補給は本当に大切! でも、飲んでも飲んでものどが渇いて、ずーっと冷たいものばかり飲んでいてお腹はチャポチャポ…なんてことありませんか? 「のぼせ」でのどが渇いている可能性も 東洋医学では、身体を構成する3つの要素「気」「血」「水」が、身体を滞りなく巡っているのが良い状態とされます。良い状態では血巡りもスムーズなので、足先などの末端が冷えることもありません。 温かいものは上、冷たいものは下 物理学的に、空気や水など、温かいものは上に、冷たいものは下にいく性質があります。 身体の体温は、血液循環のポンプ作用で全身に血を巡らせていますが、この血巡りが上手く行かないと上半身に熱がこもって、逆に下半身は冷えるという状態に。 こうなると下半身もむくみやすくなります。 水分補給が足りているのにのどが渇く時は、ここをチェック! 普段よりたくさん水分をとっているはずなのに、まだ飲み足りない! そんな時は下記の項目をチェックして実践を。 1. 喉が渇く時に適した飲み物は？飲んでも渇く時の対処法は？病気の心配は？ | toi toi toi !. 手足などの末端は冷えていないか 身体の熱のバランスが崩れているために、上半身は暑さを感じているのに末端は冷えている状態。 エアコンの効いた室内と暑い屋外との行き来で、自律神経が崩れている可能性も。冷えている箇所は温め、冷たいものばかりでなく常温や温かいものも取り入れながら、ゆっくりと口に含みながら水分補給を。ストレッチなどもおすすめ。 2. コーヒーやお茶、アルコールなど、利尿作用の高いドリンクは水分補給と別! コーヒー、お茶などカフェインが多く含まれるドリンクや、柑橘系のジュースやトマトジュースなどカリウムを多く含むドリンク、アルコール類は利尿作用が高く、水分が身体に留まる時間が短く、いつもより余分に水分が出て行ってしまうことも。 嗜好の飲料は水分補給とは別と考えましょう。 3. がぶ飲みしていないか 冷たい飲み物を一気に飲み干すと、胃がきゅうっと冷えてしまいます。 冷たいドリンクの飲み過ぎで胃の機能が低下し、食欲不振になる夏バテも増えています。内臓の冷えは代謝も低下します。 冷たいドリンクなら口に含んで、口の中を潤しながらゆっくりと飲み込むことで満足感が得られ、がぶ飲みを防げます。 4.
では、一生懸命に水分補給をしているのに喉が渇いてしまう時はどうしたらよいのでしょうか? 考えられる理由の一つとして、 塩分の取り過ぎ が考えられます。 脳は血液の中の塩分濃度を感知して、多すぎると水分を取るように促してくるので、結果として喉が渇いたと感じてしまいます。 心当たりがある方は、まずは自分の食事の内容を見直して、塩分を控えるようにしましょう。 そして、冬場や夏の冷房の中でも空気が乾燥して水分が取りたくなってしまいます。 冬場はマスクをしたり、夏でもうがいをまめにするなどして、乾燥に気を付けてみましょう。 お酒も上記に書きました通り、利尿作用がありますので喉の渇きにつながります。 お酒を飲むと、実は飲んだ量以上の水分補給が必要となってしまいます。 喉の渇きが気になるときはお酒も少し控えるようにしましょう。 また、一度に水分をガブのみすると、逆に体に吸収されず喉の渇きが改善されません。 一口ずつをまめに飲む と効果的に水分補給ができるので気を付けてみて下さい。 喉が以上に渇くのは病気・・!?